DIETA SIN GLUTEN Y SIN LACTEOS

Lunes Martes Mircoles Jueves Viernes Sbado Domingo

Desayuno: 1 infusin, 1 rebanada de 1 tazn de avena y 1 1 infusin , 2 1 infusin, galletas 1 yogur natural con 1 infusin, pan sin 1 infusin, 1 trozo de
pan sin gluten con aceite pieza de fruta. magdalenas caseras sin gluten con cereales sin gluten y gluten con aceite y bizcocho casero
de oliva y 1 vaso de zumo (elaboradas con mermelada, 1 zumo 2 piezas de fruta. 1 pieza de fruta elaborado con
de naranja natural ingredientes de naranja natural. ingredientes permitidos
permitidos) y 1 zumo y 1 zumo de naranja
de frutas. natural.

Media Yogur natural con azcar. 1 pincho de jamn 1 yogur de sabores. 1 tostada de pan sin 1 infusion y galletas 1 yogur de sabores. 1 vaso de vino o 1
maana: serrano (pan sin gluten con aceite. sin gluten. refresco.
gluten).

Comida Judas blancas con arroz, Arroz con verduras: Menestra de verduras, Pur de calabacn, Sopa de cocido Macarrones sin Ensalada mixta, paella
pollo con manzana y arroz, guisantes, merluza al horno con boquerones fritos (fideos sin gluten), gluten con carne y macedonia de frutas.
fresas. cebolla, pimiento, limn y 1 pieza de (rebozados con cocido (garbanzos, picada y salsa de
puerro. Chuleta de fruta. harina sin gluten) y patata, zanahoria, tomate natural
ternera con lechuga y 1 yogur natural con carne de ternera, hecha en casa y 1
pia. azcar. verdura) y 1 pieza de cuajada.
fruta.

Merienda: Queso fresco con miel. Cuajada con miel. Pan sin gluten con Macedonia de Fresas con leche 1 bocadillo de 1 rebanada de queso
mantequilla y azcar. frutas. condensada. jamn serrano (pan fresco y membrillo con
sin gluten). pan sin gluten.

Cena: Ensalada mixta, pescado Sopa de fideos sin Tortilla de championes Espinacas con Pur de zanahoria, Ensalada de kiwi, Pur de verduras, cinta
al horno con patata asada gluten, salmn a la con tomate natural, y bechamel (hecha croquetas de bacalao nueces crudas y de lomo con pimientos
y 1 pieza de fruta plancha y 1 pieza de ciruelas. con harina sin con guisantes y 1 manzana, gallo al y 1 pieza de fruta.
fruta. gluten), albndigas pieza de fruta. horno con limn y
caseras y 1 pieza 1 vaso de leche.
de fruta
Primer plato Segundo plato Postres

- Legumbres, los cocidos o potajes de garbanzos, lentejas y judas, sin chorizo ni - Carnes de ternera, cerdo, cordero o pollo a la plancha. -Fruta
morcilla. No aadir refritos con harina ni cubitos para caldo. Se le puede aadir - Pescados a la plancha. -Yogur natural y cuajadas.
panceta y hueso de jamn para que estn ms sabrosas. - Huevos fritos, en tortilla francesa o de patatas. - Helados de nata o vainilla en bloque
- Purs de verdura o de legumbres, sin picatostes y teniendo en cuenta las Estos platos pueden ir acompaados de verduras, lechuga o o en tarina.
indicaciones anteriores. patatas cocidas o fritas en aceite que no se haya utilizado para
- Verduras rehogadas con ajo o cebolla o jamn. frer alimentos con gluten.
- Arroz blanco, guisado o en paella. Si se utiliza colorante comprobar que no
lleve gluten.
- Macarrones sin gluten con tomate frito.

PLATOS DEL RESTAURANTE SIN GLUTEN para celiacos:

Tapas Platos sin gluten Postres sin gluten

Pulpo a la Pescados y carnes a la plancha Arroz con leche casero

gallega Cordero asado Natillas caseras, flanes caseros, no de sobre
Sepia a la Cochinillo asado Tocino de cielo
plancha Mariscos cocidos o la plancha Frutas en almbar
Calamares a la Paella: Consultar qu colorante han utilizado y si tambin se ha aadido Cuajada fresca
plancha sazonador Helado en bloque o tarina de nata y/o vainilla
Aceitunas, Tortilla de patata: Preguntar si se ha utilizado levadura Sorbete de limn
pepinillos y Guisantes, juda verdes, habas con jamn serrano Yogures naturales
cebolletas
Setas a la plancha Macedonia de frutas
Anchoas en
Verduras a la plancha Fruta
aceite
Revuelto de huevos con championes, gambas o esprragos trigueros
Boquerones en
vinagre Huevos rotos: huevos con jamn serrano y patatas Bebidas sin gluten
Jamn serrano Marmita: patatas, bonito, tomates, ajos, cebollas y pimientos Refrescos de cola, naranja y limn
Cecina Escalibada Mosto
Espetos de Pipirrana: ensalada de tomates, pimientos, cebollas, atn o bacalao Sangra: vino, gaseosa y fruta
sardinas Pisto manchego: tomates, cebolla, calabacn, ajo, aceite, sal y perejil. Tinto de verano: vino y gaseosa
Consultar si se ha aadido harina o pan rallado para espesar Sidra
Papas a lo pobre: patatas con pimientos y cebolla Vino
Bacalao al pilpil Pacharn
Bacalao al Ajoarriero: bacalao con ajos y huevo Ans
Dorada o lubina a la sal Vinos espumosos: cava, champagne, etc.
Merluza a la gallega: merluza, patatas y pimientos
 Ensaladas variadas aliadas con aceite, vinagre y sal

Los elementos indicados son genricos en la Dieta de las 1500 caloras al da, dado que se deja libertad de eleccin de los alimentos, siempre que se atengan
a las indicaciones que se detallan.

Lunes

DESAYUNO:
Una taza (150 gr.) de leche sola, con caf o t, sin azcar.
Una rebanada de pan tostado (25 gr.) con 5 gr. de mermelada.
150 gr. de fruta fresca.

COMIDA:
200 gr. de judas (alubias) blancas 200 gr. de lentejas guisadas sin patatas.
150 gr. de ternera a la parrilla con ensalada.
Una rebanada de pan (25 gr.).
150 gr. de fruta fresca.

CENA:
200 gr. de sopa de fideos clarita. Tortilla francesa de dos huevos.
150 gr. de lenguado a la parrilla.
 Una rebanada de pan.
150 gr. de fruta fresca.

Martes

DESAYUNO:
Igual que en das anteriores.

COMIDA:
Meln (180 gr.) con 50 gr. de jamn serrano (solamente el magro).
Ensalada de esprragos, tomate, cebolla y escarola (200 gr.).
Filete de vaca al ajillo (150 gr.).
Pan, una rebanada (25 gr.).
Yogurt sin azcar (con sacarina).

CENA:
Un huevo pasado por agua. 150 gr. de judas verdes con tomate.
150 gr. de merluza rebozada.
100 gr. de queso de Burgos.
Pan, una rebanada mediana (25 gr.).

Mircoles

DESAYUNO:
Igual que en das anteriores.

COMIDA:
100 gr. de calamares en su tinta 100 gr. de besugo al horno.
150 gr. de ensalada de lechuga, tomate, pepinos, cebolla, etc...
150 gr. de pollo asado. Pan, una rebanada (25 gr.).
Fruta fresca, 200 gr.

CENA:
150 gr. de caldo de carne (Avecrem, Starlux, etc.).
150 gr. de panach de verduras (espinacas, acelgas, etc., cocidas).
150 gr. de pescadilla en salsa verde (impregnar muy ligeramente la pescadilla).
Pan, una rebanada.
Fruta fresca, 150 gr.

Jueves
DESAYUNO:
Igual que en das anteriores.

COMIDA:
200 gr. de esprragos de lata, con salsa vinagreta.
200 gr. de paella de carne. 50 gr. de queso de Burgos.
150 gr. de fruta. Una rebanada de pan (25 gr.)

CENA:
150 gr. de sopa de pasta clarita.
Tortilla de dos huevos con 100 gr. de championes. 150 gr. de merluza rebozada.
Fruta fresca, 100 gr. Pan, una rebanada.

Viernes

DESAYUNO:
Igual que en das anteriores.

COMIDA:
150 gr de macarrones con tomate (50 gr.).
150 gr. de ensalada de lechuga, tomate, cebolla, pepinillos, esprragos (sin aceite).
Bacalao cocido (150 gr.) con patatas (100 gr.)
Pan, una rebanada. Fruta fresca (150 gr.).

CENA:
200 gr. de coliflor cocida, rehogada con una cucharadita de aceite y vinagre.
150 gr. de salchichas de Frankfurt a la plancha, con 150 gr. de pimientos asados.
Pan, una rebanada (25 gr.)
125 gr. de arroz con leche.

Sbado

DESAYUNO:
Igual que en das anteriores.

COMIDA:
200 gr. de acelgas cocidas.
250 gr. de carne de ternera tipo brocheta, con 50 gr. de patatas fritas.
Pan, una rebanada.
150 gr. de fruta fresca.
CENA:
150 gr. de sopa de fideos clarita.
Hamburguesa (un huevo y 125 gr. de carne de vaca picada), con 100 gr. de lechuga y 100 gr. de tomate.
Pan, una rebanada (25 gr.).
Fruta fresca 150 gr.

DOMINGO

A ELEGIR ENTRE LOS DEMS DIAS DE LA SEMANA.

INDICACIONES IMPORTANTES:

NO COMER ENTRE COMIDAS.

BEBER SLO AGUA.
PROCURAR NO ALTERAR LA COMPOSICION DE LOS MENUS.

Te aconsejamos consultar las otras dietas que ponemos a tu disposicin, te ayudarn a lograr tu objetivo.