Vitamin Principales Forma Activa Recomend Alimento Deficiencia Toxicidad

a Funciones acin Fuente

Diferenciacin de Retinol Hombres: Pescados Queratinizaci Nuseas, vmitos,
clulas Retinal 900g RE grasos n de los visin borrosa,
cido retinoico cido Mujeres: Hgado tejidos hepatomegalia,
Vitamina A

700 RE Yema de huevo epiteliales dolores seos y

Como Disminucin articulares,
carotenos: de la teratogenicidad.
vegetales y resistencia a Lmite mximo (LM):
frutas infecciones 3.000 g/da.
Ceguera
Mantenimiento 1,25 (OH) D Hombres: Pescados Osteomalacia Hipercalcemia.
Vitamina E Vitamina D

de las 5g grasos Depsito de calcio

concentraciones Mujeres: Leche en los tejidos
plasmticas de 5g fortificadas blandos, lesiones en
calcio y fsforo
Antioxidante, Tocoferol Hombres: Yema
Aceitesde huevo Neuropata rin y corazn.
Alteraciones
rompe la 15mg vegetales perifrica hemorrgicas,
reaccin en Mujeres: Mayonesas especialmente en
cadena en la que 15mg Frutas secas prematuros y en
se generan de
Biosntesis Filoquinona Hombres: Germen
Hgado de Hemorragias individuos con para
No identificada
factores de la Menaquinon 90g Tomate las formas
Vitamina K

coagulacin. a Mujeres:1 Legumbres naturales. En

Carboxilacin de 20g Vegetales de lactantes, la forma
la osteocalcina hoja verde sinttica
(menadiona) puede
ocasionar toxicidad
heptica