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PABELLON DE GASTRONOMA
PROY. : INSTALACION E IMPLEMEMTACION DE LOS SERVICIOS EDUCATIVOS DEL ISTP "TODAS LAS ARTES"
FECHA: 05-07-14
N ORDEN DESCRIPCION AREA CANT. OBESRVACION
I NIVEL
Hall ingreso principal 45.44 1.00
Oficina de Admisin 18.80 1.00
Secretara general 12.47 1.00
Direccion general 17.20 1.00
SS. HH.-Direccin genral 1.00
Jefatura de produccion 1.00
Oficina de adminsitracion 1.00
Depsito y Archivos 24.00 1.00
Oficina 1.00
Sala de reuniones 32.50 1.00
SS. HH. Mujeres 1.00
SS.HH. Varones 1.00
Oficina 8.88 1.00
Tutora (Asistencia Social) 20.25 1.00
SS.HH. Tutora 1.00
Secretara Acadmica 12.46 1.00
Jefatura de Administracin-Jefatura Acad{emica 6.84 1.00
Coordinacin General 11.23 1.00
Pasadizo pblico 1.00
Sala de exposicin 46.18 1.00
Consejo de estudiante 28.33 1.00
Auditorio 68.90 1.00
Caja de escalera 1.00
Deposito de libros-Bilioteca Especializada 73.05 1.00
Sala de lectura-Biblioteca Especializada 1.00
Pista de maiobras 1.00
II NIVEL
Caja de escaalera 1.00
Aula 65.31 1.00
Aula 63.74 1.00
Centro de Cmputo 94.14 1.00
Pasadizo de circulacin 1.00
SS.HH. Varones 1.00
SS. HH. Mujeres 1.00
Jefatura de Gastronoma 42.05 1.00
Depsito-Jefatura de Gastronoma 1.00
Laboratorio de Bromatologa (Analsis Fsico Qumico) 77.94 1.00
Depsito-Laboratorio de Bromatologa 16.28 1.00
Pasadizo de circulacin 1.00
III NIVEL
Caja de escalera
Aula 45.32
Taller de Bar y Enologa 45.31 1.00
Taller de Cocina 01 36.54 1.00
Taller de Cocina 02 38.74 1.00
Taller de Panadera y Pastelera 59.81 1.00
PRESUPUESTO DE EQUIPAMIENTO CARRERA PROFESIONAL DE
GASTRONOMA Y ARTE CULINARIO
PROY. : INSTALACION E IMPLEMEMTACION DE LOS SERVICIOS EDUCATIVOS DEL ISTP "TODAS LAS ARTES"
FECHA: 15-07-14
COSTO
DESCRPCION CANT UNIDAD P. PARCIAL
UNIT
I NIVEL
1 Hall ingreso principal
Bancas metlicas con 04 asientos de PVC. 6 Unid. 650.00 3,900.00
2 Oficina de Admisin
Escritorio de mElamina de 1.20x0.60 m.con 03 gavetas y
2
mdulo para computadora, tablero con tapacanto de 3 mm. Unid. 450.00 900.00
Silla giratoria modelo digitadora o secretarial tapizado espaldar y
2
asiento con sitema neumtico y patas metalicas Unid. 280.00 560.00
Sillas estaticas de espera modelo ISO, estructura metlica
6
tapizado espaldar y asiento. Unid. 150.00 900.00
Computadora CORE i7-4770 3.40 ghz, 2 Unid. 3,490.00 6,980.00
Impresora MULTIFUNCIONAL KIOCERA ECOSYS M2035DN/L 1 Unid. 2,900.00 2,900.00
Estante Archivador de melamina de 2.00x85x35 con 5
2
divisiones y 02 puertas batientes Unid. 390.00 780.00
3 Secretara General
Escritorio de melamina de 1.20x0.60 m.con 03 gavetas y
1
mdulo para computadora, tablero con tapacanto de 3 mm. Unid. 420.00 420.00
Sillas estaticas de espera modelo ISO, estructura metlica
1
tapizado espaldar y asiento. Unid. 150.00 150.00
Computadora CORE i7-4770 3.40 ghz, 1 Unid. 3,490.00 3,490.00
Impresora MULTIFUNCIONAL KIOCERA ECOSYS M2035DN/L 1 Unid. 2,900.00 2,900.00
Estante Archivador de melamina de 2.00x85x35 con 5
2
divisiones y 02 puertas batientes Unid. 390.00 780.00
4 Direccion General
Escritorio presidencial de melanina modelo lineal en "L" de
1.80x1.80 m., con 03 gavetas corredizas, mdulo de 1
computadora, tablero con tapacanto de 3 mm. Unid. 850.00 850.00
Silln presidencial giratorio de estructura metlica , con sistema
1
neumtico regulable, semireclinable, tapizado Unid. 480.00 480.00
Computadora CORE i7-4770 3.40 ghz, 1 Unid. 3,490.00 3,490.00
Impresora HP LASER JET PRO P11O2W 1 Unid. 450.00 450.00
Sillas estaticas de espera modelo ISO, estructura metlica
6
tapizado espaldar y asiento. Unid. 150.00 900.00
Estante Librero de melanina de dos cuerpos de 2.00 x 1.60 x
0.36 y 10 divisiones, con dos puertas batientes de melanina en
la parte inferos y 2 puertas batientes de vidrio y melanina en la 1
parte superior todo con bisagras cangrejo y chapas de
seguridad. Unid. 950.00 950.00
5 Jefatura de Produccion
Escritorio gerencial de melamina modelo lineal en "L" de 1.70 x
1.00 m., con 03 gavetas corerdizas, mdulo de computadora, 1
tablero con tapacanto de 3mm. Unid. 750.00 750.00
Silln gerencial giratorio de estructura metlica , con sistema
1
neumtico regulable, semireclinable, tapizado Unid. 460.00 460.00
Computadora CORE i7-4770 3.40 ghz, 1 Unid. 3,490.00 3,490.00
Impresora HP LASER JET PRO P11O2W 1 Unid. 450.00 450.00
Sillas estaticas de espera modelo ISO, estructura metlica
4
tapizado espaldar y asiento. Unid. 150.00 600.00
Credenza estante de melanina de 1.50 x 0.80 x 0.42 en estante 1
y 1.50 x1.00 x 0.37 en estante Con puertas corredizas en la
parte inferior y 06 divisiones en la parte superior Unid. 900.00 900.00
6 Oficina de adminstracion
Escritorio gerencial de melamina modelo lineal en "L" de 1.70 x
1.00 m., con 03 gavetas corerdizas, mdulo de computadora, 1
tablero con tapacanto de 3mm. Unid. 750.00 750.00
Silln gerencial giratorio de estructura metlica , con sistema
1
neumtico regulable, semireclinable, tapizado Unid. 460.00 460.00
Computadora CORE i7-4770 3.40 ghz, 1 Unid. 3,490.00 3,490.00
Impresora HP LASER JET PRO P11O2W 1 Unid. 450.00 450.00
Sillas estaticas de espera modelo ISO, estructura metlica
6
tapizado espaldar y asiento. Unid. 150.00 900.00
Estante Archivador de melamina de 2.00x85x35 con 5
2
divisiones y 02 puertas batientes Unid. 390.00 780.00
7 Depsito y Archivos
Estantes metlicos de nulo ranurado pesado de 2.40x
24
1.15.x0.40 m.. de 05 compatamientos Unid. 150.00 3,600.00
8 Oficina
Escritorio de malamina de 1.20x0.60 m.con 03 gavetas y
1
mdulo para computadora, tablero con tapacanto de 3 mm. Unid. 420.00 420.00
Sillas estaticas de espera modelo ISO, estructura metlica
1
tapizado espaldar y asiento. Unid. 150.00 150.00
Computadora CORE i7-4770 3.40 ghz, 1 Unid. 3,490.00 3,490.00
Impresora HP LASER JET PRO P11O2W 1 Unid. 450.00 450.00
9 Sala de reuniones
Mesas de madera tornillo de 2.00x0.90 2 Unid. 800.00 1,600.00
Sillas de madera tornillo tapizadas 15 Unid. 120.00 1,800.00
10 Oficina
Escritorio de melamina de 1.20x0.60 m.con 03 gavetas y
1
mdulo para computadora, tablero con tapacanto de 3 mm. Unid. 420.00 420.00
Sillas estaticas de espera modelo ISO, estructura metlica
1
tapizado espaldar y asiento. Unid. 150.00 150.00
Computadora CORE i7-4770 3.40 ghz, 1 Unid. 3,490.00 3,490.00
Impresora HP LASER JET PRO P11O2W 1 Unid. 450.00 450.00
11 Tutora (Asistencia Social)
Escritorio de melamina de 1.20x0.60 m.con 03 gavetas y
1
mdulo para computadora, tablero con tapacanto de 3 mm. Unid. 420.00 420.00
Sillas estaticas de espera modelo ISO, estructura metlica
1
tapizado espaldar y asiento. Unid. 150.00 150.00
Computadora CORE i7-4770 3.40 ghz, 1 Unid. 3,490.00 3,490.00
Impresora HP LASER JET PRO P11O2W 1 Unid. 450.00 450.00
12 Secretara Acadmica
Escritorio de melamina de 1.20x0.60 m.con 03 gavetas y
1
mdulo para computadora, tablero con tapacanto de 3 mm. Unid. 420.00 420.00
Sillas estaticas de espera modelo ISO, estructura metlica
1
tapizado espaldar y asiento. Unid. 150.00 150.00
Computadora CORE i7-4770 3.40 ghz, 1 Unid. 3,490.00 3,490.00
Impresora MULTIFUNCIONAL KIOCERA ECOSYS M2035DN/L 1 Unid. 2,900.00 2,900.00
Estante Archivador de melamina de 2.00x85x35 con 5
2
divisiones y 02 puertas batientes Unid. 390.00 780.00
13 Jefatura de Administracin-Jefatura Academica
Escritorio gerencial de melamina modelo lineal en "L" de 1.70 x
1.00 m., con 03 gavetas corerdizas, mdulo de computadora, 1
tablero con tapacanto de 3mm. Unid. 750.00 750.00
Silln gerencial giratorio de estructura metlica , con sistema
1
neumtico regulable, semireclinable, tapizado Unid. 460.00 460.00
Computadora CORE i7-4770 3.40 ghz, 1 Unid. 3,490.00
Impresora HP LASER JET PRO P11O2W 1 Unid. 450.00 450.00
Sillas estaticas de espera modelo ISO, estructura metlica
6
tapizado espaldar y asiento. Unid. 150.00 900.00
25 Depsito-Laboratorio de Bromatologa
Estantes metlicos de ngulo ranurado pesado de 2.40x
30
1.15.x0.40 m.. de 05 compatamientos Unid. 150.00 4,500.00
III NIVEL
26 Aula (01)
Carpetas Unipersonales con estructura metlica de tubo 1
Unid. 350.00
Galvanizado, con tablero y espladar PVC 350.00
Escritorio ejecutivo de melamina de 1.40x0.70 m. con 03 1
gavetas y mdulo de cmputo, tablero con tapacanto de 3 mm. Unid. 400.00
400.00
Sillas estaticas de espera modelo ISO, estructura metlica tapiza 1 Unid. 150.00 150.00
Computadoras CORE i7-4770 3.40 GHZ, Memoria 8 GB 1 Unid. 3,490.00 3,490.00
1
Pizarra Interactiva Electromagntica modelo 300 Pro.
Promethean AB 387 MOUNT SYSTEM de 87" ( 2.10mt x
1.33mt). Contiene software para creacin de lecciones Mdulo 15,526.55
interactivas y 4 lapiceros, mouse interactivo, accesorios y
Proyector Mount System, proyector de corto alcance. Incluye
Instalacin y Capacitacin 15,526.55
Proyector Multimedia 1 Unidades 4,500.00 4,500.00
27 Taller de Bar y Enologa
28 Taller de Cocina 01
Cocina de 6 hornillas de acero inox, con plancha y horno 4 Unid. 5,000 20,000.00
Campana extractora 4 Unid. 5,000 20,000.00
Lavatorio de manos 2 Unid. 800 1,600.00
Lavatorio para ollas doble de acero inox 4 Unid. 1,200 4,800.00
mesas de acero inox de 80 x 1.20 4 Unid. 2,000 8,000.00
Mesas de apoyo de acero inox. De 60 x 1.20 4 Unid. 2,000 8,000.00
licuadora 4 Unid. 400 1,600.00
Balanzas digitales de hasta 5 Kg 4 Unid. 150 600.00
conservador de 4 puertas 1 Unid. 5,000 5,000.00
abatidor 1 Unid. 8,000 8,000.00
horno rotativo de 18 bandejas Nova 1 Unid. 30,000 30,000.00
tachos de Basura 4 Unid. 100 400.00
Maquinas para hacer pastas 4 Unid. 180 720.00
Porta bandejas 1 Unid. 400 400.00
Gratinador 1 Unid. 2,500 2,500.00
bowl de distintos tamaos 72 Unid. 5 360.00
sartenes de acero inox 12 Unid. 120 1,440.00
ollas medianas de acero inox 12 Unid. 60 720.00
ollas pequeas de acero inox 12 Unid. 40 480.00
ollas grandes 8 Unid. 120 960.00
sartenes de teflon 4 Unid. 40 160.00
sartenes de teflon para pankekes 4 Unid. 30 120.00
paellera 4 Unid. 80 320.00
olla a presion mediana 4 Unid. 180 720.00
vaporeras 4 Unid. 40 160.00
mixer 4 Unid. 140 560.00
platos y vasos decorativos 60 Unid. 15 900.00
bandejas de acero 4 Unid. 30 120.00
rejillas 4 Unid. 20 80.00
cucharones tipo cuchara 16 Unid. 20 320.00
cucharones soperos 4 Unid. 20 80.00
espatulas 8 Unid. 20 160.00
espumaderas 8 Unid. 20 160.00
trinches 4 Unid. 20 80.00
pinzas 4 Unid. 20 80.00
moldes para arroz 16 Unid. 5 80.00
cocotes 16 Unid. 12 192.00
kekeras 4 Unid. 30 120.00
moldes para tartas 8 Unid. 15 120.00
moldes para tartas pequeas 16 Unid. 5 80.00
jarras de distintos tamaos 16 Unid. 4 64.00
cucharas medidoras 4 Unid. 20 80.00
tazas medidoras 4 Unid. 30 120.00
terrineras 4 Unid. 25 100.00
bandejas de silicona 4 Unid. 80 320.00
tamizadores 8 Unid. 20 160.00
colador chino 4 Unid. 40 160.00
rallador 4 Unid. 15 60.00
maso 4 Unid. 25 100.00
rodillos 4 Unid. 30 120.00
batidor globo 4 Unid. 15 60.00
Batidor semi industrial 4 Unid. 800 3,200.00
estantes de 4 niveles de acero inox 2 Unid. 2,500 5,000.00
29 Taller de Cocina 02
SE DUPLICA O ES OTRA
PROY. : INSTALACION E IMPLEMEMTACION DE LOS SERVICIOS EDUCATIVOS DEL ISTP "TODAS LAS ARTES"
FECHA: 15-07-14
DESCRPCION CANT UNIDAD COSTO UNIT P. PARCIAL
I NIVEL
1 Sala de lectura-Biblioteca Especializada
Mesas de madera tronillo de 1.20 x 0.70 30 Unid. 180.00 5400
Sillas de madera tornillo 120 Unid. 80.00 9600
QUE LIBROS
4 Centro de Cmputo
Computadoras CORE i7-4770 3.40 GHZ, Memoria 8 GB 31 Unid. 3,490.00 108190
Impreso HP Lasser Jet Pro P1102W 1 Unid. 450.00 450
Modulos de computo de melanina de 18 ml, de 0.80 x 0.52 30
x 0.75 con espacios para CPU, estabilizador y teclado;
tapacanto de tablero en PVC de 3 mm, pasacable en pvc, Unid. 250.00
sistema telescpico para teclado. 7500
Sillas estaticas, modelo prisma, estructura metalica,
30
asiento y espaldar en PVC. Unid. 120.00 3600
Escritorio ejecutivo de melamina de 1.40x0.70 m. con 03 1
gavetas y mdulo de cmputo, tablero con tapacanto de 3 Unid. 400.00
mm. 400
Silla metlica tapizada 1 Unid. 150.00 150
Pizarra acrlica de 2.20 x 1.10 m. con porta plumones 1 Unid. 380.00 380
QUE SE NECESITA
6 Taller General
Sierra cinta tableadora de 20 pulgadas industrial ###
Unid. 72,800.00 72,800.00
Una escopladora horizontal 1 Unid. 14,000.00 14,000.00
Escopladora vertical de cadena 1 Unid. 14,000.00 14,000.00
Torno copiadora de 2m de largo industrial 1 Unid. 18,000.00 18,000.00
Lijadora de banda y disco industrial 2 Unid. 6,000.00 12,000.00
Una escuadradora 1 Unid. 18,000.00 18,000.00
Sierra circular 2 Unid. 3,000.00 6,000.00
Cepilladora de 12 pulgadas 1 Unid. 3,000.00 3,000.00
Sargentos 10 juegos de diferentes medidas 1 Unid. 6,000.00 6,000.00
Caladora industrial 3 Unid. 1,500.00 4,500.00
Gobias para tallado 5 juegos 1 Unid. 6,000.00 6,000.00
Kid completo de Maquina de afiladura 2 Unid. 13,000.00 26,000.00
Sierra circular ingletiadora industrial 1 Unid. 2,500.00 2,500.00
Taladro vertical de banco 2 Unid. 2,500.00 5,000.00
Juego de martillos y serruchos 4 Unid. 1,000.00 4,000.00
Motosierra N 660 2 Unid. 2,500.00 5,000.00
Carro Una camioneta 4x4 $ 38830 1 Unid. 109,112.30 109,112.30
Carro de carga de 2 toneladas 1 Unid. 40,200.00 40,200.00
7 Deposito-Taller General
Estantes metlicos de ngulo ranurado pesado de 2.40x
20
1.15.x0.40 m.. de 05 compatamientos Unid. 150.00 3000
II NIVEL
8 Almacen de Madera
QUE NECESITA
SECADORA DE MADERA
10 Sala de Pintura
11 Sala de Secado
12 Aula (02)
Carpetas Unipersonales con estructura metlica de tubo 2
Unid. 350.00
Galvanizado, con tablero y espladar PVC 700
Escritorio ejecutivo de melamina de 1.40x0.70 m. con 03 2
gavetas y mdulo de cmputo, tablero con tapacanto de 3 Unid. 400.00
mm. 800
Sillas estaticas de espera modelo ISO, estructura metlica t 2 Unid. 150.00 300
Computadoras CORE i7-4770 3.40 GHZ, Memoria 8 GB 2 Unid. 3,490.00 6980
2
Pizarra Interactiva Electromagntica modelo 300 Pro.
Promethean AB 387 MOUNT SYSTEM de 87" ( 2.10mt x
1.33mt). Contiene software para creacin de lecciones Mdulo 15,526.55
interactivas y 4 lapiceros, mouse interactivo, accesorios y
Proyector Mount System, proyector de corto alcance.
Incluye Instalacin y Capacitacin 31053.1
Proyector Multimedia 2 Unidades 4,500.00 9000
18 Sala de Exposicin
PROY. : INSTALACION E IMPLEMEMTACION DE LOS SERVICIOS EDUCATIVOS DEL ISTP "TODAS LAS ARTES"
FECHA: 15-07-14
COSTO
DESCRPCION CANT UNIDAD P. PARCIAL
ORD. UNIT
I NIVEL
1 Losa Deportiva
Arco de tubo galvanizado de 3" con tablero de Basket 2 Unid. 3,000.00 6,000.00
Net. 2 Unid. 200.00 400.00
Pelota de Basket. 2 Unid. 60.00 120.00
Pelota de Voly 2 Unid. 50.00 100.00
Pelotas de Fut Ball 2 Unid. 55.00 110.00
2 Laboratorio de Mecnica de Suelos de Suelos
JUEGO DE TAMICES 3 JUEGO 2500 7,500.00
TAPA Y FONDO de tamices 3 JUEGO 112 336.00
STDS-1 DISPOSITIVO DE LMITE LQUIDO (MANUAL) 2 UNIDAD 3150 6,300.00
EQUIPO DE LMITE PLSTICO 2 462 924.00
BALANZA ELECTRNICACapacidad: 10 Kg/0.1g. Incluye batera de 2
recarga UNIDAD 322 644.00
HORNO DIGITAL 1
Secado por conveccin
Rango de trabajo: 50 300C
Precisin: +/- 1C UNIDAD 2800 2,800.00
Dimensiones: 550x550x450mm 136L
EQUIPO CBR 1
Mxima carga: 50 KN
Velocidad de ensayo: 1.27 mm/min UNIDAD 5600 5,600.00
Barra de penetracin: 50 x 100 mm
2
ACCESORIOS CBR
6 pulgadas, 152 mm de dimetro
Incluye; trpode, disco espaciador, placa de hinchamiento, pesas de
sobrecarga, dial de hinchamiento. GLOBAL 2982 5,964.00
Tratamiento a prueba de xido.
3 Unidades
APARATO DE CBR IN SITU 1
Capacidad de carga de la gata hidrulica: 100 KN
Rango de medida del dinammetro: 60KN GLOBAL 4340 4,340.00
Dimetro de la barra de penetracin: 50 x 200 mm
2
PROCTOR MODIFICADO
Peso del martillo: 4.5 Kg
Dimetro del martillo: 50 mm
Altura de cada: 450 mm GLOBAL 1344 2,688.00
Dimensin del molde de compactacin: 152 mm de dimetro
Incluye molde de 4 y 6
Acabado: resistente a la corrosin
1
APARATO DE ENSAYO DE CORTE DIRECTO 4 ESPECIMENES
Area de la muestra slida: 30 cm2
Carga vertical: 50, 100, 200, 300, 400 kpa
Mxima craga horizontal: 1.2 KN
Velocidad de corte: 5, 2.4, 1.5, 1, 0.8, 0.02, 0.01 mm/min GLOBAL 19950 19,950.00
4 especimenes en el mismo ensayo
Voltaje de trabajo: 220 V
Dimensiones: 1160 x 900 x 1160 mm
Controlador: 490 x 490 x 960 mm
ITEMS COMPONENTES
3
AIENTO
COSTO PARCIAL
POR
COMPONENTE
660,145.55
599,055.40
927,135.30
2,186,336.25
218,633.63
109,316.81
218,633.63
2,732,920.31
PRESUPUESTO DE CAPACITACION
PROY. : INSTALACION E IMPLEMEMTACION DE LOS SERVICIOS EDUCATIVOS DEL ISTP "TODAS LAS ARTES"
FECHA: 15-07-14
N
CANT. COSTO
DESCRIPCION/RUBRO DIAS/CA COSTO PARCIAL
PARTICIPANTES UNIT
NT.