Qali Warma

Cmo lo hacemos?

Qali warma trabaja con un modelo de cogestin que consiste en un mecanismo que
involucra la participacin articulada y de cooperacin entre actores de la sociedad civil
y sectores pblico y privado, a efectos de proveer un servicio de calidad a los usuarios
del PNAE Qali Warma.

El proceso para la atencin del servicio alimentario comprende las siguientes fases:
Planificacin del Men Escolar, Proceso de Compra y Gestin del Servicio Alimentario.

El PNAE Qali Warma supervisa y brinda asistencia tcnica permanente durante las fases
que comprende el proceso de atencin del servicio alimentario mediante el modelo de
cogestin, a travs de sus Unidades Territoriales.

Esto quiere decir que el proyecto Qali Warma trabaja con una rigurosa seleccin de
alimentos y diferentes procesos para abastecer por los colegios.

Comits de compra:

Es una organizacin que congrega a representantes de la sociedad civil y entidades

pblicas, que tienen el inters y/o competencia para apoyar el cumplimiento de los
objetivos del PNAE Qali Warma. Cuenta con capacidad jurdica para la compra de
bienes y realizar otros actos establecidos en las directivas que apruebe el PNAE Qali
Warma. Se constituye para la compra de productos y raciones, que permita la atencin
del servicio alimentario a los nias y nios matriculados en instituciones educativas
pblicas del nivel inicial y primario.

Es una entidad que colabora con la compra de productos o raciones que las brinda a
diferentes instituciones educativas inicial y primaria.
Quines conforman el Comit de Compra?
El Comit de Compras est conformado por representantes de las Municipalidades
Provinciales o Distritales, en el caso de Lima Metropolitana, por representantes de las
Redes de Salud, por Gobernadores Provinciales o Gobernadores Distritales, en el caso
de Lima Metropolitana, y por los padres de familia de las Instituciones Educativas
Pblicas, entre otros, bajo el mbito de intervencin del Programa Qali Warma.

Todos forman como una pequea alianza para brindar y satisfacer necesidades con la
ayuda del proyecto Qali Warma que se encuentra por todo el Per.

Cmo se financian las Compras?

Las compras se financian mediante transferencias de recursos financieros que realiza el
PNAE Qali Warma a las cuentas corrientes de los Comits de Compra, de conformidad
con lo establecido en la Ley N 29951, Ley de Presupuesto del Sector Pblico para el
ao fiscal 2013.

Cuentan con una slida ayuda del Gobierno central para proveer los alimentos.

Cules son las funciones del Comit de Compra?

Son funciones del Comit de Compra:

1. Conducir el proceso de compra de raciones y productos alimenticios de acuerdo

con las recetas, programacin establecida, especificaciones y criterios tcnicos
definidos por Qali Warma.
2. Seleccionar a los proveedores de las raciones y productos alimenticios de
acuerdo con los criterios de calificacin definidos en las bases de los procesos de
compra aprobadas por Qali Warma.
3. Suscribir contrato con los proveedores, en coordinacin con Qali Warma, y
emitir los pagos correspondientes.
4. Supervisar el cumplimiento del contrato suscrito con los proveedores y su pago
respectivo una vez efectuada la distribucin y entrega efectiva de las raciones y
productos alimenticios al Comit de Alimentacin Escolar.
5. Resolver contratos con los proveedores de raciones y productos alimenticios, en
caso de incumplimiento o cumplimiento parcial, tardo o defectuoso, o cuando
medie observacin justificada de Qali Warma.
6. Rendir cuenta documentada peridicamente de los recursos transferidos de
acuerdo al procedimiento establecido por Qali Warma.
7. Cumplir estrictamente las especificaciones y lineamientos tcnicos del manual
de compras que apruebe Qali Warma.
8. Velar por la aplicacin de las recomendaciones que establece Qali Warma,
producto de la asistencia tcnica, a travs de sus Unidades Territoriales.
9. Otras que sean aprobadas por Qali Warma, vinculadas al ejercicio de sus
funciones.

Comits de alimentacin escolar:

Los CAE son espacios de participacin representativa de los docentes, padres de familia
y comunidad educativa en general, quienes son reconocidos por el Programa Nacional
de Alimentacin Escolar Qali Warma para ejecutar y vigilar la prestacin del servicio
alimentario.

Quines conforman el Comit de Alimentacin Escolar?

El CAE se constituye en cada institucin educativa pblica por cada nivel educativo que
recibe el servicio alimentario de Qali Warma (inicial, primaria y secundaria),
encontrndose conformado como mnimo por tres integrantes (el director y dos padres
de familia de la institucin pblica) y como mximo por cinco integrantes:

El director, o quien haga sus veces, de la institucin educativa pblica, es quien

preside el Comit, y podr delegar sus funciones en un docente y/o administrativo
de su institucin educativa pblica.
Un (01) representantes de docentes de nivel inicial y/o primario y/o secundario
de la Institucin Educativa, segn corresponda.
Tres (03) representantes de los padres de familia de la institucin educativa
pblica.
En aquellos casos en que la institucin educativa pblica cuente con un Consejo
Educativo Institucional (CONEI) constituido, los miembros del CAE deben ser
representantes que ya participen en dicha instancia, de no ser el caso los representantes
debern ser elegidos por la Asociacin de Padres de Familia (APAFA) o Comits de
Aula.

Cules son las funciones del Comit de Alimentacin Escolar?

Gestionar el acopio y almacenamiento de los productos y raciones preparadas
que son entregadas por los proveedores seleccionados en el proceso de compra,
segn corresponda.
Otorgar conformidad de la recepcin de los productos y raciones.
Organizar la preparacin de los alimentos segn la programacin de recetas
escolares aprobada por Qali Warma, cuando corresponda.
Entregar y distribuir los alimentos a los usuarios de Qali Warma en la institucin
educativa pblica que corresponda.
Vigilar el consumo de los alimentos por parte de los usuarios de Qali Warma en
la institucin educativa pblica y comunicar al Programa cualquier incidencia con
relacin a la entrega o prestacin del servicio alimentario, a travs de sus Unidades
Territoriales.
Cumplir las buenas prcticas de manipulacin de alimentos, que promueve Qali
Warma, conforme a la regulacin del sector salud.
Participar en las capacitaciones, cursos y talleres que brinde Qali Warma.
Llevar un registro de usuarios atendidos y reporte de raciones o productos
entregados conforme a los procedimientos especficos que apruebe Qali Warma.