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Stufato di pollo alla birra 8.

Aggiungi i pezzi di pollo e la pancetta, a


fuoco vivace e mescola bene
4 persone 70minuti 9. Aggiungi la birra e lascia evaporare
lacool alcuni minuti
Ingredienti 10. Aggiungi il brodo fino a coprire il pollo
11. Aggiungi il bouquet garny, la senape e la
1 pollo (a pezzi)
marmellata.
4 fette di pancetta spesse 12. Cucina a fuoco lento per circa 40minuti.

3 cipolle

Timo, Rosmarino, Alloro

2 spicchi di aglio

1 cucchiaio di senape

1 cucchiaio confettura di mirtilli rossi

1 litro di birra bionda leggera

6dl di brodo di pollo o vegetale

2 cucchiai di farina

1 cucchiaio di olio oliva

Fiocco di burro

Sale e pepe q.b.

1. Taglia la pancetta a cubetti e falla


soffriggere in una casseruola con un
pezzo di burro
2. Taglia le cipolle in quarti, rimuovi la
pancetta e aggiungi un po di olio per
non far bruciare il burro.
3. Soffriggi il pollo a pezzi nel burro e olio
4. Aggiusta di sale e pepe e fai soffriggere
bene il pollo su entrambi i lati
5. Rimuovi il pollo e conserva il grasso di
cottura.
6. Aggiungi le cipolle a pezzi e gli spicchi di
aglio schiacciati.
7. Quando le cipolle sono dorate aggiungi
la farina e fai cuocere per alcuni minuti