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U N I DA D

Ciencia que estudia

la materia

Indicadores de logro

1. Indaga el campo de estudio de la qumica y sus

aportes para mejorar la calidad de vida del ser
humano.

2. Describe la historia de la qumica y los aportes de

las civilizaciones antiguas a esta ciencia.

3. Analiza el aporte de los cientficos nacionales e

internacionales para el bienestar de la humanidad
as como su trabajo cientfico.
 CONTENIDO
Campo de estudio
de la qumica

Historia de la qumica
Trabajo cientfico
Biografa de cientficos

La qumica es parte muy importante de

nuestra vida diaria. En la impresin
de nuestros libros y en nuestro arreglo personal,
en la ropa que nos ponemos y en los productos
para el cabello, la qumica est presente.

Ralph Burns

L
a qumica est en todas partes! Todo lo que puedes tocar, ver u oler contiene una o
ms sustancias qumicas. Vivimos en un mundo de sustancias qumicas: muchas
son de origen natural, y otras son sintticas. Hoy da se conocen ms de 25 mi-
llones de sustancias qumicas, lo que representa un aumento de 5 millones en un solo
ao. Desde los vistosos colores de las flores hermosas, hasta los brillantes pigmentos sin-
tticos de la ltima moda, los llamativos colores de las fotografas, las tintas de imprenta y
las pantallas de televisin, la qumica se exhibe ante nuestra vista.
Las sustancias qumicas estn presentes en los alimentos, medicinas, vitaminas, pintu-
ras, pegamentos, productos de limpieza, materiales de construccin, automviles, equipo
electrnico y deportivo, y cualquier otra cosa que puedes comprar (Fig. 1.1).
Las sustancias qumicas se encuentran en toda clase de fibras naturales o sintticas,
pero las sustancias que constituyen un tipo de fibra son diferentes de las presentes en otras
fibras. Los compuestos qumicos que se emplean en los fertilizantes difieren mucho de los
que se utilizan en los herbicidas.
Las sustancias que se encuentran en los descongestionantes difieren de las que se usan
en desodorantes y detergentes. El valor de cada sustancia qumica radica en su qumica
singular.
Los alimentos contienen muchos tipos de sustancias qumicas. Algunas de ellas su-
ministran energa; otras pueden ser txicas o provocar reacciones alrgicas en ciertas
personas. Todas las medicinas, tanto las que se venden slo con receta como las dems,

3
4 UNIDAD 1 Ciencia que estudia la materia
FIGURA 1.1 Hay sustancias qumi-
cas en todo lo que compras y en todo
lo que puedes tocar, ver u oler. Hay
sustancias qumicas en todos los pro-
ductos, ya sean naturales o sintticos.
La qumica est en todas partes.
Conexin mdica
Las pastillas de zinc alivian la
garganta irritada, pero algunos
investigadores en medicina han
vinculado los niveles elevados de
zinc con prdida de la memoria
y problemas con la utilizacin de
hierro, cobre y calcio.
FIGURA 1.2
contienen sustancias que sufren reacciones qumicas en el
interior del cuerpo. Sus efectos benficos van acompaados
de efectos colaterales; suele haber un equilibrio entre riesgo
y beneficio. Por ejemplo, la aspirina es una sustancia qumi-
ca que mitiga la fiebre y el dolor, pero tambin adelgaza la
sangre y puede agravar una lcera.
Algunas sustancias qumicas salvan vidas; otras pueden
ser letales. En potencia, muchas sustancias son a la vez no-
civas y tiles. Lo que hace la diferencia es cmo las ma-
nejamos y utilizamos. Entender los fundamentos de la qu-
mica es indispensable para el manejo y uso apropiados de
las sustancias qumicas, y tambin en muchas profesiones.
Adems, en nuestro mundo de cambios tan acelerados to-
dos percibimos una nueva urgencia, sin importar la carrera
elegida, de comprender los fundamentos de la qumica. Las
sustancias qumicas estn por todas partes; sin ellas, la vida
misma sera imposible. La verdad es que todos nosotros,
preparados o no, somos qumicos porque trabajamos con
sustancias qumicas. Podremos ser mejores qumicos cuan-
do conozcamos ms la qumica.
1.1 Qumica y qumicos
Qumica es el estudio de la composicin, estructura, propiedades y reacciones de la
materia. Materia es otra palabra para denominar a todas las sustancias que conforman
el mundo. Acaso imaginas que la qumica slo se hace en un laboratorio por un
qumico que viste bata y lentes de proteccin? En realidad, la qumica ocurre todos los
das en tu entorno y tiene un gran impacto sobre todo lo que usas y haces. T haces
qumica cuando cocinas, agregas cloro a una alberca o enciendes un automvil. Una
reaccin qumica tiene lugar cuando un clavo se oxida o una tableta de anticido se
disuelve en agua. Las plantas crecen porque hay reacciones qumicas que convierten al
dixido de carbono y al agua en energa y en carbohidratos. Las reacciones qumicas
tienen lugar cuando digieres el alimento y lo descompones en sustancias que necesitas
para obtener energa y salud.
Todas las cosas que ves a tu alrededor estn compuestas de uno o ms qumicos. Un
qumico es cualquier material utilizado en o producido por un proceso qumico. Los
procesos qumicos tienen lugar todos los das en la naturaleza y en el cuerpo, as como
en laboratorios qumicos, plantas de fabricacin y laboratorios farmacuticos. Una sus-
tancia es un compuesto qumico que consta de un tipo de materia y siempre tiene la
misma composicin y propiedades dondequiera que se encuentre. Con frecuencia los
trminos qumico y sustancia se usan de manera indistinta para describir un tipo espe-
cfico de materia.
A diario usas productos que contienen sustancias desarrolladas y preparadas por los
qumicos. Cuando te baas en la maana, los compuestos qumicos en el jabn y el
champ se combinan con aceites en tu piel y cuero cabelludo y se remueven al enjua-
garte con agua. Cuando cepillas tus dientes, los qumicos en el dentfrico limpian tus
dientes y evitan la placa y la prdida de la dentadura. La pasta dental contiene qumicos
como abrasivos, agentes antibacteriales, fortalecedores del esmalte, colorantes y sabori-
zantes. En los cosmticos y lociones, los compuestos qumicos se usan para humectar,
evitar el deterioro del producto y hacerlo espeso, combatir las bacterias. Tus ropas
pueden estar hechas con fibras naturales como algodn, o sintticas como nylon o
polister. Tal vez tengas un anillo o reloj hecho de oro, plata o platino. Probablemente el
cereal de tu desayuno est fortificado con hierro, calcio, y fsforo, mientras que la leche
que bebes est enriquecida con vitaminas A y D. Los antioxidantes son qumicos que se
agregan a tu cereal para evitar que se eche a perder.
 1.1 Qumica y qumicos 5

La qumica se ha dividido en campos de estudio de acuerdo con la materia en estu-

dio y su inters. Por tanto, se ha divido en las siguientes ramas:

Estudia la formacin, composi- Esta rama de la qumica se Esta rama de la qumica se

cin y reacciones de compues- encarga de estudiar la compo- encarga de estudiar la relacin

Fisico-qumica
Bioqumica
tos que no poseen carbono en sicin de las sustancias que entre la materia y la energa en
Inorgnica

su estructura, excepto los xidos conforman a los seres vivos. Por las transformaciones fsicas y
de carbono (monxido de ejemplo, protenas, lpidos, qumicas. Como ejemplo est
carbono y dixido de carbono) carbohidratos, hormonas y la energa producida en la
y sustancias que tengan enzimas, entre otros. combustin.
carbonatos.
Estudia la transformacin, unin Estudia los procesos qumicos
Estudia los compuestos o desintegracin de los ncleos que tienen que ver con el estudio
formados por carbono e radiactivos. Analiza, por y la conservacin del medio
Orgnica

Nuclear
hidrgeno, llamados hidro- ejemplo, la emisin de partculas ambiente, as como con el

carburos y sus compuestos
derivados.
Estudia la composicin qumica
de un material o sustancia.
Ejemplos de su aplicacin son
Industrial
Ambiental
radiactivas (alfa, beta, gamma)
producto de la transmutacin de
ncleos.
Estudia los procesos industriales
en la produccin de sustancias
y materiales. Por ejemplo en
impacto al entorno ocasionado
por las actividades humanas.
Ejemplo de ello es el estudio de
los contaminantes en atmsfera,
suelo y agua.
Estudia las propiedades de las

el control de calidad de las

Analtica

la elaboracin de textiles o en la sustancias, as como la relacin

mercancas y los anlisis

General
industria alimentaria para los entre las propiedades, composi-
clnicos, entre otros. procesos de preservacin de cin y reacciones; generaliza las
alimentos. investigaciones qumicas.

LA QUMICA EN ACCIN
La qumica es parte central de nuestro pueden generar gran cantidad de energa usando como materia
prima la radiacin solar.
estilo de vida Ms an, la qumica est presente en nuestras activida-
des cotidianas. Los polmeros han revolucionado nuestra vida.
La qumica no goza de buena reputacin entre muchas perso- Hoy, los materiales plsticos se usan en los campos ms diver-
nas, porque se considera que slo lo natural es bueno para la sos, por ejemplo, el polmero Lexan, compuesto por bifenol-
salud. Pero en realidad la qumica est en todas partes, y por A (C5H16O2) y fosgeno (COC12), es tan resistente que con l
supuesto, en la Naturaleza. Existen productos sintticos que se fabrican vidrios a prueba de balas. Los polmeros tambin
pretenden imitar algunas propiedades (sabor, consistencia, as- forman los cristales lquidos usados en pantallas electrnicas.
pecto) de aquellos provenientes de la Naturaleza, sin embar- Incluso los chicles contienen hule de estireno butadieno, que
go, tanto los productos sintticos como los naturales contienen es un polmero sinttico!
idntica sustancia activa.
Adems, gracias a la qumica se han elaborado numero-
sos productos y sustancias benficas. En la salud y la medici-
na, ha permitido producir vacunas y antibiticos, perfeccionar
anestsicos (como los halotanos) y crear los medios de con-
traste, como el sulfato de bario (BaSO4), usados para observar
los rganos internos. Los qumicos tambin han desarrollado
frmacos para tratar enfermedades (por ejemplo, el sida o el
cncer) y materiales para prevenirlas, como el ltex de los
condones.
En otro mbito, los qumicos tratan de encontrar fuentes
de energa para sustituir los combustibles fsiles, cuyas re-
servas estn siendo agotadas. Una alternativa son las celdas
fotovoltaicas: dispositivos formados por metales sensibles a
la luz que desprenden electrones cuando los fotones inciden
sobre ellos y convierten la energa lumnica en elctrica. Estn Gracias a la qumica se han producido antibiticos, vacunas
constituidos por clulas elaboradas a base de silicio puro y y anestsicos.
6 UNIDAD 1 Ciencia que estudia la materia
ACTIVIDAD 1.1 Investiga el impacto de los productos qumicos sobre el ambiente en:
Efecto
invernadero
Contaminacin
del suelo
NOTA QUMICA
DDT: BUEN PESTICIDA, MAL PESTICIDA
El DDT (diclorodifeniltricloroetano) alguna
vez fue uno de los pesticidas ms comunes.
Aunque se fabric por primera vez en 1874,
no se us como insecticida sino hasta 1939.
Antes de su extenso uso, las enfermedades
producidas por insectos, como la malaria y
el tifo, estaban fuera de control en muchas
partes del mundo. Paul Mueller, quien des-
cubri que el DDT era un pesticida efec-
tivo, fue reconocido por salvar muchas vidas
y recibi el Premio Nobel de Medicina y Fisio-
loga en 1948. El DDT se consider el pesticida
ideal porque era txico para muchos insectos,
tena una baja toxicidad para los humanos y
animales, y no era costosa su preparacin.
En Estados Unidos, el DDT se us amplia-
mente en jardines caseros, as como en cultivos de granjas, par-
ticularmente de algodn y soya. Debido a su estructura qumica
estable, el DDT no se descompona rpidamente en el ambiente,
lo que significaba que no tena que aplicarse con frecuencia. Al
principio todos estaban agradecidos con el DDT, pues la pro-
duccin de las cosechas aument y las enfermedades como la
malaria y el tifo se controlaron.
Sin embargo, a principios de la dcada de 1950, comenza-
ron a surgir problemas atribuidos al DDT. Los insectos se esta-
ban volviendo ms resistentes al pesticida. Al mismo tiempo,
hubo una creciente preocupacin pblica por el impacto a largo
Deterioro de
la capa
de ozono
Lluvia cida
plazo de una sustancia que poda permane-
cer en el ambiente durante muchos aos.
Los sistemas metablicos de humanos y
animales no podan descomponer el DDT,
que es soluble en grasas pero no en el agua,
y se almacenaba en los tejidos grasos del
cuerpo. A pesar de que las concentraciones
de DDT aplicadas a los cultivos eran muy
bajas, las concentraciones de DDT encon-
tradas en peces y en las aves que se
coman a los peces eran hasta 10 millones
de veces mayores. Se descubri que el
DDT reduca el calcio en los cascarones de
huevo, lo que provocaba que los huevos en
incubacin se rompieran con facilidad.
Debido a estas dificultades con la reproduc-
cin, las poblaciones de aves como el guila calva y el pelcano
caf disminuyeron significativamente. Hacia 1972, el DDT se
prohibi en Estados Unidos. La Agencia de Proteccin
Ambiental (EPA, por sus siglas en ingls) report que los nive-
les de DDT se redujeron a 90% en los peces del lago Michigan
hacia 1978. En la actualidad, nuevos tipos de pesticidas, que
son ms solubles en agua y no persisten en el ambiente, susti-
tuyen a pesticidas de larga duracin como el DDT. Sin
embargo, estos nuevos pesticidas son mucho ms txicos para
los humanos.
 1.2 Historia de la qumica 7

1.2 Historia de la qumica

El principio del dominio de la qumica viene desde la prehistoria,
con la domesticacin del fuego.
En Mesopotamia y Egipto se da lo que se conoce como metalur-
gia, que es uno de los procesos principales de la transformacin de la
materia. Con el descubrimiento del cobre, el oro y la plata en forma
de minerales y al entrar en contacto con el fuego, se obtenan puros
los elementos. Posteriormente se descubri que entre metales se po-
dan formar mezclas a las que se les llam aleaciones, un ejemplo es
el acero, mezcla de cobre y estao.
Tiempo despus se descubre el hierro el cual tambin se obtiene
de sus minerales, pero sometidos a muy altas temperaturas y que,
junto con el carbono, se obtiene otra aleacin, el acero. Luego se trabaj la cermica y
el vidrio.
Aristteles empez a creer que las sustancias estaban formadas por aire, fuego,
tierra y agua. Sin embargo, los filsofos Leucipo y Demcrito postularon que la materia
estaba formada de tomos.
A partir de los siglos III a.C. y XVI d.C., a la qumica se le llamaba alquimia, cuyo
objetivo de investigacin era encontrar la piedra filosofal, una sustancia que conside-
raban poda cambiar cualquier metal en oro, para su obtencin se buscaba un material
que facilitase la mezcla de mercurio y azufre. Adems, pretenda que los alquimistas en-
contraran el elixir de la vida que es una pocin o bebida que garantizaba la vida eterna.
La transformacin del oro y otorgar vida eterna estn relacionadas a una caracte-
rstica del oro: ste se oxida ms lentamente que otros metales. Es decir, el oro es in-
mortal. Por tanto, si se descubra un mtodo para producir este preciado metal a partir
de otros elementos, aspiraban a la factibilidad de hacer inmortal el cuerpo humano. Los
objetivos de los alquimistas no se cumplieron pero se sentaron las bases para la qumica
experimental.
La qumica como ciencia empez a desarrollarse entre los siglos XVI y XVII. Se
comenz a estudiar el comportamiento de los gases y se desarroll el concepto de ele-
mento como una sustancia que no poda descomponerse en otras. Para el siglo XVIII la
investigacin se centr en procesos de combustin, con la idea del flogisto, que consiste
en explicar que toda sustancia combustible tiene un principio inflamable llamado flo-
gisto el cual se desprende durante la combustin. A su vez, se convertira en cenizas y,
al combinarse con cales metlicas se transformaba de nuevo en flogisto y aqullas de
nuevo se hacan metales. Luego se comprob la invalidez de la teora, ya que en la com-
bustin se incorpora oxgeno, no se desprende flogisto.
Antoine Lavoisier fij las bases de la qumica moderna con el descubrimiento del
oxgeno y estableci la ley de conservacin de la materia: la materia no se crea ni se
destruye slo se transforma.
Durante los siglos XIX y XX se produjeron grandes aportes a la qumica con respecto
a la naturaleza de la materia. As fue que John Dalton expuso la primera teora atmica.
Posteriormente, Ernest Rutherford dijo que la materia est conformada por partculas
ms pequeas llamada protones. Basado en estas investigaciones, Niels Bohr propuso
al tomo como un sistema planetario.
De acuerdo con todos los descubrimientos de los elementos, Dimitri Mendeleev or-
ganiza los elementos en la primera tabla peridica sobre la base de sus pesos atmicos.
A principios del siglo XX se dieron grandes descubrimientos como la teora de la
relatividad de Albert Einstein; los esposos Curie descubrieron el radio y el polonio,
ambos elementos radiactivos.
En 1828 Friedrich Wler revolucion la qumica al sintetizar un compuesto orgnico
de uno inorgnico. Ello puso fin a la teora del vitalismo, la cual asuma que la materia
orgnica slo poda ser sintetizada por un ser vivo. Este descubrimiento permiti la for-
macin de muchos materiales como plsticos, textiles, pigmentos, etctera, hasta llegar a
un avance muy significativo: la obtencin de la estructura tridimensional de la molcula
FIGURA 1.3 de ADN (cido desoxirribonucleico), base para la comprensin del lenguaje de la vida.
8 UNIDAD 1 Ciencia que estudia la materia

1.3 Mtodo cientfico: pensar como cientfico

Cuando eras pequeo explorabas las cosas de tu entorno mediante el tacto y
el gusto. Cuando creciste hacas preguntas acerca del mundo en el que vivas:
qu es un relmpago? De dnde viene el arco iris? Por qu el agua es
azul? Como adulto podras preguntar cmo funcionan los antibiticos. Cada
da haces preguntas y buscas respuestas que organizas y dan sentido al mundo
en el que vives.
Cuando el galardonado con el Premio Nobel, Linus Pauling, describi su
vida de estudiante en Oregon, record que lea muchos libros de qumica, mi-
neraloga y fsica. Reflexionaba acerca de las propiedades de los materiales:
por qu algunas sustancias tenan color y otras no; por qu algunos minerales
o compuestos inorgnicos eran duros y otros suaves. l mencionaba: Yo he
ido acumulando grandes antecedentes de conocimientos empricos, pero al
mismo tiempo hago un gran nmero de preguntas. Linus Pauling gan dos
premios Nobel: el primero, en 1954, fue en qumica por su obra acerca de la estructura
de las protenas, y el segundo, en 1962, fue el Premio de la Paz.

Mtodo cientfico
Aunque el proceso de comprender la naturaleza es nico para cada cientfico, existe un
conjunto de principios generales, llamado m todo cientfico, que describe el pensa-
miento de un cientfico.
1. Observaciones. El primer paso en el mtodo cientfico es observar, describir y
medir algn evento en la naturaleza. Las observaciones basadas en mediciones se
llaman datos.
2. Hiptesis. Despus de recolectar suficientes datos, se propone una hiptesis que
establezca una posible interpretacin de las observaciones. La hiptesis se debe esta-
blecer en una forma que se pueda poner a prueba mediante experimentos.
3. Experimentos. Los experimentos son pruebas que determinan la validez de la
hiptesis. Con frecuencia se realizan muchos experimentos y se recopila una
gran cantidad de datos. Si los resultados de los experimentos proporcionan
resultados diferentes a los predichos por la hiptesis, se propone una hiptesis
nueva o modificada y se lleva a cabo un nuevo grupo de experimentos.
4. Teora. Cuando los experimentos se pueden repetir por muchos cientficos con
resultados consistentes que confirmen la hiptesis, la hiptesis se convierte en
teora. Sin embargo, cada teora sigue siendo puesta a prueba y, con base en nuevos
datos, a veces es necesario modificarla o incluso sustituirla. Luego se propone una
nueva hiptesis y el proceso de experimentacin se repite.

Mtodo cientfico

Observaciones

Hiptesis Hiptesis
Teora modificada cambiada si los
si los experimentos experimentos
Experimentos no la apoyan.
adicionales
no la apoyan.
Teora
 1.3 Mtodo cientfico: pensar como cientfico 9

Problema de muestra 1.1

Identifica cada uno de los siguientes enunciados como observacin o hiptesis:
a) Una bandeja de plata adquiere un deslucido color gris cuando se deja descubierta.
b) El agua se congela a 0 C.
c) Los cubos de hielo tienen mayor volumen que el lquido del que se formaron porque
las molculas de agua estn ms separadas en la estructura del hielo que en la forma
lquida.
Solucin
a) Observacin
b) Observacin
c) Hiptesis

Preguntas
y problemas Mtodo cientfico: pensar como cientfico
adicionales

1.1 Define cada una de las siguientes etapas del mtodo
cientfico:
a) Hiptesis
b) Experimento
c) Teora
d) Observacin
1.2 En los incisos identifica cada una de las siguientes
actividades en el mtodo cientfico como:
1. Observacin
2. Hiptesis
3. Experimento
4. Teora
a) Formular una posible explicacin de tus resultados
experimentales.
b) Recoleccin de datos.
c) Disear un plan experimental que dar nueva
informacin acerca de un problema.
d) Establecer un resumen generalizado de tus resulta-
dos experimentales.
1.3 En un popular restaurante, donde Chang es el coci-
nero jefe, ocurre lo siguiente:
1. Chang determina que las ventas de la ensalada del
chef han cado.
2. Chang decide que la ensalada del chef necesita un
nuevo aderezo.
3. En una prueba de sabor, se preparan cuatro tazones
de lechuga con cuatro nuevos aderezos: semilla de
ssamo, aceite y vinagre, queso azul y anchoas.
4. Los degustadores califican el aderezo con semillas
de ssamo como el mejor.
5. Despus de dos semanas, Chang nota que las rde-
nes de la ensalada del chef con el nuevo aderezo de
ssamo se duplicaron.
6. Chang concluye que el aderezo de ssamo mejor
las ventas de la ensalada del chef porque mejor su
sabor.
Identifica cada actividad como:
a) Observacin
b) Hiptesis
c) Experimento
d) Teora
1.4 Luca quiere desarrollar un proceso para teir camise-
tas de modo que el color no se desvanezca cuando se
lave la prenda. Ella realiza las siguientes actividades:
1. Luca nota que la tinta en un diseo se desvanece
cuando lava la camiseta.
2. Luca decide que la tinta necesita algo para ayu-
darla a fijarse en la tela.
3. Coloca una mancha de tinte sobre cada una de
cuatro camisetas y luego pone por separado cada
una en agua, agua con sal, vinagre y polvo para
hornear y agua.
4. Despus de una hora, saca todas las camisetas y las
lava con detergente.
5. Luca nota que la tinta se desvaneci en las cami-
setas que puso en agua, en agua con sal y en polvo
para hornear, mientras que la tinta se mantuvo en
la camiseta mojada en vinagre.
6. Luca piensa que el vinagre se enlaza con la tinta
de modo que no se desvanece cuando lava la cami-
seta.
Identifica cada actividad como:
a) Observacin
b) Hiptesis
c) Experimento
d) Teora
10 UNIDAD 1 Ciencia que estudia la materia
FIGURA 1.4
Caractersticas de un cientfico.
ACTIVIDAD 1.2 rancia, espritu emprendedor, etc., son a quienes hoy debemos el gran aporte que se le
Vea un captulo de la serie
de televisin CSI y analice
las caractersticas que
poseen los investigadores
cientficos.
1.4 Cientficos costarricenses
La qumica ha realizado grandes aportes al avance de la ciencia, tales como fabricacin de
medicamentos; preservacin de alimentos; produccin de fertilizantes, plaguicidas, pls-
ticos, cosmticos, jabones, etc. Sin embargo, muchas de las contribuciones de la ciencia
provienen de grandes investigadores que en su trabajo amplan el conocimiento cientfico.
Dichos personajes cuentan con el siguiente perfil:
Autonoma
Bsqueda Perseverancia
de la verdad
Espritu
Curiosidad
emprendedor
Responsabilidad Perfil Creatividad
Las personas que se han hecho grandes en Costa Rica por su inventiva, perseve-
ha hecho a la ciencia en nuestro pas. Por esto se mencionan a continuacin grandes
cientficos costarricenses:
Clodomiro Picado Twigth
Naci en 1887 en Nicaragua. En 1889 lleg con su familia a Costa Rica. Obtuvo su
formacin secundaria en el Colegio San Luis Gonzaga en Cartago y culmina sus estu-
dios en 1906 en el Colegio de Costa Rica. Al graduarse de bachiller imparte clases en el
Colegio San Luis Gonzaga como profesor de ciencias naturales.
Se le otorga una beca para estudiar en Pars, ciudad a la que lleva informacin de
Costa Rica sobre las bromeliceas, tema que ser parte de su tesis de doctorado. En
1913 obtiene este grado y recibe la admisin al Instituto Pasteur de Pars.
El doctor Picado Twight realiz estudios zoolgicos, de las bromeliceas, sobre
serpientes (ofidismo), de la fisiologa y fitopatologa vegetal, microbiologa industrial,
microbiologa mdica y en el campo de la inmunologa. Se le reconoce principalmente
por su trabajo con los sueros antiofdicos y por ser uno de los precursores del antibitico
penicilina, descubierto por Alexander Fleming en 1928. El informe con los resultados
de los tratamientos realizados con la penicilina por el Dr. Picado fueron publicados por
la Sociedad de Biologa de Pars en 1927.
Estudi las serpientes y sus venenos, estableci un banco de sueros antiofdicos en
el Hospital San Juan de Dios. Muri en 1944.
Franklin Chang Daz
Naci el 5 de abril de 1950 en Costa Rica y se naturaliz estadounidense. Es ingeniero
mecnico con doctorado en ingeniera nuclear y astronauta que complet siete viajes es-
paciales entre 1986 y 2002. Fue el primer astronauta de la NASA que no tena ascenden-
cia estadounidense y uno de los hombres con ms viajes al espacio y horas espaciales.
Adems es uno de los miembros del saln de la fama de la NASA.
 1.4 Cientficos costarricenses 11

Graduado del Colegio de la Salle en Costa Rica, ingres en la Universidad de Con-

necticut donde obtuvo el ttulo de ingeniera mecnica, luego obtiene el ttulo de docto-
rado en ingeniera nuclear; su investigacin se bas en la tecnologa de fusin y propulsin
de plasma.
En 2005 el Dr. Chang fund la Ad Astra Rocket Compan Costa Rica. sta consiste
en un laboratorio construido en Liberia, Guanacaste, en el campus de la Universidad
Earth, cuyo objetivo consiste en explorar la optimizacin de una fuente de plasma para
la tecnologa de propulsin espacial.
Esta investigacin es fundamental para futuras misiones espaciales de larga dis-
tancia, como la de alcanzar Marte. En forma paralela, Franklin Chang se dedica a la
investigacin del mal de chagas.

Jeanette Benavides
Naci el 7 de julio de 1952 en Heredia, Costa Rica. Realiz los estudios primarios en su
ciudad natal en la Escuela Braulio Morales y en Escuela Laboratorio. Sus estudios secun-
darios los llev a cabo en el Liceo de Heredia.
En 1975 obtuvo el bachillerato en qumica en la Universidad de Costa Rica. Poste-
riormente realiz estudios de maestra en Washington D.C., donde, en 1982, obtuvo la
especialidad de bioqumica. En esta misma universidad continu sus estudios y recibi
en 1998 el doctorado en fisicoqumica.
Desde 1986 hasta el presente, la doctora Benavides se desempea como qumica en
el rea de polmeros de la NASA. Sus contribuciones forman parte del proceso de resolu-
cin de problemas relacionados con proyectos de vuelo, construccin de satlites como
el telescopio espacial Hubble, entre otras.
Sus investigaciones sirvieron de base para la creacin en Costa Rica del Laborato-
rio de Nanotecnologa, Microsensores y Materiales Avanzados (Lanotec), en el Centro
Nacional de Alta Tecnologa (Cenat). All Benavides es miembro del Consejo Asesor
Cientfico Internacional.

Gil Chaverri Gonzlez

Naci el 15 de marzo de 1921 en la ciudad de Heredia. Complet los estudios primarios
en la Escuela Buenaventura Corrales. Realiz estudios secundarios en el Colegio Semi-
nario, en el Liceo de Costa Rica, en donde obtuvo el ttulo de Bachiller en 1938.
Inici en 1940 sus estudios superiores en la Escuela de Agronoma, un ao antes de
que se fundara la Universidad de Costa Rica. Despus de cuatro aos de estudio, la Uni-
versidad le confiri el ttulo de ingeniero agrnomo en 1944. Ese ao parti a Estados
Unidos, como estudiante becado e ingres en la Universidad de Cornell. Al cabo de un
ao, esta prestigiosa Universidad le otorg el ttulo de Master en Ciencias.
Es autor de un arreglo original de la Tabla Peridica de los Elementos Qumicos,
publicado en 1952 en la revista Journal of Chemical Education. Este arreglo, basado en
la estructura electrnica de los elementos, ha servido para la enseanza de la qumica
en todos los planteles educativos del pas por un lapso de 30 aos. Muri el 27 de mayo
de 2005.

Jorge Marino Protti Quesada

Naci el 7 de noviembre de 1960 en Heredia, Costa Rica. Sus primeros estudios los reali-
z en la Escuela Laboratorio de la Escuela Normal Superior de Costa Rica, campus Here-
dia y sus estudios secundarios en el Liceo de Heredia. Se gradu de bachiller en geologa
en la Escuela Centroamericana de Geologa de la Universidad de Costa Rica en 1983.
Un ao despus obtuvo un posgrado en sismologa por el Instituto Internacional de Sis-
mologa e Ingeniera Antissmica, Ministerio de Construccin, Tsukuka, Japn. En 1991
se le otorg el grado de Master en ciencias de la Tierra, de la Universidad de California,
Estados Unidos. En ese mismo centro de enseanza recibi el doctorado en ciencias de
la Tierra y geofsica en 1994.
12 UNIDAD 1 Ciencia que estudia la materia

El inters cientfico del Dr. Protti lo ha llevado a la atraccin y aplicacin en Costa

Rica de nuevas tcnicas y metodologas para los estudios de evaluacin tectnica y
volcnica en nuestro pas. El Dr. Protti es el investigador principal por Costa Rica en un
proyecto regional para la medicin de las velocidades de las placas tectnicas de Coco,
Caribe, Nazca y del bloque de Panam, mediante la utilizacin de sistemas de posicio-
namiento global (GPS) por satlite en cooperacin con el Laboratorio de Propulsin a
Chorro de la NASA.
La dedicacin de este cientfico costarricense a travs de los aos, ha consistido
en una serie de anlisis sobre la zona de subduccin en Costa Rica (el deslizamiento
del fondo ocenico por debajo de un continente), la interpretacin de por qu las zonas
ssmicas en el pas son diferentes, as como averiguar los motivos de las deformaciones
que cambian de un lugar a otro.

ACTIVIDAD 1.3 Investiga en la siguiente direccin electrnica http://www.sinabi.go.cr/Biblioteca%20Digital/

BIBLIOGRAFIA/Bibliografias/REPERTORIO%20BIOGRAFICO%20DE%20CIENTIFI-
COS%20COSTARRICENSES.pdf, las aportaciones de tres cientficos costarricenses dife-
rentes a los descritos anteriormente y comparte con tus compaeros la informacin que
encontraste.

EXPERIMENTA
Y DESCUBRE

Qu sucede cuando se mezcla glicerina con permanganato de potasio?*

Materiales y reactivos:
Un mortero con pistilo
Glicerina
Permanganato de potasio slido

Procedimiento:
1. Pesa 5 g de permanganato de potasio; colcalos en un mortero y tritralos finamente.
2. Sobre el permanganato de potasio vierte 1 mL de glicerina.
3. Anota los cambios de las sustancias antes y despus del proceso.

Resultados:
a) En tu cuaderno plantea un objetivo con respecto al problema de investigacin.
b) Investiga las propiedades fsicas y qumicas del permanganato de potasio y de la glicerina.
c) Formula una hiptesis sobre la reaccin entre permanganato de potasio y glicerina.
d) Explica cientficamente los resultados. Realiza una discusin de resultados.
e) Escribe una conclusin con base en el objetivo.

*Consulta el siguiente sitio web para que encuentres datos acerca de este tema:
http://aulas.iesjorgemanrique.com/calculus/quimica/practicaslab/permanganato/permanganato.html
 Mapa conceptual 13

MAPA CONCEPTUAL: QUMICA

Orgnica

Inorgnica
General

estudia la Qumica se divide en Analtica

Materia Fisicoqumica Bioqumica

usa el Ambiental

como

Propiedades Transformaciones

Composicin

Mtodo
cientfico

con sus etapas

Observacin Teoras

Hiptesis Experimentacin
14 UNIDAD 1 Ciencia que estudia la materia

EJERCICIOS UNIDAD 1

1. Anota tres aplicaciones de la qumica en cada uno de los campos.

Agricultura

Medicina

Industria

Alimentos

2. Lee la siguiente informacin y haz lo que se te pide.

La combustin es una reaccin qumica en la cual se desprende una gran cantidad de calor y luz.
En toda combustin existe un elemento que arde (combustible) y otro que produce la combustin
(comburente), en general oxgeno en forma de O2 gaseoso.
Cuando hay suficiente entrada de oxgeno en la reaccin, la llama no es muy luminosa, sino
gris azulada. A este proceso se le llama combustin completa. Cuando no hay suficiente oxgeno
porque la entrada es restringida y la combustin no es una reaccin completa, el hidrgeno de la
molcula se quema y forma agua. El carbono no se quema; como es slido, se pone incandescente
con el calor y produce una luminosidad amarilla. Cuando el carbono incandescente se enfra y
emite humo negro.

a) A partir de la informacin anterior, plantea cada una de las etapas del mtodo cientfico que se te
solicitan, con el fin de explicar la coloracin de la llama dependiendo de la combustin.

Problema de investigacin.

Hiptesis de investigacin.
 Ejercicios 15

b) Describe con tres pasos la experimentacin que se realizara para probar el problema.

Escribe una conclusin.

3. Identifica la rama de la qumica que se ilustra con cada ejemplo descrito a continuacin.
Estudia la velocidad de los cuerpos.
Analiza los cambios que experimenta la materia.
Observa los cambios que sufren los cuerpos por colisiones.
Estudia la composicin de los materiales para conocer su comportamiento.
Cules nmeros sealan las proposiciones relacionadas con el concepto de qumica?

b) Lee la informacin que se ofrece en la siguiente tabla.

Campo qumico Estudia

1. Qumica ambiental a) Los procesos qumicos que ocurren en las plantas.

2. Qumica orgnica b) Casi la totalidad de los compuestos de carbono.
3. Bioqumica c) El impacto de los contaminantes sobre el medio.
4. Analtica d) Se ocupa del control de calidad de los procesos industriales.

Cul es la forma correcta de relacionar la informacin anterior?

c) Lee la siguiente informacin.

2 C2H6(g) + 7 O2(g) 4 CO2(g) + 6 H2O(g)

El proceso representado por la ecuacin anterior es, desde el punto de vista energtico,
ms favorable hacia la derecha que hacia la izquierda.

La rama de la qumica a la cual corresponde la informacin anterior se denomina: