Presentacin :

Turnera diffusaaphrodisiaco (Damiana)

Nombre vulgar: Damiana, Damiana de california, Damiana americana hierba del
venado, hierba de la pastora, oreganillo, pastorcita, t mexicano.
Nombre cientfico: Turnera difussa, L. Turnera aphrodisiaca (Ward), Turnera
difussa var aphrodisiaca
Familia: Turnerceas
La damiana es una planta perenne, pequeo arbustode entre 1-2 metros de
alturade hojas aromticas que se encuentran a lo largo de Mxico Amrica central
y del sur.
Tallosen terreno silvestre amarillos o rojizos muy ramificado que llegan a medir de
30 cm a 1.5 m de altura. Hojas aserradas de hasta 20 cm de longitud,
ovolanceoladas, con pubescencia en el haz y glabras por el envs.
Flores solitarias o reunidas en cimas con 3 o 4 flores, pentaptalas, pequeas, de
color amarillo que florecen a final de verano. Frutos en capsula de hasta 4 mm de
largo por 3 mm de ancho, dulces y con olor a higo. Semillas en forma de pera. La
parte utilizada son las hojas.
Principios activos.
Entre los P.A estn:
Fibra (hojas)
Almidn (ramas)
cido ascrbico (hojas)
Resina (ramas)
Glicsido fenlico: arbutina (hojas)
Minerales : calcio, fosforo, potasio, sodio, hierro, magnesio, manganeso,
zinc, slice, aluminio, cromo, cobalto (hojas)
Taninos (hojas)
Clorofila (hojas)
Vitaminas del complejo B: niacina, riboflavina, tiamina (hojas)
Damianina (hojas)
Aceite esencial (0.5-1%): rico en timol, p-cimol, beta-sisoterol, alfa-pineno,
alfa-copaeno, calameneno y cineol (hojas)
La farmacologa de la planta sugiere que los alcaloides podran actuar de manera
similar a la testosterona.
La hoja contiene bitacitosterol, el cual podra ser responsable de los efectos en los
rganos sexuales.
La damiana nos brinda otros beneficios como los taninos, semejantes a los de la
uva, la cafena y la fibra que nos ayuda a mantener nuestro organismo en
perfectas condiciones, asi como la clorofila y vitaminas como las del grupo de
vitamina B.
Entre los nutrimentos que nos ofrece vamos a destacar el cido ascrbico, los
minerales, entre los que encontramos: el hierro, el cromo, el cobalto y el zinc.
Cultivo de Turnera difussa.
La Turnera Diffusa es una planta que est acostumbrada a crecer en climas
ridos. Es por eso que se adapta muy bien a climas donde se alcanzan grandes
temperaturas, entre una media de entre 22 y 25 C. Si el clima es frio se debe
tener en el interior de la casa, ya que no soportar temperaturas bajas si no debe
colocar la maceta en un lugar donde le d el sol varias horas al da para que
pueda germinar.
Como es un arbusto acostumbrado a las pocas de sequa puede sobrevivir con
una serie de riegos muy espaciados. Al principio de cultivo es cuando ms
necesidades hdricas tienen para ir afianzando su crecimiento, pero poco a poco
podemos ir acostumbrndola a la sequa, regando muy peridicamente.
Es una planta que crece en condiciones lumnicas totales y se recomienda
cultivarla en zonas donde reciba mayor cantidad de rayos solares.
Este arbusto se multiplica por medio de semillas obtenidas de otro.Cuando se
tiene las semillas de damiana es recomendable colocar la en una maceta con
tierra hmeda.
La tierra donde va a crecer la planta tiene que contener humus y humedad. El
suelo puede ser arenoso o ms frtil, est adaptada a una tierra de textura media
comprendida entre mitad arena o mitad arcillo.
Suele crecer en tierras alcalinas as que el pH no es motivo de preocupacin en
esta planta. Normalmente ha de estar comprendido entre un pH bsico.
Cuando esta planta alcanza cierto tamao se debe podar las ramas para poder
mantener su forma y que pueda crecer en forma pareja y sea vistoso de ver.
Esta toma importancia como un cultivo rentable en las reas de riego por con
goteo con fertilizacin natural. Incluso se presentaron alternativas de cultivo que
no son tradicionales con el fin de obtener productos orgnicos sanos, que
generan ingresos, que el cultivo sea tcnicamente viable y sustentable y all
desarrollar el campo para desarrollar la actividad en condiciones sustentables y en
beneficio de la sociedad consumiendo productos orgnicos que no contaminen a,
suelo, agua y montes exticos.
En cuanto al abonado pasa algo parecido. En condiciones normales la Damiana
crece sin que nadie le aporte abonos minerales u orgnicos. Pero con el objetivo
de aumentar su crecimiento y aumentar la vigorosidad de la planta, se puede
agregar estircol o compost.
Cosecha.
La cosecha se realizar en forma manual con tijeras de podar poco despus de la
floracin, cuando las hojas presentan un color verde opaco.
El corte se realiza a partir de la estructura secundaria de ramas, estimando dejar
un 25% de la biomasa de la planta, cuando cuenten con un tamao homogneo
de 60 a 80 cm de altura; de tal manera que se estuviera realizando una poda
al arbusto.
Las ramas se cortan formando manojos que se trasladan para ser secados bajo
media sombra, colocados sobre plstico y/o lonas. Los manojos se removern y
sacudirn peridicamente, para desprender las hojas.
Si el producto se requiere con calidad de exportacin o para obtener extractos,
es necesario limpiar y seleccionar la hoja por medio de una criba con malla de 1
cm, luego se envasa el producto en costales harineros para su almacenamiento.

Para qu sirve?
Como ya lo mencionamos es una de las plantas ms afrodisiacas y ya es normal
encontrar su extracto en preparados cuya finalidad est destinada a favorecer las
relaciones sexuales siendo muy eficaz en casos de impotencia, eyaculacin
precoz, vaginismo o emisin involuntaria de espermas.
Tambin es efectivo para determinados afecciones de aparato respiratorio, como
la gripe, la tos y la bronquitis, ya que desinflama los bronquios.
Constituye un buen remedio para algunas enfermedades de aparato urinario,
como la artritis, las infecciones renales y las piedras de los riones.
Puede ser utilizada para dar energa y vigor al organismo sin que se produzca
ansiedad o sobre estimulacin, por lo que se puede utilizar en el tratamiento de
trastornos que afectan al sistema nervioso central tales como el agotamiento o la
depresin leve.
Las dosis bajas de damiana en un astringente que se puede utilizar para cortar la
diarrea, pero a medida que aumenta la dosis, se va convirtiendo en laxante, y si se
utiliza en dosis muy elevadas puede convertirse en purgante.
Secado de la hoja
Se debe de realizar con malla sombra del60% de sombra y su instalacin debe
de hacerse cerca de lugares cerca de su recoleccin.
En Mxico la hoja seca se adquiere por empresas que elaboran licor
,medicamentos homeopticos o se empaca como te, tnico afrodisiaco
estimulante de SN.
Hbitat
Presente en terrenos abandonados
Asociado al bosque tropical caducifolio
Matorral micrpilo espinoso
Mezquitales
lomerios pedregosos
Bosques de encinas
Selva bajas y medianas
Dosis.
Tomar de 2-3 veces al da de cucharada de hojas secas en una taza hirviendo,
dejando remojar por un periodo de 10 minutos antes de tomarlo.
Adems de las formulaciones tradicionales (infusin de sus hojas), tambin se
puede preparar sobre la base del extracto seco, en forma de comprimidos, sola o
con otros elementos naturales con similar funcin como guayaba, yohimbina,
ginseng, ginkobiloba, zinc, vitaminas, L-arginina, de importancia en el mecanismo
erectivo:
Las dosis bajas de damiana es un astringente que se puede utilizar para cortar la
diarrea, pero a medida que aumenta la dosis, se va convirtiendo en laxante, y si se
utiliza en dosis muy elevadas puede convertirse en purgante.
Efectos secundarios.
Puede aumentar la irritabilidad del intestino y puede producir alteraciones del ritmo
cardiaco.
Toxicidad
Es toxica bajo ciertas circunstancias Ya sea por ingerir el extracto o fluido de
damiana.
Fabricacin en la industria.

Licor
Cremas de licor
Tnicos
 Productos de belleza
Jabones
Cremas
Humectan ts para labios
Practica
OBJETIVOS
Extraer el principio activo de la turnera diffusa.
DEFINICION
La damiana tambin conocida como hierva de la pastora, consiste en las hojas y
tallos secos de turnera diffusa Willd. Familia turneraceae.
DESCRIPCION MACROSCOPICA
Arbusto de 60 cm a 1 m de altura; tallos de 1mm a 2mm en dimetro,
marcadamente vellosos y de color verde grisceo hasta ligeramente vellosos y de
color caf rojizo; hojas alternadas, ovado lanceoladas, pubescentes cortamente
pecioladas de 1cm a 2.5cm de largo y 6mm de ancho color verde grisceo claro a
amarillo verdoso (elenvs es de un tono ms claro que el haz) , margen serrado a
dentado, venacin pinada(las venas son ms prominentes en el envs). La
damiana tiene un olor agradable y aromtico; su sabor es amargo y pungente.
DESCRIPCION MICROSCOPICA
Al examinar bajo el microscopio se observa que los tallos presentan capas
externas de clulas colapsadas de color caf oscuro, cubiertas por gran cantidad
de tricomas o por cuatro a seis capas de clulas suberosas de color caf
amarillento; el parnquima cortical presenta numerosos grupos de cristales de
oxalato de calcio, esclernquima en grupos algo definidos, cuyas paredes son
gruesas y lignificadas, ocasionalmente asociadas con cristales de oxalato de
calcio; el xilema esta poco desarrollado, elementos de vaso con placas de
perforacin simple de hasta 20m de dimetro; el parnquima contiene grupos de
cristales de oxalato de calcio.
Las hojas presentes clulas empalizada de las cuales las superiores son
ligeramente ms pequeas y densamente empacadas que las inferiores; las
clulas de la epidermis superior poseen paredes anticlinales sinuosas y frecuentes
estomas, usualmente de tipo parastico, aunque algunos son amonociticos.
Ambas epidermis presentan numerosos tricomas o cicatrices; tricomas
unicelulares que pueden medir hasta 900 m de largo, frecuentemente torcidos o
doblados cerca de la superficie de la hoja, con lumen muy estrecho o carentes de
este, excepto cerca de la base donde las paredes se lignifican; las clulas del
parnquima esponjoso son pequeas, con cristales de oxalato de calcio, y que
miden entre 10 m y 25 m de dimetro, estas clulas rodean a los haces
vasculares.
ENSAYO DE IDENTIDAD
Soporte: Gel de slice GF
Fase mvil. Mezcla de acetato de etilo, acido anhdrido: cido actico glacial:
agua (100, 11, 11,27)
Preparacin de la muestra. Extraer en un bao de agua 1.0 g de damiana en
polvo, con 10 ml de metanol, durante 10 o 15 min. Dejar enfriar y filtrar.
Preparacin de referencia. Preparar una solucin de rutina SRef al 0.025 por
ciento (p/v) en metanol.
Revelador 1. Preparar una solucin al 1.0 por ciento m/v de 2-animoetil ster de
cido difenil-borico en metanol.
Revelador 2. Preparar una solucin de polietilenglicol 4000 al 5,0 por ciento m/v
en etanol.
Procedimiento.Aplicar a la cromatoplaca, en carriles separados 20 L de la
preparacin de la muestra y de la preparacin de referencia.
Desarrollar la cromatoplaca hasta que el frente de la fase mvil haya recorrido
10cm a partir del punto de aplicacin, dejar secar la placa.
Rociar la placa con el revelador 1 y posteriormente, con el revelador 2.
Examinar el cromatograma bajo lmpara de luz UV a 366nm.
Interpretacin. El cromatograma de la preparacin de la muestra exhibe a
diferentes Rrlas siguientes bandas principales, anaranjada 2,15, anaranjada 1,7,
amarillo-anaranjada ancha 1,5, amarillo-anaranjado ancha 1,33, anaranjada 0,9,
con relacin a la rutina.
MGA-FH 0030 MATERIA EXTRAA
Las plantas medicinales deben estar completamente libres de seales visibles de
contaminacin por hongos, insectos y otros animales, incluyendo excremento
animal. No deben presentarse olores anormales ni detectarse decoloracin o
seales de deterioro.
Pocas veces es posible obtener en el mercado plantas que estn completamente
libres de alguna forma inocua de materia extraa daina.
Durante el almacenamiento, los productos deben ser guardados en un lugar limpio
e higinico y de este modo evitar la contaminacin. Se debe tener especial
cuidado para evitar la formacin de hongos, ya que pueden producir aflatoxinas.
Puede usarse un mtodo de inspeccin macroscpico para plantas completas o
para la planta en trozos, sin embargo, para las plantas en polvo es indispensable
el anlisis microscpico.
Antes de cortar o moler las plantas medicinales, se debe eliminar la tierra, polvo,
piedras, arena u otras materias inorgnicas extraas.
Materia extraa es el material constituido por cualquiera o todos los siguientes:
Otras partes de las plantas medicinales original o cualquier otro material
diferente al nombrado o especificado;
Cualquier organismo, parte o producto del mismo, diferentes a los
nombrados en la definicin y en la descripcin de la droga vegetal;
 Mezclas adicionales de minerales adheridos a los materiales de las plantas
medicinales tales como piedras, tierra, arena y polvo.
Procedimiento:materia extraa en plantas medicinales enteras o en trozos.
1. Pesar una muestra de material, de 250g
2. Espaciar en un capa delgada y clasificar en grupos la materia extraa, sea
por inspeccin visual o utilizando una lupa (6x 10x), o con la ayuda de un
tamiz adecuado, de acuerdo a los requerimientos para la planta medicinal
especfica.
3. Tamizar el resto de la muestra a travs de una malla 250, el polvo es
considerado como aditivo mineral.
4. Pesar las porciones de estos materiales extraos con una aproximacin de
0.05g.
5. Calcular el contenido para cada grupo, en gramos por 100g de muestra
secada al aire.
Para algunas plantas medicinales en las que las impurezas son parecidas al
material mismo, puede ser necesario tomar un amuestra compuesta del material
vegetal y aplicar una prueba especfica, qumica, fsica o microscpica. La
proporcin de impurezas es calculada por la suma de las porciones que no
responden a la prueba especfica.
LIMITE:
No ms de 3%.

MGA-FH 0060 DETERMINACION DE CENIZAS

Las cenizas que queden despus de la calcinacin de los materiales procedentes
de plantas medicinales, se determinan mediante 3 mtodos diferentes, que miden
las cenizas totales, las cenizas insolubles en cido y las cenizas solubles en agua.
CENIZAS TOTALES
El mtodo de cenizas totales est diseado para medir la cantidad total de materia
que queda despus de la ignicin. Este incluye tanto las cenizas fisiolgicas, que
proceden del tejido mismo de las plantas, como las cenizas no fisiolgicas, que
son el residuo de la materia extraa (ejemplo: arena y tierra) adheridas a la
superficie de la planta.
 1. Colocar de 2,0 4,0 g del material secado al aire, en un crisol previamente
calcinado a peso constante
2. Esparcir el material formando una capa homognea e incinerarlo
aumentando gradualmente la temperatura de 500C a 600 C hasta que
este blanco, lo que indica ausencia de carbn.
3. Enfriar en un desecador y pesar. Si de esta manera no pueden obtenerse
cenizas libre de carbn, enfriar el crisol y mojar el residuo con alrededor de
2.0 ml del agua o solucin saturada de nitrato de amonio.
4. Secar en bao de agua, despus en una placa de calentamiento y calcinar
hasta peso constante.
5. Dejar enfriar el residuo en un desecador adecuado durante 30 min y
posteriormente pesar rpidamente.
6. Calcular el por ciento de cenizas totales en material secado al aire.
LIMITE:
No ms de 10 por ciento.

CENIZAS INSOLUBLES EN ACIDO

Las cenizas insolubles en acido son el residuo obtenido despus de hervir las
cenizas totales con cido clorhdrico diluido y llevar a la ignicin el material
insoluble restante. Estas miden la cantidad de slice presente, especialmente
como arena y tierra silcea.
 1. Al crisol que contiene las cenizas totales, adicionar 25 ml de cido
clorhdrico (- 70 g/l), cubrir con un vidrio de reloj y hervir ligeramente
durante 5 min.
2. Enjuagar el vidrio de reloj con 5,0 ml de agua caliente y adicionar este
lquido al crisol.
3. Recoger el material insoluble en un papel filtro libre de cenizas y lavar con
agua caliente hasta que el filtrado sea neutro.
4. Transferir el papel filtro que contiene el material insoluble al crisol original,
secar en una placa de calentamiento e incinerar hasta el peso constante.
5. Dejar enfriar el residuo en un desecador adecuado durante 10 min y pesar.
6. Calcular el por ciento de cenizas acido- insolubles en el material secado al
aire.
LIMITE:
No ms de 3 por ciento.
MGA- FH 0070 Material extrable
Este mtodo determina la cantidad de constituyentes activos extrados con
disolventes a partir de una cantidad dada de material de planta medicinal.
Se emplea para materiales los cuales todava no existen ensayos biolgicos o
qumicos adecuados.
Mtodo 1
Extraccin en caliente
1. Colocar 4 g de polvo grueso de materias secadas al aire, en un matraz
Erlenmeyer con tapn de vidrio.
2. Adicionar 100 ml de agua y pesar para determinar el peso total incluyentes
al matraz. Agitar y reposar 1 hora.
3. Conectar un condensador de reflujo al matraz y calentar a ebullicin suave
por 1 hora, enfriar y pesar.
4. Reajustar el peso total original con el disolvente especificado en el
procedimiento para el material vegetal en cuestin.
5. Agitar y filtrar rpidamente a travs de un filtro seco.
6. Transferir 25 ml del filtrado a una capsula de evaporacin, previamente
puesta a peso constante y evaporar a sequedad en un bao de agua.
7. Secar a 105 C durante 6 horas, enfriar en un desecador durante 30 min y
pesar rpidamente.
8. Calcular el por ciento del material extrado con el material secado al aire.
LIMITE:
No ms de 15 por ciento.
CONSERVACION
A temperatura ambiente, en envases cerrados, sacos o costales protegidos de la
luz y la humedad.
Rutas biosinteticas
Metabolismo secundario de plantas
El conjunto de reacciones qumicas que tienen lugar en un organismo constituye el
metabolismo. La mayor parte del carbono, del nitrgeno y de la energa termina en
molculas comunes a todas las clulas, necesarias para su funcionamiento y el de
los organismos. Se trata de aminocidos, nucletidos, azcares y lpidos,
presentes en todas las plantas y desempeando las mismas funciones. Se
denominan metabolitos primarios .
Pero a diferencia de otros organismos, las plantas destinan una cantidad
significativa del carbono asimilado y de la energa a la sntesis de una amplia
variedad de molculas orgnicas que no parecen tener una funcin directa en
procesos fotosintticos, respiratorios, asimilacin de nutrientes, transporte de
solutos o sntesis de protenas, carbohidratos o lpidos, y que se denominan
metabolitos secundarios (tambin denominados productos secundarios, productos
naturales).Los metabolitos secundarios adems de no presentar una funcin
definida en los procesos mencionados, difieren tambin de los metabolitos
primarios en que ciertos grupos presentan una distribucin restringida en el reino
vegetal, es decir, no todos los metabolitos secundarios se encuentran en todos los
grupos de plantas. Se sintetizan en pequeas cantidades y no de forma
generalizada, estando a menudo su produccin restringida a un determinado
gnero de plantas, a una familia, o incluso a algunas especies.
Algunos productos del metabolismo secundario tienen funciones ecolgicas
especficas como atrayentes o repelentes de animales. Muchos son pigmentos
que proporcionan color a flores y frutos, jugando un papel esencial en la
reproduccin atrayendo a insectos polinizadores, o atrayendo a animales que van
a utilizar los frutos como fuente de alimento, contribuyendo de esta forma a la
dispersin de semillas. Otros compuestos tienen funcin protectora frente a
predadores, actuando como repelentes, proporcionando a la planta sabores
amargos, hacindolas indigestas o venenosas. Tambin intervienen en los
mecanismos de defensa de las plantas frente a diferentes patgenos, actuando
como pesticidas naturales.
Por otro lado, la distincin entre ambos tipos es difusa en ocasiones si tenemos en
cuenta que la biosntesis de muchos de ellos comparten numerosos intermediarios
que derivan de las mismas rutas metablicas. Por lo tanto, la diferenciacin entre
metabolitos primarios y secundarios puede no ser del todo adecuada.
Adems de las rutas del metabolismo primario, idnticas o similares en todos los
organismos vivos, los vegetales tienen otras vas metablicas que llevan a la
formacin de compuestos caractersticos de un grupo taxonmico y cuya funcin
no guarda relacin con los procesos vitales de la clula que los biosintetiza, pero
puede tener significacin para el organismo productor como un todo. Estas rutas
constituyen el metabolismo secundario.Las enzimas involucradas tendrn el
carcter de metabolitos primarios o secundarios, dependiendo de su funcin
metablica .La biosntesis de metabolitos secundarios suele estar restringida a
estados especficos del desarrollo y a perodos de estrs . Algunas clulas
vegetales producen metabolitos secundarios importantes en las interacciones de
la planta con el medio ambiente (proteccin frente a depredadores, patgenos o
estrs ambiental) o que estn relacionadas con la maquinaria reproductiva de la
planta (atraccin de insectos para la promocin de la polinizacin). Muchos de
estos productos secundarios tienen uso en la industria farmacutica y en la
produccin de tests de diagnstico, de fragancias, de aditivos alimentarios y de
biocidas en general.
Las principales rutas de biosntesis de metabolitos secundarios derivan del
metabolismo primario del carbono ,es importante destacar que tambin reciben la
denominacin de productos naturales y tienen un importante y significativo valor
medicinal y econmico, derivado ste ltimo de su uso en la industria cosmtica,
alimentaria, farmacutica. Un gran nmero de estos productos naturales, que ya
se usaban en la medicina antigua como remedios para combatir enfermedades, se
utilizan en la actualidad como medicamentos, resinas, gomas, potenciadores de
sabor, aromas, colorantes, etc.
Se agrupan en cuatro clases principales.
- Terpenos. Entre los que se encuentran hormonas, pigmentos o aceites
esenciales.
-Compuestos fenlicos. Cumarinas, flavonoides, lignina y taninos.
- Glicsidos.
-Alcaloides.
Eleccion del principio Activo
Como bien sabemos los componentes qumicos de las drogas son generalmente
abundantes y de estructura diversa , en donde tienen una clasificacin segn su
naturaleza qumica en este caso de manera organica es en donde nos vamos a
enfocar.; Pues bien los componentes organicos pueden clasificarse segn el tipo
de metabolismo ya sea primario o secundario.
En esta parte es donde tomamos en cuenta nuestra planta (DAMIANA) por que se
incluye dentro del metabolismo secundario ya que las plantas y algunos vegetales
producen este sindonos de sumo inters en la farmacologa y cuya mayora de
principios activos que se obtienen de las plantas medicinales proceden del
metabolismo secundario.
Por mencionar algunas caractersticas respecto a la planta tenemos concimiento
acerca de que son sustancias protectoras de infecciones como los
sesquiterpenos, diterpenos y triterpenos. Que son algunos con los que cuenta la
damiana por ser tomada de ella las hojas.
En la investigacin acerca de los metabolitos secundarios contamos con que de
los 4 tipos que hay , dos de ellos son de gran importancia en las rutas para
conseguir nuestro principio activo siendo los terpenoides y taninos, obteniendolos
por las rutas del acido shikimico y la ruta del acido mevalonico o ruta de
condensacin isoprenica que nos ayudan en el proceso de nuestros principios
activos .

Rutas biosinteticas para obtener los principios activos de la damiana (hojas)

Los porcentajes de los principios activos de la damiana son:
-Aceite esencial (0,5-1%) con cineol, alfa y beta-pinenos, p-cimeno, timol,
sesquiterpenos (alfa-copaeno, delta-cadineno, calameneno).
-Taninos (3,5%); hetersidos hidroquinnicos: arbutsido; hetersidos
cianognicos
-alcaloides (7%); beta-sitosterol, damianina (principio amargo)
-resina (6-14%)
-goma (13,5%)
-protenas (15%)
Al observar los porcentajes de los principios activos nos dimos a la tarea de
elegir tres de ellos para llevar a cabo las rutas biosinteticas y poder obtenerlos a
manera de estructuras y hacindolas reaccionar con ciertos compuestos.
Los principios activos a elegir fueron los siguientes:
-taninos
-aceite escencial (sesquiterpenos)
Rutas Biosinteticas A Desarrollar:
Fotosintesis
Para el inicio de la obtencin de los principios activos tomamos en cuenta desde el
inicio donde se forma la estructura de la planta tomando en cuenta las hojas
siendo en lo que nos enfocamos cuya funcin primordial de las plantas es la
fotosntesis.
La fotosntesis es un proceso que transforma la energa de la luz del sol en
energa qumica. Consiste, bsicamente, en la elaboracin de azcares a partir del
C02 ( dixido de carbono) minerales y agua con la ayuda de la luz solar.

Los rganos fotosintticos mejor adaptados para la absorcin de la luz,

intercambio de gases y fabricacin de alimentos son las hojas de las plantas
verdes.

Para realizar la fotosntesis las plantas disponen de un pigmento de color verde

llamado clorofila que es encargado de absorber la luz adecuada para realizar este
proceso.

Las hojas obtienen C0 2 para la fotosntesis a partir del aire, a travs de

unos poros en la epidermis, llamados estomas, los que se abren y se cierran
en el momento adecuado para admitir al C02. En el interior de la hoja hay
unas capas de clulas que, en conjunto, reciben el nombre de parnquima,
que contienen la mayor parte de los cloroplastos y es aqu donde sucede la
fotosntesis. El cloroplasto tiene una estructura compleja; en los tilacoides
(conforman el grano) se localizan los pigmentos fotosintticos (clorofilas,
carotenos y xantofilas), siendo el ms importante la clorofila.
Es un proceso complejo, mediante el cual los organismos poseedores de
clorofila y otros pigmentos, captan energa del sol y la transforman en
energa qumica (ATP) y en compuestos reductores (NADPH), y con ellos
transforman el agua y el C0 2 en compuestos
orgnicos reducidos (glucosa y otros), liberando oxgeno.
Bsicamente es:
1.* transformar radiacin solar en energa qumica: se produce O2 y ATP (Fase
Luminosa).
2.* fijacin del CO2 atmosfrico a una pentosa (ribulosa1,5-difosfato) que se
transforma en 3-fosfoglicerato y 3fosfogliceraldehidoutilizandolaenergadelATPyel
fosfogliceraldehido utilizando la energa del ATP y el poder reductor (NADPH)
generados en la Fase Luminosa. Fase Oscura o Ciclo de Calvin.
Ruta del acido MEVALONICO para la obtencin de isoprenoides en este caso
derivando de los terpenos fundamentalmente los sesquiterpenos.
TERPENOS
Los terpenos, o terpenoides, constituyen el grupo ms numeroso de metabolitos
secundarios (ms de 40.000 molculas diferentes). La ruta biosinttica de estos
compuestos da lugar tanto a metabolitos primarios como secundarios de gran
importancia para el crecimiento y supervivencia de las plantas. Entre los
metabolitos primarios se encuentran hormonas (giberelinas, cido abscsico y
citoquininas), carotenoides, clorofilas y plastoquinonas (fotosntesis), ubiquinonas
(respiracin) y esteroles (de gran importancia en las estructura de membranas).
Suelen ser insolubles en agua y derivan todos ellos de la unin de unidades de
isopreno (5 tomos de C) .De esta forma, los terpenos se clasifican por el nmero
de unidades de isopreno (C5) que contienen: los terpenos de 10 C contienen dos
unidades C5 y se llaman monoterpenos; los de 15 C tienen tres unidades de
isopreno y se denominan sesquiterpenos, y los de 20 C tienen cuatro unidades C5
y son los diterpenos. Los triterpenos tienen 30 C, los tetraterpenos tienen 40 C y
se habla de politerpenos cuando contienen ms de 8 unidades de isopreno. Se
sintetizan a partir de metabolitos primarios por dos rutas: la del cido mevalnico,
activa en el citosol, en la que tres molculas de acetil-CoA se condensan para
formar cido mevalnico que reacciona hasta formar isopentenil difosfato (IPP), o
bien la ruta del metileritritol fosfato (MEP) que funciona en cloroplastos y genera
tambin IPP .
El isopentenil bifosfato y su ismero dimetilalil difosfato (DMAPP) son los
precursores activados en la biosntesis de terpenos en reacciones de
condensacin catalizadas por prenil transferasas para dar lugar a pernil bifosfatos
como geranil-difosfato (GPP), precursor de monoterpenos, farnesil difosfato (FPP)
precursor de sesquiterpenos y geranilgeranil difosfato (GGPP) precursor de
diterpenos .
El grupo de los terpenos, como antes se menciona, incluye hormonas (giberelinas
y cido abscsico), pigmentos carotenoides (carotenos y xantofilas), esteroles
(ergosterol, sitosterol, colesterol), derivados de los esteroles (glicsidos
cardiacos), latex y aceites esenciales (proporcionan el olor y el sabor caracterstico
de las plantas). Aunque las citoquininas y las clorofilas no son terpenos, contienen
en su estructura una cadena lateral que es un terpeno. A la vista de esta variedad
de compuestos, es evidente que muchos terpenos tienen un importante valor
fisiolgico y comercial.
Muchos terpenoides son comercialmente interesantes por su uso como aromas y
fragancias en alimentacin y cosmtica, o por su importancia en la calidad de
productos agrcolas. Otros compuestos terpenoides tienen importancia medicinal
por sus propiedades anticarcinognicas, antiulcerosas, antimalariales,
antimicrobianas, etc.
Ruta del Acido SHIKIMICO para la obtencin de taninos
Es un conjunto de reac-ciones metablicas de gran relevancia en la
biosntesisde metabolitos secundarios.
El cido shikmico es pre-cursor de diversos intermediarios metablicos aromti-
cos, tales como los taninos, el cloranfenicol, el cido4-
aminobenzoico, los fenilpropanoides, los lignanos,los aminocidos aromticos (tiro
sina, fenilalanina ytriptfano), as como sus derivados: glucsidos cia-
nognicos aromticos, aminas bigenas aromticas,catecolaminas, betalanas, me
laninas, bisindoles, losavonoides, las fenazinas y diversos alcaloides tales co-mo
los tetrahidroisoquinolnicos, los alcaloides del ergoty los mornanos, entre otros.
El intermediario principales el cido shikmico, un compuesto originalmente aislado
de plantas del gnero Illicium.
En compuestos arom-ticos derivados del cido shikmico, las posiciones oxige-
nadas son de tipo catecol (orto) o pirogalol (diorto), y enel caso de los fenoles
monooxigenados son generalmentep-hidroxi-compuestos

En si La ruta del cido siqumico es responsable de la biosntesis de la mayora de

los compuestos fenlicos de plantas. A partir de eritrosa-4-P y de cido
fosfoenolpirvico se inicia una secuencia de reacciones que conduce a la sntesis
de cido siqumico y, derivados de ste, aminocidos aromticos (fenilalanina,
triptfano y tirosina). La mayora de los compuestos fenlicos derivan de la
fenilalanina.
Esta ruta est presente en plantas, hongos y bacterias, pero no en animales.
La fenilalanina y el triptfano se encuentran entre los aminocidos esenciales para
los animales que se incorporan en la dieta. La tirosina no es esencial en el sentido
de que los animales pueden sintetizarla por hidroxilacin de fenilalanina.
La enzima fenilalanina amonio liasa (PAL) cataliza la formacin de cido cinmico
por eliminacin de una molcula de amonio de la fenilalanina. Esta enzima est
situada en un punto de ramificacin entre el metabolismo primario y secundario
por lo que la reaccin que cataliza es una importante etapa reguladora en la
formacin de muchos compuestos fenlicos. Las reacciones posteriores a la
catalizada por PAL son bsicamente adiciones de ms grupos hidroxilo y otros
sustituyentes. Los cidos trans-cinmico y p-cumrico se metabolizan para formar
cido ferlico y cido cafico cuya principal funcin es ser precursores de otros
derivados ms complejos: cumarinas, lignina, taninos, flavonoides e
isoflavonoides.
Los taninos son compuestos fenlicos polimricos que se unen a protenas
desnaturalizndolas. El nombre de tanino procede de la antigua prctica de utilizar
extractos vegetales para convertir la piel animal en cuero (en el curtido, se unen al
colgeno aumentando su resistencia al calor, al agua y a microorganismos).
Existen dos categoras: taninos condensados y taninos hidrolizables (Fig. 26).
Los taninos condensados son polmeros de unidades de flavonoides unidas por
enlaces C-C, los cuales no pueden ser hidrolizados pero s oxidados por un cido
fuerte para rendir antocianidinas. Los taninos hidrolizables son polmeros
heterogneos que contienen cidos fenlicos, sobre todo cido glico y azcares
simples; son ms pequeos que los condensados y se hidrolizan ms fcilmente.
Generalmente son toxinas debido a su capacidad de unirse a protenas. Tambin
actan como repelentes alimenticios de muchos animales que evitan, en el caso
de los mamferos, plantas o partes de plantas que contienen altas concentraciones
de taninos.
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