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Dr. Jos Gildo da Silva (AL) Dr. Joo Samuel de Morais Meira (PB)
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Dr. Walter da Silva Jorge Joo (PA/AP) Dr. Amilson lvares (TO)
MODELO REFERENCIAL DE ENSINO
PARA UMA FORMAO
FARMACUTICA COM QUALIDADE
Braslia, DF
2008
2008 Conselho Federal de Farmcia
Todos os direitos reservados.
Qualquer parte desta publicao pode ser reproduzida, desde que citada a fonte.
FICHA CATALOGRFICA
ISBN 978-85-89924-03-0
Organizao
Conselho Federal de Farmcia
Coordenao
Comisso de Ensino do Conselho Federal de Farmcia
Reviso
Tarcsio Jos Palhano
Autores
Grupo de Apoio
Prefcio............................................................................................. 11
1 Introduo................................................................................... 13
3 Metodologia de trabalho................................................................ 21
4 Projeto de trabalho....................................................................... 23
11
Em que pesem tantos esforos e a existncia de um grande
nmero de Instituies de Ensino Superior Farmacuticas que se
utilizam desses eventos e dos documentos por eles produzidos para
consolidar importantes avanos, existem aquelas que relutam em
promover mudanas no processo de formao do farmacutico ou
ainda as que tratam o assunto com preocupante superficialidade.
Tais constataes estimularam o Conselho Federal de Farmcia a
constituir um grupo de trabalho, composto por professores, farma-
cuticos e representantes de Sociedades Farmacuticas, com a mis-
so de conceber um instrumento que pudesse nortear as Instituies
de Ensino Superior Farmacuticas na construo das transformaes
educacionais que o momento requer.
O documento foi elaborado. Trata-se do Modelo referencial
de ensino para uma formao farmacutica com qualidade. Com
ele, o Conselho Federal de Farmcia reafirma seu compromisso de
manter-se aliado s instituies formadoras, desenvolvendo aes
conjuntas que favoream a insero do farmacutico no mercado,
em consonncia com as reais necessidades de sade e bem-estar do
povo brasileiro.
12
1 INTRODUO
13
Diagnosticada a necessidade de correo de rumos para atingir
uma formao integradora, que contemple as grandes reas de
atuao do farmacutico, buscouse elaborar um documento
norteador, porm flexvel, que aponta contedos referenciais para
uma formao com a qualidade mnima necessria, para que o
farmacutico possa desenvolver novos saberes na rea de atuao
de sua escolha.
Os contedos propostos foram organizados a partir das
necessidades do mundo do trabalho, refletidas no saber farmacutico,
tanto para exercer sua capacidade crtica e criativa, como para atuar
num mundo to dinmico e atender s necessidades da sociedade.
O que se apresenta deve ser aplicado de forma contextualizada
e integrada, de modo a formar associaes que ligam as partes do
todo e facilite o conhecimento.
A natureza da proposta tem a inteno de colaborar com as Ins-
tituies de Ensino Superior e visa a contribuir para um movimento
de mudana, no sentido de propiciar a quem busca o conhecimento
farmacutico, a excelncia na formao.
Os autores
14
2 FUNDAMENTAO DA APRENDIZAGEM
POR EDIFICAO
15
A flexibilidade preconizada pelas Diretrizes Curriculares Nacio-
nais no processo ensinoaprendizagem implica a superao de algu-
mas estruturas hierrquicas e autoritrias dominadas por diretrizes
relativamente rgidas e por programas prefixados. A metodologia de
flexibilidade tende a potencializar e a reconhecer o conhecimento
como um salto qualitativo na formao para a sociedade, como um
novo desafio do ser humano.
Os modelos de ensino existentes nas Instituies de Ensino
Superior pouco refletem as necessidades de mudana, bem como
no dimensionam as repercusses futuras das transformaes que se
fazem necessrias.
Os processos de transformao social exigem criao de pon-
tes de conhecimentos por meio de edificao contnua destes e a
aplicabilidade profissional. Entretanto, constatamse barreiras para
esse processo de mudana:
16
Cada processo de mudana presume uma reviso de crenas
e experincias, ou seja, implica fazer uma anlise identificando o
estado presente, o estado desejado e os recursos adequados e ne-
cessrios para se estabelecer uma nova educao efetiva.
As tcnicas para mudanas da aprendizagem como acmulo de
conhecimentos num processo formativo devem usar a retroalimen-
tao, constantemente. Quando se fala em tcnica de aprendizagem
por edificao, citamse mapas conceituais como elementos chaves
para organizar os diferentes eixos de conhecimento, relacionandoos,
at criar uma trama de conceitos, levando em conta caractersticas
conceituais comuns. Essa aprendizagem envolve a reorganizao do
sistema de ensino existente, dando um novo enfoque formao.
Os mapas conceituais buscam a conexo da formao com os
conhecimentos assimilados pelos estudantes, efetuando uma rela-
o lgica entre conceitos a serem adquiridos, e estabelecendo uma
conexo entre os mesmos, e no uma simples associao para efeito
de memorizao. Desse modo, surge uma nova estratgia e um novo
tipo de ao que podem levar a um reforo dos modelos educa-
cionais existentes, onde se visualiza situaes comuns a partir de
diferentes perspectivas. Com essas condies, o aprendizado dito
significativo, porque potencializa a compreenso da formao que
estabelece pontos de ligao entre as reas profissionais existentes
e novas, de tal forma que se traduzam em um fluxo coerente por
meio de seus esquemas de conhecimentos. Ocorre uma interao
entre os conhecimentos existentes e a realizao de uma reestrutu-
rao de idias.
2.1MAPAS CONCEITUAIS
17
Novak e Ausubel definiram este estudo, em 1976, e o reestuda-
ram em 1992, estabelecendo bases tericas e tcnicas para expan-
so do mbito educativo.
A idia ressaltar que em toda a formao do conhecimento
existe conexo por meio de contedos. Para um determinado conhe-
cimento, preciso realizar um projeto com ordem de significncia
cumulativa por intermdio de conceitos fundamentais. como fazer
referncia construo de uma casa, distinguindo os elementos
bsicos dos elementos secundrios, edificando e organizando estru-
turas por meio das conexes que se estabelecem entre elas. A diver-
sidade dos currculos da formao farmacutica gera diferentes tipos
de organizao de idias. O objetivo deste trabalho demonstrar o
significado e a importncia dos mapas conceituais, como tcnica de
imediata aplicao com relao eminentemente prtica. Entretan-
to, convm considerar a formao farmacutica como um contexto
amplo de carter terico e prtico, exigindo um modelo global de
educao, para aplicar toda a potencialidade junto sociedade.
Este estudo trata de uma projeo prtica da teoria de apren-
dizagem de Ausubel, a partir de uma perspectiva de conhecimentos
por eixos de significncia nas reas de formao profissional.
Os mapas conceituais devem revelar um modelo educacional es-
tabelecido pelas instituies de ensino. um recurso esquemtico
a apresentar um conjunto de conhecimentos, ordenado de maneira
hierrquica. O conhecimento est organizado em nveis, dos mais
genricos aos mais especficos. Isso possibilita a organizao em
reas e subreas interconectadas, de forma a no considerar orde-
nao temporal como caracterstica importante. O processo mais
relevante a seleo do conhecimento e as etapas de inferncia do
mesmo no processo de integrao, no contexto da formao.
primeira vista, o mais aparente que se trata de um grfico, uma
trama de linhas que convergem para uma srie de pontos. Na realidade,
constitui uma sntese ou resumo da parte mais significativa dos ele-
18
mentos de formao profissional. uma construo; preciso escolher
conceitos chaves para centrar os conhecimentos na rea profissional
desejada. Os mapas devem seguir uma elaborao por diferenciao
progressiva, de cima para baixo, considerando aprendizagem como um
processo contnuo e integrador, indo tambm de baixo para cima, isto
, do particular ou especfico para o geral ou bsico e viceversa.
O grau de profundidade dos mapas conceituais se revela por
meio da construo de nveis de conhecimentos vertical e horizon-
tal. Os conceitos mais gerais (inclusivos) so colocados na parte
superior do mapa e os mais especficos (menos inclusivos), na parte
inferior. preciso tambm considerar elementos chaves de interface
na transmisso do conhecimento, apesar de serem muitas vezes de-
finidos como conhecimentos bsicos. Dessa forma tmse a maneira
de visualizar os conceitos chaves para uma determinada rea e suas
relaes hierrquicas.
Os mapas so instrumentos poderosos para se observar a or-
ganizao cognitiva das matrizes curriculares. Revelam a ordem de
importncia dos conhecimentos no processo ensino-aprendizagem.
Podem ser utilizados com diferentes objetivos e extensivamente
aplicados edificando conhecimentos.
Os mapas conceituais se definem principalmente como estra-
tgia de aprendizagem, por sua referncia edificao de conhe-
cimentos e desenvolvimento do pensamento. A potencialidade
educacional dos mesmos configura uma situao de socializao
do ensino, construindo primeiramente mapas individuais por
reas, com idias e conhecimentos intercambiveis, gerando um
grande mapa conceitual do curso.
19
que, alm de ser tratada em sua singularidade, envolve as reas do
conhecimento.
O mapa conceitual um instrumento de concepo de currculo
integrado, que possibilita a incluso de temas relevantes, a inte-
rao entre as diferentes reas do conhecimento, a reflexo sobre
diferentes pontos de vista e o pensar a partir de problemas reais e
concretos, entre outras possibilidades.
O mapa conceitual, considerado como planejamento didti-
copedaggico por meio de um eixo temtico, tornase um instru-
mento de concepo de um currculo integrado (Fig. 1).
PLANEJAMENTO
MAPA CONCEITUAL
DIDTICO-PEDAGGICO
INSTRUMENTO DE
CONCEPO DE EIXO TEMTICO
CURRCULO INTEGRADO
20
3 METODOLOGIA DE TRABALHO
21
forma, os mapas conceituais foram elaborados a partir desse refe
rencial terico como apoio no campo do planejamento. Com isso,
por meio de uma organizao e de uma seqncia lgica de conte
dos, obtmse uma estrutura curricular.
MAPA CONCEITUAL
METODOLOGIA PLANEJAMENTO
GLOBALIZADO
LEVANTAMENTO DE
ORGANIZADORES PRVIOS
ORGANIZAO
SEQNCIA LGICA SELEO DE TEMAS E
DE CONTEDOS SUBTEMAS
22
4 PROJETO DE TRABALHO
CONCEITOS
PROJETO POR MEIO DE GERAIS
MAPAS CONCEITUAIS (Formao geral)
CONCEITOS
INTERMEDIRIOS
(Ncleo de concentrao)
ESTRATGIAS DE
GLOBALIZAO
CONCEITOS
INFERNCIAS E RELAES
ESPECFICOS
(Ncleo especial)
23
espao e tempo de forma planejada, muda a abordagem curricular,
por meio de seleo e de seqncia de contedos.
Tomando como base o princpio de Ausubel, da diferenciao
progressiva, os conceitos mais gerais e inclusivos aparecem na
parte bem superior do mapa. Prosseguindo de cima para baixo no
eixo vertical, outros conceitos aparecem em ordem descendente de
generalidade e inclusividade at que, ao p do mapa, chegase aos
conceitos mais especficos. Linhas que conectam conceitos sugerem
relaes entre os mesmos.
Os mapas conceituais devem ser entendidos como diagramas
bidimensionais, que procuram mostrar relaes hierrquicas entre
os contedos. Estes, nos mesmos nveis de generalidades, aparecem
na mesma posio vertical. O fato de que diferentes contedos pos-
sam aparecer na mesma posio vertical d ao mapa sua dimenso
horizontal. Na prtica, dse prioridade ao ordenamento hierrquico
vertical. Por esta razo, nem sempre possvel mostrar as relaes
horizontais desejadas. Assim, o eixo horizontal deve ser interpreta-
do como menos estruturado, enquanto que o vertical deve refletir
bem o grau de diferenciao dos contedos.
A organizao curricular adquire um carter interativo, num
movimento em espiral, no linear, ou seja, no se concebe por dis-
ciplinas. A relao entre os diferentes contedos se d em torno de
linhas temticas de conhecimentos. Em outras palavras, mostra de
que forma as diferentes reas/subreas do conhecimento podem se
ordenar, se colocar para a compreenso e formao com qualidade.
Cada tema deve ser desenvolvido a partir de uma estrutura que
pode ser comum em outras reas de conhecimento. Cabe salientar
que a organizao serve como ponto de partida e no como nica
referncia.
Ao encaixar os contedos predeterminados, criase um espao
de organizao que facilita a compreenso da matriz curricular de
referncia para uma determinada rea. Desse modo, verificase o que
24
precisa ser estudado de forma essencial para uma formao mnima
de qualidade, em rea de conhecimento especfico. Em sntese, o
mapa conceitual viabiliza novas formas de ver, sentir e pensar o
ensino, por meio de um movimento dinmico de organizao das
aprendizagens.
Se a estrutura cognitiva de um indivduo em certa rea de co-
nhecimento for entendida como o contedo e a organizao concei-
tual de suas idias nessa rea, mapas conceituais podem ser usados
como instrumento para representar a estrutura cognitiva do aluno.
O mapa conceitual, na medida em que contextualiza contedos e os
organiza em rea especfica, tornase um instrumento de avaliao
da formao cognitiva (Fig. 4).
MAPA
CONCEITUAL
CONTEDO E ORGANIZAO
INSTRUMENTO DE CONCEITUAL EM CERTA
AVALIAO REA DE CONHECIMENTO
ESPECFICO
25
facilitar a aprendizagem significativa. Mapas conceituais no tm
nada a ver com um diagrama de fluxo: conceitos/contedos no so
etapas em uma seqncia de operaes.
Mapas conceituais tambm no so organogramas conceituais.
Os conceitos em uma estrutura no tm posies bem definidas e
suas relaes no so de hierarquia. Devese ver o mapa conceitual
como uma abordagem nova. Hierarquia de contedos, contextual-
mente, e instrumento para facilitar a aprendizagem significativa.
Como tal, ele um diagrama que muda medida que ocorre a
aprendizagem significativa. Mapas conceituais no so definitivos,
so instrumentos para representar e apreender a estrutura concei-
tual de um corpo de conhecimento. Com isso, certamente, poss-
vel perceber a enorme potencialidade dos mapas conceituais como
recurso instrumental.
A aprendizagem significativa facilitada pela elaborao
de mapas conceituais, pois estabelece interdependncia entre os
elementos bsicos de ensino: aluno e professor, por intermdio
de troca; professor, com os significados de aprendizagem aceitos,
contextualiza o conhecimento e considera o processo de avaliao.
Ocorre a formao de um corpo terico coerente sobre aprendiza-
gem e ensino, como referencial. A aprendizagem significativa pro-
pe uma relao entre aluno, contedos e professor. Esse corpo de
conhecimento oferece perspectivas novas, sobretudo viveis, para
a organizao do ensino. O ensino planejado dessa forma promove
ao, reflexo e sentimentos estimulantes e eficazes (Fig. 5).
26
ALUNO
Troca
I
N PROFESSOR
T
E
R Significados
aceitos
D
E
AO
P APRENDIZAGEM
CONHECIMENTO REFLEXO
E SIGNIFICATIVA
SENTIMENTOS
N
D Significados
E contextuais
N
T
E CONTEXTO
S
Considera
27
5 EIXOS DE SIGNIFICNCIA TEMTICA
28
Os aspectos acadmicos so os mesmos existentes em todo o
Curso de Farmcia, mas com uma aprendizagem de qualidade inte-
rativa e social. A partir desse ponto de vista, os Cursos de Farmcia
comeam a superar as aprendizagens mecnicas, baseadas na me-
morizao, na repetio, na reproduo e na cpia.
Aprender, ento, tornase sinnimo de construo de hipteses
por meio de situaes de ensino reais e significativas. O aluno sabe
o contexto em que vai aprender, qual sua insero na formao e
estabelece um dilogo educacional em diferentes reas. Aprendese,
significativamente, por meio de interao entre aspectos especfi-
cos e relevantes integrados a uma estrutura ampla, de maneira no
arbitrria e no linear. No h mais sentido pedaggico centralizar
o papel do currculo e transmitir contedos disciplinares descone-
xos. Ao apontar eixos significantes temticos, se estabelece um
currculo integrado alicerado em campos conceituais por rea de
conhecimento.
29
6 ORGANIZADORES PRVIOS
DOS EIXOS TEMTICOS
Anatomia
Abordagem geral sobre os sistemas: esqueltico, articular, mus-
cular, circulatrio, digestrio, respiratrio, nervoso, urinrio, end-
crino, genital feminino, genital masculino, tegumentar e sensorial.
Bioestatstica
Amostragem. Apresentao de dados. Caracterizao de popu-
laes baseada em parmetros. Probabilidade. Distribuio de pro-
babilidade. Testes de hipteses. Intervalo de confiana. Regresso e
correlao.
Biossegurana
Biossegurana no trabalho com materiais biolgicos e produtos
qumicos. Riscos fsicos. Primeiros socorros. Combate a incndios.
Resduos.
Botnica
Caractersticas morfoanatmicas e histoqumicas de espcies
30
vegetais de interesse farmacutico. Principais representantes de in-
teresse farmacobotnico da flora brasileira. Nomenclatura. Mtodos
e tcnicas de coletas e conservao de vegetais. Interpretao das
descries morfoanatmicas nas monografias farmacopicas.
Citologia bsica
Introduo ao estudo da citologia, sangue, tecido conjuntivo
propriamente dito, tecidos epitelial, cartilaginoso, sseo, muscular
e nervoso.
Embriologia
Estudo e desenvolvimento humano. Primeira, segunda e ter-
ceira semanas de desenvolvimento, da quarta oitava semana
de desenvolvimento, da nona ao nascimento. Placenta e anexos
embrionrios.
Fsica
Fsica da radiao. Energia. Fenmenos ondulatrios. Fluidos
em sistemas biolgicos, fenmenos eltricos nas clulas. Radioati-
vidade e radiaes em sistemas biolgicos.
Fsicoqumica
Gases, termodinmica, termoqumica, sistemas dispersos,
cintica qumica, fenmenos de superfcie e sistemas coloidais,
polmeros.
Fisiologia
Organizao funcional do corpo humano, sistemas muscular,
nervoso, cardaco e circulatrio, respiratrio, renal, digestrio, re-
produtor masculino, reprodutor feminino e endcrino.
31
Gentica
Herana biolgica e ambiente, a base cromossmica da
hered itariedade, gentica Mendeliana, padres da herana
monognica, estrutura e funo dos genes, expresso gnica,
mutaes, grupos sanguneos e outros polimorfismos do sangue,
polimorfismos do sistema microssomal heptico, tipos especiais.
Farmacogentica.
Histologia
Sistemas linftico e circulatrio. Tubo digestivo. Glndulas ane-
xas do tubo digestivo. Sistema respiratrio. Pele e anexos. Sistema
urinrio. Glndulas endcrinas. Sistema reprodutor masculino. Sis-
tema reprodutor feminino.
Matemtica
Funes. Funes exponenciais e logartmicas. Diferenciao.
Integrais: definida e indefinida. Limites.
Qumica analtica
Equilbrio qumico envolvido na identificao de espcies qu-
micas e orgnicas. Equilbrio cidobase: teorias cido e base, auto-
protlise da gua, clculo de pH de cidos e bases fortes e fracas,
pH de sais de cidos fortes e fracos. Soluo tampo. Volumetrias
de neutralizao, precipitao, complexao e oxirreduo.
32
Qumica orgnica
Estrutura e ligaes qumicas em molculas orgnicas, isomeria,
ressonncia, geometria das molculas, polaridade, interaes in-
termoleculares, anlise conformacional, estereoqumica, funes
orgnicas, estrutura qumica de biomolculas, acidez e basicidade
em qumica orgnica. Mecanismos de reaes orgnicas, reaes
de substituio nucleoflica no carbono saturado, de eliminao,
de adio eletroflica s ligaes duplas e triplas carbonocar-
bono, de adio e substituio nucleoflicas s ligaes duplas
carbonooxignio, de substituio eletroflica e nucleoflica em
sistemas aromticos, de oxirreduo de compostos orgnicos e
reaes radicais.
6.2CONCEITOS INTERMEDIRIOS
Anlise instrumental
Mtodos instrumentais de anlise: espectroscopia no Ultravio-
leta/Visvel (UV/VIS) e Infravermelho (IV), ressonncia magntica
nuclear 1H e 13C, espectroscopia de massas, fotometria de chama,
absoro atmica e mtodos cromatogrficos, anlise trmica, eletro-
forese, polarografia, amperometria, potenciometria, condutometria.
Biotica
Conceituao de tica, moral e sade. Direitos humanos. Bioti-
ca no cotidiano. tica nas pesquisas com animais e seres humanos.
Biologia molecular
Histrico. Estrutura, funo e propriedades dos cidos nuclicos.
Dogma central. Mecanismos de duplicao, transcrio e traduo.
Mecanismos de reparo. Regulao da expresso gnica. Organizao
gnica em procariotos e eucariotos. Estrutura e complexidade do
33
genoma humano. Tecnologia do DNA recombinante e engenharia.
Marcadores moleculares. Princpios da terapia gnica.
Bioqumica bsica
A clula viva e biomembranas, biomolculas: protenas e en-
zimas, aminocidos, carboidratos, lipdeos, nucleotdeos e cidos
nuclicos; vitaminas e coenzimas, bioenergtica, metabolismo de
protenas, carboidratos, lipdeos e compostos nitrogenados no
proticos; regulao e interao metablica.
Enzimologia
Obteno, produo, isolamento e purificao de enzimas, ci-
ntica enzimtica, relao estrutura e atividade, imobilizao de
clulas e enzimas, utilizao de enzimas em processos industriais,
modelos qumicos que mimetizam enzimas, anticorpos catalticos,
ribozimas, aplicabilidade das enzimas.
Epidemiologia
O processo sade/doena, quantificao em epidemiologia.
Estudos epidemiolgicos. Epidemiologia e profilaxia das doenas de
maior importncia coletiva. Abordagem sobre a vigilncia epidemio-
lgica e seu papel no Sistema nico de Sade (SUS). Farmacoepide-
miologia.
Farmacognosia
Metabolismo secundrio vegetal, obteno da droga vegetal,
34
mtodos de anlise em farmacognosia: provas de identificao ma-
croscpicas e microscpicas; pesquisa de sujidades; determinao
do teor de umidade e de cinzas; microssublimao; prospeco
fitoqumica. Polissacardeos: gomas, pectinas e mucilagens, hete-
rosdeos, taninos. Aplicao e abordagens dos aspectos botnicos,
qumicos, farmacolgicos e toxicolgicos de plantas possuidoras de
alcalides, metilxantinas, leos essenciais, leos fixos, resinas e
lignanas. Plantas txicas.
Farmacologia
Farmacocintica, farmacodinmica, farmacologia do sistema
nervoso autnomo, do sistema nervoso central e endcrina. Far-
macologia sistemtica aplicada quimioterapia das doenas in-
fecciosas e malignas, aos sistemas cardiovascular e renal, ao trato
gastrintestinal, aos agentes antiinflamatrios e imunossupressores,
e ainda s variaes individuais e s interaes entre frmacos.
Gesto social
Planejamento e gesto estratgica das organizaes de ensino.
Gesto da comunicao, de competncias e do conhecimento na
socializao da informao. Trabalho em equipe. Resoluo de con-
flitos. Liderana. Criatividade. Relaes interpessoais. Avaliao de
desempenho. Gesto do tempo.
Imunologia bsica
Imunidade inata e adaptativa, clulas do sistema imune e rgos
linfides, antgenos, molculas que reconhecem antgenos, sistema
complemento, hipersensibilidade, tolerncia e doenas autoimunes.
Microbiologia bsica
Taxonomia e classificao bacteriana, morfologia e citologia
bacteriana/teoria das coloraes (colorao de Gram e coloraes
35
especiais para identificao presuntiva ou definitiva). Fisiologia,
nutrio, metabolismo e reproduo bacteriana. Gentica de mi-
crorganismos. Relao parasitahospedeiro. Patogenia microbiana.
Noes de microbiologia de alimentos. Introduo ecologia micro-
biana e microbiologia ambiental. Caractersticas morfofisiolgicas
dos fungos (taxonomia e reproduo). Interao e importncia dos
fungos na sade humana, em alimentos e na indstria. Preparao
de meios de cultura. Estrutura e classificao dos vrus. Replicao
dos vrus animais. Conservao e inativao de vrus.
Operaes unitrias
Descrio geral de equipamentos. Operaes unitrias empre-
gadas em pequena escala, em escala piloto e industrial na rea
farmacutica.
Parasitologia bsica
Identificao, morfologia e importncia biolgica e humana
de artrpodes, helmintos e protozorios. Importncia das doenas
parasitrias no contexto socioeconmico. Parasitos de importncia
mdica. Aspectos bsicos para diagnstico e preveno. Condies
de tratamento.
Patologia
Etiologia, patogenia, fisiopatologia das alteraes morfolgicas
(macroscopia e microscopia) ocorridas pelos processos patolgicos
gerais.
Qumica farmacutica
Estudo da relao entre as bases moleculares da ao dos fr-
macos, estrutura qumica, propriedades fsicoqumicas e atividade
teraputica de classes teraputicas diversas. Planejamento e obten-
o de frmacos (sntese orgnica e modelagem molecular).
36
Toxicologia geral
Classificao toxicolgica, princpios de anlise toxicolgica,
toxicodinmica, toxicocintica, avaliao de toxicidade, monitori-
zao ambiental e biolgica, princpios de toxicologia ocupacional,
social, de medicamentos e forense, agentes txicos gasosos, vol-
teis e metahemoglobinizantes, metais pesados, plantas txicas para
humanos, animais peonhentos.
37
7 SUBREAS DOS EIXOS TEMTICOS
DO CURSO DE FARMCIA
38
eontologia e Legislao farmacutica
D
Enzimologia
Epidemiologia
Farmacognosia
Farmacologia
Gesto social
Imunologia bsica
Microbiologia bsica
Operaes unitrias
Parasitologia bsica
Patologia
Qumica farmacutica
Toxicologia geral
C. Conceitos caractersticos (ncleo especializado)
Cosmetologia
Farmcia hospitalar
Farmacotcnica
Fitoterapia
Garantia e Controle de qualidade de insumos, de medicamen-
tos e de cosmticos
Gesto farmacutica
Homeopatia
Sade pblica
Tecnologia farmacutica
39
7.1.1.1Subrea: Cosmetologia
natomia
A
Controle de qualidade
Farmacologia
Farmacotcnica
Fisiologia
Qumica orgnica
Sade pblica
Tecnologia farmacutica
7.1.1.3Subrea: Farmacotcnica
nlise instrumental
A
Fsica
Matemtica
Operaes unitrias
Qumica analtica
7.1.1.4Subrea: Fitoterapia
A nlise instrumental
Bioqumica bsica
Botnica
40
F armacognosia
Qumica orgnica
Toxicologia geral
7.1.1.7Subrea: Homeopatia
otnica
B
Farmacognosia
Farmacologia
Farmacotcnica
Toxicologia geral
41
M icrobiologia bsica
Parasitologia bsica
Psicologia
7.1.2.1Cosmetologia
Conceito, histrico e diviso. Anatomofisiologia da pele e
anexos. Permeabilidade seletiva da superfcie cutnea. Preparaes
cosmticas para a pele. Adjuvantes. Perfumes. Desenvolvimento de
produtos cosmticos. Sistemas matriciais e vesiculares. Preparaes
de liberao modificada. Lipossomas e nanopartculas. Produtos de
uso infantil. Cosmecuticos. Organizao de produo cosmtica.
Aspectos evolutivos e implantao das Boas Prticas de Fabricao
Cosmtica (BPFC). Sistematizao e organizao da produo cos-
mtica. Legislao.
7.1.2.2Farmcia hospitalar
Humanizao das relaes farmacutico/paciente. Organizao
hospitalar. Planejamento e gesto hospitalar. Controle de estoques
42
e armazenamento de materiais e medicamentos. Comisso de Far-
mcia e Teraputica (CFT). Participao do farmacutico em outras
comisses. Sistemas de distribuio de medicamentos. Farmcias-sa-
tlites. Objetivos e perspectivas de implantao e desenvolvimento
da farmcia clnica e da ateno farmacutica. Elaborao de perfil
farmacoteraputico de pacientes. Monitorizao teraputica de pa-
cientes. Participao do farmacutico em situaes de emergncia
e em projetos de pesquisa clnica. Aconselhamento farmacutico ao
paciente. Manipulao farmacutica hospitalar. Acompanhamento
farmacutico a pacientes hospitalizados. Centro de Informao so-
bre Medicamentos (CIM). Legislao.
7.1.2.3Farmacotcnica
Estudo das formas farmacuticas. Formulaes e excipientes.
Formas slidas, lquidas e semislidas. Incompatibilidades de com-
ponentes das formulaes. Solues extrativas. Anlise e interpre-
tao farmacotcnica das prescries. Regulao tcnica.
7.1.2.4Fitoterapia
Conceitos tcnicos. Estudo etnofarmacolgico de plantas usadas
pela populao. Principais mtodos de extrao de princpios ati-
vos. Identificao de produtos fitoterpicos. Segurana e eficcia da
utilizao de fitoterpicos. Plantas que atuam nos diversos sistemas
orgnicos. Plantas que atuam sobre a pele, trauma, reumatismo e
dor. Fitohormnios. Legislao de fitoterpicos. Assistncia farma-
cutica.
43
Controle em processo, controle de material de acondicionamento
e de embalagem, e controle fsico de medicamentos e cosmticos.
Funo de padres de referncia/substncias qumicas de refern-
cia. Identificao de substncias em medicamentos e cosmticos.
Mtodos fsicoqumicos no controle de qualidade de medica-
mentos e cosmticos. Mtodos de anlises de princpios ativos,
produtos de degradao e compostos relacionados. Validao de
mtodos analticos. Estabilidade de medicamentos e cosmticos
e fotoestabilidade. Anlise de matrias-primas e de gua. Deter-
minao de matrias estranhas de drogas vegetais e fitoterpi-
cos. Ensaios fsicoqumicos empregados no controle de slidos,
lquidos e semislidos de medicamentos e cosmticos. Anlise
estatstica de resultados analticos. Ensaios fsicoqumicos de
vidros, plsticos, alumnio, papelo, borrachas e outros materiais
de acondicionamento e de embalagem para uso farmacutico. Es-
pectrofotometria e mtodos cromatogrficos, de eletroforese, de
anlises trmicas, volumetria e gravimetria. Principais ensaios no
controle de qualidade de insumos farmacuticos, de medicamentos
e de cosmticos. Planejamento e ensaios no estudo de estabili-
dade e fotoestabilidade. Anlise macroscpica e microscpica de
drogas vegetais. Identificao e quantificao de princpios ativos
vegetais. Ensaios biolgicos. Teste de pirognio (teste in vivo)
e endotoxina (teste in vitro). Testes de toxicidade in vivo e
in vitro. Teste de esterilidade. Teste de limite microbiano em
medicamentos no estreis e cosmticos. Teste de eficcia dos
conservantes. Determinao de potncia de antibiticos. Determi-
nao de microorganismos em medicamentos fitoterpicos.
7.1.2.6Gesto farmacutica
Gesto: geral, de produo, de compras, de vendas, de materiais
e de recursos humanos. Contabilidade financeira. Economia. Farma-
coeconomia. Metodologia para autoinspeo de normas de Boas
Prticas de Fabricao (BPF).
44
7.1.2.7Homeopatia
Princpios e filosofia. Concepo homeoptica do processo sa-
de e doena. Estudo dos insumos ativos e inertes, tinturasme,
solues, trituraes. Mtodos de dinamizao e escalas de diluio
dos medicamentos homeopticos. Preparao das frmulas farma-
cuticas de uso interno e externo. Bioterpicos e isoterpicos. Re-
ceiturio mdico homeoptico. Medicamentos homeopticos de uso
veterinrio e de uso odontolgico.
7.1.2.8Sade pblica
Conceito de sadedoena. Epidemiologia. Epidemiologia des-
critiva. Epidemiologia das doenas infecciosas e no infecciosas.
Farmacoepidemiologia. Polticas pblicas de sade: histrico, or-
ganizao dos servios, Sistema nico de Sade (SUS). Vigilncia
em sade: vigilncia sanitria, laboratrio de sade pblica e seu
papel na vigilncia sanitria e epidemiolgica e sade do trabalha-
dor. Imunoprofilaxia. Demografia. Programas de sade. Saneamento
bsico. Educao e sade.Legislao.
7.1.2.9Tecnologia farmacutica
Formas farmacuticas e evoluo tecnolgica. Processos e
equipamentos na indstria. Processos unitrios empregados
na obteno das formas farmacuticas. Tecnologia das formas
farmacuticas slidas, semislidas e lquidas. Formas farmacu-
ticas revestidas. Micropartculas. Formas farmacuticas slidas
de liberao modificada. Tecnologia das formas farmacuticas de
aplicao retal e vaginal, parenterais, oftlmicas, auriculares,
nasais, de aerossis, inalantes e sprays. Segurana e controle
do processo industrial. Indstria qumicofarmacutica. Pro-
cessos biotecnolgicos aplicados aos produtos farmacuticos.
Boas Prticas de Fabricao Aplicadas Indstria Farmacutica.
Desenvolvimento de processos tecnolgicos para a obteno de
45
formas farmacuticas. Obteno de frmacos para a indstria
farmacutica. Aplicao de diferentes operaes unitrias e tc-
nicas utilizadas em escala laboratorial e industrial. Estudo de
formas farmacuticas de interesse da indstria farmoqumica.
7.1.3.1Subrea: Cosmetologia
Terico
1. Conceito, histrico e diviso
2. Anatomofisiologia da pele e anexos
3. Permeabilidade seletiva da superfcie cutnea
4. Preparaes cosmticas para a pele
4.1 Preparaes slidas
4.1.1 P compactado (sombra para os olhos, p facial)
4.1.2 P no compactado (talco, amido, polvilho, sais de
banho)
4.2 Preparaes plsticas
4.2.1 Batom, gloss labial
4.2.2 Desodorante e antitranspirante
4.2.3 Protetores solares
4.2.4 Sombra para os olhos
4.3 Preparaes dispersas
4.3.1 Mscara
4.3.2 Protetores solares
4.3.3 Produtos para e psbarbear
4.3.4 Esmaltes
4.4 Preparaes lquidas
4.4.1 Xampus
46
4.4.2 Tnico capilar
4.4.3 Tnico facial
4.4.4 Removedor de maquiagem
4.4.5 Removedor de esmalte
5. Adjuvantes
5.1 Pigmentos e corantes
6. Perfumes
7. Desenvolvimento de produtos cosmticos
7.1 Prformulao e formulao de produtos cosmticos
7.2 Equipamentos utilizados na preparao de cosmticos
8. Sistemas matriciais
9. Sistemas vesiculares
10. Preparaes de liberao modificada
11. Lipossomas
12. Nanopartculas
13. Produtos de uso infantil
14. Cosmecuticos: indicaes e usos
15. Organizao de produo cosmtica
15.1 Tipos de construes e instalaes
15.2 Tipos de produo
15.3 rea e servios
16. Aspectos evolutivos e implantao das Boas Prticas de Fabri-
cao Cosmtica (BPFC)
17. Sistematizao e organizao da produo cosmtica
17.1 Ordem de fabricao
17.2 Ordem de embalagem
18. Processos tecnolgicos inovadores para o desenvolvimento de
novos cosmticos
19. Legislao
47
Prtico
1. Cremes e gis bsicos e com aditivos: para o rosto, corpo e
cabelo
2. Xampu neutro e com aditivos
3. Cremes neutros e com aditivo para enxge dos cabelos
4. Tnicos capilares
5. Cremes e gis para limpeza da pele
6. Desodorantes antitranspirantes
7. Fotoprotetores e bronzeadores solares
8. Loes e cremes psbarbear
9. Cremes e gis antirugas
10. Cremes e gis redutores
10.1. Mscaras faciais
11. Esfoliantes
12. Cremes e gis clareadores da pele
13. Creme, gel e enxaguatrio bucais
Terico
1. Humanizao das relaes farmacutico/paciente
1.1 Acolhimento
1.2 Integrao farmacutico/equipe multiprofissional no mbi-
to hospitalar
2. Organizao hospitalar
2.1 Atendimento sade: nveis primrio, secundrio e ter
cirio
2.2 O hospital: histrico, definio e funes, segundo a Orga-
nizao Mundial da Sade (OMS)
48
2.3 Classificao dos hospitais
2.4 Organizao administrativa e tcnica
3. Planejamento e gesto hospitalar: requisitos tcnicos constru-
tivos e funcionais, recursos financeiros e humanos
4. Controle de estoques e armazenamento de materiais e medica-
mentos
5. Comisso de Farmcia e Teraputica (CFT): seleo e padroniza-
o de materiais e medicamentos
6. Participao do farmacutico em outras comisses hospitalares,
tais como: Comisso de Controle de Infeco Hospitalar (CCIH),
Comisso de Suporte Nutricional (CSN)e Comisso de Parecer
Tcnico (CPT)
7. Sistemas de distribuio de medicamentos
8. Manipulao farmacutica hospitalar
9. Farmcias-satlites
10. Legislao
11. Objetivos e perspectivas de implantao e desenvolvimento da
farmcia clnica
12. Objetivos e perspectivas de implantao e desenvolvimento da
ateno farmacutica
13. Elaborao de perfil farmacoteraputico de pacientes.
14. Acompanhamento farmacutico a pacientes hospitalizados
15. Monitorizao teraputica de pacientes
16. Participao do farmacutico em situaes de emergncia: into-
xicaes
17. Participao do farmacutico em projetos de pesquisa clnica
18. Aconselhamento farmacutico ao paciente: orientao e educao
19. Centro de Informao sobre Medicamentos (CIM)
49
Prtico
1. Manipulao farmacutica hospitalar: misturas intravenosas,
nutrio parenteral, quimioterapia antineoplsica, sanean-
tes, outras formas farmacuticas para fins diagnsticos e
teraputicos
2. Elaborao de perfil farmacoteraputico de pacientes
3. Acompanhamento farmacutico a pacientes hospitalizados
4. Centro de Informao sobre Medicamentos (CIM): elaborao e
provimento de informaes sobre medicamentos
5. Sistemas de distribuio de medicamentos
6. Farmcias-satlites
7. Objetivos e perspectivas de implantao e desenvolvimento da
farmcia clnica.
8. Objetivos e perspectivas de implantao e desenvolvimento da
ateno farmacutica
9. Monitorizao teraputica de pacientes
10. Participao do farmacutico em situaes de emergncia: into-
xicaes
11. Participao do farmacutico em projetos de pesquisa clnica
12. Aconselhamento farmacutico ao paciente: orientao e
educao
7.1.3.3Subrea: Farmacotcnica
Terico
1. Estudo das formas farmacuticas
2. Formulaes e excipientes
2.1 Funcionalidade dos excipientes
50
3. Formas farmacuticas
3.1 Formas slidas
3.1.1 Ps, granulados
3.1.2 Cpsulas
3.1.3 Comprimidos, comprimidos revestidos e drgeas
3.2. Formas lquidas
3.2.1 Solues para uso tpico
3.2.2 Solues orais
3.2.3 Suspenses
3.2.4 Emulses e EHL
3.2.5 Colrios
3.2.6 Solues otorrinolaringolgicas e cavitrias
3.2.7 Injetveis
3.2.8 Domissanitrios
3.3. Formas semislidas
3.3.1 Cremes e loes
3.3.2 Pomadas e pastas
3.3.3 Gis
4. Solues extrativas (preparaes fitoterpicas)
5. Regulao tcnica sobre Boas Prticas de Manipulao de Medi-
camentos (BPMM)
6. Anlise crtica da prescrio de medicamentos
6.1 Manipulao de uma prescrio
6.2 Racionalidade da prescrio
6.3 Propriedades das substncias prescritas
6.4 Excipiente adequado
6.5 pH ideal da formulao
6.6 Preparo da prescrio
Prtico
1. Ps (reidratantes orais)
2. Antispticos e desinfetantes
51
3. Saneantes de uso hospitalar
4. Desinfetantes e detergentes de uso domstico
5. Gotas otolgicas, analgsicas e nasais
6. Linimentos
7. Aerossis e colutrios
8. Colrios
9. Xaropes
10. Suspenses
11. Emulses
12. Extratos fluidos, tinturas e outras preparaes fitoterpicas
13. Cpsulas gelatinosas
14. Pomadas, pastas, cremes e gis
15. Supositrios
7.1.3.4Subrea: Fitoterapia
Terico
1. Conceitos tcnicos para medicamentos fitoterpicos (adjuvante,
droga vegetal, derivado de droga vegetal, medicamento fitote-
rpico, frmulas fitoterpica e padro, marcador, matria-prima
vegetal)
2. Poltica Nacional de Prticas Integrativas e Complementares
(PNPIC)
3. Estudo etnofarmacolgico de plantas usadas pela populao
4. Principais mtodos de extrao de princpios ativos
5. Identificao de produtos fitoterpicos
52
6. Segurana e eficcia da utilizao de fitoterpicos
7. Plantas que atuam no sistema cardiovascular
8. Plantas que atuam no sistema respiratrio
9. Plantas que atuam no sistema digestrio
10. Plantas que atuam no sistema urinrio
11. Plantas que atuam no sistema reprodutor
12. Plantas que atuam sobre a pele, trauma, reumatismo e dor
13. Plantas que atuam no sistema imunolgico
14. Fitohormnios
15. Legislao de fitoterpicos
16. Assistncia farmacutica
I Fsicoqumico
Terico
1. Garantia de Qualidade (GQ) na indstria farmacutica e de cos-
mticos
2. Boas Prticas de Fabricao e Controle (BPFC): legislaes -
Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria (Anvisa), Food and
Drug Administration (FDA)
3. Especificao de matrias-primas e de medicamentos
4. Tcnicas de amostragem
5. Controle em processo
6. Controle de material de acondicionamento e de embalagem
53
7. Controle fsico de medicamentos e cosmticos
7.1 Anlise de forma slida: dureza, friabilidade, desagregao,
densidade, peso mdio, dimetro, umidade (Karl Fisher,
infravermelho) e dissoluo
7.2 Anlise de forma semislida: pH, viscosidade, espalhabili-
dade, densidade, penetrabilidade
7.3 Anlise de solues (suspenses e emulses): velocidade
de sedimentao, densidade, pH, osmolaridade
8. Funo de padres de referncia/substncias qumicas de refe-
rncia
9. Identificao de substncias em medicamentos e cosmticos:
reaes qumicas (colorimtrica), espectrofotometria Ultravio-
leta (UV) / Visvel (VIS) e Infravermelho (IV). Cromatografia em
Camada Delgada (CCD)
10. Mtodos fsicoqumicos no controle de qualidade de medica-
mentos e cosmticos
11. Mtodo de anlises de princpios ativos, produtos de degrada-
o e compostos relacionados
12. Validao de mtodos analticos
13. Estabilidade de medicamentos e cosmticos: plano, estudos,
tipos e prazo de validade
14. Fotoestabilidade: mtodo por luxmetro e actinomtrico
15. Anlise de matrias-primas
16. Anlise de gua
17. Determinao de matrias estranhas de drogas vegetais e
fitoterpicos: macroscopia e microscopia, Cromatografia em
Camada Delgada, cinzas, guas e substncias volteis, resduos
de pesticidades, arsnio e metais pesados, contaminao ra-
dioativa
54
Prtico
1. Ensaios fsicos empregados no controle de comprimidos, drge-
as, cpsulas, ps, granulados e pastilhas
2. Ensaios fsicos empregados no controle de solues injetveis,
xaropes, elixires e suspenses
3. Ensaios fsicos empregados no controle de pomadas, cremes,
loes e emulses
4. Grficos de controle
5. Anlise estatstica de resultados analticos
6. Ensaios fsicos e qumicos de vidros, plsticos, alumnio, pa-
pelo, borrachas e outros materiais de acondicionamento e de
embalagem para uso farmacutico
7. Espectrofotometria Ultravioleta (UV) / Visvel (VIS) e Infra-
vermelho (IV). Espectrometria de Massa (EM) no controle de
qualidade de medicamentos
8. Mtodos cromatogrficos: Cromatografia em Camada Delgada
(CCD), Cromatografia Gasosa (CG), Cromatografia Lquida de
Alta Presso (HPLC) no controle de qualidade de medicamentos
9. Mtodo de eletroforese capilar no controle de qualidade de me-
dicamentos
10. Mtodos de anlises trmicas no controle de qualidade de medi-
camentos
11. Volumetria e gravimetria no controle de qualidade de medica-
mentos
12. Principais ensaios no controle de qualidade de insumos farma-
cuticos, de medicamentos e de cosmticos
13. Planejamento e ensaios no estudo de estabilidade e fotoestabi-
lidade
55
14. Anlise macroscpica e microscpica de drogas vegetais
15. Identificao e quantificao de princpios ativos vegetais por
Cromatografia em Camada Delgada
II Biolgico e microbiolgico
Terico
1. Ensaios biolgicos
1.1 Biotrio e animais de laboratrio
1.2 Padres de substncias biolgicas
1.3 Controle microbiolgico de reas limpas
1.4 Garantia e controle de produtos estreis: controle em pro-
cesso, produto, validao e testes afins
1.5 Garantia e controle de qualidade de produtos no estreis:
controle em processo, produto, validao e produtos afins
1.6 Avaliao de desinfetantes e antispticos
1.7 Ensaios microbiolgicos de fatores de crescimento
1.8 Ensaios microbiolgicos de antibiticos: mtodo por difu-
so em gar, mtodo turbidimtrico
2. Teste de pirognio (teste in vivo) e endotoxina (teste in
vitro): histrico, microorganismos causadores de pirognio
3. Testes de toxicidade in vivo e in vitro
3.1 Testes de irritao cutnea primria, segundo Draize
3.2 Testes de irritao ocular, segundo Draize
3.3 Avaliao da toxicidade aguda com efeito sistmico: teste
com administrao oral, testes com aplicao drmica ou
percutnea, teste com inalao
3.4 Avaliao da inocuidade de produtos e materiais: correlatos
e materiais de acondicionamento polimrico para inje
tveis
3.5 Teste de citotoxicidade in vitro: teste de revestimento
em gar, teste de contato direto, teste com macrfagos
alveolares de coelhos, teste de hemlise
56
Prtico
1. Teste de esterilidade
2. Teste de limite microbiano em medicamentos no estreis e
cosmticos
3. Teste de eficcia dos conservantes
4. Determinao de potncia de antibiticos
5. Determinao de microorganismos em medicamentos fitote-
rpicos
Terico
1. Gesto geral: tomada de deciso e motivao
2. Gesto da produo: planejamento. Programao e controle da
produo (PCP), grfico de Grant e manuteno
3. Gesto de compras: conceito de suprimentos, elementos princi-
pais de uma compra, regras da simulao
4. Gesto de vendas: marketing no mercado farmacutico. Dire-
cionamento das estratgias de acordo com o perfil do produto:
de receiturio, hospitalar, de oncologia e OTC (medicamentos
isentos de prescrio). Aplicao da farmacovigilncia como
diferencial competitivo. Conhecimento de pesquisa clnica e seu
correto trabalho junto classe mdica. Anlise financeira dos
produtos. Aspectos regulatrios do mercado. Formao de preos
e sua anlise estratgica: estrutura da empresa. Posicionamento
competitivo. Concorrncias, mercado e percepo de clientes
5. Gesto de materiais: controle e avaliao de estoque; classifica-
o ABC
6. Gesto de recursos humanos: motivao, capital versus traba-
lho, avaliao de desempenho
57
7. Contabilidade financeira: balano patrimonial, demonstrativo
do resultado do exerccio e retorno sobre o investimento
8. Economia: mercado, globalizao, privatizao, diminuio da
abrangncia do Estado
9. Farmacoeconomia
10. Metodologia para autoinspeo de normas de Boas Prticas de
Fabricao (BPF)
Prtico
Discusso de casos, anlise de situaes, problemas potenciais e
decises, autoinspees.
7.1.3.7Subrea: Homeopatia
Terico
1. Princpios e filosofia da homeopatia
1.1 Escolas mdicas
1.2 Matrias mdicas
1.3 Repertrios
2. Concepo homeoptica do processo sadedoena
2.1 Doenas agudas
2.2 Doenas crnicas
2.3 Semiologia homeoptica
3. Medicamento homeoptico
3.1 Insumos ativos
3.2 Insumos inertes
3.3 Nomenclatura
4. Escalas e mtodos de preparao
4.1 Mtodo Hahnemanniano
4.1.1. Escala decimal
4.1.2. Escala centesimal
4.1.3. Escala cinqentamilesimal
58
5. Preparao do medicamento homeoptico
5.1 Formas farmacuticas bsicas
5.2 Formas farmacuticas derivadas
6. Formas farmacuticas de uso interno e externo
7. Formulaes lquidas
7.1 Gotas
7.2 Dose nica
8. Frmulas slidas:
8.1 Glbulos
8.2 Ps
8.3 Tabletes
9. Formulaes semislidas
9.1 Pomadas
9.2 Cremes
9.3 Gis
10. Bioterpicos e isoterpicos
10.1 Preparao
10.2 Cuidados
10.3 Administrao
11. Medicamentos homeopticos de uso veterinrio e de uso odon-
tolgico.
12. Poltica Nacional de Prticas Integrativas e Complementares
(PNPIC)
Prtico
1. Preparao de tinturame e controle de qualidade
2. Preparao de formas farmacuticas lquidas
3. Triturao
4. Preparao de glbulos
5. Preparao de complexos (gotas, glbulos e outros)
6. Preparao de ps, tabletes e comprimidos
7. Preparao de formulaes semislidas
59
7.1.3.8Subrea: Sade pblica
Terico
1. Conceito de sadedoena: abordagem histrica, sade pblica,
sade como processo, causalidade mltipla
2. Epidemiologia: histrico, teorias, estrutura, indicadores de sade
3. Epidemiologia descritiva: fatores relativos pessoa, tempo e
lugar
4. Epidemiologia das doenas infecciosas e no infecciosas: cadeia
epidemiolgica, fatores relativos ao meio ambiente, agente
hospedeiro
5. Farmacoepidemiologia (FE): histrico, Estudo de Utilizao de
Medicamentos (EUM), Farmacovigilncia (FV) e mtodos epide-
miolgicos
6. Polticas pblicas de sade: histrico, organizao dos servios,
Sistema nico de Sade (SUS) ateno primria, assistncia
farmacutica e Ncleos de Apoio Sade da Famlia (NASFs)
7. Vigilncia em sade: vigilncia sanitria, laboratrio de sade
pblica e seu papel na vigilncia sanitria e epidemiolgica e
sade do trabalhador
8. Imunoprofilaxia: caractersticas e programas de imunizao
9. Demografia: mudanas histricas, conceituao bsica, levanta-
mento de dados, pirmide populacional, estimativa de popula-
o, razo de dependncia e transio demogrfica
10. Programas de sade: sade infantil, sade da mulher, sade do
adulto e sade do idoso
11. Saneamento bsico: gua, resduos lquidos, resduos slidos e
poluio do ar
12. Educao em sade: tcnica e abordagem
60
Prtico
1. Trabalho de campo em cenrios de prtica envolvendo a rede
pblica de sade, valorizao de ensinoservio, a humanizao
da ateno e a ampliao da concepo e prtica da integrali-
dade
2. Seminrios promovendo o desempenho do aluno para ateno
bsica
3. Trabalhos em equipes multiprofissionais na assistncia farma-
cutica, centrados na ao de interveno
61
7. Formas farmacuticas slidas de liberao modificada
7.1 Tipos de liberao
7.2 Sistemas matriciais
7.3 Mecanismos gerais de liberao de frmacos em sistemas
slidos
7.4 Sistemas de liberao transdrmica
8. Tecnologia das formas farmacuticas de aplicao retal e va
ginal
9. Tecnologia das formas farmacuticas parenterais
10. Tecnologia das formas farmacuticas oftlmicas, auriculares e
nasais
11. Tecnologias de aerossis, inalantes e sprays
12. Segurana e controle do processo industrial
13. Indstria qumicofarmacutica: caractersticas e insero na
poltica nacional
14. Processos biotecnolgicos aplicados aos produtos farmacu
ticos
15. Boas Prticas de Fabricao Aplicadas Indstria Farmacutica
Prtico
1. Desenvolvimento de processos tecnolgicos para a obteno de
formas farmacuticas slidas, lquidas e semislidas
2. Obteno de frmacos para a indstria farmacutica envolvendo
estudos de prformulao
3. Aplicao de diferentes operaes unitrias e tcnicas utiliza-
das em escala laboratorial e industrial
4. Estudo de formas farmacuticas de interesse da indstria farmo-
qumica
62
7.1.4Estruturao de mapa conceitual
para a rea de medicamentos
O mapa conceitual para a rea de medicamentos foi organizado
por meio de conhecimentos agrupados em subreas interconecta-
das. A representao esquemtica considera uma srie hierrquica
e ordenada por intermdio de contedos prioritrios, selecionados
por meio de sua significncia, para realizar inferncias no processo
de aprendizagem por integrao (Fig. 6).
FARMCIA
COSMETOLOGIA FARMACOTCNICA
HOSPITALAR
GARANTIA E
CONTROLE DE
GESTO
FITOTERAPIA QUALIDADE DE INSUMOS,
FARMACUTICA
DE MEDICAMENTOS E
DE COSMTICOS
TECNOLOGIA
HOMEOPATIA SADE PBLICA
FARMACUTICA
63
7.2CONTEDOS DO EIXO TEMTICO DA REA DE
ANLISES CLNICAS E TOXICOLGICAS
64
C. Conceitos caractersticos (ncleo especializado)
iologia molecular aplicada ao diagnstico laboratorial
B
Bioqumica clnica
Citologia clnica
Garantia e Controle de qualidade em anlises clnicas
Hematologia clnica
Imunologia clnica
Microbiologia clnica
Parasitologia clnica
Toxicologia
65
Q umica orgnica
Sade pblica
A nlise instrumental
Bioestatstica
Fisiologia
66
7.2.1.7Subrea: Microbiologia clnica
nlise instrumental
A
Biologia celular
Bioqumica bsica
Gentica
Imunologia bsica
Microbiologia bsica
7.2.1.9Subrea: Toxicologia
nlise instrumental
A
Bioqumica bsica
Farmacologia
Fisiologia
Toxicologia geral
67
exames forenses. Tcnicas eletroforticas aplicadas anlise de
cidos nuclicos.
7.2.2.2Bioqumica clnica
Biossegurana. Obteno e conservao de amostras para dosa-
gens bioqumicas, interferncias de variaes biolgicas e analticas.
Padronizao em bioqumica clnica e mtodos analticos. Avaliao
laboratorial das funes pancretica, renal, heptica, das dislipide-
mias, da funo endcrina, dos distrbios sseos e musculares, dos
distrbios do metabolismo do ferro, do equilbrio hidroeletroltico
e cidobase e avaliao bioqumica de lquidos biolgicos extra-
vasculares. Marcadores cardacos e tumorais. Controle de qualidade
em bioqumica clnica e automao. Padronizao e avaliao da
glicemia. Hemoglobina glicada. Curvas de tolerncia glicose. Mi-
croalbuminria. Proteinograma. Eletroforese de protenas. cido ri-
co. Uria. Creatinina. Colesterol. Triglicrides. Bilirrubinas. Enzimas.
ons. Exame de urina.
7.2.2.3Citologia clnica
Patologia e aspectos histolgicos do trato genital feminino.
Citologia hormonal. Alteraes reativas do trato genital feminino.
Critrios de malignidade. Atipias de clulas escamosas de signifi-
cado indeterminado. Leso intraepitelial escamosa de baixo grau
(LSIL) e de alto grau (HSIL). Atipias glandulares (AG). Carcinomas
escamosos e adenocarcinomas. Citopatologia de lquidos corporais,
urinria, mamria, das vias respiratrias, do lquido espermtico, do
lquido cefalorraquidiano. Controle de qualidade em citopatologia.
Tcnicas citolgicas. Reconhecimento de clulas normais do trato
genital feminino. Reconhecimento das alteraes reativas do trato
genital feminino e agentes especficos. Atipias escamosas (ASC).
Elaborao de laudos citopatolgicos. Exame citolgico de material
no ginecolgico.
68
7.2.2.4Garantia e Controle de qualidade
em anlises clnicas
Conceitos e ferramentas de controle de qualidade. Registros.
Controle interno da qualidade. Regras do controle. Boas prticas
laboratoriais. Validao de resultados, sistemas de unidades in-
ternacionais (SI), indicadores da qualidade, valores de referncia
populacionais, demogrficos e nveis teraputicos. Valor preditivo.
Controle externo da qualidade. Gesto em laboratrio clnico. Clcu-
los bsicos.
7.2.2.5Hematologia clnica
Hematopoese. Hemoglobinas. Distrbios do eritron. Patologias
do leucon. Patogenia e classificao das neoplasias hematolgicas.
Agentes carcinognicos e alteraes cromossmicas nas neoplasias
hematolgicas. Leucemias agudas e crnicas, linfomas, gamopatias.
Alteraes hematolgicas associadas a outras patologias. Hemograma
completo. Hemostasia e coagulao. Imunohematologia. Automao
em hematologia. Diagnstico laboratorial de distrbios hematol-
gicos no humanos. Coleta, anticoagulantes e corantes. Esfregao,
confeco, colorao de lminas e manuseio de microscpios. He-
matcrito e VHS. Medula ssea, srie vermelha e srie branca. Do-
sagem e eletroforese de hemoglobinas. Alteraes morfolgicas dos
eritrcitos. Reconhecimento de leucemias agudas e crnicas. Desvio
esquerda, granulaes txicas. Atipias mononucleares. Provas da
hemostasia primria. Determinao de grupos sanguneos e provas
de Coombs.
7.2.2.6Imunologia clnica
Imunidade antiinfecciosa: resposta imune inata e adquirida
contra patgenos intracelulares e extracelulares. Fundamentos do
imunodiagnstico. Imunoglobulinas. Anticorpos monoclonais e
imunodiagnstico. Antgenos. Reao antgenoanticorpo e sua
deteco. Hipersensibilidades imediata e tardia. Alergia alimentar e
69
alergia a medicamentos. Imunopatologia: o modelo da hansenase.
Imunopatologia e imunodiagnstico da aids. Diagnstico baseado
na deteco de cidos nuclicos. Imunopatologia e diagnstico da
dengue. Biotica, genoma e diagnstico na era psgenmica. Bio-
logia molecular e diagnstico. Reao em cadeia da polimerase para
deteco e quantificao de patgenos. Diagnstico de hipersen-
sibilidade imediata e tardia. Citometria de fluxo para contagem de
linfcitos T CD3+, CD4+, CD8+. Imunofluorescncia e o diagnstico
sorolgico da toxoplasmose. SDSPAGE. Immunoblottingpadro
ouro para confirmao do diagnstico sorolgico da infeco pelo
HIV. Hemaglutinao e o diagnstico sorolgico da Doena de Cha-
gas. Quantificao das imunoglobulinas plasmticas: IgM, IgG, IgE
e IgA. ELISA. Diagnstico das principais doenas autoimunes.
7.2.2.7Microbiologia clnica
Diagnstico laboratorial de exames direto e cultura. Coleta de
material biolgico, transporte e armazenamento. Estafilococos, es-
treptococos betahemolticos, estreptococos alfahemolticos, basto-
netes Gram negativos no fermentadores, anaerbios, micobactrias,
microbiota humana, corinebactrias e meningites bacterianas. In-
feces do trato gastrintestinal e geniturinrio. Doenas sexualmen-
te transmissveis. Infeces em instituies de sade. Diagnstico
laboratorial de bacterioses no humanas. Teste de esterilidade em
ambiente laboratorial e dos tubos mltiplos (NMP). Isolamento e
identificao de cocos, bastonetes Gram negativos no fermentado-
res e Enterobacteriaceae. Teste de sensibilidade aos antimicrobianos.
Baciloscopia e cultura de Mycobacterium sp. Bacterioscopia e cultura
de Haemophilus, Neisseria, Treponema, superfcie epidrmica, oro-
faringe e nasofaringe, de Corynebacterium sp e Neisseria sp. Conta-
gem de colnias de amostras de urina. Automao. Patogenia viral.
Viroses especficas. Vrus relacionados s infeces exantemticas.
Hepatites virais. Vrus relacionados sndrome gastroenterite, imu-
nodeficincia e/ou oncogenicidade, s infeces do trato respirat-
rio, dengue e vrus da rubola. Rotavrus, Adenovrus. Diagnstico
70
laboratorial de viroses no humanas. Infeces fngicas. Tcnicas de
suscetibilidade para fungos. Diagnstico laboratorial de micoses no
humanas.
7.2.2.8Parasitologia clnica
Diagnstico parasitolgico das protozooses e das helmintoses
humanas. Diagnstico parasitolgico de doenas produzidas no ho-
mem por artrpodes e de parasitoses no humanas. Aplicao de
mtodos no diagnstico laboratorial de parasitas intestinais e san-
guneos. Exame parasitolgico. Xenodiagnstico. Exame em outros
lquidos biolgicos. Tcnicas de isolamento para diagnstico para-
sitolgico a partir de leses. Diagnstico laboratorial de parasitoses
no humanas.
7.2.2.9Toxicologia
Anlises toxicolgicas. Metodologias analticas. Interpretao
de resultados. Elaborao de laudos. Aspectos clnicos relacionados
com os exames laboratoriais, intoxicaes e sistemticas aplicadas
pesquisa, identificao e dosagens de xenobiticos de interesse da
toxicologia ambiental, ocupacional, de emergncia, forense, social,
clnica e doping. Sndromes txicas. Antdotos.
71
2. Aplicabilidade das tcnicas da biologia molecular no diagnsti-
co molecular das doenas infectocontagiosas
3. Aplicabilidade das tcnicas da biologia molecular no diagnsti-
co molecular das neoplasias
4. Aplicabilidade das tcnicas da biologia molecular no diagnsti-
co molecular das doenas hematolgicas
5. Aplicabilidade das tcnicas de biologia molecular na identifica-
o de paternidade e outros exames forenses
Prtico
1. Tcnicas eletroforticas aplicadas anlise de cidos nuclicos
1.1. Clonagem de DNA, isolamento e expresso de genes
1.2. Vetores de clonagem e expresso
1.3. Tcnicas de hibridizao de DNA e RNA
1.4. Reao em cadeia de DNApolimerase
1.5. Mtodos de sequenciamento de DNA
1.6. Anlises de seqncias nucleotdicas e peptdicas
1.7. Marcadores moleculares
1.8. Biossegurana relativa s prticas de biologia molecular
72
7. Avaliao laboratorial das dislipidemias
8. Marcadores cardacos
9. Avaliao laboratorial da funo endcrina
10. Avaliao laboratorial dos distrbios sseos e musculares
11. Avaliao laboratorial dos distrbios do metabolismo do ferro
12. Avaliao laboratorial do equilbrio hidroeletroltico e ci-
dobase
13. Avaliao bioqumica de lquidos biolgicos extravasculares
14. Marcadores tumorais
15. Controle de qualidade
16. Automao
Prtico
1. Padronizao e avaliao da glicemia
2. Hemoglobina glicada
3. Curvas de tolerncia glicose
4. Microalbuminria
5. Proteinograma
6. Eletroforese de protenas
7. cido rico
8. Uria
9. Creatinina
10. Clearence de creatinina
11. Colesterol total e fraes, apolipoprotenas
12. Triglicrides
13. Bilirrubinas
73
14. Enzimas: amilase, CPK, transaminases, fosfatase alcalina, gama
GT, lipase, aldolase, LDH e outras
15. ons: clcio, fsforo, sdio, potssio, magnsio, cloreto
16. Exame de urina: caracteres gerais, exame qumico e sedimentos-
copia
17. Identificao de clculos urinrios
74
Prtico
1. Tcnicas citolgicas: coleta de material, preparao, fixao e
colorao do esfregao
2. Reconhecimento de clulas normais do trato genital feminino
3. Citologia hormonal: reconhecimento de clulas em diversas
faixas etrias, ndices e curvas
4. Reconhecimento das alteraes reativas do trato genital femi-
nino e agentes especficos
5. Atipias escamosas e glandulares
6. LSIL, HSIL
7. Carcinomas e adenocarcinomas
8. Elaborao de laudos citopatolgicos
9. Exame citolgico de material no ginecolgico
75
(SI), indicadores da qualidade, valores de referncia populacio-
nais, demogrficos e nveis teraputicos
7. Valor preditivo
8. Controle externo de qualidade
9. Gesto em laboratrio clnico
Prtico
1. Clculos bsicos
2. Registros: carto de registro de LeveyJennings, soma acumula-
tiva limites da qualidade, uso e interpretao
3. Valor preditivo: sensibilidade, especificidade, falsos-positivos e
falsos-negativos, prevalncia, eficincia.
76
9. Hemograma: componentes e erros
10. Hemostasia e coagulao
11. Imunohematologia
12. Automao em hematologia
13. Diagnstico laboratorial de distrbios hematolgicos no hu
manos
Prtico
1. Coleta, anticoagulantes e corantes usados em hematologia
2. Esfregao, confeco, colorao de lminas e manuseio de mi-
croscpios
3. Hematcrito e VHS
4. Medula ssea e srie vermelha
5. Medula ssea e srie branca
6. Dosagem e eletroforese de hemoglobinas
7. Alteraes morfolgicas dos eritrcitos
8. Contagem global e especfica de clulas
9. Reconhecimento de leucemias agudas e crnicas
10. Desvio esquerda, granulaes txicas
11. Atipias mononucleares
12. Hemograma
13. Hemograma: atipias e processos infecciosos
14. Provas da hemostasia primria
15. Determinao de grupos sanguneos
16. Provas de Coombs
77
7.2.3.6Subrea: Imunologia clnica
Terico
1. Imunidade antiinfecciosa: resposta imune inata e adquirida
contra patgenos intracelulares
2. Imunidade antiinfecciosa: resposta imune inata e adquirida
contra patgenos extracelulares
3. Fundamentos do imunodiagnstico
4. Imunoglobulinas: estrutura, funo, gentica
5. Anticorpos monoclonais e imunodiagnstico
6. Antgenos: imungenos, imunogenicidade, adjuvantes,
haptenos
7. Reao antgenoanticorpo e sua deteco afinidade, especifi-
cidade, reaes cruzadas, foras envolvidas
8. Hipersensibilidades imediata e tardia
9. Alergia alimentar e alergia a medicamentos
10. Imunopatologia: o modelo da hansenase
11. Imunopatologia e imunodiagnstico da aids
12. Diagnstico baseado na deteco de cidos nuclicos: reao
em cadeia da polimerase
13. Imunopatologia e diagnstico da dengue
14. Biotica, genoma e diagnstico na era psgenmica: Micro
arrays
15. Diagnstico das principais doenas autoimunes
Prtico
1. Biossegurana em laboratrios de imunologia
2. Biologia molecular e diagnstico: extrao, purificao e quan-
tificao de cidos nuclicos
78
3. Reao em cadeia da polimerase para deteco e quantificao
de patgenos: modelos da hansenase paucibacilar e para quan-
tificao da viremia na aids
4. Diagnstico de hipersensibilidade imediata: teste de puntura
5. Diagnstico de hipersensibilidade tardia: testes intradrmicos
6. Citometria de fluxo para contagem de linfcitos T CD3+, CD4+,
CD8+
7. Imunofluorescncia e o diagnstico sorolgico da toxoplasmose
8. SDSPAGE: eletroforese em gel de poliacrilamida com dodecil
sulfato de sdio
9. Immunoblottingpadro ouro para confirmao do diagnsti-
co sorolgico da infeco pelo HIV
10. Hemaglutinao e o diagnstico sorolgico da doena de
Chagas
11. Quantificao das imunoglobulinas plasmticas: IgM, IgG,
IgE e IgA
12. ELISA para o diagnstico sorolgico da doena de Chagas
79
6. Bastonetes Gram negativos no fermentadores
7. Anaerbios
8. Diagnstico laboratorial das micobactrias
9. Doenas sexualmente transmissveis (Neisseria gonorrhoeae,
Haemophilus, Treponema sp., Chlamydia sp.)
10. Microbiota humana
11. Corinebactrias
12. Infeces do trato geniturinrio
13. Meningites bacterianas
14. Diagnstico laboratorial de bacterioses no humanas
Prtico
1. Teste de esterilidade em ambiente laboratorial (estufa e auto-
clave)
2. Teste dos tubos mltiplos (NMP)
3. Isolamento e identificao de cocos (gar sangue e gar ma
nitol)
4. Isolamento e identificao de cocos (A.S.I e B.H.I, provas de
patogenicidade)
5. Teste de sensibilidade aos antimicrobianos (realizao, leitura e
interpretao)
6. Isolamento e identificao de Enterobacteriaceae (gar Mac
Conkey, gar T.S.I., provas bioqumicas)
7. Isolamento de bastonetes Gram negativos no fermentadores
8. Bacterioscopia e cultura de Mycobacterium sp.
9. Bacterioscopia e cultura de Haemophilus, Neisseria e Trepo
nema
80
10. Cultura de superfcie epidrmica, orofaringe e nasofaringe
11. Bacterioscopia e cultura de Corynebacterium sp.
12. Contagem de colnias de amostras de urina
13. Bacterioscopia e cultura de Neisseria sp.
14. Automao
II Virologia
Terico
1. Patogenia viral: relao vrus/clula/hospedeiro, tipos de infec-
o viral e respostas do hospedeiro
2. Viroses especficas: propriedades gerais, patogenia, mtodos de
diagnstico, preveno e controle
3. Vrus relacionados s infeces exantemticas: vrus da rubola,
vrus da dengue, parvovrus B19, herpesvrus humanos e vrus
do sarampo
4. Hepatites virais: vrus das hepatites A,B,C,D e E
5. Vrus relacionados sndrome gastroenterite: rotavrus, adeno-
vrus, calicivrus e astrovrus
6. Vrus relacionados imunodeficincia e/ou oncogenicidade:
vrus da imunodeficincia humana, vrus de clulas T humanas,
papilomavrus humano, vrus de EpsteinBarr
7. Vrus relacionados s infeces do trato respiratrio: vrus
influenza, parainfluenza, vrus respiratrio sincicial e corona
vrus
8. Diagnstico laboratorial de viroses no humanas
Prtico
Diagnstico laboratorial:
81
1. Vrus da rubola
Dosagem de anticorpos em soros pareados: tratamento de
soros, reao de hemaglutinao, reao da inibio de he-
maglutinao
Deteco de anticorpos IgM
2. Vrus da dengue
Deteco de anticorpos IgM
3. Vrus da hepatite A
Deteco de anticorpos IgM
4. Vrus da hepatite B
Deteco de antgeno: HBsAg
Deteco de anticorpos: antiHBc total e antiHBs
5. Vrus da hepatite C
Deteco de anticorpos
6. Rotavrus
Deteco de antgeno
Deteco de RNA viral: extrao de RNA, eletroforese em gel
poliacrilamida
7. Adenovrus
Deteco do antgeno
III Micologia
Terico
1. Infeces fngicas superficiais, subcutneas, sistmicas e opor-
tunsticas
2. Diagnstico laboratorial de micoses no humanas
Prtico
1. Diagnstico por meio de exame direto com KOH, exame his-
topatolgico e cultivo das principais micoses causadoras de
82
infeces superficiais, subcutneas, sistmicas e oportunsti-
cas: dermatofitoses, candidases, pitirase versicolor, piedras,
eritrasma, paracoccidioidomicose, lobomicose, histoplasmose,
pneumocistose, esporotricose, cromomicose, actinomicose, no-
cardiose, maduromicose, criptococose, zigomicose, aspergilose
2. Tcnicas de suscetibilidade para fungos
83
3. Diagnstico parasitolgico de doenas produzidas no homem
por artrpodes
4. Diagnstico laboratorial de parasitoses no humanas
Prtico
Metodologias aplicadas ao diagnstico das parasitoses humanas
1. Aplicao de mtodos no diagnstico laboratorial de parasitas
intestinais
1.1 Exame direto (a fresco)
1.2 Colorao pela tricromo, hematoxilina frrica e lugol
1.3 Exame com concentrao: Ritchie, Faust
1.4 Sedimentao espontnea de Hoffmann, Pons e Janer
1.5 Centrfugoflutuao e centrfugosedimentao: Willis,
Baermann e Moraes, Lutz, Rugai
1.6 Exames quantitativos e semiquantitativos: Stoll e Kato
2. Aplicao de mtodos no diagnstico de parasitas sanguneos:
2.1 Gota espessa
2.2 Concentrao
2.3 Distenso sangunea
3. Exame parasitolgico para: escabiose, miase, pediculose,
ptirose
4. Xenodiagnstico
4.1 Exame direto (em salina)
4.2 Colorao pela Leishmann e Geinsa
5. Exame em outros lquidos biolgicos
5.1 Lquor
5.2 Secrees
5.3 Exudatos
5.4 Transudatos
6. Tcnicas de isolamento para diagnstico parasitolgico a partir
de leses
84
7. Diagnstico laboratorial de parasitoses no humanas
7.2.3.9Subrea: Toxicologia
Terico
1. Aplicaes das anlises toxicolgicas
2. Metodologias analticas
3. Validao das metodologias analticas
4. Interpretao dos resultados analticos
5. Laudos
6. Aspectos clnicos e laboratoriais de reas de atuao da toxico-
logia
6.1 Toxicologia ocupacional
6.2 Toxicologia de alimentos
6.3 Toxicologia de emergncia
6.4 Toxicologia ambiental
6.5 Toxicologia forense
6.6 Toxicologia social
6.7 Toxicologia clnica (medicamentos)
6.8 Doping
7. Ao de toxinas
8. Sndromes txicas
9. Antdotos
Prtico
1. Toxicologia laboratorial (motivo, toxicante/xenobitico, amos-
tra, mtodo). Aplicaes analticas em toxicologia. A validao
analtica aplicada toxicologia
2. Sistemticas aplicadas pesquisa, identificao e dosagens de
xenobiticos de interesse da:
85
2.1 Toxicologia ocupacional
2.2 Toxicologia de alimentos
2.3 Toxicologia de emergncia
2.4 Toxicologia ambiental
2.5 Toxicologia forense
2.6 Toxicologia social
2.7 Toxicologia clnica (medicamentos)
2.8 Doping
3. Plantas txicas: reconhecimento/identificao
4. Aplicaes da cromatografia lquida de alta eficincia (CLAE/
HPLC) em toxicologia
5. Aplicaes da cromatografia gslquido (CG/GC) em toxicolo-
gia
6. Mtodos de imunoensaio aplicados toxicologia
7. Aplicaes da espectrofotometria de absoro atmica em toxi-
cologia
86
ANATOMIA EMBRIOLOGIA MATEMTICA
BIOESTATSTICA FISIOLOGIA QUMICA GERAL E INORGNICA
BIOSSEGURANA HISTOLOGIA QUMICA ORGNICA
CITOLOGIA BSICA
ANLISE INSTRUMENTAL
ENZIMOLOGIA MICROBIOLOGIA BSICA
BIOTICA
FARMACOLOGIA PARASITOLOGIA BSICA
BIOLOGIA MOLECULAR
GENTICA PATOLOGIA
BIOQUMICA BSICA
GESTO SOCIAL SADE PBLICA
DEONTOLOGIA E
IMUNOLOGIA BSICA TOXICOLOGIA GERAL
LEGISLAO FARMACUTICA
BIOLOGIA
BIOQUMICA
MOLECULAR CITOLOGIA CLNICA
CLNICA
APLICADA
GARANTIA E
CONTROLE DE HEMATOLOGIA IMUNOLOGIA
QUALIDADE EM CLNICA CLNICA
ANLISES CLNICAS
MICROBIOLOGIA PARASITOLOGIA
TOXICOLOGIA
CLNICA CLNICA
87
7.3CONTEDOS DO EIXO TEMTICO DA
REA DE ALIMENTOS
88
icrobiologia em alimentos
M
Nutrio
Tecnologia de alimentos
Toxicologia em alimentos
7.3.1.3Subrea: Bromatologia
nlise instrumental
A
Bioqumica bsica
Qumica orgnica
Sade pblica
Toxicologia bsica
89
7.3.1.4Subrea: Gesto da qualidade em alimentos
nlise instrumental
A
Biossegurana
Microbiologia bsica
Qumica geral e inorgnica
Sade pblica
7.3.1.6Subrea: Nutrio
B ioqumica bsica
Fisiologia
Microbiologia bsica
90
7.3.2Ementas das subreas da rea de alimentos
7.3.2.1Bioqumica de alimentos
Estudo da gua, protenas, carboidratos, lipdios, vitaminas,
minerais e enzimas. Determinao de polissacardeos e de taninos.
Separao das protenas do leite.
7.3.2.2Biotecnologia em alimentos
Biossegurana e alimentos geneticamente modificados. M-
todos e tcnicas moleculares aplicadas em alimentos. Tcnicas de
transformao gentica dos microorganismos, vegetais e animais.
Expresso de protenas e sistemas heterlogos.
7.3.2.3Bromatologia
Nutrientes (macro e micro). Aditivos. Alimentos de origem ve-
getal, animal e derivados. Determinao de umidade e volteis, re-
sduo mineral fixo, lipdios, protenas e nitrognio total, fibra bruta,
vitaminas, aucares redutores e no redutores. Anlise de gua de
abastecimento.
91
7.3.2.5Microbiologia em alimentos
Importncia e controle microbiano. Microorganismos indicado-
res da qualidade. Fonte de contaminao e deteriorao microbiana.
Tcnica de amostragem para anlise microbiana. Interaes entre
substncias naturais e sintticas. Leveduras utilizadas em processos
biotecnolgicos. Pesquisa, identificao e contagem de microorga-
nismos. Estudo de Aspergillus e Penicillium. Gros de alimentos.
Pesquisa de contaminantes em embalagens.
7.3.2.6Nutrio
Estudo dos nutrientes e valor nutricional dos alimentos. Gru-
pos de alimentos. Necessidades nutricionais. Hipovitaminoses e
hipervitaminoses. Avaliao bioqumica e antropomtrica do estado
nutricional. Nutracuticos. Nutrio enteral e parenteral. Alimen-
tos funcionais. Segurana nutricional de produtos comercializados.
Avaliao nutricional e interpretao de tabelas. Efeitos do armaze-
namento e do processamento sobre os nutrientes. Medidas antropo-
mtricas.
7.3.2.7Tecnologia de alimentos
Matrias-primas alimentcias de origem vegetal e animal. Con-
servao de alimentos. Tecnologia de leites e derivados, carnes e
derivados, pescado e derivados, gros e derivados, frutas e hortali-
as, aucares, mel e derivados. Fermentaes e enzimologia. Aditivos
alimentares. Embalagens. Desenvolvimento de novos mtodos e
produtos alimentcios. Efeitos da refrigerao e do congelamento.
Anlise tecnolgica do amido, gelias e frutas, carnes e derivados,
pescados e derivados, leite, queijos e iogurtes, acar, mel e deriva-
dos, gros e derivados.
7.3.2.8Toxicologia em alimentos
Toxinfeces alimentares. Micotoxinas. Toxicologia dos inseticidas,
herbicidas e fungicidas, metais, aditivos, hormnios, fatores anti-
92
nutricionais, antibiticos e sulfas. Pesquisa, identificao e anlise
de toxinas e micotoxinas. Anlise e determinao de resduos de
praguicidas e avaliao toxicolgica de aditivos.
93
4.6 Oxidaes lipdicas
4.7 Antioxidantes
5. Vitaminas
5.1 Lipossolveis
5.2 Hidrossolveis
5.3 Efeito do processamento no teor vitamnico dos alimentos
6. Minerais
6.1 Funes
6.2 Influncia nos produtos de origem vegetal
7. Enzimas
7.1 Enzimas presentes nos alimentos
7.2 Aplicao na tecnologia dos alimentos
7.3 Alteraes dos alimentos causadas pela atuao das en-
zimas
Prtico
1. Atividade da gua em alimentos
2. Determinao de polissacardios
3. Separao das protenas do leite
3.1 Formao do coalho
3.2 Redissoluo do coalho
4. Determinao de taninos em alimentos
Terico
1. Alimentos geneticamente modificados
2. Biossegurana dos alimentos geneticamente modificados
3. Mtodos moleculares aplicados na modificao de genes, visan-
do ao melhoramento de protenas
4. Tcnicas de transformao gentica dos microrganismos, vege-
tais e animais
94
5. Expresso de protenas e sistemas heterlogos aplicados em
alimentos
6. Tcnicas moleculares aplicadas em alimentos
Prtico
Necessita de infraestrutura laboratorial especializada.
7.3.3.3Subrea: Bromatologia
Terico
1. Macronutrientes e micronutrientes presentes nos alimentos
2. Aditivos alimentares
3. Alimentos de origem vegetal: leguminosas, cereais (massas e
produtos de panificao), hortalias e frutas
4. Alimentos de origem animal: carnes, pescados, ovos, leite.
Derivados
4.1 leos e gorduras
4.2 Bebidas (estimulantes, no alcolicas e alcolicas)
4.3 Acar, alimentos aucarados e mel
4.4 Condimentos
4.5 guas de abastecimento
4.6 Raes (ingredientes e sais minerais)
Prtico
1. Determinao de umidade e volteis
2. Determinao de resduo mineral fixo
3. Determinao de lipdios
4. Determinao de protenas e nitrognio total
5. Determinao de fibra bruta
6. Determinao de vitaminas em alimentos
7. Determinao de aucares redutores e no redutores
8. Anlise das guas de abastecimento e minerais
95
7.3.3.4Subrea: Gesto da qualidade em alimentos
Terico
1. Manual de boas prticas de fabricao: controle higinicosani-
trio de alimentos
2. Controle de matrias-primas e produtos acabados: anlise
fsicoqumica, microbiolgica e microscopia alimentar
3. Anlise sensorial. Tipos de equipes, seleo e treinamento de
provadores. Colheita e anlise de dados
4. Avaliao dos fatores interferentes em servios de alimentao
5. Controle de armazenamento de produtos alimentares
6. Auditoria em laboratrios
7. Biossegurana em laboratrios: qumica, fsica e biolgica
Prtico
1. Mtodos e planejamento para anlise sensorial
2. Pesquisa de interferentes em servios de alimentos
3. Anlise de matria-prima em servios de alimentos
4. Anlise dos produtos alimentcios acabados
5. Anlise do desempenho das equipes de atuao na rea de ali-
mentos
6. Simulao de auditoria
96
4. Fontes de contaminao bacterianas e fngicas
5. Deteriorao microbiana e alteraes qumicas causadas por
microorganismos
6. Tcnicas de amostragem para anlise microbiolgica de ali
mentos
7. Interao entre substncias naturais e sintticas com os ali-
mentos
8. Leveduras utilizadas em processos biotecnolgicos de ali
mentos
Prtico
1. Tcnicas de amostragem para anlise microbiolgica de alimen-
tos e guas
2. Pesquisa, identificao e contagem de:
2.1 Escherichia coli
2.2 Staphilococcus coagulase-positiva
2.3 Bacillus cereus
2.4 Clostridium sulfito redutores
2.5 Salmonella sp.
2.6 Listeria monocytogenes
2.7 Campylobacter jejuni
2.8 Yersinia enterocoltica
3. Contagem de fungos
4. Estudo de Aspergillus e Penicillium
5. Gros de alimentos em meio de cultivo para fungos e sua iden-
tificao
6. Pesquisa de contaminantes em embalagens para alimentos
97
7.3.3.6Subrea: Nutrio
Terico
1. Estudo dos nutrientes e valor nutritivo dos alimentos
2. Principais grupos de alimentos
3. Necessidades nutricionais
4. Hipovitaminoses e hipervitaminoses
5. Avaliao bioqumica e antropomtrica do estado nutricional de
populaes
6. Nutracuticos
7. Nutrio enteral
8. Nutrio parenteral
9. Alimentos funcionais
10. Segurana nutricional de produtos comercializados
Prtico
1. Avaliao nutricional dos alimentos e interpretao de tabela
de composio alimentar
2. Efeitos do armazenamento e do processamento sobre nu
trientes
3. Medidas antropomtricas de diferentes grupos etrios
98
3. Tecnologia de leites e derivados
4. Tecnologia de carnes e derivados
5. Tecnologia do pescado e derivados
6. Tecnologia de gros e derivados
7. Tecnologia de frutas e hortalias
8. Tecnologia de aucares, mel e derivados
9. Fermentaes e enzimologia aplicadas aos alimentos
10. Aplicao dos aditivos alimentares
11. Embalagens em alimentos e riscos de interaes
12. Desenvolvimento de novos mtodos e produtos alimentcios
Prtico
1. Efeitos da refrigerao e do congelamento nos alimentos
2. Anlise tecnolgica do amido
3. Anlise tecnolgica de gelias e frutas em calda
4. Anlise tecnolgica de carnes e derivados
5. Anlise tecnolgica de pescado e derivados
6. Anlise tecnolgica do leite, queijos e iogurtes
7. Anlise tecnolgica do acar, mel e derivados
8. Anlise tecnolgica de gros e derivados
99
5. Toxicologia dos aditivos alimentares
6. Toxicologia dos hormnios utilizados em animais para fins ali-
mentares
7. Toxicologia dos fatores antinutricionais
8. Toxicologia dos antibiticos
9. Toxicologia das sulfas
Prtico
1. Pesquisa e identificao de micotoxinas
2. Anlise de toxinas bacterianas em alimentos
3. Determinao de resduos de praguicidas
4. Avaliao toxicolgica de aditivos alimentares
5. Anlise de pesticidas e metais em baixos nveis nas guas de
abastecimento
100
BIOESTATSTICA FISIOLOGIA QUMICA ANALTICA
BIOSSEGURANA GENTICA QUMICA GERAL E INORGNICA
FSICA MATEMTICA QUMICA ORGNICA
FSICO-QUMICA
D
EONTOLOGIA E LEGISLAO
ANLISE INSTRUMENTAL OPERAES UNITRIAS
FARMACUTICA
BIOTICA PARASITOLOGIA BSICA
ENZIMOLOGIA
BIOLOGIA MOLECULAR SADE PBLICA
FARMACOLOGIA
BIOQUMICA BSICA TOXICOLOGIA GERAL
MICROBIOLOGIA BSICA
BIOQUMICA DE BIOTECNOLOGIA EM
BROMATOLOGIA
ALIMENTOS ALIMENTOS
GESTO DA
MICROBIOLOGIA EM
QUALIDADE EM NUTRIO
ALIMENTOS
ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE TOXICOLOGIA EM
ALIMENTOS ALIMENTOS
101
8 INTERFACES COMUNS NOS MAPAS
CONCEITUAIS DOS EIXOS TEMTICOS
102
ANLISE INSTRUMENTAL
TOXICOLOGIA
GERAL BIOTICA
Contedos
gerais
BIOESTATSTICA
PARASITOLOGIA BIOSSEGURANA BIOQUMICA
BSICA BSICA
FISIOLOGIA
MATEMTICA
UMICA GERAL E
Q
INORGNICA
DEONTOLOGIA E
MICROBIOLOGIA
BSICA
QUMICA ORGNICA LEGISLAO
FARMACUTICA
FARMACOLOGIA
ENZIMOLOGIA
Contedos
intermedirios
103
8.1CONTEDOS COMUNS ENTRE A REA DE
MEDICAMENTOS E A REA DE ANLISES CLNICAS
E TOXICOLGICAS
8.1.2Conceitos intermedirios
nlise instrumental
A
Biotica
Bioqumica bsica
Deontologia e Legislao farmacutica
Enzimologia
Farmacologia
Gesto social
Imunologia bsica
Microbiologia bsica
Parasitologia bsica
Patologia
Toxicologia geral
104
8.2CONTEDOS COMUNS ENTRE A REA DE
MEDICAMENTOS E A REA DE ALIMENTOS
8.2.2Conceitos intermedirios
nlise instrumental
A
Biotica
Bioqumica bsica
Deontologia e Legislao farmacutica
Enzimologia
Farmacologia
Microbiologia bsica
Operaes unitrias
Parasitologia bsica
Toxicologia geral
105
8.3CONTEDOS COMUNS ENTRE A REA DE
ANLISES CLNICAS E TOXICOLGICAS
E A REA DE ALIMENTOS
8.3.2Conceitos intermedirios
nlise instrumental
A
Biotica
Biologia molecular
Bioqumica bsica
Deontologia e Legislao farmacutica
Enzimologia
Farmacologia
Microbiologia bsica
Parasitologia bsica
Sade pblica
Toxicologia geral
106
9 MAPA CONCEITUAL INTEGRADO
DO CURSO DE FARMCIA
107
108
BIOLOGIA
BIOQUMICA DE
MOLECULAR
ALIMENTOS
APLICADA ANATOMIA EMBRIOLOGIA HISTOLOGIA
BIOESTATSTICA FSICA MATEMTICA
BIOSSEGURANA FSICO-QUMICA QUMICA ANALTICA
BOTNICA FISIOLOGIA QUMICA GERAL E INORGNICA
BIOQUMICA
CLNICA CITOLOGIA BSICA GENTICA QUMICA ORGNICA BIOTECNOLOGIA EM
ALIMENTOS
CITOLOGIA CLNICA
ANLISE INSTRUMENTAL BROMATOLOGIA
BIOTICA OPERAES UNITRIAS
FARMACOGNOSIA
BIOLOGIA MOLECULAR PARASITOLOGIA BSICA
FARMACOLOGIA
GARANTIA E BIOQUMICA BSICA PATOLOGIA
GESTO SOCIAL
CONTROLE DE DEONTOLOGIA E LEGISLAO QUMICA FARMACUTICA
IMUNOLOGIA BSICA GESTO DA
QUALIDADE EM FARMACUTICA SADE PBLICA
ANLISES CLNICAS MICROBIOLOGIA BSICA QUALIDADE EM
ENZIMOLOGIA TOXICOLOGIA GERAL
ALIMENTOS
EPIDEMIOLOGIA
HEMATOLOGIA
CLNICA
MICROBIOLOGIA
EM ALIMENTOS
FARMCIA
COSMETOLOGIA FARMACOTCNICA
HOSPITALAR
IMUNOLOGIA
CLNICA
NUTRIO
GARANTIA E
MICROBIOLOGIA CONTROLE DE
GESTO
CLNICA FITOTERAPIA QUALIDADE DE INSUMOS,
FARMACUTICA
DE MEDICAMENTOS E
TECNOLOGIA DE
DE COSMTICOS
ALIMENTOS
PARASITOLOGIA
CLNICA
TECNOLOGIA
HOMEOPATIA SADE PBLICA TOXICOLOGIA EM
FARMACUTICA
TOXICOLOGIA ALIMENTOS
rea de
Anlises
Clnicas e
Toxicolgicas
109
10 CONSIDERAES
110
11 CONCLUSES
111
Um grande nmero de cursos mantm currculos sem alterao na
sua essncia, inviabilizando a operacionalidade social, demons-
trando assim que as mudanas tm sido mais cosmticas do que
de contedos.
O desafio colocado s Instituies de Ensino Superior Farmacu-
ticas o de preparar os estudantes para uma vida de freqentes
mudanas, mediando suas aprendizagens por intermdio de co-
nhecimentos de referncia.
A reeducao no um processo simples. O carter sistmico dos
modelos de ensino envolve a adoo de novos princpios, vincu-
lando conhecimentos de base aos conhecimentos especficos para
o pleno exerccio da profisso.
Com base nesses pontos, procurouse desenvolver um modelo de
concepo sistmica, a partir de estudos de Mapas Conceituais por
rea de atuao farmacutica, fazendose extenses e conexes, en-
sejando uma boa base conceitual como referncia de aprendizagem,
para o planejamento qualificado de um Curso de Farmcia. O sistema
conceitual representado pela figura 10 demonstra a possibilidade de
planejamento de curso, com base nos contedos necessrios para as
trs reas de atuao do farmacutico, com possibilidades de siner-
gias e relaes no lineares. Portanto, tratase de um modelo como
um sistema aberto, dinmico e no linear, que exibe a capacidade
de aprendizagem de organizao por meio de trocas e interaes
entre contedos considerados como requisitos operacionais, para
atendimento mnimo de qualidade na formao farmacutica.
Por meio do estudo minucioso realizado, e mediante todos os
contedos elencados como necessrios para uma formao farma-
cutica com qualidade, imprescindvel que todos os cursos sejam
estruturados com uma carga horria de no mnimo 4.000 horas/re-
lgio, para garantir uma formao que contemple a Lei de Diretrizes
e Bases, as Diretrizes Curriculares Nacionais do Curso de Graduao
em Farmcia, as Polticas de Sade Pblica e as necessidades da
sociedade.
112
REFERNCIAS
113
SIBS - Quadra 03 - Conjunto A - Lotes 26/28
Fone: (61) 3552-5066 - CEP 71736-301
Ncleo Bandeirante - Braslia-DF
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