MANUAL DE PRODUCCIN

EL CULTIVO DE LA
CEBOLLA
 Introduccin

La necesidad de desarrollar de forma eficiente los medios productivos en los conos

rurales, con el fin de abastecer la comunidad o poblacin creciente, es un objetivo
realmente importante en el modelo de progreso de un pas. El programa nacional de
formacin nace con el objetivo de servir con un impulsor en las actividades agrcolas,
en este contexto, nosotros los estudiantes llevamos a cabo un proyecto y tiene como
principal objetivo el desarrollar un modelo de produccin de cebolla.

La cebolla es una planta tpica de trasplante pero se puede sembrar directamente.

Para la siembra de una hectrea se requiere preparar alrededor de 200 m2 de
semillero. Si el terreno ha sido convenientemente preparado y desinfectado, se
requiere 3 a 4 kg/ha kg de semilla para sembrar una hectrea en la poca de verano.
La siembra se hace en lneas separadas de 20 a 25 cm y la semilla se esparce a chorro
seguido y se abona con 50 a 100 g/m2 de fertilizante 10-30-10. Durante la etapa de
semillero, las plntulas se deben proteger contra el ataque de las plagas y
enfermedades del cultivo

Las cebollas requieren de unos suelos muy ricos en los que sembrarse y cultivarse. Son
necesarios suelos franco-arenosos y nada de suelos arcilllosos o muy arenosos, ya que
no haran posible el desarrollo y florecimiento de la cebolla.

En la siembra, las cebollas necesitan muy poca agua. Antes de que formen los bulbos,
es cuando ms cantidad de agua requieren .
 Caractersticas del desarrollo

SEMILLEROS

Se necesita la conformacin de los llamados semilleros que representan el

lugar inicial donde se coloca la semilla para que cumpla su primera etapa de
desarrollo y posterior traslado al campo de siembra. La cebolla dura en estas
condiciones 45 das para luego ser llevada al campo definitivo de siembra. Se
necesitan aproximadamente de 90 a 100 m2 de semilleros para trasplantar una
hectrea.

TRASPLANTE

El terreno debe estar bien preparado necesitando 1 pase de arado y 2 a 3

pases de rastra hasta lograr destruir los terrones grandes. Se recomienda no
dejar el suelo demasiado suelto, particularmente en terrenos arcillosos,
pudindose preparar hasta llegar a obtener terrones de 5 cm de dimetro y as
influir en la permeabilidad del agua. El surcado del terreno se hace a una
separacin de 80 cms para colocar las plantas a doble hilera en ambos lados del
camelln, la separacin entre plantas es variable fluctuando entre 5 y 8 cms. Se
acostumbra realizar un corte del follaje a las plantas del semillero, cuando se
han arrancado de ste y formado los paquetes de plantas, a objeto de facilitar
la actividad del trasplantado y evitar que ellos se doblen en el surco de riego.

RIEGO

Al da siguiente del trasplante se recomienda dar un riego a "pase de agua", ya

que la humedad inicial suministrada para el trasplante se agota muy rpido,
requirindose por lo tanto una suplencia inmediata de ella. Durante los
primeros 20 das la frecuencia de riego es de 3 das para luego distanciarse en
la medida que se desarrolla el cultivo hasta llegar a frecuencia de 6 das. La
implementacin de surcos largos bajo riego constante permite utilizar ms
eficientemente el agua y el rea de siembra.
 CONTROL DE MALEZAS

Semillero: La cebolla se considera la hortaliza de mayor duracin en

semillero. Su crecimiento es muy lento, logrando las malezas competir en
forma decisiva con el cultivo.

En Campo: Despus del trasplante se puede utilizar el herbicida Prowl, 4-5

lts/ha en cubrimiento total mezclado con 2 Its de Lazo cuando existan malezas
de hoja ancha hasta los 10 das post-trasplante. Se debe mantener la cebolla
limpia durante los primeros 40 das del trasplante, ya que es la etapa crtica
donde las malezas ejercen un efecto muy significativo sobre los rendimientos.
Si el campo se enmaleza durante el resto del desarrollo se puede hacer una
nueva aplicacin del producto.

FERTILIZACIN

Una caracterstica del cultivo es el desarrollar un sistema radicular muy

superficial, para lo cual una suplencia de fertilizantes debe hacerse en una
forma acorde con esta caracterstica. La aplicacin de estos incorporados al
terreno y mezclados con materia orgnica como estircol logra que la planta
disponga en sus primeros estados de desarrollo una suplencia adecuada de
elementos minerales, principalmente fsforo y potasio. Se recomienda aplicar
por hectrea 20 a 40 toneladas de estircol mezclado con 400 kgs de 12-24-12
y 300 kgs. de cloruro de potasio. Todo incorporado con el ltimo pase de
maquinaria para luego hacer reabonamientos por ciclos de sulfato de amonio, a
los 25 y 55 das, en cantidades de 400 kgs. y 250 kgs. respectivamente.

COSECHA

El punto ideal de cosecha es cuando el falso tallo de la planta se dobla y las

hojas se postran sobre el suelo, este sntoma indica que la planta ha alcanzado
su mximo desarrollo y la madurez del bulbo. Los agricultores acostumbran
cosechar cuando al menos 50% de las plantas se han doblado. La investigacin
ha mostrado que esta prctica reduce el rendimiento del cultivo. Si el estado
del tiempo lo permite, es aconsejable retrasar la cosecha hasta que el
 porcentaje de plantas con los tallos doblados sea lo ms alto posible lo cual
tambin reduce las prdidas durante el almacenamiento.

PLAGAS

PIOJITO NEGRO, (Thrips) tabaci

El trips es un insecto diminuto, de cuerpo angosto que se oculta en las vainas de las
hojas en el centro de la planta. Es raspador chupador y raspa las hojas y chupa la savia.
Las condiciones de baja humedad favorecen su ataque, por lo que su incidencia es ms
fuerte en las pocas secas. Causa lesiones plunteadas en las hojas las que evolucionan
y causan el amarillamiento del follaje. Cuando se observan plantas de cebolla con las
puntas de las hojas amarillas y secas, es conveniente revisar las vainas de las hojas
para detectar la presencia de la plaga y proceder a su combate.

Insecto de importancia dentro del cultivo, cuyo control es efectivo cuando se aplica el
producto dirigido a la base de insercin de las hojas (ver artculo sobre esta plaga).

Las larvas roen las hojas o pueden perforarlas. Se controla con productos biolgicos
como Thuricide, Dipelo Biotrol, en dosis de 0.750 a 1.0 kg/ha; Lannate en dosis de 1.5
lts/ha.

ENFERMEDADES

MANCHA PRPURA Alternaria porri

MANCHA BLANCA, Botrytis sp.

RAZ ROJA, pyrenochaeta terrestris

Hongo del suelo que destruye el sistema radical de la planta. Se distingue por
manifestar coloraciones rojizas en la raz.
 Materiales requeridos para cultivo de cebolla

Material Cantidad
Semillas 15 unidades
Mangueras de goteo( 8 rollos (1000m)
chupones, llaves y otros)
Fungicida, herbicida y DEPENDIENDO
insecticida ( solucat,
derosal, karate, creolina,
razurmin, provado, super
vital, prowl, bio crece
entre otros)
Fumigadora de espalda 3 unidades
Moto bomba de (2 pulg) 1 unidad
Manguera madre de
(2pulg)
Urea 15 unidades
Abono foliar 15 unidades
Escardillas 4 unidades

Entre otros.
 Presupuesto para cultivo de cebolla (tentativo)

Gastos de siembra Precio ( tentativo)

Semillas 1.800 x 15: 27.000bsf
Manguera madre, mangueras 46.000bsf
de goteo( chupones, llaves y
otros)
Moto-bomba 27.000bsf
Insumos 20.000bsf
Herramientas 10.000bsf
Trasplante de semillas 20.000bsf por hectrea
Pago de personal(2 obreros) 5.000msl x 5meses: 25.000bsf
(Por 1 obrero) ms comida.
 Ganancia tentativa (De acuerdo al precio del mercado)

Por cada 15 papeletas de cebolla podramos obtener un aproximado de kilos de

36.000kg por cada 10 camiones.

1 Camin equivale a 60 sacos de cebolla, con un aproximado de 58 a 60kg por saco de

dicho producto.

36.000Kg de cebolla por 40bsf(dependiendo el precio del mercado) obteniendo asi un

margen de ganancia equivalente a 1.44000bsf
Concluimos una serie de pasos para una siembra de cebolla
100% efectiva.

1) Anlisis de suelo y fertilizacin de acuerdo a los resultados del mismo

2) Variedad de semilla adecuada para la poca de siembra

3) Buena preparacin del suelo

4) Garantizar buena humedad al suelo con el riego, recomendndose por goteo para asegurar
a germinacin ptima de las semillas y el desarrollo de las plantas.

5) Manejo integrado de plagas y enfermedades. Control de malezas con herbicidas porque el

control manual es difcil y costoso.

6) Buen secado y curado de la cebolla.