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INTRODUCCIN
En el laboratorio de microbiologia se Las esporas son clulas diferenciadas
realizarn pruebas conjuntas la altamente resistentes al estrs fsico y
materia prima del producto innovador qumico, tal como calor, presin,
(gelatina de uchuvas), para verificar cidos y bases fuertes y radiacin
que los parmetros microbiolgicos se UV.las bacterias que forman esporas
encuentren dentro del rango se encuentran habitualmente en el
establecido, las pruebas realizadas suelo, y pertenecen principalmente a
son: salmonella, escherichia E. coli, los
stapylococcus aureus y esporas
gneros de streptomyces, clostridium
Los estafilococos son cocos y bacillus.
anaerobios facultativos, son gram
positivo y se presentan solos, en pares
o racimos, no son mviles, ni OBJETIVO
esporulados. Las condiciones
necesarias para su ptimo desarrollo Realizar pruebas microbiolgicas
son: PH cercano a la neutralidad, conjuntas a la materia prima del
temperatura alrededor de 30c y producto innovador en este caso
ausencia de microorganismos gelatina de uchuva segn parmetros
competitivos. establecidos segn NTC
1 ML 1 ML
10 g
Gelatina
90 ml
Peptona
0,1
CT Y F CT Y F CT Y F Agar chromocult
ccvc
Incubar a 35c 24 horas
9 ml de Tetatrionato y lugol (5
gotas incubar a 35 grados por 18-
24 horas)
AGAR
AGAR
XLD
MAKCOKEY
AGAR AGAR
MAKCOKEY XLD
Incubar a 35 por 24 h
1 ML 1 ML
10 g
Gelatina
90 ml
9 9
Peptona ml ml
0,1
10-1 10-2 10-3
de hielo.
XLD
56.68 gr *40 ml / 1000 ml = 2.26 gr
PLATE COUNT
23.5 gr *60 ml / 1000 ml = 1.41 gr
TETRATIONATO
77 gr *9 ml / 1000 ml = 0,693
AGAR PERFRINGER
25.25 gr *60 ml / 500 ml = 3.03gr
BAIRD PARKER
63 gr *60 ml / 950 ml = 3.97gr
Recuento de esporas en muestra de gelatina sin Recuento de stapylococcus aureus en agra Baird Parket
sabor en agar
Se realiz 3 disoluciones en las cuales ninguna presento
Se realiz 3 diluciones por duplicado, donde se logra crecimiento tpico de stapylococcus aureus ya que las colonias
ver crecimiento en una de las 2 diluciones ala 1 de las tpicas son redondas, de bores lisos, hmedas, brillantes, negras,
dems no se present crecimiento de esporas. con un borde blanco fino, rodeadas de una zona opacas y de un
halo claro.