MS DE 100 MIL LITROS DE LECHE AL DA BUSCAN MERCADO EN LA CALLE

Productoras venden su leche excedente en la esquina de las calles Lanza y Uruguay. | Carlos Lpez

Otro punto de venta de leche, en las avenidas San Martn y Aroma. | Daniel James

Leche, caserita llvate leche, grita doa Carola Bustamante, una productora de La Maica Central.
Desde hace tres meses, ella se acomoda en la esquina de las avenidas San Martn y Aroma con un tacho
de leche excedente ofrecindola a los peatones junto a la parada de minibuses y aunque se queda desde
media tarde hasta media noche, reporta prdidas diarias de 40 litros por falta de mercado.

Igual que ella, ms de 3 mil productores buscan dnde acomodar un promedio de 100 mil litros diarios
no recibidos por PIL Andina.

Ya estamos cansados. No dedicamos tiempo a nuestra casa. No estamos con nuestra familia. El precio
no alcanza para el forraje, afirma doa Carola, que mantiene a sus tres hijos con la venta.

Kathia Alba, otra productora de La Maica, sostiene que a diario pierde cerca de 30 litros, por lo que ella
y sus vecinos acudieron a profesionales que les ensearon a elaborar el queso menonita. Otros
productores dejan su producto a revendedor, que remata el lote. El litro de leche cruda, que PIL compra
a 3,70 bolivianos se ofrece a 3,50 o tres para 10 bolivianos en la calle. El quesillo se vende a precios
similares; el queso molde, a 25 bolivianos, y la botella de dos litros y medio de yogur a 15 bolivianos.

Hace tres meses, los lecheros y la empresa PIL Andina, que se declar con sobreproduccin, acordaron
excluir de la entrega la produccin de los domingos, para as poder mantener el precio de compra del
litro en 3,70 bolivianos.

Desde entonces, los productores se vieron en la necesidad de vender el excedente en las esquinas de las
avenidas, junto a las paradas de minibuses y mercados de barrio.
Como pueden ver, tenemos serios problemas en cuanto a comercializacin, afirma el presidente de la
Federacin de Productores Lecheros de Cochabamba (Feprolec), Jhasmany Medrano.

Segn datos de esta entidad contrastados con el Ministerio de Desarrollo Productivo, en promedio la
produccin diaria de leche en Cochabamba asciende a 400 mil litros, de los cuales slo se entregan a
PIL cerca de 325 mil. Los restantes 75 mil queda sin mercado. A ello, hay que agregarle los 400 mil
que PIL no recibe los domingos, haciendo una cifra semanal de 832 mil por semana (unos 118 mil/da).

Medrano indica que de los 3.150 productores que entregan leche a PIL, solo 80 por ciento acomoda el
excedente en calles u otros mercados. El resto es leche perdida. Adems, 10 por ciento abandon el
rubro por las prdidas.

Segn PIL Andina, la medida aplicada para el sector lechero an no resolvi el problema de
sobreproduccin. "A tres meses de haber implementado la nueva poltica de acopio, debemos
concentrarnos en el desahogo de las ms de 14 mil toneladas de leche en polvo almacenadas ya que se
tiene riesgos de vencimiento del producto, situacin que derivara en mayores prdidas para la
empresa, poniendo en serio riesgo la continuidad del acopio de leche fresca", respondi la empresa a
un cuestionario enviado por este medio.

PIL sostiene que Bolivia es uno de los pases donde la industria paga el precio ms alto por litro de
leche: 0,47 dlares. En otros pases como Argentina el costo es de 0,19.

La empresa acopia alrededor de 1,1 millones de litros de leche al da, a nivel nacional, de los cuales
slo el 60 por ciento es absorbido por el mercado interno

EL EVENTO SE DESARROLLAR DENTRO DE TRES MESES Y LA SEDE AN NO FUE

DEFINIDA

Cumbre de la leche abordar tres problemas que perjudican al sector

El volumen de la produccin, el mercado y el precio sern los temas que se debatirn en la cumbre
nacional de la leche, segn inform el presidente de la Federacin de Productores Lecheros de
Cochabamba (Feprolec), Jhasmany Medrano.

Vamos a valorar cul ser la planificacin de ac para adelante, en dos a tres aos, del destino de la
produccin de la lechera. Nosotros ya hemos analizado con miembros del Gobierno para encontrar un
punto de equilibrio, sostuvo Medrano.

En tres meses ms se desarrollar la cumbre nacional de la leche. Las fechas y la sede de la cumbre
lechera sern definidas por el Ministerio de Desarrollo Productivo en el prximo mes.

En el evento participar la industria, los productores lecheros, la universidad, el Gobierno y los

municipios.

Segn el presidente de la Federacin de Productores de Leche de Santa Cruz (Fedeple), Jos Luis
Farah, la produccin tuvo un leve descenso, de 330.000 a 300.000 litros diarios, por lo que buscan la
manera de incrementar el consumo de lcteos en Bolivia.

En tanto, para Medrano, esa situacin es un problema recurrente para todos los productores a nivel
nacional porque atraviesan por una situacin crtica similar.

Los principales departamentos productores de leche a nivel nacional son Cochabamba, La Paz y Santa
Cruz.

Uno de los elementos ms importantes es que nosotros somos un sector estratgico para el pas y el
tema de la leche es alimento de primera necesidad de los bolivianos, asegura.

La cumbre nacional fue propuesta por los productores lecheros hace un ao cuando an funga como
ministra de Desarrollo Rural, Nemecia Achacollo.
En un encuentro en junio de 2015, Medrano le hizo conocer la necesidad de desarrollar una cumbre
lechera a nivel nacional que fue atendida en das recientes.

Actualmente personal de esa cartera del Gobierno y los productores lecheros de Cochabamba afinan los
detalles logsticos del evento, adems de la informacin detallada que ser discutida.

Eventos regionales

Ante la necesidad de contar con eventos de fomento a la produccin lechera y con el objetivo de
incrementar el consumo per cpita, Fedeple Santa Cruz, el Colegio de Mdicos Veterinarios y la
Asociacin de Criadores de Razas Lecheras (Asocrale) anunciaron la realizacin del Sptimo Simposio
Internacional de Productores de Leche.

El evento se desarrollar entre el 19 y 21 de julio en el Saln Chan de la Fexpocruz.

El simposio contar con la presencia de tres expertos internacionales que hablarn sobre cuatro temas
fundamentales: la importancia del consumo de leche; la produccin de leche con raza Holando en el
trpico; prdidas por mala calidad de leche y control de mastitis y, finalmente, manejo de vacas en
transicin

ESTUDIOS

Desde hace tres meses, los productores lecheros y el Ministerio de Desarrollo Productivo realizan un
estudio tcnico y econmico para mejorar la situacin de los productores lecheros de tres
departamentos que forman parte de la cuenca lechera de Bolivia.
El estudio tcnico pretende evaluar los niveles de produccin y planificar el crecimiento del sector para
evitar sobresaturacin del producto en el mercado. Los estudios tambin incluyen una evaluacin de
los precios de la leche a nivel internacional comparados con el mercado lechero.

El precio interno de la leche boliviana equivale a 0,47 dlares, uno de los ms elevados de la regin.

SANIDAD

Cmo garantizar que la leche que se vende actualmente en la calle rene los requisitos de higiene y
calidad? El director departamental del Viceministerio de Defensa a los Derechos del Consumidor,
Ricardo Rojas, explica que actualmente elabora un plan de trabajo para el control de esa leche.

Estamos coordinando con los funcionarios de PIL para realizar un control en el mercado (). Lo que
queremos es que PIL nos apoye con control de calidad, indica.

El funcionario seala tambin que desde esta semana se realizarn controles en los mercados del centro
de la ciudad de Cochabamba y en los municipios de Sacaba y Quillacollo.

CONSUMO

Hasta enero de este ao, el consumo per cpita de leche alcanz el 62 por ciento anual de crecimiento.

Eso implica que un ciudadano boliviano estara consumiendo un cuarto (de vaso) de leche al da. No
hemos llegado al 100 por ciento de las mestas trazadas, sostiene el presidente de Federacin de
Productores Lecheros de Cochabamba (Feprolec), Jhasmany Medrano.

Segn Medrano, el consumo per cpita boliviano es uno de los ms bajos comparado con pases
vecinos. Hay otros pases que consumen 180 hasta 200 litros per cpita anualmente (). Para
nosotros son datos muy inferiores porque en vez de crecer estamos decreciendo, dice.