INVERSIONES

JOTAGALLO S.A.
CALIDAD Y SERVICIO EN
SU BENEFICIO
NORMA ISO 9001
Versin 2008

INVERSIONES JOTAGALLO S.A. Es la nica

empresa en el mundo con el sistema de
aseguramiento de la calidad certificado
bajo norma ISO 9002, en proceso de
actualizacin en versin 2008; En
produccin y comercializacin de
fundiciones industriales. En produccin,
instalacin, comercializacin y asistencia
tcnica de equipos para el beneficio del
caf. (despulpado, desmucilaginado,
tamizado y transporte de subproductos)
 BENEFICIOS
! Calidad
Secado parejo siguiendo los parmetros dados en la
capacitacin.

! Tiempo de secado
Disminuimos los tiempos en el proceso de beneficio.
A la recoleccin del da le hace el beneficio hmedo sea
lavado o fermentado, la puede vender el da siguiente.
Recibir dinero rpidamente

! No importa el estado del tiempo

! Ahorro en mano de obra
Solo un trabajador pendiente en las horas requeridas.
Se acaba el revolver el caf en el patio.
 BENEFICIOS
! Control de broca
No permite el proceso de incubacin

! No almacenamiento en la finca
Evitando humedades, hongos, malos manejos en general

! Ahorro en espacio
Para secar una (1) arroba de caf al sol necesitamos un
metro cuadrado de patio
Para secar diez (10) arrobas necesitamos dos metros
cuadrados
RENDIMIENTO CAF SECO

20 @ (250 Kg) caf mojado

11.3@ (141 Kg)

c. p. s.
 RENDIMIENTO CAF SECO
Supongamos:
Una finca de 50 cargas (6.250 Kg) por ao de
c. p. s.
Por cada 20@ (250 Kg) de caf mojado, su
caf de buena calidad tiene un rendimiento
de 11 @ de c. p. s. o sea 1@ (12,5 Kg) mas,
como mnimo.
Precio de la carga c. p. s. $600.000.
Esta finca si vende el caf seco, tendra unos
mayores ingresos, correspondientes a 50 @
(5 cargas) mas, que en dinero nos dara por
ao:
$3.000.000
 COMO FUNCIONA
Aire

Aire

Aire
Aire

Humedad
Aire

Aire

Aire
Aire
 COMO FUNCIONA
Aire hmedo

Ventilador nos genera

un caudal de aire y lo
presiona para pasar
por las capas de caf

Calentamos el aire
por medio de un
quemador
 COMO FUNCIONA
Compuerta
abajo Compuerta
arriba

Bandejas para
cambios de aire

Opcin 2. Flujo de aire por encima

VENTILADOR
Rotores radiales
y centrfugos
Balanceados
Forma caracol

Motor Acople
directo
Contra-eje
SECADORA 6 @ GAS
Primer
presecado

Segundo
presecado

Ventilador

Secado

Quemador
SECADORAS

Secadora 10@/da
carbn-cisco
Automtica

Secadora 20@/da
 CONTROL DE TEMPERATURA

45 - 50 GRADOS
La temperatura
Inyeccin de mxima deber ser
aire caliente. 50 C
 MANEJO DEL CAFE
! Todo caf deber siempre pasar por el primer presecado.
! Se puede llenar este cajn con caf mojado o bien con
caf seco de agua.
! Si se lleno con caf mojado se debe
esperar a que se vea seco de agua,
se toca el caf en la parte superior
y si esta caliente es el momento de
bajarlo al segundo presecado.
! Si se lleno con caf seco de agua,
solo se espera que el caf se caliente
para pasarlo al segundo presecado.
! Por ningn motivo en la misma malla
se deber revolver caf de diferentes
soles.
 MANEJO DEL CAFE
! No se necesita revolver el caf en la malla,
se revuelve cuando se pasa de malla a
malla.

! Como se debe de hacer el paso del caf:

! Se abre la compuerta de la malla que

se encuentra en su parte inferior,
introduciendo la mano por debajo de
esta.

! Se deja caer el caf libremente,

quedando una pila en la malla inferior,
y un hueco en la superior.
MANEJO DEL CAFE
S e d e j a c a e r
libremente el caf del
primer presecado al
segundo.

El caf que cae a la

m a l l a i n f e r i o r, s e
deber repartir por
todo el rea lo ms
parejo posible
 MANEJO DEL CAFE
! El caf que cayo, se reparte en la malla en una capa pareja.
! Luego se pasa la capa superior y se empareja en la malla.
! Y as sucesivamente hasta que se pase por capas todo el caf.
! Se llena nuevamente el segundo presecado y se realiza el mismo procedimiento, esperamos a
que este caf se caliente.
! Bajamos el caf del primer presecado a la malla de secado por capas, el del segundo
presecado al primero por capas y volvemos y llenamos.
MANEJO DEL CAFE
 MANEJO DEL CAFE
! En ese momento es cuando la secadora
empieza a realizar el proceso, se obtendr
caf seco cada 3 - 7 horas, dependiendo
de la capacidad de la secadora y la
humedad con que se inicio el proceso.
! Aqu solo debemos de estar pendientes ya
de esta malla, esta es la que nos va a dar el
punto al caf. Debemos de catear como se
hace al sol.
! Cuando veamos que el caf esta listo,
apagamos la secadora, (ojala tuviramos
una alfombra de estopas) lo sacamos,
corremos la alfombra, bajamos el caf de
las otras mallas, prendemos y llenamos el
segundo presecado.
! Revisamos ya el caf que acabo de salir.
 CAPACIDAD SECADORA DE
ACUERDO A LA PRODUCCION
Produccin semana pico Produccin da pico Produccin anual Capacidad Secadora
@ cps @ cps Cargas cps @ cps

50 12,5 50
10 @
60 15 60
70 17,5 70
15 @
80 20 80
90 22,5 90
21 @
100 25 100
110 27,5 110
120 30 120 30 @
140 35 140
160 40 160
180 45 180 40 @
200 50 200
 CAPACIDAD SECADORA DE
ACUERDO A LA PRODUCCION

Produccin semana pico Produccin da pico Produccin anual Capacidad Secadora

@ cps @ cps Cargas cps @ cps

250 62,5 250 50 @

300 75 300 60 @
350 87,5 350 70 @
400 100 400 80 @
500 125 500 100 @
600 150 600 120 @
700 175 700 140 @
800 200 800 160 @
 QUEMADORES

GAS

CISCO POR CASCADA

CARBON COQUE AUTOMATICO

CISCO -
CARBON
 COSTO COMBUSTIBLE
COSTO COMBUSTIBLE
APROXIMADO DEL SECADO DE
UNA CARGA DE CAF
CARBON CARBON ELECTRI-
GAS ACPM CISCO
MINERAL COQUE CIDAD

16
30 Kg. 25 Kg. 5 gl 26 Kg. 120 KWH
Libras

$12.000 $7.500 $12.000 $28.000 $2.600 $22.000

 MANEJO COMBUSTIBLE
MANO DE OBRA MANEJO COMBUSTIBLE EN UN DIA DE SECADO
CARBON CARBON
GAS AUTOMATICO LEA
MINERAL COQUE
4h 3h 40min 20min 1H 25MIN ?????

OTROS COSTOS EN EL MANEJO COMBUSTIBLE

CARBON CARBON
GAS CISCO LEA
MINERAL COQUE

TRANSPORTE +++ +++ + +++++ ++++

BODEGA ++++ +++++ + +++++ +++++

TIEMPO COMPRA ++++ ++++ + +++++ +++++

CONTAMINACION +++++ +++++ + ++++ ++++

CONT. CALOR +++++ ++++ + +++++ +++++

DAOS CASA ++++ +++++ + ++++ +++

COSTO DE LA ENERGIA ELECTRICA
Calcular los Kilovatios (kW)
Dividir los vatios de potencia entre 1.000
Motor de Hp:
250 vatios / 1.000 = 0,25

Calcular horas de consumo al mes

14 horas por da.
24 das al mes
14 horas x 24 das = 336 horas al mes

Calcular el consumo del mes para el equipo

Multiplicar los kWh por el nmero de horas que va a usar el equipo
0,25 x 336 = 84

Clculo de cuanto paga

Precio de un kWh por el nmero dado en el paso anterior
$300 x 84 = $25.200
Aplicar subsidio 50% + IVA = $12.600 x 1,16 = $14.616 por mes
 INTERCAMBIADOR
Chimenea para la
Entrada de evacuacin del
aire fro humo

Alimentacin
Salida de aire carbn
caliente hacia
la secadora

Ventilador
avivador
 INTERCAMBIADOR
CHIMENEA

ENTRADA AIRE

CALDERA CICLON
SALIDA DE AIRE
HACIA LA
SECADORA
MALLA

MALLA TROQUELADA (48%)

MARQUESINA VS SECADORA
Ventajas Desventajas Ventajas
Desventajas Marquesinas
Marquesinas Silo Silo

Menor Costo Costo combustible + Calidad Caf Riesgo de la Calidad

Operativo Electricidad Inocuidad Fermento y Fenol

Ingresos Oportuno Secado Lento

Aporte No hay aporte
Comunidad comunitario
Mayores Ingresos Ingresos funcin del Clima

Sirve para dormir Hace ruido Cliente Satisfecho Cliente Reclamando

Fcil de construir Slo lo hacen

Consistencia Taza Inconsistencia en Taza
por los Cafeteros talleres

Seca ropa Seca solo productos Equipo durable Baja Duracin del equipo

Fcil de Instalar Riesgo de robo de caf

 PRESUPUESTO PARA MARQUESINA: DE 4 m DE ANCHO Y 7 m DE LARGO,
2
REA TIL DE 25 m

Detalle Unidad Cantidad por Valor unitario Valor Total

Marquesina
Postes de madera inmunizada 2.5 Postes 9 16,500 148,500
mts x 9 cm
Largueros madera (Especie de Largueros 40 5,000 200,000
Eucalipto) comn de 2X4" de 3.0
metros de largo
Tablas de madera comn de 3/4 Tablas 55 5,500 302,500
pulgadas de gruesa X 0,20 metros
de ancha y de 3.0 metros de largo
Clavos de 3 pulgadas libras 3 2,000 6,000
Clavos de 2 pulgadas libras 3 2,000 6,000
Clavos de 1.5 pulgadas libras 3 2,000 6,000
Alambre de amarre quemado ( En kilos 2 2,700 5,400
Rollos de 2 kilos cada uno)
Alambre galvanizado calibre 14 ( En kilos 2 3,000 6,000
Rollos de 2 kilos cada uno)
Tela de Polipropileno de 2.10 metros 15 2,500 37,500
metros de ancho de 88 gramos por lineales
metro 2
Plstico de invernadero calibre 8, metros 12 11,500 138,000
de 6 m de ancho lineales
Emulsin asfltica Galn 1 12,000 12,000
impermeabilizante
Ganchos de cosedora ref gema Cajas 0.25 15,000 3,750
5019
Cosedora Stanley Bostitch P6C-8 Cosedora 0.1 200,000 20,000

Mano de obra calificada Global 1 110,000 110,000

Transporte en general a la cabecera Global 1 100,000 100,000
Municipal
Subtotal 1,101,650
 PRECIO MARQUESINA
Subtotal 1,101,650

APORTES DE LA COMUNIDAD

Detalle Unidad Cantidad por Valor unitario Valor Total

Marquesina
Postes con cabeza de guadua o Postes 18 2,000 36,000
madera Fina 1.50 metros
Guaduas o madera de 7.50 metros Unidad 5 6,000 30,000

Latas de guadua de 7.50 metros Latas 16 2,000 32,000

Transporte Materiales de la Global 1 60,000 60,000

cabecera Municipal a la Finca
Mano de obra no calificada Jornales 4 17,000 68,000
Alimentacin y hospedaje para el Das 2 15,000 30,000
Oficial
Subtotal 256,000
GRAN TOTAL 1,357,650
CARACTERISTICAS SECADORA

! Totalmente modular, para facilidad en el transporte a la finca

del caficultor.
! Facilidad en su ensamble.
! Bajo contaminacin por ruido.
! Ocupa poco espacio.
! Pintura electrosttica (al horno) para su mayor duracin.
! Bajo consumo de energa elctrica.
! Tiempo de secado de 5 a 6 horas por capa, para caf mojado.
! Silo: Lmina calibre 18.
! En tres mallas calibre 18, troqueladas.
! Ventilador: Centrifugo.
! Presin esttica mnima: 2.5 pulgadas.
! Caudal mnimo: 300pies/min.
CARACTERISTICAS SECADORA
! Intercambiador de calor - carbn mineral:
Horno Lmina calibre 1/8
Recoleccin de slidos, de fcil limpieza.
Proteccin horno con ladrillo refractario de 3 cm. Espesor.
Regulacin de la temperatura por termostato.
Bajo consumo de carbn.
Opcin alimentacin automtica de carbn mineral, cisco.
Tornillo sinfn con motor y reductor.
Caja elctrica para control de temperatura.
Alimentacin del carbn acuerdo a la temperatura no al tiempo,
logrando as ahorro en el consumo de carbn
! Quemador de gas:
Con arrancador elctrico.
Vlvula solenoide, para seguridad del caficultor y su familia.
Fcil manejo.
! Posibilidades en combustibles:
Carbn mineral (quemador de slidos)
Carbn coque
Gas.
 GARANTIA
DOS (2) AOS
Secadora o partes de esta por errores de
fabricacin

Motor y partes elctricas.

TAMBIEN EN:
Capacitacin y entrenamiento de la instalacin
y manejo de la secadora y el caf.
Atencin tcnica.
 PORQUE SOMOS LA MEJOR OPCION

! Especializados en maquinaria para caf.

! Calidad: Materiales, servicio, entrenamiento.
! Servicio pre y post venta.
! Tiempos de entrega.
! Mejores tiempos de secado.
! Baja contaminacin por ruido.
! Bajos consumos de combustibles.
! Precios competitivos.
 PRECIOS DE LAS SECADORAS
CARBON O CISCO EN INTERCAMBIADOR
CAPACIDAD
SECADORA GAS Cisco alimentacin permanente
@ C.P.S. Carbn por
Carbn/cisco automtico
gravedad
Sin descargador Descargador caf automtico

7,5 1.550.000 3.100.000

10 2.500.000 3.500.000 5.000.000
15 3.100.000 4.200.000 5.800.000
21 3.700.000 5.000.000 6.500.000

30 5.000.000 6.500.000 8.400.000 8.990.000

40 5.600.000 7.600.000 9.280.000 10.440.000

50 7.200.000 9.976.000 11.600.000
60 8.500.000 11.948.000 13.108.000
80 9.800.000 13.224.000 15.660.000
100 11.000.000 15.544.000 17.400.000
150 20.300.000 23.084.000
200 25.520.000 27.144.000 38.860.000
300 34.510.000 35.380.000 45.820.000
400 42.920.000 43.616.000 61.132.000
450 46.400.000 47.096.000 64.496.000
Precios vlidos hasta el 31 de mayo 2009

Los precios incluyen IVA

Secadoras Puestas cabecera municipal

 DONDE ESTAMOS
DOSQUEBRADAS - RISARALDA
Zona industrial La Macarena
Telfono (6) 330 08 00
e-mail: rflorez@jotagallo.com

Ramn Florez C. 311 367 85 03

 LA
MEJOR
TAZA
DEL
MUNDO
OTROS PRODUCTOS
TANQUE TINA EN ACERO INOXIDABLE
MODULOS PARA BENEFICIO
TOLVA PISO
ZARANDA
MODULO INTEGRADO BENEFICIO
MODULO BECOLSUB
MODULO BECOLSUB COMPACTO
MODULO BECOLSUB TOLVA PISO