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D. Ventas: el punto de ventas debe contar con un cuarto fro y el cuarto de exhibicin
que debe mantener la temperatura apropiada.
E. Planta Procesadora de Aves: Antes de bajar las aves del vehculo se deben
controlar las aves ya que las condiciones meteorolgicas extremas pueden ocasionar
problemas, se debe verificar si hay aves muertas, o que presenten demasiada
humedad. Deben existir reas de espera para ser procesadas y equipos de
ventilacin y enfriamiento, despus las aves pasan al rea de colgado, las
operaciones se deben realizar con suavidad ya que es un punto crucial para el
bienestar del ave. Luego se desplazan al rea de aturdido, el cual debe estar
correctamente diseado para evitar que las aves reciban descargas elctricas, al salir
del aturdido hay que verificar que todas las aves hayan recibido el bao.