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Cundinamarca - CAR
Repblica de Colombia
INTRODUCCIN
Se estima que la mitad de la poblacin del mundo, la mayora ubicada en los pases en
desarrollo, utiliza biomasa para cocinar sus alimentos. El biocombustible con mayor uso
es la lea, sin embargo en muchos lugares se usa estircol, residuos de cosechas y carbn
vegetal. Trossero (2002) reporta que el 60`)/0 de la madera usada en el mundo se destina
a energa; siendo los pases en desarrollo, entre ellos Colombia, que concentran
alrededor del 77`)/0 de la poblacin mundial, los que utilizan el 7 6 % del total. Dentro de los
pases en desarrollo, destaca Asia que demanda el 44% de la madera total.
Durante mucho tiempo se consider que la dinmica de uso de la lea era funcin directa
del crecimiento de la poblacin, sin embargo estudios detallados muestran una relacin ms
compleja. Actualmente se considera que la dinmica de uso de la lea es funcin de la
interaccin de factores relacionados con la oferta y la demanda, entre los que destacan: los
sistemas locales de produccin, las condiciones biofsicas asociadas con el estado de los
recursos naturales, variables socioculturales y tecnolgicas y la estructura
socioeconmica (Masera, 1995). Especficamente, el consumo de lea est relacionado
con otras variables como educacin, acceso a los recursos forestales y medios de transporte,
prcticas de coccin y otros factores (Masera, 1997).
Asimismo, todava existe la falsa creencia de que la pobreza es la principal barrera para la
adopcin de tecnologas modernas. La teora conocida como "escala de preferencias"
considera que con el aumento de los ingresos de las familias, automticamente se asciende
al combustible superior, los cuales van de los ms contaminantes a los ms limpios. Sin
embargo existe evidencia de que esto no es cierto, ya que cuando las familias rurales
tienen acceso al gas (econmico y de infraestructura) no dejan de usar la lea, y el gas es
utilizado slo como combustible complementario (teniendo un papel parecido al horno de
microondas en las ciudades).
1
Darwin Curtis, President of Solar Household Energy, a non profit organization dedicated to dissemination of alternative
technologies through entrepreneurs; extracteci fr om an ernail communication with the author, 05/23/2003 -
http://www.she -inc.org/.
Adems, las tareas con mayor demanda energtica (coccin de maz y frijoles) se
continan realizando con lea, por lo que el ahorro ene rgtico y econmico no es
1
significativo (Masera et al., 2000).
ANTECEDENTES
Muchos padecen dolencias respir atorias y ocular es por las condiciones en que
cocinan (humo), a veces equivalentes al efecto de 10 a 20 paquetes de c igarrillos por
da. La desnutricin es causada, muchas veces, por ingerir alimentos que no estn
completamente cocidos y por cocinar todo en una sola una olla (costumbres usadas por
la escasez del combustible). La consecuencia de esto es la muerte de 14 mi llones de
nios jvenes cada ao y la duracin de vida en muchos pases es menor de 50 aos.
En muchas reas del mundo, las prcticas culturales condenan a las mujeres a la
esclavitud del arduo trabajo en la bsqueda de combustible. Esta labor puede ser
aliviada mediante el uso de los aparatos de cocinas mejoradas 2.
2 David Whitheld Vaughn y Ruth Saavedra de Whitfield. Cocinas Ecolgicas, La Calidad de Vida, y La Salud Global.
ARBOL DE PROBLEMAS
2
Fuente: CONARE, 2009.
ARBOL DE OBJETIVOS
ARBOL DE ALTERNATIVAS
3
Fuente: CONARE, 2009.
Algunos autores como Smith (1987), Chen et al. (1990); Bruce et al. (2001);
consideran que la contaminacin interior genera un mayor riesgo de infecciones
respiratorias agudas durante la infancia, enfermedades pulmonares obstructivas
crnicas y cncer d pulmn.
Para el caso del monxido de carbono, en los hogares que usan biomasa para
cocinar se reportan valores entre 2 a 50 ppm en 24 horas, y los valores para el
periodo de la coccin de alimentos se ubica entre 5 y 500ppm. La EPA reporta
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valores d 9 ppm o 10mg/m3 en ocho horas (USEPA, 1997).
Por las condiciones adversas que predominan en las cocinas, la mayor cantidad de
contaminantes se concentra en el interior de las viviendas y sus efectos a la salud
dependen de factores como el tipo de emisiones, la concentracin, el tiempo de
exposicin, y la dosis (Smith, 1987). Adems influye tambin el historial clnico de las
personas. La dosis es difcil de determinar por lo que la mayora de estudios se han
concentrado en la exposicin, la cual se considera casi igual a la dosis. Sin embargo, en
la prctica se mide la concentracin ambiental de los contaminantes (Smith, 1987). La
exposicin se refiere a la concentracin de contaminantes en el ambiente durante un
periodo fijo y puede medirse de manera directa mediante equipo personal o de manera
indirecta combinando informacin de la concentracin en cada microambiente en el que las
personas pasan cierto tiempo, con informacin de las actividades que la persona realiza (Lioy,
1990).
En los pases en desarrollo la poblacin est expuesta durante periodos de tres a siete
horas a niveles muy altos de contaminantes durante muchos aos (Engel et al., 1998).
Adems en los lugares fros se observan diferentes niveles de concentracin durante las 24
horas del da (Norboo et al., 1991). La poblacin ms expuesta son las mujeres y los nios,
ya que son ellos quienes pasan la mayor parte del tiempo en la cocina (Albalak, 1997;
Behera et al., 1988).
Sin embargo su principal problema es la baja eficiencia, la cual oscila entre el 5% y el 17%
(Dutt et al., 1987). Esta baja eficiencia ocasiona un elevado consumo de lea, adems de
grandes niveles de contaminacin interior.
Evidencia de estudios y trabajos de campo en muchos pases de Asia, frica y
Amrica Latina, demuestran que la introduccin de Cocinas Mejoradas ha trado
ventajas considerables beneficiando a los hogares urbanos, rurales y pobres.
Documento comprueba que las cocinas solares se pueden asimilar dentro de la cultura
boliviana (y probablemente en otras culturas similares). Demuestra un 65% de ahorro del
combustible, que se traduce en una reduccin del CO2 de cerca de 900 kilogramos por ao
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por cada cocina (de acuerdo con el informe realizado por David y
Ruth Whitfield).
Una salud mejorada, una mejor nutricin y una ms alta calidad de vida, son las ventajas
secundarias de su uso, que tambin afectan el desarrollo sostenible.
EFECTOS AMBIENTALES
Respecto al CO2 se considera que es neutro en este tipo de emisiones, ya que en el proceso
de combustin se libera la misma cantidad de CO2 que absorbe del ambiente en su
desarrollo (Charless,1994); adems en los procesos naturales de
descomposicin, la madera demanda la misma cantidad de oxgeno que mediante la
combustin (Martnez, 1986). Por otra parte la conversin de desechos orgnicos en
combustible, adems de proporcionar energa, reduce el peligro ambiental asociado con su
mala disposicin.
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En el mbito global el uso no renovable de los biocombustibles contribuye al
incremento de los gases de efecto invernadero, 002 principalmente, a la prdida de acuferos
y a la disminucin de la biodiversidad.
EFECTOS A LA SALUD.
Se ha descubierto tambin una gran cantidad de compuestos, Hubble et al., (1982 en Smith,
1987) proporciona una lista de ms de 180 sustancias "polares", 75 alifticos y 225
hidrocarburos aromticos. Otra caracterstica destacable de las emisiones es su elevada
acidez, el pH oscila entre 2.8 y 4.2 (Burnet et al, 1986 en Smith, 1987). En el caso de las
partculas, especficamente las menores a las 10 micras (PM10) y las de 2.5 micras
(PM2.5) pueden penetrar a gran profundidad en los pulmones y ocasionan los mayores
daos
TIEMPO DE EJECUCIN
La ejecucin est contemplada para doce (12) meses, contados a partir de la fecha de
suscripcin del acta de inicio, previo cumplimiento de los requisitos establecidos por la ley.
USUARIOS
El Proyecto est dirigido familias residentes en las reas rurales y que deben
cumplir con los siguientes requisitos:
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1. Se deben priorizar residencias ubicadas en zonas caracterizadas por una
alta presin sobre bosques.
2. Familias de economa campesina habitantes de la zona rural.
3. Que estn inscritos en los nveles 1 y 2 del SISBEN.
4. Que utilicen la lea como fuente energtica pri ncipal en los procesos de
coccin de alimentos.
5. Que posean un rea entre 150 y 450 metros cuadrados para la implementacin
del huerto leero (Distribuidos en el predio).
6. Que sean propietarios de los terrenos donde se implementar el proyecto.
7. Se deben priorizar aquellos beneficiarios que correspondan a mujeres y/o
hombres cabeza de familia.
8. S e l e c c i o n a r l o s u s u a r i o s e n n c l e o s v e r e d a l e s ( e v i t a r l a d i s p e r s i n
d e beneficiarios), para facilitar el acceso y el acompaamiento tcnico.
9. Se debe dar prioridad a aque llas veredas que no tienen ningn otro servicio
de energa y con psimos accesos viales.
10. L a s v e r e d a s s e l e c c i o n a d a s d e b e r n p r e s e n t a r u n a a l t a c a s u s t i c a
d e enfermedades del tracto respiratorio alto y bajo, con prevalencia de
enfermedades pulmonares crnicas.
TCNICAS
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LEGALES
1. Celebrar contratos de servicios y/o de suministro, en caso que se requieran.
2. Mantener vigentes las plizas y garantas, exigidas por la normatividad sobre
contratacin pblica.
ADMINISTRATIVAS
OBJETIVO
4El ecobalance consistir en la realizacin del pesaje del combustible a utilizar (K g de lea de Eucalipto spp.), el cual
ser comparado con el pesaje del mismo, una vez finalice el proceso de combustin (Kg de lea sin quemar + ceniza),
de manera que la diferencia representar el Material Particulado finalmente emitido.
COMPONENTES DEL PROYECTO
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De acuerdo a los estudios, el consumo promedio de energa elctrica en la coccn de
alimentos es de 140kw./hora/mes, lo cual equivale a consumir 112.2 Kg mensuales de lea.
Esta madera se puede obtener de un huerto leero a partir del tercer ao, en un rea de
500 Metros cuadrados, en el cual caben 222 rboles, a 1.5 metros entre rboles.
En el cuadro financiero se establece la siembra de 250 rboles, con una resiembra del 10%,
La Corporacin financiar el rubro de la adquisicin del material vegetal para siembra.
La mano de obra del auxiliar y las herramientas son aportes del propietario, al igual que
algunos insumos como la miel de purga y la tierra amarilla. La Corporacin financiar la
compra de los herrajes y la asistencia tcnica. El municipio financia el transporte de insumos,
tanto del material vegetal y materiales de siembra, como de los elementos pa ra la
construccin de la estufa. El kit de herrajes comprende lo siguiente: 2 planchas, 1 separador,
1 horno, compuerta lea, compuerta cmara de aire, compuerta ceniza, compuerta
chimenea, parrilla , escuadra de proteccin, caldero, chimenea y transporte
hasta santuario. El cuadro de participacin de aportes dentro del proyecto se observa
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en el siguiente
cuadro:
3. Ahoyado: es la apertura del hoyo en donde se plantar el rbol, el que deber estar
ubicado en el centro del plato previamente realizado; las dimensiones del hoyo sern
de 0.30 x 0.30 metros de dimetro y 0.40 metros de profundidad.
Vale la pena resaltar que el mantenimiento del bosque es una actividad constante, que
ser informada en el paquete tecnolgico y de formacin hacia los beneficiarios.
Sin embargo, tambin se pueden utilizar especies nativas, algunas de las cuales se
enuncian a continuacin.
ESPECIE (nombre Nombre Cientfico ALTURA SNM
Comn)
Acacia roja Delonix refia 170 - 1200
Aceituno Vitex cymosa 0 - 1500
Ach Pithecellobium longifolium 0 - 1800
Almendro Terminalia catappa 0 - 1600
Totumo Crescentia cujete 0 - 1300
Cedrillo Guarea 0 - 1800
Aguacatillo Persea ferruginea 2400 - 3500
Ahuyamo Turpinia heterophylla 2000 - 2600
Ajicillo de pramo Drimys granadensis Alchornea 2300 - 3500
Algodoncillo glandulosa 1000 - 2800
Susca Ocotea calaphylla 2400- 3500
Ame Hojinacho Pithecellobium latifolium 0 - 1000
Arrayn Comn Myrcianthes leucoxyla 2000 - 2600
Encenillo Prosopis juliflora 2000 - 3000
Gaque Clusia multiflora kunth 1800 - 3000
Cedrillo Hojiancho Brunellia simbundoya Myrsine 2200 - 3000
Cucharo coriacea 1800 - 3000
Naranjillo Styloseras laurifolium 1500 - 2800
Payande bobo Pithecellobium lanceolatum 0 -1500
Cagi Carioculabrum 0 -1000
Tachuelo - Tomatillo Solanum ovalifolium 2000 - 3000
Aliso Alnus jurliensis 1800 - 2700
Cabe resaltar que el manejo tcnico ser el mismo, indiferentemente a las especies de
rboles leeros que se sembraran en los bosques.
1 Kit de herrajes
2 Bultos de cemento.
70 Ladrillo bocadillo (Santa fe)
3 Ladrillo sencillos 3 huecos
10 Ladrillos macizos Refractario
1/2 m2 de Tableta vitrificado
2 Kilos de miel de purga
12 Garlanchas de arena de pega
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12 Garlanchas de tierra amarilla
1 Jornal de oficial de construccin.
1 jornal de ayudante
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63 centmetros, prepare la mezcla de arena y cemento, en una relacin de 3x1.
Figura N 2. Pegue las 2 primeras hiladas de ladrillo bocadillo, empezando por las
esquinas, teniendo cuidado de dejarlas niveladas, aplomadas y con escuadra,
igualmente con pegas de 2.7 centmetros; continuamos con Ileno en tierra de 11
centmetros por dentro, luego un mortero de concreto hasta nivelar las hiladas,
recuerde hasta la segunda hilada no se utiliza melaza.
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Figura N 3. Coloque el primer ladrillo de la tercera hilada, en la esquina derecha y hasta el
fondo; luego coloque el primer registro de 16 centmetros; a continuacin se coloca un
ladrillo para el otro registro al mismo nivel del primero; continu con el resto del espacio en
ladrillo hasta terminar las hiladas 3 y 4; fijar los registros con sus pegas correspondiente de 2.7
centmetros, son las cmaras de ceniza de la chimenea.
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Figura N 4. Tiramos la quinta y la sexta hilada, con las 2 primeras, estas deben medir
desde el piso 42 centmetros de altura hasta la sexta, donde iniciamos a formar el espacio
para el horno.
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Figura N 5. Continuamos con la sptima hilada, formndola corno la sexta y en
direccin de la cmara de la chimenea; dejando un espacio de 25 centmetros
quedando la cmara de la chimenea centrada en este espacio, que son los del
espacio para el horno.
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Figura N 6. La sptima hilada queda formando el espacio para el horno, sobre la hilada
debe ir el espacio para la cmara de aire y para la compuerta de lea; la primera,
(cmara de aire), queda situada en el lateral derecho o izquierdo, segn el sitio escogido
para su construccin y la de lea en el frente con un espacio de 22 centmetros, quedando
en la direccin de la cmara de ceniza.
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Figura N 7. Antes de la octava hilera, se instala la cmara de aire y hasta este nivel debe
ir la parrilla de soporte de lea, la cmara de aire es de 18 centmetros, situada en el
centro de la parrilla.
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Figura N 8. Vemos el horno y el espacio para la compuesta de lea y la del aire, despus
de tener todos los espacios conformados; continuamos colocando ladrillos hasta
completar 10 hiladas, que es la cantidad del estufa quedando con una altura de 75
centmetros
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Figura N 9. Observamos la estufa con el 70% de los accesorios instalados.
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Figura N 10. Colocamos las dos planchas y el separador, dejando interno una
distancia en el horno y las planchas de 4.5 centmetros para dejar q ue el calor y
humo, tengan forma de salir y calentar todos los accesorios de la estufa; por ltimo se
coloca la escuadra protectora para evitar que las personas se recuesten a las
planchas y el enchape.