Instruye al nio en su camino

Y aun cuando fuere viejo no se aparatar de l

Proverbio 22:6

LOS NUTRIENTES

Profesor Carolina Alfaro Campos OA AE

Unidad 3: Cmo afecta la alimentacin a la Identifican y reconocen cul es la funcin de los
salud de las personas? nutrientes, qu nutrientes contienen los alimentos, la
Asignatura Ciencias Naturales importancia de la ingesta de agua, cun importante es
conocer la informacin nutricional de los alimentos, la
Curso 5 Bsico B
importancia de mantener una alimentacin balanceada.
Fecha 01 de septiembre de 2017
Nombre alumno/a: Puntaje total: 29 Nota:
Puntaje obtenido:
Indicaciones Generales: Estimado alumno, responda la evaluacin con letra clara, sea limpio y ordenado, siga
las instrucciones de cada tem.

ITEM I. ENCIERRA EN UN CRCULO LA ALTERNATIVA CORRECTA (2 PUNTOS CADA UNA)

1. Claudia desea consumir un tipo de nutriente que le permita obtener energa de manera rpida. Cul debe
incorporar?

A. Carbohidratos.
B. Lpidos.
C. Vitaminas.
D. Protenas.

2. Sebastin sabe que existen nutrientes cuya funcin principal es aportar energa a nuestro organismo. Sin
embargo, no conoce cul de ellos permite (principalmente) almacenar la energa para usarla en el largo
plazo. Cul es dicho nutriente?

A. Sales minerales.
B. Protenas.
C. Carbohidratos.
D. Lpidos.

3. Imagina que eres un(a) especialista en nutricin y debes recomendarle a una persona, una dieta que le
permita reconstruir msculos y tejidos corporales. Cul de los siguientes nutrientes debe predominar en la
dieta?

A. Los lpidos.
B. Las protenas.
C. Los carbohidratos.
D. Las vitaminas y sales minerales.

4. Cul es la funcin de las vitaminas y las sales minerales en nuestro organismo?

A. Aportar energa que puede ser empleada rpidamente.

B. Aportar energa que se almacena para ser usada en el largo plazo.
C. Reparar tejidos daados y construir nuevos tejidos.
D. Regular los diferentes procesos corporales

5. Cuando Alejandra est en el supermercado, lee la informacin nutricional de un paquete de galletas, las
que cada 100 g de ellas, contienen 500 kcal, 2 g de grasas saturadas y 30 g de azcar. Con qu etiquetas
deberan ser rotuladas las galletas?

A. Altas en caloras y grasas saturadas.

B. Altas en caloras y en azcar.
C. Altas en grasas saturadas y azcar.
D. Altas en caloras, grasas saturadas y azcar
ITEM II. A CONTINUACIN SE PRESENTA UNA SERIE DE ACTIVIDADES RELACIONADAS CON LOS NUTRIENTES.

1. Cul de los siguientes grupos alimenticios contiene protenas en una mayor proporcin? (1 punto)

2. Explica (1 punto cada una)

a. Cul es la funcin principal de:

- Las protenas:

- Los carbohidratos:

- Los lpidos:

3. En la siguiente tabla, se muestran las cantidades y variedades de nutrientes presentes en 100 g de los
siguientes alimentos. (1 punto cada una)

a. Qu alimento consumiras si quisieras una mayor cantidad de carbohidratos?

b. Cul de los alimentos le recomendaras a alguien que necesita protenas?

c. Cul de los alimentos tiene una proporcin ms equilibrada de nutrientes? Explica.

4. Por qu es importante la ingesta de agua para nuestro cuerpo? (2 puntos)

5. El valor energtico de los nutrientes Sandra y Felipe investigan en varias fuentes de informacin el valor
energtico (en kilocaloras) que suministra un gramo de los diferentes nutrientes. La informacin que
encontraron la organizaron en la siguiente tabla. (2 puntos cada una)

a. Qu piensas que es el valor energtico de un nutriente? Explica.

b. Cul es el nutriente que tiene mayor valor energtico?

c. Cuntos gramos de protenas deberas consumir para obtener 80 kcal?

d. Por qu razn, si los lpidos tienen el mayor valor energtico, es conveniente consumir carbohidratos
cuando se requiere energa rpidamente? Justifica.

6. Observa los siguientes grficos que representan los requerimientos nutricionales de mujeres y hombres.
Luego, responde las preguntas propuestas.( 1 punto cada una)

a. Qu diferencia hay entre los requerimientos nutricionales de cada uno?

b. Qu nutriente debe ser incorporado en mayor cantidad en las dietas de mujeres y hombres?