Independientemente de nuestro presupuesto para comprar alimentos, todos

podemos elaborar una dieta balanceada, es decir que contenga todos los grupos de
alimentos y que sea sabrosa, pero adems, til a nuestros requerimientos especficos.
Veamos entonces cmo elaborar una dieta balanceada, para que comer no sea slo
saciar el apetito, sino brindarle a tu cuerpo todo lo que necesita para funcionar
correctamente.

Qu es una dieta balanceada?

La respuesta es fcil, es aquella que contiene todos los alimentos que nuestro estilo de
vida requiere. No existe una dieta balanceada nica para todas las personas, ya que
muchos factores influyen en la eleccin de los alimentos, empezando por la edad y la
actividad fsica, continuando por el estado de salud, donde se ubican las enfermedades
relacionadas con la alimentacin como la diabetes, la celiaqua o la intolerancia a la
lactosa, y finalizando por los gustos o decisiones personales, como las personas que
eligen ser vegetarianas.

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Cmo s si estoy comiendo bien?

Muchos sitios gubernamentales del rea de salud tienen su espacio dedicado a la
alimentacin y dan buenos consejos para alimentarse correctamente. Tambin, ser
buena idea consultar al menos una vez al ao con un especialista en nutricin, que luego
de algunas preguntas y anlisis de laboratorio nos podr decir si estamos incorporando
todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita.

Luego, tendremos que modificar, adems de la alimentacin los hbitos de compra ya

que de nada servir una dieta balanceada si los alimentos que compramos son de mala
calidad o presentan alteraciones tpicas de las sociedades de consumo actuales. Si
aprendemos a leer las etiquetas de los productos que compramos podremos mejorar
nuestra alimentacin y hacer una dieta balanceada.

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Cmo elijo los alimentos?

Tendremos como parmetro la vieja y conocida pirmide nutricional, que actualmente
se representa tambin, con una cornucopia de la abundancia, de la que parten los
alimentos que debemos consumir de menor a mayor cantidad. La pirmide de alimentos
contiene al menos un representante de cada grupo de nutrientes entre los que estn
principalmente los vegetales, las carnes, los lcteos, los cereales y las protenas. Aqu es
cuando, al comprar debemos prestar atencin, siempre siguiendo los consejos mdicos
que identificarn la cantidad de cada uno de estos alimentos que debemos ingerir a
diario, deberemos leer las etiquetas y buscar:

Bajo contenido de grasas saturadas, transgnicas y colesterol.

No contengan o bajo contenido de azcar y sal aadidos.

Luego, preferiremos siempre los productos frescos a los envasados, aunque cuesten ms
trabajo al momento de elaborar los alimentos, ganaremos en salud y calidad de
nutrientes.

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Cunto y cundo?
La calidad y la cantidad de veces que comemos en el da, tambin forma parte de
la elaboracin de una dieta balanceada; el balance de los alimentos se logra si
cambiamos algunos hbitos de nuestra alimentacin, el Dr. Alberto Cormillot de
Argentina, recomienda que antes del almuerzo y la cena, durante el verano, como
primer plato prepares una ensalada con todos los vegetales que desees y luego el platillo
que quieras, y durante el invierno una sopa de vegetales en lugar de la ensalada.

Tambin recomienda que se realicen 6 comidas diarias: desayuno, colacin, almuerzo,

merienda, colacin y cena, y que cada una de estas tenga una fruta o vegetal y frutas
secas o cereales, aportados en las dos comidas ms importantes con la ensalada o la
sopa, y en las colaciones y merienda las que elijamos.

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La dieta balanceada
Cuando sabemos los requerimientos nutricionales especficos de cada uno, podremos
realizar una dieta equilibrada, buscando preparaciones que no requieran mucha grasa
agregada y acompandolas con agua o jugos naturales, no con gaseosas ya que
arruinarn el apetito y no nos permitirn seguir la alimentacin balanceada.
El equilibrio en la dieta lo lograremos si prestamos atencin a lo que comemos,
entonces, elegimos preparaciones sabrosas, coloridas y naturales, no importa que un da
comamos ms que otro o que nos tentemos con los dulces, porque as, acostumbrados a
comer de todo y bien, mantendremos la salud y la lnea sin mayores problemas.