Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
II. METODOLOGIA:
TECNICA Y MATERIALES
Para la sesin educativa donde se utilizar una dinmica donde el receptor (las
madres) no solo sea un oyente pasivo sino activo donde pueda identificar y
seleccionar respuestas que ella crea correctas y as retener y aprender mejor la
informacin brindada por las estudiantes y as poder lograr confianza y
compromiso a las madres para que sientan que en sus acciones y cuidado est el
buen crecimiento y desarrollo de su hijo.
Se har uso de tarjetas de colores donde se presentar los nutrientes de la leche
materna; y cajas de colores que cada una contendr los nutrientes correctos de la
leche materna.
B) CONTENIDO
COMPONENTES DE LA LECHE MATERNA
La leche materna proporciona al nio todas las sustancia necesarias que le aseguren
su crecimiento optimo del nio, el cual es muy acelerado en esta edad.
La composicin de sta vara durante la lactancia y se adapta a las necesidades
cambiantes del nio o nia:
En la etapa final del embarazo y en los primeros das despus del parto se produce
el calostro, lquido de alta densidad y bajo volumen, con un adecuado aporte de
nutrientes. Es de color amarillo y espeso, rico en anticuerpos (IgA, cuya funcin
principal es evitar las infecciones en las vas respiratorias y digestivas), vitamina
A, protenas y enzimas. Es purgante y protege al recin nacido contra infecciones y
alergias. Asimismo, ayuda a madurar el intestino del beb y previene enfermedades
oculares.
A esta leche inicial le sigue una de transicin, rica en protenas, minerales,
lactosa y grasas.
Por ltimo, aparece la leche definitiva o madura, que se produce aproximadamente
en la tercera semana despus del parto. Posee un mayor contenido de lactosa y
grasa y es baja en concentracin de protenas.
MACRONUTRIENTES
PROTENAS
Entre los mamferos, la leche humana madura posee la concentracin ms baja de
protena (0,9 g/100 ml). Sin embargo es la cantidad adecuada para el crecimiento
ptimo del nio.
La leche materna contiene lactoalbumina que es la protena predominante, ms fcil
de digerir porque coagula en grnulos pequeos.
La taurina es una protena muy importante para el desarrollo del cerebro, tambin
contiene lactosa (el azcar propio de la leche) que favorece el desarrollo de la flora
intestinal, a la vez que protege al beb de ciertos grmenes responsables de la
gastroenteritis
La protena de la leche humana est compuesta de 30% de casena y 70% de
protenas del suero. La casena est formada por micelas complejas de caseinato y
fosfato de calcio. Las protenas del suero son entre otras: alfa-lactoalbmina (de alto
valor biolgico para el nio), seroalbmina, beta-lactoglobulinas, inmunoglobulinas,
glicoprotenas, lactoferrina, lisozima, enzimas, moduladores del crecimiento,
hormonas y prostaglandinas.
Las inmunoglobulinas de la leche materna son diferentes a las del plasma, tanto en
calidad como en concentracin. La IgA es la principal inmunoglobulina en la leche
materna, y la IgG es la ms importante. La proporcin de inmunoglobulinas en la
leche se modifica progresivamente hasta llegar al nivel que se mantendr en la leche
madura, ms o menos a los 14 das postparto.
La IgA protege tanto a la glndula mamaria como a las mucosas del lactante. La
lactoferrina adems de su accin bacteriosttica sobre ciertos grmenes
ferrodependientes (E. Coli), contribuye a la absorcin del hierro en el intestino del
nio. (Rih, 1985).
La lisozima constituye un factor antimicrobiano no especfico. Tiene efecto
bacterioltico contra Enterobacteriaceae y bacterias Gram positivas. Contribuye a la
mantencin de la flora intestinal del lactante y adems tiene propiedades anti-
inflamatorias (Goldman y col., 1986).
.
LPIDOS O GRASAS:
La leche humana tiene mayor proporcin de cidos grasas no saturados, incluyendo
el cido linoleico que es esencial y participa en la formacin dela sustancia gris, en
la mielinizacion de las fibras nerviosas y en la maduracin de la retina.
Beneficio: Intervienen en el desarrollo del sistema nervioso central.
ACIDOS GRASOS
Estos se derivan de los lpidos o grasas, entre los que tenemos es el DHA Y ARA
donde su contenido en la leche materna es 4 veces mayor que en la de vaca. Estos
cidos grasos ayudaran al desarrollo del cerebro del nio sobre todo para las
neuronas.
MICRONUTRIENTES
VITAMINAS
Vitamina A y C: su concentracin en la leche materna es mayor, y es adecuada
para cubrir las necesidades del lactante. Su cantidad vara segn la dieta de la
madre, por lo que es necesario que la consuma diariamente en su dieta.
La vitamina A es un nutriente esencial para diferentes funciones biolgicas. La ms
conocida es la de formar parte de la rodopsina, pigmento visual que permite la
visin en penumbra.
Adems, esta vitamina tiene una importancia especial para la reproduccin, el
crecimiento y el mantenimiento de los mecanismos que hacen que las clulas de la
superficie del aparato digestivo y de los bronquios alcancen y mantengan sus
caractersticas normales.
Vitamina C: Interviene en la formacin e integridad de los tejidos, en especial en el
tejido conectivo y vascular. Aumenta la absorcin del hierro.
Vitamina D: es necesaria para el crecimiento y desarrollo peso del nio. Su
contenido es bajo en la leche materna, sin embargo los nios amamantados en forma
exclusiva que tienen una adecuada exposicin al sol no se observan con dficit de
esta vitamina. Conviene recordar que la vitamina D se procesa a travs de la piel en
presencia de luz solar.
MINERALES
La concentracin de la mayora de los minerales en la leche humana: calcio, hierro,
fsforo, magnesio, zinc, potasio y flor, no es afectada significativamente por la
dieta materna.
Calcio, Fsforo La leche materna tiene mayor proporcin de calcio que de fosforo.
Y al contrario la leche de vaca tiene una mayor proporcin de fsforo, lo que
explica la hipocalcemia neonatal, comn en los lactantes alimentados
artificialmente. Lo cual no proporcionara el crecimiento normal del nio es por eso
que la lactancia materna es fundamental en este aspecto
Hierro
No se observa anemia por deficiencia de hierro en los lactantes amamantados en
forma exclusiva durante los 6-8 meses de vida.
El hierro de la leche humana se absorbe en un 70%, el de la leche de vaca un 30% y
en los sustitutos slo el 10%. Los nios amamantados por madres bien nutridas
tienen suficiente hierro en sus depsitos hepticos como para cubrir sus necesidades
durante buena parte del primer ao de vida. La suplementacin con hierro, tiene
indicaciones especficas en caso de prematurez o prdida de sangre neonatal,
aunque no est exenta de riesgos.
Zinc El zinc es esencial para la estructura de las enzimas y su funcionamiento y
para el crecimiento y la inmunidad celular. Las cantidades de zinc en la leche
humana son pequeas pero suficientes para cubrir las necesidades del nio sin
alterar la absorcin del hierro y del cobre.
AGUA
La leche materna contiene un 88% de agua y su osmolaridad semejante al plasma,
permite al nio mantener un perfecto equilibrio electroltico. Es por esto que se debe
tomar en cuenta que no es necesario darle agitas adicionales u otros lquidos.
IV. ETAPA EVALUATIVA
A travs de preguntas a las madres que participan durante y despus de la sesin
educativa se les hace preguntas de retroalimentacin, con una participacin
activa.
Preguntas:
Mencione los principales componentes que tiene la leche materna. Cules son
sus beneficios para su nio?