As Aventuras da

Jlia e do Estvo
descoberta do mundo
da agricultura biolgica
Quinta-feira, 15h30m. As crianas esto desejosas de chegar a casa ...Ouvem-se vozes detrs da porta.
Jlia e Estvo, os editores do
jornal escolar Expresso esto a
planear o prximo nmero.

Gabinete Editorial do
Expresso

OK, temos de arranjar uma

histria principal antes de
decidirmos o esquema da pgina.

Encontrei uma. Quinta do Abeto. perto da escola.

Mmmmh, estamos a pensar
fazer um artigo sobre ...H algum problema em
alimentos biolgicos. passarmos a no prximo
H muita gente que no fim-de-semana? ...Excelente!
pensa no que est a comer. At sbado!

Excelente ideia!
Talvez possamos
fazer um artigo
sobre uma quinta
biolgica. Boa ideia. Vamos
pr mos obra.

E foi isso mesmo que fizeram. No sbado seguinte, os dois reprteres fizeram-se estrada para a Quinta do Abeto.

Temos muita sorte em termos um tempo destes porque

assim conseguimos tirar umas fotos espectaculares.

Fixe! Parece-me que temos de sair na prxima paragem!

1
 O autocarro pra e a Jlia e o Estvo saem.
Agora faltam s mais uns metros at quinta

S temos de seguir este sinal.

Bem-vindos Quinta do Abeto! Espero que me enviem uma cpia do

jornal para que eu possa ler o artigo quando for publicado.

A caminhada no to Fica prometido! Mas no podemos escrever o artigo enquanto no

curta quanto pensavam. nos mostrar a quinta para que tenhamos matria para escrever.
Isso fcil de
resolver.

Mais compostos depois do lanche,

os jovens jornalistas comeam a reportagem.
O mais importante na agricultura
Were here! Os aprendizes esto
Pra de te queixares. biolgica o princpio do ciclo
ocupados a retirar o esterco.
Ainda h bocado disseste fechado. Se calhar, o melhor
que estavas contente por mostra-vos o que isso significa.
o tempo estar to bom. Vamos comear pelos currais.
O solo precisa de fertilizante
para que as culturas tenham
sempre nutrientes suficientes.
A Jlia e o Estvo so esperados. Ns temos sorte, porque o nosso
gado fornece-nos o fertilizante
perfeito e gratuito!

As nossas vacas no esto presas, podem

movimentar-se vontade. Embora isso
um lugar muito distante para se viver. signifique que seja necessrio um estbulo
maior. mais natural que os animais tenham
espao para andarem de um lado para o outro.
Os estbulos tm palha no cho.
Podem ver palha nova a ser colocada na
rea onde as vacas dormem alm.

C esto vocs.
Tiveram dificuldades em
encontrar a quinta?
uma grande caminhada se
vierem de autocarro. Aposto
que esto cheios de fome depois
de todo esse exerccio

Vamos entrar, ento. Alguns dos excrementos so recolhidos

aqui quando lavamos o cho. Usamo-los
como estrume lquido e pulverizamos os
campos com ele. Cheira bem, no cheira?
Aqui onde o resto do estrume
recolhido. uma mistura de excrementos
e palha. O monte de estrume apenas
estrume composto, como os que vocs
tm nos vossos jardins.

Sim, temos estrume composto.

Mas no cheira to mal com o seu

2 3
 Este ar puro maravilhoso e os animais tambm Ao rodar as culturas, mantm-se o solo e as culturas saudveis e
precisam dele, por isso que os agricultores deixam reduz-se os problemas com ervas daninhas e insectos. Os porcos tambm
o gado andar ao ar livre e pastar regularmente. gostam, porque isso significa que recebem todo o tipo de alimentos.
Os bovinos, as ovelhas e as cabras precisam de
andar pelos pastos sempre que o tempo o permitir. Porcos? Onde Numa pequena pocilga atrs do estbulo das
que eles esto? vacas. Normalmente tambm esto ao ar livre.
Mas estamos agora mesmo a construir um
novo abrigo e ainda no est acabado. Por isso
que tm de ficar na pocilga hoje. Se os pu-
sesse ao ar livre com este tempo sem qualquer
sombra, eles apanhavam um escaldo.

A quantidade de gado que eu tenho

depende do tamanho do terreno que possuo e
da quantidade de forragem que posso produzir
na minha terra cultivvel. Tenho de produzir
eu prprio a maior parte dos alimentos que
dou aos animais. Caso contrrio, esta no seria
uma quinta biolgica. Se tivermos em conta
Pedro, de que raa de vacas so
que uma vaca leiteira come at 75 quilos de
aquelas? Nunca vi nenhuma como aquelas.
erva fresca por dia no Vero, podem imaginar
a quantidade de forragem que precisa no
Inverno para uma manada de 60 cabeas.
Utilizo algumas das culturas que planto como
forragem para os animais. A palha das culturas
usada no estbulo. E esta palha, misturada
com o estrume das vacas, usada como
fertilizante nos campos. isso que significa
ciclo fechado. Raramente desperdio alguma coisa.

...mmmm
...mmmm
...mmmm

uma raa de vacas muito antiga. H algumas centenas

de anos atrs deviam ser a nica raa de vacas nesta
regio. So mais pequenas do que as vacas malhadas que
provavelmente conheces. Os seus rendimentos de leite
A Jlia repara que praticamente todos e de carne tambm so menores. Mas elas adaptam-se
os campos tm culturas diferentes. melhor ao nosso clima local. As minhas vacas quase
nunca adoecem e todos os vitelos nascem aqui ao ar livre.
Mmmm, delicioso
Que tipo de
coisas produz?

Milho, batatas, cereais, nabos e legumes. Produzimos uma cultura Podem passear vontade e podem comer
diferente em cada campo todos os anos. a chamada rotao de o que quiserem. Mantm-se saudveis
culturas. outro sistema que faz todo o sentido. porque fazem muito exerccio e comem
muita forragem.

4 5
 ?!!

Leitari
a
Copo d
e
Leite

Clique A cham
ar
Cliqu
e 1
2
4 3
5
7 6
8
9
* 0 #

O Pedro estava s a brincar com o Estvo. No so

precisos laos nem cavalos numa quinta biolgica.

... a que horas que chega? OK,
temos de nos despachar ento!
Pedro chama os aprendizes que esto no estbulo.
Eles vo ter de ajudar a levar as vacas para a ordenha.
As vacas sabem que vo ser
ordenhadas e esto desejosas disso.
Cada uma delas tem entre 8 a 20 litros
de leite nos seus beres.

Vocs ouviram. O camio do leite j

est espera. Vamos ter de ordenar
as vacas em tempo recorde. Querem
esperar por mim na quinta?

Samuel, o aprendiz, consegue manter as vacas a caminhar na

direco da vacaria sozinho. O Estvo est visivelmente
aliviado.H um problema, contudo.

25 e 26
Pedro, s h 27
vacas em vez de 30.

So bem-vindos, se quiserem
ajudar. Gostariam disso?

Obrigado, Pedro! Vamos ver se o Estvo faz um bom vaqueiro!

6 7
 O que aquilo ali? Cus! O camio do leite j l est!

Onde que achas que elas podem estar? C esto vocs.

Acho que melhor percorreres a vedao do Encontraram as tresmalhadas?
permetro e procurar o local por onde elas
escaparam. Eu vou comear a ordenha.
Claro. Pode contar
connosco!

u
-pi
Piu Piu-piu

Prestem ateno, ento, se quiserem saber como o leite

chega aos pacotes que compram nos supermercados.

O leite vai da mquina de ordenha para o tanque de leite de onde

Foi assim que elas escaparam! Uma rvore
u e recolhido uma vez por dia para ser levado para a leitaria.
cada! Deve ter acontecido durante a Cliq
trovoada da semana passada. Venham! Despachem-se! Esto
vossa espera na vacaria! Clique
e o camio que o leva para a leitaria.

Vamos ter de as levar a p e depois

caminhar de volta com este calor!

Pelos vistos, elas queriam mais liberdade do que a que j tinham!

8 9
 Se quiserem saber o que acontece exactamente igual a qualquer outro
Os dois reprteres vo passar uma noite a dormir no feno.
Vocs so os novos assistentes do Pedro? com o leite a seguir, so bem-vindos feno. O que que o torna biolgico?
leitaria para uma visita amanh.
No, estamos aqui s
para escrever um artigo J vos disse que produzo
Esto a escrever
para o nosso jornal escolar. A srio? Isso fantstico! tudo o que preciso para o
sobre o qu? O leite?
A caminho do supermercado. gado aqui na quinta.
O que acontece com o leite?
Da vaca para o pacote.
De leite a queijo Estvo,
vai ser o melhor artigo
que j escrevemos!

Tambm. Mas o artigo

principalmente sobre
Ela no sempre assim... mas
a agricultura biolgica e No seria um fim-de-semana numa quinta como deve ser, se no tivessem a
tem razo. No se tem uma
o leite faz parte dela. oportunidade de dormir no celeiro. feno biolgico, j agora. Portanto, se
oportunidade destas muitas
sentirem comicho durante a noite, no por causa dos qumicos Aquela coisa do ciclo fechado?
vezes. A que horas podemos
aparecer amanh?

A palha que vem aqui o que sobra da

Amanh hora de almoo, a Jlia e o Estvo vo leitaria. Esto ambos
colheita de trigo. guardada aqui para a
ansiosos por isso. Mas por agora, chegou ao fim um excitante dia.
podermos utilizar na vacaria e na pocilga
para os animais dormirem. Depois, vai dos
currais para o monte de estrume para o po-
dermos usar como fertilizante nos campos.

Imaginemos que eu estava a usar fertilizantes

Por agora, no entanto, minerais ou pesticidas sintticos. A chuva podia
Cus, vocs parecem cansados! de todo este
esto muito cansados. arrast-los para os lenis de gua. A gua que
ar puro do campo. Permitem-me que vos mostre Quem que bebemos ficaria eventualmente, ao fim de alguns
onde podem dormir esta noite? est cansado? anos, contaminada com muitos nitratos ou
mesmo nitritos e restos dos vrios pesticidas,
ou pior ainda, misturas de pesticidas.
Os nossos legumes, o milho, os cereais e a for-
ragem ficariam contaminados com os restos dos
vrios pesticidas aplicados. Podamos
produzir mais, mas no sei se as nossas vacas
seriam to saudveis como so agora.

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 O dia comea Esta a nica leitaria biolgica em muitos quilme-
cedo na quinta. tros. Por isso que h fila. Os pacotes de leite s
recebem o selo biolgico, se o leite vier de quintas
-
Coco Dormiram bem? como a minha. Existem controlos muito rigorosos.
ro c

Como uma pedra. Ps alguma coisa na nossa comida ontem?

Acho que adormeci ainda antes da minha cabea cair na almofada.

No, esse um dos segredos da
agricultura biolgica. No h nada
nos alimentos que no deva estar
l. Vocs tiveram apenas um dia
longo e cansativo. E tenho mais do
mesmo para vocs hoje
Muito bem! Ns vamos leitaria! Espera O homem que estava a conduzir o camio do leite no dia anterior Uma das funcionrias da leitaria
a! Como que vamos para l, Estvo? viu o carro e dirige-se a ele para cumprimentar os trs ocupantes. acordou em mostrar as instala-
es aos jovens reprteres.
As nossas importantes visitas j chegaram! Ento foi
preciso a imprensa para persuadi-lo a sair da quinta,
Pedro? Bem-vindos os dois. Ainda bem que puderam vir.

Eu levo-vos de carro. Se vocs no estivessem aqui ontem, ns prova-

velmente no tnhamos encontrado as vacas tresmalhadas to depressa.
Vocs ajudaram-me a encontrar a vacas, portanto, eu ajudo-vos a chegar
leitaria. Os meus aprendizes devem acabar de reparar a vedao por Ol. Querem fazer-me
volta da hora do almoo. Depois podemos ir para a leitaria. companhia?

Obrigado, Pedro! muito fixe!
Obrigado pelo elogio, minha
jovem. Comam ento, para
terem muita energia para a
vossa excurso!
Sempre quis ser um agricultor
biolgico, Pedro?
Ns no bombeamos simplesmente o leite dos camies para
os pacotes. Este o nosso laboratrio.
Usamos instrumentos para analisar o leite e verificar a
quantidade de gordura e de protenas que ele tem e se
O leite que produz vai sempre saudvel. Podemos ver o quo higinico o nosso leite e
para a mesma leitaria? sabemos logo o quo bem tratadas so as vacas.
Esta a queijaria. Temos orgulho nela. O nosso queijo j
ganhou muitos prmios. E acho que os mereceu, porque
vem de leite que produzido por vacas felizes que esto
o dia inteiro ao ar livre a pastar relva e ervas
sumarentas. O queijo que produzido a partir do leite
delas tem obrigatoriamente de ser especial

E se uma vaca tiver um A prxima paragem

vitelo? ordenhada na mesma? na queijaria

12 13
 A visita termina na linha de enchimento de iogurtes. Tomem alguns iogurtes para No, ainda existem muitas perguntas para o caminho de volta para a quinta.
levarem e provarem em casa.
Pedro, o que que faz se tiver insectos nos
seus campos a comerem as suas culturas?

Aqui onde o iogurte colocado em frascos e pacotes.

Os corantes e os aromatizantes no so permitidos nos A primeira coisa a fazer pensar no problema. Obviamente, no posso atac-los com qumicos.
produtos biolgicos. Por isso que o nosso iogurte de Existem, de qualquer forma, alguns truques que posso utilizar. Insecticidas biolgicos, por
morango sabe a morangos e no a doces de morango. exemplo. Ou declaro guerra aos insectos e deixo que os seus inimigos naturais os eliminem

O que que este logtipo significa? O Pedro est espera junto ao porto, A viagem curta, rapidamente
a falar com o gerente da leitaria. chegam quinta do Pedro.

C esto os teus
So eles, sim. Obrigado por nos dei- Quando que o vosso autocarro
dois reprteres,
xar visitar a leitaria. parte? Querem que vos leve
Pedro.
paragem mais tarde?

Sim, por favor! Fico contente

por no ter de andar aquele
Vamos l ento,
caminho todo outra vez.
faam as malas

Este? o logtipo da UE para produtos biolgicos.

bom porque assim sabem sempre que um produto
com este logtipo biolgico. E ser biolgico significa
que, pelo menos, 95% de todos os ingredientes de
origem agricola so produzidos de forma biolgica. Veja o que eles nos deram, Pedro.
Os consumidores por toda a Europa podem estar feito com o leite da sua quinta.
confiantes naquilo que esto a comer.

Est na hora da despedida.

Sero sempre bem-vindos quando quiserem visitar-me.

Porque que no voltam daqui a algumas semanas?
Pode ser que j tenha algumas crias para vos mostrar.
Conseguiram respostas para
todas as vossas perguntas?

Obrigado, Pedro! Adormos

mesmo o nosso fim-de-semana.

14 15
 A Jlia j est a escrever o artigo para o jornal escolar na sua cabea. Chega de pesquisa. Est na
hora de escrever o artigo.
Vai ser espectacular. E fcil ver quais os produtos
que so biolgicos. Basta procurar o logtipo.

Eu escreveria que o logtipo

simplifica tudo. Imagina que ests
no supermercado e esto centenas
de iogurtes na prateleira. Agora
sabes logo quais que so biolgicos...

Obter o OK na reviso dos editores a ltima

barreira que o artigo tem de passar. A reviso um O nmero seguinte do jornal escolar Expresso
teste para ver quo bom o artigo est. publicado duas semanas depois. O artigo do
Estvo e da Jlia teve direito a duas pginas.

... e no incio de 2007, 36.000 produtos de

2000 empresas j tinham o selo biolgico
da UE. E h continuamente novos produtos a
juntar-se a eles Aaah, j est.

Muito bem!

Apoiado. H muito tempo que o nosso jornal no tinha

um artigo to bom como esse. interessante e infor-
mativo. mesmo o tipo de artigo que eu gostaria

A Jlia e o Estvo brindam com leite biolgico ao seu sucesso.

A ns! Os novos reprteres-sucesso da escola!

Sobre o que que vamos escrever a

seguir? Electricidade ecolgica?

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 PUBLICAO

Editor Concepo e Esquematizao

Comisso Europeia MEDIA CONSULTA

Direco-Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural International Holding AG
Rue de la Loi 200 Wassergasse 3
1049 Bruxelas, Blgica 10179 Berlim, Alemanha
KF-30-08-129-PT-C

http://ec.europa.eu/agriculture/ http://media-consulta.com