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CASO EMBUTIDOS
GRUPO 3
Alencastre, Ciro
Chaparro, Franklin
Cuba, Neliza
Zegarra, Porfirio
Con la investigacin lograremos que haya claridad entre los elementos del problema de
investigacin que conforman el problema, adems de que sea posible definirlo,
limitarlos y saber exactamente donde se inicia el problema, en cual direccin va y que
tipo de incidencia existe entre sus elementos.
Se debe de hacer una revisin de literatura previa para ver si se tiene investigaciones
previas sobre el bajo consumo de embutidos en el Per y cules seran las causas que
conllevan a ello, ya que podra estar relacionado a varios factores externos como
polticas gubernamentales, costos altos de produccin, poca llegada a los consumidores
por temas de salud, bajos ingresos econmicos y una canasta familiar austera, temas de
creencias o que la tendencia de ser vegetariano este en incremento en nuestro pas y ello
afecte el consumo de embutidos.
Para poder identificar las causas se deben de realizar encuestas y/o entrevistas a
personas potenciales de consumo que tengan acceso al producto y a gerentes y
empresarios dedicas al rubro de la alimentacin, tambin podran ser partcipes personas
del sector salud que den una opinin objetiva sobre el consumo del mismo.
Identificar el problema ser vital para poder proporcionar sustento a las empresas
dedicadas al rubro de embutidos, hallar y determinar las causas de bajo consumo de
embutidos ser fundamental para que vean por conveniente la inclusin ms agresiva de
sus productos, manejando un tema de marketing adecuado y de produccin, si
determinamos de que nuestro pas no es una plaza ptima para el consumo de
embutidos en gran escala, esto debido a la falta de clientes potenciales, podremos logra
de que las empresas embutidoras se enfoquen ms en otros mercados y no realicen
gastos grandes en marketing o produccin lo que conllevara a que tengan mayor
rentabilidad.
Debido a que no conocemos aun las causas del bajo consumo de embutidos en el pas, el
diseo de la investigacin ser de tipo exploratorio, para buscar identificar el problema
con mayor precisin y as tener una visin ms general respecto al por que es el pas con
menor consumo de embutidos en la regin, y posteriormente tambin aplicar el tipo
descriptivo para poder decir cmo es y se manifiesta determinado fenmeno.
Gua de entrevista:
1. SI
2. NO
1. SI
2. NO
1. Otto Kunz
2. La Segoviana
3. Brett
4. Ninguna de las anteriores.
E.- Cul es el motivo por el que no consume embutidos?
1. Costos elevados.
2. Temas de salud
3. Principios
4. Soy vegetariano.
5. Difcil acceso a ellos.
6. Otros ..
1. Si
2. No
3. Posiblemente.