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UNIVERSIDAD ECCI
INGENIERA INDUSTRIAL
CONTROL DE LA PRODUCCIN
BOGOT D.C.
2017
SISTEMA KAMBAN, MODELOS CONWIP, PROGRAMACIN DE LA
PRODUCCIN Y PLANIFICACIN DE LA CAPACIDAD
PONENCIA
UNIVERSIDAD ECCI
INGENIERA INDUSTRIAL
CONTROL DE LA PRODUCCIN
BOGOT D.C.
2017
Contenido
OBJETIVOS ............................................................................................................. 4
Objetivo especifico................................................................................................ 4
Objetivos generales .............................................................................................. 4
SISTEMA KANBAN .............................................................................................. 5
Determinacin del nmero de contenedores .............................................................................6
Seales en el sistema Kanban ......................................................................................................7
SISTEMA CONWIP ................................................................................................. 7
Control de la produccin basada en CONWIP ..................................................... 8
PROGRAMACIN DE LA PRODUCCIN .............................................................. 9
Mtodos de programacin .................................................................................. 10
CARTA GANTT ........................................................................................................................... 10
MTODO PERT CPM .................................................................................................................. 11
PLANIFICACIN DE LA CAPACIDAD .................................................................. 12
Capacidad de produccin a travs del tiempo .................................................... 14
Tipos de capacidad de produccin ..................................................................... 14
Utilizacin de capacidad ..................................................................................... 15
Eficiencia de produccin ..................................................................................... 15
Manejo de la demanda ....................................................................................... 16
PLANEACION DE LOS REQUERIMIENTOS DE CAPACIDAD PRC .................... 17
ANLISIS DE PUNTO DE EQUILIBRIO............................................................. 17
ENFOQUE GRAFICO DEL PUNTO DE EQUILIBRIO ........................................ 18
ADMINISTRACION DE LA CAPACIDAD ........................................................... 20
CONCLUSIONES .................................................................................................. 22
REFERENCIAS ..................................................................................................... 23
OBJETIVOS
Objetivo especifico
Conocer e identificar los diferentes mtodos de control de la produccin que pueden
ser aplicados en cualquier organizacin.
Objetivos generales
Identificar las ventajas y limitaciones del sistema Kanban.
Identificar el fin principal de la programacin y cada uno de las actividades
necesarias para lograr llevar la programacin a su mximo nivel cumpliendo
los objetivos establecidos.
Conocer las variables principales que se deben tener en cuenta al momento
de programar con el fin de una correcta toma de decisiones.
Determinar cada uno de los procesos y diferentes mecanismos para llevar a
cabo una adecuada programacin.
SISTEMA KANBAN
La expresin kanban, que en japons significa "tarjeta" o "registro visible, se refiere
a las tarjetas que utilizan para controlar el flujo de la produccin en la fbrica1 bajo
este sistema se colocan tarjetas en cada contenedor de elemento producido,
cuando este contenedor es vaciado por el operario esta tarjeta debe ser retirada y
se coloca en el depsito de recepcin.
Cuando la tarjeta est en el depsito significa que se deben producir ms de las
partes correspondientes para llenar un nuevo contenedor, una vez est lleno
nuevamente se le coloca la tarjeta y se lleva al rea de almacenamiento, se sigue
esta secuencia lgica creando un ciclo.
En la siguiente figura se muestra el sistema de funcionamiento Kanban con una sola
tarjeta y cuando es alimentada por dos lneas, cuando alguna de las lneas necesita
ms partes la tarjeta es llevada al depsito de recepcin y posteriormente se extrae
un contenedor lleno del rea de almacenamiento.
Con esto se consiguen que todos los detalles sean visibles y muy evidentes as que
si se genera un error podr identificarse fcilmente desde su origen, adems es un
sistema que no implica costo ms all del recurso humano ya contratado.
2 Oate, Manuel. La fbrica visual del sistema Kanban y la gestin por tableros de indicadores. 2012.
SISTEMA CONWIP
El sistema de control de la produccin CONWIP (Constant Work In Process
Trabajo en proceso constante) ste puede encuadrarse dentro de los sistemas
denominados tipo pull, aunque debido a su estructura contiene caractersticas de
sistemas push. Su filosofa es reducir los costes asociados a elevados niveles de
inventario, caracterstico de los sistemas push en entornos dinmicos
El sistemas est motivado por el elevado coste que implica tener un inventario
demasiado elevado. Por tanto el objetivo de este sistema es reducir el inventario,
con lo que se reducen los costos, pero manteniendo una tasa de salida razonable.
Esto se puede conseguir aplicando la filosofa de inventario constante en proceso.
El sistema CONWIP emplea tarjetas para controlar el nivel de inventario en proceso.
Las tarjetas son asignadas a cada pieza al comienzo de la lnea. Cuando la pieza
es procesada en la ltima estacin, la tarjeta es liberada para ser de nuevo enviada
al comienzo de la lnea, donde ser asignada a otra pieza para ser procesada.
Ninguna pieza puede entrar en la lnea sin que est acompaada de su tarjeta
Ilustracin 2 comparacin sistemas a) Kanban b) CONWINP
La tasa de entrada, por supuesto, es igual a la tasa de salida. Para una tasa de
entrada dada y un nivel fijo de trabajo en proceso, la aproximacin del tiempo de
flujo es muy robusta. Igual que en cualquier otro sistema de control de la produccin,
el cambio de estos parmetros involucra trueques. Al aumentar el nmero de
tarjetas se incrementarn el tiempo de flujo (los inventarios) y el nivel de servicio al
mismo tiempo. A continuacin se muestra cmo se puede determinar el nmero de
tarjetas
Demanda infinita, que implica un nivel mximo de trabajo en proceso y que la lnea
est operando todo el tiempo. Tiempos de procesado fijo. sta es una suposicin
razonable, puesto que en un entorno de produccin altamente automatizado, la
variabilidad del proceso es muy pequea. Se est produciendo un solo artculo.
m = numero de maquinas
n = numero de tarjetas ( contenedores )
ti = tiempo de procesado en maquina i, i = 1, 2, 3 ,,,,,, m
tCB = tiempo de procesamiento en maquina cuello de botella, t CB = maxi = 1,m t i
PROGRAMACIN DE LA PRODUCCIN
Mtodos de programacin
CARTA GANTT
El diagrama de Gantt es una herramienta que se emplea para planificar y programar
tareas a lo largo de un perodo determinado de tiempo. Gracias a una fcil y cmoda
visualizacin de las acciones a realizar, permite realizar el seguimiento y control del
progreso de cada una de las etapas de un proyecto. Reproduce grficamente las
tareas, su duracin y secuencia, adems del calendario general del proyecto y la
fecha de finalizacin prevista
Se identifica por:
Su forma fcil y simple de calendarizar las tareas.
Grfica formada por barras que representan las tareas a realizar.
La longitud de cada barra representa el tiempo de duracin de cada tarea.
Se usa principalmente para produccin lineal.
Construccin
Se listan las actividades o tareas a realizar y se estima el tiempo que cada
una durar.
Cada unidad debe estipularse en la misma unidad de medida de tiempo.
Las actividades se ordenan.
Se construye un calendario por hora, das, semanas y/o meses, segn la
unidad de medida escogida.
Considerando esto, el mtodo PERT suma todos los tiempos esperados de cada
una de las actividades que componen un proyecto y con eso calcula el tiempo de
finalizacin de dicho plan u proyecto. Adems, este mtodo asume que cada una
de las actividades que componen el plan es independiente de las dems y cuenta
con un tiempo propio.
Tomando nuevamente como ejemplo una empresa forestal, si a sta le aplicamos
el sistema PERT para estimar el tiempo que demorar un pao en ponerse a
producir, se debern considerar los tiempos que demore en realizarse toda la
infraestructura necesaria para que comience a producir madera. Entre ellos, el
tiempo de ejecucin de un camino de 8 metros, la construccin del camino hacia la
primera plataforma programada para produccin y el tiempo de construccin de la
plataforma.
Mtodo CPM (Critical Path Method)
Su traduccin al espaol es Mtodo de Trayecto Crtico y fue desarrollado tambin
en Estados Unidos en 1957, encargado por la compaa Dupont y Remington Rand.
El CPM plantea como premisas que los tiempos de las actividades se conocen y se
pueden variar cambiando el nivel de los recursos utilizados, y tiene como objetivo
principal controlar y optimizar los costos dentro de la operacin. Esto se realiza
mediante la planificacin correcta de las actividades que componen un proyecto.
Por ejemplo, en el caso que el camino de 8 metros del pao de la forestal estuviera
retrasado en algunos das, las medidas que se implementaran bajo el mtodo CPM
seran aumentar las cuadrillas de trabajadores, incorporar horas extras para
alcanzar los plazos.
PLANIFICACIN DE LA CAPACIDAD
La capacidad es definida como el volumen de produccin recibido, almacenado o
producido sobre una unidad de tiempo, siendo produccin el bien que produce la
empresa, ya sea intangible o no.
La capacidad debe apoyar la estrategia para mejorar la posicin competitiva de la
empresa en el mercado, tratando de evitar la sobrecapacidad del sector industrial.
La planificacin de la capacidad consta de las siguientes etapas:
Previsin de la demanda.
Anlisis de la capacidad del sector.
Anlisis de la capacidad interna.
Alternativas posibles
Evaluacin de las alternativas y ejecucin.
El objetivo final consiste en responder a las preguntas: Cunta capacidad industrial
adicional debe proporcionarse?, y Cuando?.
La previsin de la demanda debe ser lo ms exacta y fundamentada posible, por
ello se debe insistir en que:
- Tenga por lo menos cinco aos de duracin, ya que la capacidad es una decisin
irreversible a corto plazo.
- Se exprese en unidades fsicas y no en dinero.
- Incluya los posibles nuevos productos que sern introducidos durante el perodo
de planificacin considerado, y aqullos que sern abandonados.
- Refleje el cambio en la estrategia competitiva que puede, por ejemplo, acentuar
lneas de productos novedosas en detrimento de los productos ms convencionales
y estandarizados.
- Tenga en cuenta los cambios tecnolgicos. La tecnologa futura puede hacer
obsoleta la actual adicin de capacidad.
Un elemento importante a tener en cuenta es el incremento de la capacidad a largo
plazo ocasionada por una mejor direccin de la fbrica. Por ejemplo, desarrollar un
liderazgo ms participativo y fijar incentivos eficaces contribuye a crear un buen
clima laboral. Otra opcin es organizar mejor los sistemas productivos, permitiendo
una eliminacin del despilfarro y logrando que las fbricas sean ms eficientes.
Una vez hechas estas consideraciones, si la direccin estima conveniente que
deber incrementar la capacidad de la fbrica, establecer un plan de actuacin,
que tendr en cuenta lo siguiente:
- Nmero mximo de trabajadores en la fbrica.
- Turnos de fabricacin.
- Preferencias de localizacin.
- Lmites a la inversin.
- Criterios de justificacin econmica y estratgica
Teniendo en cuenta las limitaciones de infraestructura impuestas por las polticas
de la empresa, el siguiente paso consiste en formular las diferentes opciones
posibles para incrementar la capacidad, y pueden ser: ir hacia una mayor
integracin, fusiones o adquisiciones, incrementar la dimensin de la fbrica actual,
localizar nuevas fbricas, cerrar la fabrica actual y abrir otras en lugares diferentes
y subcontratar parte de las actividades. En cualquier caso, se tendrn siempre en
cuenta los requisitos tecnolgicos y, sobre todo, los del equipo productivo, el
personal actual y el que se contratara en el futuro, as como el espacio que se
necesita.
Capacidad de produccin a travs del tiempo
Un sistema productivo es planeado a largo, mediano y corto plazo. En este sentido
las decisiones a nivel estratgico, tctico y operativo son de gran importancia para
la capacidad.
La capacidad a largo plazo se enfoca en ms de un ao y es a nivel
estructural. Esto implica que requiere gran inversin y que su importancia es
estratgica. Planear adecuadamente la capacidad a largo plazo es vital, pues
junto a la inversin que requiere, tambin es determinante para demanda
posterior.
Una capacidad excesiva con una baja demanda, tendr elevados costos en
el funcionamiento de la planta, mientras que una capacidad que no consigue
igualar el nivel de demanda, resulta insuficiente conllevando a la prdida de
competitividad.
La capacidad a mediano plazo se enfoca entre los 6 y 18 meses. Se toman
decisiones con respecto a la contratacin o despido del personal, adquisicin
de herramientas, mquinas y subcontratacin.
La capacidad a corto plazo se trabaja en forma diaria o semanal, por lo
tanto, las acciones realizadas son efectivas en horas con el fin de alinear la
produccin planeada y la real. Se asocian decisiones relacionadas con las
horas extras, movimiento de personal y transporte de producto.
Eficiencia de produccin
Es el cociente entre la produccin real (capacidad real) y la capacidad efectiva. La
relacin de eficiencia la obtenemos segn se acerca el ndice a 1 (100%).
Manejo de la demanda
A veces hay poca correspondencia entre la demanda real y la capacidad disponible,
aun con un buen pronstico. Es posible que la demanda supere a la capacidad o
que la capacidad excede a la demanda.
Hay diversos enfoques a considerar:
La demanda excede a la capacidad: en este caso puede programar
tiempos de entrega ms largos, reprimir a la demanda con precios altos.
Entonces lo ms conveniente es incrementar, en un largo plazo, la
capacidad.
La capacidad excede la demanda: en este caso puede estimular a la
demanda reduciendo los precios, realizando campaas de marketing ms
enrgicas, o adaptarse al mercado con a travs de cambios en el producto.
Ajustes para la demanda estacional: Una estrategia es el ofrecer productos
con patrones de demanda complementarios. Al complementar los productos
de manera adecuada, es posible nivelar la utilizacin de equipo, personal y
de instalaciones. (demanda nivelada).
Costos Fijos:
Concepto Valor
Arrendamiento $1'200.000
Salarios $1'150.000
Servicios $150.000
Costos fijos Totales $2'500.000
Costos Variables:
Costo Variable Unitario (Mano de Obra + Materia Prima): $100.000
En este paso se debe en caso de contar con costos variables totales, hallar los
costos variables unitarios, sin embargo en el actual ejemplo contamos con el costo
variable unitario como dato de entrada.
2. Aplicando las frmulas del punto de equilibrio para unidades:
Aplicando la frmula del punto de equilibrio para valores monetarios:
ADMINISTRACION DE LA CAPACIDAD
La planeacin de la capacidad es solo una cara de la moneda, la otra cara es la
administracin de la capacidad. La administracin de la capacidad hace que la
ejecucin de los planes sea mas sencilla, efectiva y fciles, con inventarios mnimos
y tiempos rpidos de transformacin.
CONTROL DE INSUMOS Y PRODUCTOS (de entradas y salidas)
Es una tcnica que permite administrar el flujo de trabajo en la instalacin. Aqu los
insumos planeados para el trabajo del centro de trabajo nunca deben exceder los
productos planeados. Debe haber una concordancia entre la planeacin y la
ejecucin.
Cuando el trabajo llega ms rpido de lo que se procesa, se sobrecargan las
instalaciones y se generan ordenes pendientes o faltantes.
En caso contrario, cuando el trabajo llega a una tasa menor que el desempeo de
las tareas, la instalacin se subutiliza y el centro de trabajo quedara ocioso.
El trabajo que fluye a travs de los centros de trabajo se monitorea: la entrada
planeada de trabajo y la salida de trabajo se comparan con la entrada y salida reales
de trabajo.
Las salidas planeadas estn basadas en los niveles de capacidad establecidos por
la alta gerencia, es decir estn basadas en los niveles de personal, horas de trabajo
y dems.
En los centros de trabajo restringidos por la capacidad, las salidas planeadas estn
basadas en la tasa de capacidad establecida por la administracin.
En los centros de trabajo no restringidos por la capacidad, las salidas planeadas
son iguales a las entradas planeadas.
Los datos de control de entradas y salidas se expresan en horas.
Los datos de las entradas se basan en las llegadas esperadas de los trabajos al
centro de trabajo.
Expresados en horas estndar.
Los datos de salida reales usan los datos de control de piso para saber las
cantidades exactas completadas en cada periodo, convertidas en horas estndar.
Los datos de salidas planeadas deben planearse por la administracin, debe
planear las horas de mano de obra necesarios para cada centro de trabajo.
CONCLUSIONES
Los sistemas de planeacin de la produccin que tienen como punto de
partida o de arranque al consumo, poseen la magia del control de inventarios.
Tanto el sistema JIT como el CONWIP autorizan la produccin slo cuando
se produce una demanda de producto terminado y mantienen acotados los
inventarios, utilizando herramientas como el kanban en el primer caso y como
el inventario en proceso crtico Wo en el segundo, pero estn diseados para
empresas con tasas de demanda y de produccin muy estables o niveladas
y con muy pocas mezclas de productos.