B IENESTAR. Bienestar en cunicultura.
El nuevo reto profesional
BIENESTAR
BIENESTAR en CUNICULTURA
CONCEPTO DE BIENESTAR ANIMAL
El bienestar animal no esta definido en ningn
texto legislativo, es un concepto muy condicionado a
la formacin del individuo. Por ello, se pueden encon-
trar diferentes definiciones dependiendo si se pregunta
a ganaderos, consumidores o cientficos.
Segn los ganaderos bienestar animal es el esta-
do en el que los animales no presentan enfermedades
graves y son productivos para la explotacin.
La mayora de los consumidores actuales viven
en ciudades y tienen una visin antropomrfica de los
animales de produccin y entienden el bienestar animal
como la calidad de vida del animal durante su ciclo
productivo y la ausencia de sufrimiento.
Las definiciones ms aceptadas por los cientfi-
cos son dos, por una parte la de Hughes (1976) que
defini bienestar animal como un estado de salud
mental y fsica total, en el que el animal esta en harmo-
na con el medio ambiente y por otra parte Webster,
que, si bien no dio una definicin positiva, estableci
que los principios del bienestar animal se regan por 4
carencias y una libertad que, en 1992, recogi el Con-
sejo para el Bienestar de los Animales de Granja en
Reino Unido al fijar, como la garanta de bienestar, que
los animales disfrutasen de Cinco Libertades que son:
Libres de hambre y sed,
Libres de malestar fsico y trmico,
El nuevo reto
profesional
Rosada Gili Cabanillas
Veterinaria. Servicio de Produccin Ganadera del DAR
rosada.gili@gencat.net
Libres de enfermedades y lesiones
Libres para expresar del comportamiento nor-
mal de la especie
Libres de miedo y estrs.
Las primeras tres libertades son ms fciles de
valorar a nivel de explotaciones ganaderas pero las dos
ltimas como son la libertad para expresar el compor-
tamiento natural de la especie y la ausencia de miedo y
estrs son mucho ms difciles de valorar a nivel pro-
ductivo y tambin a nivel experimental.
EL BIENESTAR ANIMAL EN LA UNIN
EUROPEA
La Unin Europea ha incluido los temas de bien-
estar animal en la Direccin General SANCO, que es la
de Salud y Consumidores. Por eso, actualmente el bien-
estar animal se considera que est al mismo nivel que
la higiene y la Seguridad Alimentaria. As se manifies-
ta en las disposiciones de la Comisin que incluyen el
bienestar animal en las normativas de higiene alimen-
taria como el Reglamento 853/2004, as como en
los controles oficiales a realizar por las autoridades
competentes basados en los Reglamentos 854/2004
y 882/2004.
Otro aspecto que demuestra la importancia que
la Comisin Europea ha dado al bienestar animal es el
Diciembre 2009 cunicultura 11
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hecho que se han incluido los resultados de las inspec- Real Decreto 1547/2004, de 25 de junio, por el
ciones de bienestar animal entre las exigencias para que se establecen normas de ordenacin de las
condicionar el pago de las ayudas de la poltica agraria explotaciones cuncolas.
comn. Las administraciones, para difundir las buenas
prcticas y ayudar a los ganaderos a cumplir toda la Real Decreto 348/2000, de 10 de marzo, por el
normativa han realizado cur- que se incorpora al ordena-
sos a asesores de explota- miento jurdico la Directiva
ciones y han publicado unas Para garantizar el bienestar de los 98/58/CE del Consejo, el 20
guas de condicionalidad que de junio de 1998, relativa a
se pueden consultar en las animales se deben cumplir las la proteccin de los anima-
pginas web de las respec- les en explotaciones ganade-
Cinco Libertades:
tivas administraciones. ras.
Libres de hambre y sed,
LEGISLACIN DE Reglamento 1/2005, de 22
Libres de malestar fsico y trmico, de diciembre, sobre protec-
BIENESTAR ANIMAL
cin de los animales duran-
Libres de enfermedades y lesiones
A raz de la crisis de te el transporte y operacio-
la BSE -Enfermedad de las Libres para expresar el nes conexas.
vacas locas- la Unin Euro- comportamiento normal de la especie
pea cambi su manera de le- Real Decreto 54/1995, de
20 de enero, por el que se
gislar y consider que la nor- Libres de miedo y estrs.
mativa se debera basar establecen las normas rela-
siempre en criterios cient- tivas a la proteccin de los
ficos. Para conseguir este objetivo se cre la EFSA, la animales durante su transporte.
Agencia Europea de Seguridad Alimentaria. La funcin
de este organismo es elaborar los informes que le en- Reglamento 1099/2009 del Consejo de 24 de
carga la Comisin para evaluar el riesgo o conocer el septiembre de 2009, relativo a la proteccin de
estado de temas que conciernen a la Seguridad Alimen- los animales en el momento de la matanza.
taria, Bienestar Animal, Salud Publica o Sanidad Ani-
mal. Todos los informes, una vez presentados a la Co- EL BIENESTAR ANIMAL EN LA
misin, son publicados en su pgina web oficial. El ob- EXPLOTACIN
jetivo de estos informes es servir de base para elaborar
la normativa que afecta a los temas evaluados, entre La normativa de bienestar animal en explotacin
ellos, el bienestar animal. es una norma transversal y de carcter general, que de-
Entre los muchos informes realizados por la EFSA, fine unos requisitos mnimos que debe cumplir cual-
se public un informe dedi- quier explotacin para garan-
cado exclusivamente al bien- tizar a los animales los cui-
estar animal en conejos en dados adecuados a sus nece-
explotaciones industriales, sidades etolgicas y fisiol-
titulado El impacto de los gicas, con independencia de
actuales sistemas de aloja- la especie a la que pertenez-
miento y cra en la salud can.
bienestar de conejos doms- A falta de normativa
ticos. Tambin se puede especfica, hay que aplicar
encontrar informacin sobre los requisitos establecidos
bienestar animal en conejos en el anexo del RD 348/2000,
durante el transporte y en el adaptados a las exigencias de
sacrificio en otros informes la especie, que son:
que incluyen tambin el es- - El personal que cuide a los
tudio del bienestar en otras animales ha de disponer de
especies. las capacidades, los conoci-
A pesar de estos infor- mientos y la competencia
mes y las propuestas del Con- profesional necesarios. Para
sejo de Europa, en la UE no existe normativa especfica garantizar que el personal dispone de conocimien-
sobre bienestar en conejos. Si que se ha desarrollado tos se deben realizar formacin a los cunicultores
normativa espaola sobre el tema. La principal norma- mediante cursos que estn regulados por los co-
tiva de bienestar animal que afecta a conejos se en- rrespondientes Decretos Autonmicos de cursos
cuentra en los siguientes textos legislativos: de bienestar animal que establece el temario de

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los cursos, la duracin y la calificacin mnima
que debe disponer el personal que los imparte.
- Los animales deben ser inspeccionados como
mnimo una vez al da. Para realizar las inspec-
ciones se debe disponer de una iluminacin ade-
cuada. Se debe revisar que todos los conejos se
encuentran bien de salud y que disponen de ali-
mentos y en caso de detectar un animal enfermo
o herido ste recibir inmediatamente el trata-
miento apropiado y, en caso de que el animal no
responda a estos cuidados, se consultar a un
veterinario lo antes posible. En caso necesario,
los animales enfermos o heridos se aislarn en
lugares adecuados que cuenten, en su caso, con
alojamientos apropiados en funcin de la especie,
adaptacin y domesticacin de la misma, necesi-
dad fisiolgica, experiencias adquiridas y entre
ellas la experiencia productiva, y la evolucin de
los conocimientos cientficos.
El concepto de bienestar
est muy condicionado a la
formacin del individuo
- Debe haber constancia documental de las actua-
ciones: se debe anotar en un registro el nmero
de animales muertos detectados en cada inspec-
cin y los tratamientos administrados a los ani-
males enfermos. En el estudio de EFSA se remarca
que la tasa de mortalidad en conejos es alta y la
de reposicin anual puede llegar al 100% en co-
nejas y aconseja que se tomen medidas para me-
jorar estas cifras ya que pueden ser indicativas de
una falta de bienestar animal.
- Libertad de movimientos: de manera general se
establece que no se puede limitar la libertad de
movimientos de los animales de manera que se
les cause sufrimientos o daos innecesarios y que
se tendr en cuenta el grado de adaptacin y de
domesticacin, as como sus necesidades fisiol-
gicas y etolgicas, de conformidad con la expe-
riencia productiva y el avance de los conocimien-
La normativa de bienestar
animal es una norma
transversal y de carcter
general, que define unos
requisitos mnimos que debe
cumplir cualquier explotacin
para garantizar a los animales
los cuidados adecuados a sus
necesidades etolgicas y
fisiolgicas, con
independencia de la especie a
la que pertenezcan
tos cientficos. En el caso de los conejos presenta
dificultades apreciar estas necesidades porque es
una especie que se ha domesticado recientemente
en comparacin con otras, ya que se empezaron a
criar en granjas a partir de la Edad Media y son
animales con una vida productiva muy corta,
mximo 1 ao, aspectos que, en ocasiones, puede
dificultar la adaptacin y el manejo adecuado. Se
han realizado estudios para mejorar el bienestar
animal en explotacin como fue incluir latas como
elementos de distraccin, pero solo les hacan ca-
sos los primeros das, o tener jaulas ms grandes
y con varias conejas pero se producan ms muer-
tes de gazapos porqu las conejas los agredan.
- Edificios y establos: los animales deben dispo-
ner de una superficie adecuada y no deben existir
materiales afilados o cortantes que puedan cau-
sar daos a los animales. Los animales no pueden
estar en oscuridad permanente y deben tener un
mnimo de 8 horas de luz, ventilacin correcta,
temperatura y humedad adecuada a la especie ani-
mal. En el caso de los conejos se han hecho mu-
chos estudios cientficos para buscar cul sera el
modelo de jaula que mejor se adaptara a sus ne-
cesidades fisiolgicas y etolgicas. Las conclu-
siones estn recogidas en el informe de EFSA de
2004. Este informe propone unas dimensiones de
las jaulas de 75-80 cm de longitud y de 35-40 cm
de anchura, con dos alturas una mnima de 20-25
cm que sera el rea para retirarse y otra de 38-40
cm que sera el rea para sentarse con las orejas
erectas o para ponerse en vertical.
En el interior de la explotacin la circulacin del
aire, el nivel de polvo, la temperatura, el nivel de
humedad relativa de aire y la concentracin de
gases deben mantenerse dentro de los lmites para
que no sean perjudiciales para los animales.
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Los animales deben disponer de una superficie adecuada y no

deben existir materiales afilados o cortantes que puedan
causarles daos
- Todos los equipos automticos y mecnicos que
sean indispensables para la salud y el bienestar
de los animales se deben inspeccionar como m-
nimo una vez al da. Si se detectan deficiencias se
subsanaran de inmediato. Cuando la salud y el
bienestar de los animales dependan de un siste-
ma de ventilacin artificial, deber preverse un
sistema de emergencia apropiado (apertura de
ventanas u otros), que garantice una renovacin
de aire suficiente para proteger la salud y el bien-
estar de los animales en caso de fallo del sistema,
y deber contarse con un sistema de alarma que
advierta en caso de avera. El sistema de alarma
deber verificarse con regularidad.
- Los animales debern recibir una alimentacin
sana que sea adecuada a su edad y especie y en
suficiente cantidad con el fin de mantener su buen
estado de salud y de satisfacer sus necesidades de
nutricin. No se suministrar a ningn animal
alimentos ni lquidos de manera que les ocasio-
nen sufrimientos o daos innecesarios y sus ali-
mentos o lquidos no contendrn sustancias al-
gunas que puedan causarles sufrimientos o daos
innecesarios.
Todos los animales debern tener acceso a los ali-
mentos a intervalos adecuados a sus necesidades
fisiolgicas.
- Todos los animales debern tener acceso a una
cantidad suficiente de agua de calidad adecuada o
debern poder satisfacer su ingesta lquida por
otros medios. Para asegurar la calidad del agua es
recomendable hacer tratamientos de potabilizacin
y realizar analticas peridicas.
- Los equipos para el suministro de alimentos y
agua estarn concebidos, construidos y ubicados
de tal forma que se reduzca al mximo el riesgo
de contaminacin de los alimentos y del agua y
las consecuencias perjudiciales que se puedan
derivar de la rivalidad entre los animales.
- No se administrar a ningn animal ninguna otra
sustancia, a excepcin de las administradas con
fines teraputicos o profilcticos o para tratamien-
to zootcnico.
- Estn prohibidas las mutilaciones de forma ru-
tinaria.
- Procedimientos de cra adecuados: No se debe-
rn utilizar procedimientos de cra, naturales o
artificiales, que ocasionen o puedan ocasionar
sufrimientos o heridas a cualquiera de los anima-
les afectados.
Estos son los principales aspectos que hay que
tener en cuenta y que se revisaran en una hipottica
inspeccin de bienestar animal realizada sobre cualquier
explotacin cuncola.

Para asegurar la calidad del agua es recomendable hacer

tratamientos de potabilizacin y realizar analticas peridicas

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