Universidad Nacional de Trujillo

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL: CONTABILIDAD Y
FINANZAS

CURSO: CONTABILIDAD, MEDIOAMBIENTE Y DESARROLLO SOSTENIBLE

PROFESOR:

INTEGRANTES:

BRIONES PINILLOS CLAUDIA VANESSA

MENDIETA MELENDEZ KAROL

MIRANDA LEYVA, HITATY

MOSTACERO VIRGINIA

ORTIZ NORIEGA JHESICA JUVITZA

POEMAPE LEDEZMA ALEXANDRA FABIOLA

RODRIGUEZ LUIZ

VARGAS XIMENA

VIGO VIDAL CARLOS

CICLO: V B

Trujillo-Per
2017

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 INTRODUCCIN

El presente trabajo se refiere al tema de Contaminacin Ambiental en los alrededores del mercado
Mayorista, la contaminacin es la introduccin de sustancias en un medio que provocan que este
sea inseguro o no apto para su uso. El medio puede ser un ecosistema, un medio fsico o un ser vivo;
en este caso nos basamos en cmo se da la contaminacin en los mercados, esta vendra a ser una
mala exhibicin del producto en el mercado.

La caracterstica principal vendra a ser que estos mercados de abastos desempean el rol principal
de distribuir los alimentos que necesitamos en nuestra vida cotidiana, y la contaminacin en estos
mercados afectara nuestra salud y bienestar.

Para analizar esta problemtica podramos mencionar algunas causas para que se d esto vendran
a ser entre ellas: la comercializacin de ciertos productos perecibles y no perecibles, la circulacin
de demasiados consumidores, el cierre y re almacenamiento de los productos y as como estas
muchas ms.

As pues, en la actualidad, los mercados no nos bridan seguridad con respecto a la calidad y
salubridad de productos de primera necesidad y en nuestro trabajo analizamos la manera de evitarlo
y nuestra realidad problemtica.

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 PRESENTACIN

El presente trabajo ha sido realizado por los alumnos del V CICLO B, de la escuela profesional
Contabilidad y Finanzas de la Universidad Nacional de Trujillo, y presentado con tema
CONTAMINACIN AMBIENTAL EN EL MERCADO MAYORISTA, el cual fue realizado con el
propsito de cubrir las expectativas del lector y que sea de su agrado.

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 MARCO TEORICO

Hoy en da la gran mayora de la poblacin del Per vive en zonas urbanas, los mercados de
alimentos se han convertido en importantes fuentes asequibles para millones de personas. Al mismo
tiempo, sin embargo, esos mercados han sido asociados con mayores brotes de enfermedades,
incluido el clera, SRAS y la gripe aviar. Los mercados de alimentos varan enormemente de un pas
a otro e incluso de una provincia a otra, dependiendo de la cultura local, las condiciones
socioeconmicas, las variedades de alimentos y las preferencias en las dietas. Sin embargo, todos
los mercados de alimentos deben tener una cosa importante en comn, deberan proporcionar a la
comunidad alimentos nutritivos y seguros. Esta funcin esencial est en el centro de la iniciativa de
Mercados de Alimentos Saludables de la Organizacin Mundial de la Salud.

Especficamente el Mercado Mayorista de Trujillo, se ha convertido en un foco infeccioso tras no

contar con las medidas de seguridad e higiene respectivas que se encuentran en la NORMATIVA
SANITARIA DE ALIMENTOS del Per, lo cual pone en peligro la vida muchos vendedores y
compradores que acuden a dicho establecimiento.

Este problema es de gran preocupacin para las autoridades, y es el Servicio de Gestin Ambiental
de Trujillo (Segat), el que se encarga de la supervisin y control de este establecimiento.

Los deshechos en alrededores del mercado que se puede apreciar en la avenida los Incas y la
primera cuadra de la avenida Cesar Vallejo donde los comerciantes de frutas, verduras, pescado y
comida botan sus desperdicios frente a sus puestos de venta y conviven con las moscas, sin
considerar las infecciones que esto puede acarrear.

Este cambio adverso en el medio ambiente debido al mal manejo de los residuos que se obtienen de
los procesos y actividades de atencin en el Mercado Mayorista va en contra de lo que nos dice la
LEY N 27314 Ley General de Residuos Slidos la cual precisa en su artculo 1 que La presente
Ley establece derechos, obligaciones, atribuciones y responsabilidades de la sociedad en su
conjunto, para asegurar una gestin y manejo de los residuos slidos, sanitaria y ambientalmente
adecuada....

En resumen la contaminacin es generada principalmente por no existir un adecuado sistema de

funcionamiento en dicho mercado, lo que causa grandes problemas para la poblacin en general.

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REALIDAD PROBLEMTICA

El Mercado Mayorista Como sabemos es uno de varios centros de compra de abarrotes y artculos
en general concurridos, debido a su establecimiento bastante accesible. Abastecedor de tipos de
alimentos,

Se encuentra ubicado entre la interseccin Av. Los Incas y av. Eguren

Lo que observamos es mucha desidia y falta de higiene se puede apreciar en la avenida los Incas y
la primera cuadra de la avenida Cesar Vallejo donde los comerciantes de frutas, verduras, pescado
y comida botan sus desperdicios frente a sus puestos de venta y conviven con las moscas, sin
considerar las infecciones que esto puede acarrear.

Decenas de negligentes vendedores acumulan su basura en la acera quienes a pesar de tener dos
contenedores cerca, hacen caso omiso a las simples recomendaciones de higiene.

Al respecto, algunos transentes mostraron su disconformidad por el muladar en el que trabajan

estos ambulantes y las mismas personas del interior del mercado.

Uno de los factores que causa la contaminacin ambiental es el comercio informal debido al
incremento poblacional. Ya que estos comerciantes ambulantes votan en la va pblica residuos
orgnicos e inorgnicos sin pensar que eso afecta a su salud y al medio ambiente.

La limpieza y organizacin en el mercado es evidentemente un desastre. Por ejemplo, en el sector

de venta de pescado es clara la no realizacin de limpieza constante, ni los vendedores, ni la
administracin hacen algo por solucionar este terrible problema ambiental; los olores ftidos que
desprenden de los productos en mal estado y la existencia de moscas que rondan estas reas son
desagradables, esparcindose en todo el establecimiento creando mala impresin de los puestos y
por ende estableciendo desconfianza en la calidad de los productos.

Por otro lado lo tambin hemos podido apreciar que es una zona de contaminacin sonora afectando
la salud pblica. La Congestin vehicular por los alrededores del mercado que circulan es buena
cantidad de autos tanto de transporte privado como de transporte pblico lo cual trae como
consecuencia emisiones de contaminantes a la atmosfera y no solo este tipo de contaminacin se
da a travs de este medio sino tambin la contaminacin sonora ya que los claxon de los vehculos
ocasionan una contaminacin acstica el cual afecta a los ciudadanos generando sensaciones de
estrs.

Todo esto es preocupante, ya que afecta la salud de los ciudadanos y el medio ambiente que nos
rodea, por ello es importante ordenarnos y sobre todo educarnos e involucrarnos en ste tema; pues
es tarea de todos lograr un medio ambiente sano.

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OBJETIVOS

La contabilidad ambiental tiene muchos objetivos pero el principal y el que nuestro proyecto se
enfoca en el Mercado Mayorista es:

Estudiar y analizar los procesos de valoracin, medicin y control de los procesos ambientales desde
la ptica contable. A su vez pretende:

o Mejorar el nivel de comunicacin entre los comerciantes y clientes.

o Mejorar las normas de registro y gerenciamiento contable.
o Mejorar la contribucin contable a las prcticas de administracin del asunto ambiental del
mercado.
o Descontaminar los balances que hoy omiten activos consumidos ambientalmente y que precisan
ser mensurados y registrados.

Pues como ya sabemos el proceso de asimilacin de muchos profesionales sobre la relacin ecologa
y contabilidad ha sido algo difcil, ya que las consideran disciplinas lejanas o dismiles entre s. Es
solo la contabilidad quien puede medir aquellos hechos econmico-ambientales que afectan a las
empresas (en este caso en el Mercado Mayorista) para dar una informacin fidedigna, confiable,
oportuna, comprensible, objetiva e ntegra y a partir de ella permitir el diseo de estrategias de
prevencin o correccin de los mismos.

La contabilidad ambiental en los ltimos aos, ha generado anlisis y cuestionamientos:

o CONTABILIDAD ADMINISTRATIVA: Constituye un elemento esencial en los sistemas de

informacin de la gestin ambiental

o CONTABILIDAD FINANCIERA: El problema ms urgente que debe resolver la contabilidad

ambiental es el de los pasivos ambientales

Se hace necesario fijar criterios tcnicos para el tratamiento de los ingresos ambientales y la validez
del principio de la empresa en marcha en determinadas situaciones. Es responsabilidad de la
profesin analizar las nuevas situaciones que se presentan y entrar a definir los criterios tcnico-
contables para enfrentarlas.

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DESARROLLO SOSTENIBLE

GESTIN AMBIENTAL COMO PARTE DEL DESARROLLO SOSTENIBLE

Como se sabe el desarrollo sostenible es la satisfaccin de las necesidades de la generacin
presente sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer sus propias
necesidades.

SOSTENIBILIDAD ECONMICA: Generar riqueza, mejor infraestructura urbana, de produccin y

servicios.

SOSTENIBILIDAD SOCIAL: acceso a servicios pblicos, la formalidad, ser buen vecino (no causar
problemas a las comunidades del entorno), cultura ambiental.

SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL: reducir impactos + conservar recursos naturales + restaurar

recursos (uso eficiente del agua, energa, suelo, acceso a rea verde), fiscalizar e incentivar las
buenas prcticas ambientales.

La Ciudad con sostenibilidad ambiental es aquella que tiene equilibrio, con metas claras de
crecimiento, ajustes en la tasa de explotacin de recursos naturales, cambio en los hbitos de
consumo que inciden en menores demandas ambientales; minimizacin en la ocupacin de
espacios, ampliacin de reas verdes por habitante, reduccin en la generacin de desechos y
reutilizacin de los mismos; eliminacin de residuos no biodegradables; reciclaje de desechos
biodegradables y utilizacin intensiva de mano de obra y energas permanentes como el sol, las
lluvias, los vientos y uso sostenible de energas no renovables (combustibles fsiles). En suma, la
ciudad sostenible es aquella que es capaz de integrar en su funcionamiento como sistema elementos
que provoquen el mnimo impacto sobre su entorno. Sin duda, el fenmeno que caracteriza una
ciudad son los sistemas de transportes para dar movilidad a la ciudadana. Una ciudad sin personas
en movimiento es una ciudad muerta, pero una ciudad con miles de vehculos con sus tubos de
escapes abiertos a la atmsfera lo convierte en un lugar inhabitable o altamente peligroso para la
salud. Avellaneda (2003).

Cules son las Problemticas ambientales para el desarrollo sostenible de Trujillo?

Servicio limpieza pblica:

Mercados saludables: Mejoramiento de las condiciones higinico sanitarios de los

mercados.

Mayor cobertura de los servicios de recoleccin y barrido.

Campaas de Limpieza y Arborizacin en Centro Poblados Menores y Distritos.

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 Baldeado de Plazas, mercados, avenidas.

Desarenado y Barrido de calles.

En Trujillo el rgano encargado de velar por la sostenibilidad ambiental es el Servicio de Gestin

Ambiental de Trujillo (Segat) que a diario trabaja en la recuperacin y mantenimiento de la ciudad, a
travs de sus Subgerencias de reas Verdes y Limpieza Pblica. Por la madrugada, atendemos las
inmediaciones de los diferentes mercados del distrito, a fin de preservar la salud de la poblacin.
Retiramos los cmulos de basura de los mercados zonal Palermo ex mayorista (avenidas Los Incas
y Eguren), Unin (Rimac y Amazonas), Central, Indoamericano, entre otros.

Asimismo, nuestro esfuerzo se dirige a la rehabilitacin de los espacios naturales de la ciudad, como
avenidas y parques, mediante el resembrado de gras y plantas ornamentales, poda y riego.
El personal trabaj en la urbanizacin San Fernando y en el mejoramiento de los parques Reservorio,
Uceda Meza, Gonzlez Prada, Santa Rosala y Los Laureles, en las urbanizaciones Los Cedros,
Miraflores y Palermo respectivamente.

Finalmente, la institucin exhorta a todos los trujillanos a que se sumen a las acciones de nuestros
colaboradores, quienes constantemente se esfuerzan por entregarnos una ciudad limpia, eviten
arrojar basura de forma indiscriminada en las calles.

Inversionistas proyectan instalar nuevo mercado Mayorista en Trujillo

Inversionistas privados expusieron al gobernador regional de La Libertad, Luis Valdez Faras, un

proyecto de 93 millones 794 mil dlares y que generara ms de tres mil puestos de trabajo.
Se trata del mercado Mayorista de La Libertad Trujillo, donde se dar la prestacin de servicios con
valor agregado a comerciantes mayoristas, minoristas, empresas relacionadas a comercializar
productos perecibles de consumo humano, empresas agroindustriales y compaas dedicadas al
retail de supermercados.

La propuesta de construccin del centro de abasto prev zonas como Wichanzao, Alto Salaverry y
ciudad Uripe. All se recibir toda la cadena productiva alimenticia regional sobre un terreno de unas
150 hectreas que ser adquirido al Proyecto Especial Chavimochic (PECh), donde debe moverse
un volumen de 4,000 TM al da adicionales al mercado existente.

El proponente del proyecto es el grupo DC y una de las empresas que lo integran es Camposol S.A.,
representada por Carlos Hugo Cano y Fernando Rodrguez.

La construccin del mercado demandar cuatro aos para los estudios de ingeniera y dems obras.

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IMPACTOS AMBIENTALES

Los riesgos por el manejo inadecuado de los desechos slidos urbanos, pueden ser: directos;
porque, atentan contra la salud de las personas que estn en contacto directo con la "basura",
siendo las ms expuestas a estos riesgos, los recolectores y segregadores informales; e
indirectos, porque afectan la salud dela poblacin, originando la proliferacin de vectores de
enfermedades, tales como insectos y roedores, que encuentran en la "basura" su alimento y las
condiciones adecuadas para su reproduccin. Asimismo, la "basura" sirve como alimento de
animales (cerdos, aves), prctica no recomendable como disposicin final; porque, se corre el
riesgo de deteriorar la salud pblica, ya que el consumo de cerdos alimentados con "basura"
causan enfermedades, como la triquinosis, cisticercosis, etc.

Los desechos slidos al no recolectarse oportunamente, sirven de alimento a vectores

transmisores de enfermedades, emanan malos olores por la descomposicin de la materia
orgnica.

Presencia de personas, que sin una organizacin clara y actuando a ttulo personal, rebuscan
los recipientes de "basura" y la segregan antes que pase el camin recolector, propiciando la
contaminacin ambiental.

En el "relleno sanitario", la exposicin de las personas que se dedican a la segregacin de la

"basura" sin las medidas de higiene y seguridad sanitaria correspondiente; la presencia de nios
y la proliferacin de perros y cerdos, que se alimentan de estos desechos.

Acumulacin de "basura" que puede convertirse en incontrolada.

Acumulacin de "basura" domstica en las calles o parques, conteniendo productos no

biodegradables, como los plsticos, etc.

Degradacin esttica y visual de la ciudad

PROPUESTAS DE SOLUCIN

Establecer un sistema de Gestin Ambiental que permita una recoleccin adecuada de los
desechos slidos en la ciudad, mejorando la calidad de vida de los ciudadanos y obtener un alto
nivel de proteccin del medio ambiente.

Caracterizar los desechos slidos generados por la comunidad, estimndose su calidad y

cantidad.

Fomentar el principio de la prevencin.

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 Fomentar la minimizacin de los desechos slidos, mediante las tcnicas de reduccin,
reutilizacin y reciclaje en el conjunto de la Gestin de los desechos slidos urbanos.

Estimular la segregacin selectiva domiciliaria de los desechos slidos urbanos.

Coordinar con las entidades educativas correspondientes, la realizacin de un programa

intenso de educacin ambiental y sanitaria a todo nivel.

Establecer dos turnos de recoleccin de los desechos slidos urbanos.

Suscribir convenios o contratos con empresas privadas que dispongan de la tecnologa

adecuada y los recursos econmicos necesarios para realizar el reciclaje de los desechos
slidos urbanos.

Colocar basureros clasificadores en las avenidas y calles principales de la ciudad con mayor
concentracin de actividad comercial, en jardines centrales, centros comerciales, complejos
deportivos, a cargo de una empresa autogestionaria.

Establecer un relleno sanitario que rena todos los requisitos y las condiciones necesarias en
un lugar tcnicamente estudiado

Cabe sealar, que en la medida que controlemos nuestro consumo, y optemos conscientemente por
la forma correcta de utilizar los productos teniendo en cuenta la generacin de desechos, estaremos
colaborando en forma activa en la reduccin del problema de contaminacin. Asimismo, se deben
buscar alternativas serias que conlleven a la industrializacin de los desechos slidos, pasar de un
reciclaje informal y artesanal, a la implementacin de proyectos de limpieza pblica con la utilizacin
de la norma internacional ISO.14001-Calidad total aplicada al Medio Ambiente.

RESUMEN

Debido a que la mayora de la poblacin peruana vive en zonas urbanas, los mercados de alimentos
juegan un papel importante para un sin nmero de personas, consideraramos que estos centros
deberan ofrecer productos saludables; mas sin embargo la realidad es otra, ya que has sido
relacionados con el brote de enfermedades, por factores de diferente ndole que en ellos se suscitan.

En el mercado mayorista de la ciudad de Trujillo, ubicado entre la interseccin Av. Los Incas y av.
Eguren no es ajeno a todos estos fenmenos, ya que es notoria la existencia de patrones
contaminantes, as pudimos observar que decenas de vendedores ambulantes votan notables
cantidades de basura frente a sus puestos de trabajo, generando la incomodidad de las personas
particulares y consumidores, esto se graba an ms si nos damos una vuelta por el rea donde
venden pescado y carnes, la falta de higiene por parte de los vendedores y el mal olor que estos
alimentos despiden son el lugar favorito para reunir a las moscas, y sin importar las enfermedades

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que estos insectos acarrean, nadie hace nada por remediar este terrible problema. Esto mismo
sucede con los sectores de frutas, verduras y dems. En conclusin la limpieza y organizacin es
casi inexistente aqu.

Pero esto no es todo, debido a la gran concurrencia que tiene este centro, la congestin vehicular es
enormemente, acarreando la emisin de contaminantes atmosfricos y sonoros en el entorno.

Por tanto es importante que todos nos eduquemos e involucremos en este tema, por que como ya
fue antes mencionado, lograr un ambiente saludable es tarea de todos.

CONCLUSIONES

Con la informacin brindada podemos concluir que el mercado mayorista es una bomba de tiempo,
debido al grado de contaminacin que radica en l y en sus alrededores.

Para esto ya hemos planteado distintos objetivos:

o Mejorar el nivel de comunicacin entre los comerciantes y clientes.

o Mejorar las normas de registro y gerenciamiento contable.

Y propuestas:

Fomentar el principio de la prevencin.

Fomentar la minimizacin de los desechos slidos, mediante las tcnicas de reduccin,

reutilizacin y reciclaje en el conjunto de la Gestin de los desechos slidos urbanos.

Las cuales nos ayudaran a poder erradicar aunque sea el 75% de contaminacin que abunda en la
el rea del Mayorista, debido al constante desecho de desperdicios, todo esto ser posible con la
ayuda de las distintas autoridades del distrito de Trujillo, que son las responsables del tema del recojo
de basura, y aun mas con los principales participes que son los comerciantes formales e informales
que laboran dentro y fuera del Mercado Mayorista.

Algunas de las propuestas de solucin las podemos llevar a cabo, no hay tanta complejidad en ellas,
con solo el hecho de tomar conciencia por mantener limpia y en buen estado nuestra hermosa Ciudad
de Trujillo y ms aun el Mercado Mayorista ya que es un centro donde da a da circulan distintos
alimentos.

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 UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

ESCUELA DE CONTABILIDAD Y FINANZAS

1. Ha escuchado usted sobre la contaminacin?

a. Si b. No
2. Cun contaminada cree usted que esta la ciudad de Trujillo?
a. Poco b. Regular c. Mucho
3. Cun contaminada cree usted que esta el mercado El Mayorista?
a. Poco b. Regular c. Mucho
4. Qu tan importante es cuidar el medio ambiente?
a. No es importante
b. Poco importante
c. Es importante
d. Es muy importante
5. Cuntos residuos contaminantes desecha usted al da??
a. Poco
b. Regular
c. Mucho
6. Cmo calificara el inters por el medio ambiente?
a. Malo
b. Regular
c. Bueno
7. en su da a da hace algo por contrarrestar la contaminacin?
a. Si b. No
8. Qu medida sugiere para contrarrestar la contaminacin?

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ANEXOS

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Pgina 17 de 22
Pgina 18 de 22
Pgina 19 de 22
Pgina 20 de 22
Pgina 21 de 22
Pgina 22 de 22