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Estrategia de operaciones
CASO 1: Timbuk2
CASO 2: BSB Inc. La guerra de las pizzas llega al campus
CASO 3: La estrategia de McDonalds
CASO 4: Minit Lube Inc.
Pronsticos
CASO 5: Specialty Packaging Corporation.
CASO 6: Yankee Fork and Hoe Company
CASO 7: Digital Cell Phone Inc.
Diseo de productos y servicios
CASO 8: Diseo y precios en IKEA
CASO 9: Estrategia de Productos en De MAR
CASO 10: Diseo de producto en Regal Marine
Anlisis de procesos
CASO 11: Anlisis del proceso en el hospital Arnold Palmer
CASO 12: PIZZA USA
CASO 13: Anlisis de los procesos para manejar el dinero en los casinos
Capacidad
CASO 14: Shouldice Hospital
CASO 15: Custom Molds. Inc.
CASO 16: Kristens Cookie Company
CASO 17: Circuit Board Fabricator, Inc.
Distribucin de instalaciones
CASO 18: High-Tec Inc.
CASO 19: The Pizza Connection
CASO 20: Diseo de la lnea de ensamble de las computadoras notebook de
TOSHIBA
PREGUNTAS
1.-
Piense en las dos categoras de productos que fabrica y vende
Timbuk2. En el caso de la mochila de mensajero a la medida,
Fuente:
Administracin de produccin y cadena de suministros- capitulo
2 Estrategia de operaciones y suministro, Richard B. Chase
El xito.
Kershaw crea que su decisin de ofrecer servicio de pizzas en
el local para venta de alimentos a la parrilla era acertada. Las
ventas de los ltimos 10 meses haban aumentado
continuamente, junto con las ganancias. Las encuestan de
seguimiento realizadas entre los clientes indicaban un alto nivel
de satisfaccin con las pizzas, por sus precios razonables y el
El nuevo desafo
Sentada en su oficina, Kershaw meditaba sobre el anuncio de
ayer acerca del nuevo comedor. Esto traera como
consecuencia ms competencia de otros tipos de bocadillos. Lo
ms preocupante era que Pizza Hut abrira un local en el que
servira un men limitado y ofrecera una seleccin limitada de
pizzas con el sistema de mostrador. No se aceptaran pedidos
por telfono ni habra servicio de entrega a domicilio.
Kershaw consider varias preguntas cruciales: por qu se
haba estancado la demanda de pizzas? Qu impacto
producira el nuevo comedor en sus operaciones? Sera
PREGUNTAS
1.-
BSB tiene ventajas competitivas o competencias centrales?
2.-
Inicialmente, cmo decidi Kershaw utilizar los recursos de su
negocio de pizzas para competir con la venta de alimentos
fuera del campus? Cules fueros sus prioridades competitivas?
3.-
Qu impacto tendrn los nuevos servicios de alimentos en las
operaciones del negocio de pizzas de Kershaw? Qu
prioridades competitivas podran elegir ahora para concentrar
su atencin?
4.-
Si decidiera cambiar las prioridades competitivas del negocio de
pizzas, qu brechas hay entre las prioridades y las
capacidades de los procesos? Cmo afectara eso sus
decisiones sobre los procesos de operacin y la capacidad?
5.-
Cul sera una buena estrategia de servicio para que las
operaciones de Kershaw en el campus puedan hacer frente a la
competencia del futuro comedor?
Fuente:
Administracin de produccin - capitulo 2 Estrategia de
operaciones, Krajewski
1.-
La estrategia de McDonalds se ajusta bien a la industria y a
las condiciones de la competencia?
2.-
Pretende obtener una ventaja basada en costos, seguir una
oferta de caractersticas diferenciadoras, atender las
necesidades especficas de un nicho estrecho de mercado o ser
el proveedor de mejores costos?
3.-
Fuente:
Administracin estratgica - capitulo 1 Arthur A. Thompson
Fuente:
Principios de Administracin de Operaciones - capitulo 2
Estrategia de operaciones en un entorno global Heizer.
SPC
SPC convierte la resina de poliestireno en envases desechables/
reciclables p ara la industria alimenticia. El poliestireno se
compra como materia prima en la forma de pelotillas de resina.
Luego se descarga de los contenedores de ferrocarril o
camiones remolque en silos de almacenamiento, para luego
fabricar los envases de comida en un proceso de dos pasos.
Paso 1 paso 2
Prensa de
Extrusor termoformado
Almacenamie Almacenaje
nt de de rollo
resina
PRONSTICO
Como primer paso en la toma de decisiones del equipo, ste
quiere pronosticar la demanda trimestral de cada uno de los
dos tipos de contenedores para los aos 2007 a 2009. Con base
en las tendencias histricas, se espera que la demanda
contine creciendo hasta 2009, despus del cual se espera que
Fuente:
Administracin de la cadena de suministro - capitulo 7
Pronsticos de la demanda Sunil Chopra.
El problema
Place reflexiona sobre los comentarios de Stanton y Adams. Ella
entiende la preocupacin de Stanton por los costos y por
mantener sus inventarios bajos, pero tambin entiende que a
Adams le interesa tener suficientes rastrillos disponibles para
enviar sus embarques puntualmente. Adems, los dos estn un
poco preocupados por la capacidad. Sin embargo, antes de
enviar su informe final a Roberts, Place decide revisar cual fue
la demanda real del rastrillo de arco entre los clientes, en los
ltimos cuatro aos.
PREGUNTAS:
Fuente:
Administracin de produccin y operaciones - , Krajewsky -
capitulo 13 Pronsticos
Fuente:
Principios de administracin de produccin y operaciones -
Heizer - capitulo 4 Pronsticos
Paso 4: Enviarlo
La distribucin y la logstica son el lquido vital de IKEA y son
piezas importantes del rompecabezas del camino que lleva a un
precio bajo. La compaa lucha por entregar el nmero correcto
de bienes a las tiendas indicadas, en el momento oportuno.
Calcula los bienes que se requerirn y se asegura que las
entregas sean eficientes.
Cada plataforma contiene 2 024 tazas, las cuales son
transportadas desde Rumania por ferrocarril, carretera y mar, a
los centros de distribucin de IKEA en todo el mundo. Por
supuesto que el transporte afecta el ambiente, pero IKEA est
trabajando para reducir el impacto ambiental.
Muchos de los productos de IKEA son voluminosos (por ejemplo,
las mesas y las sillas), pero la compaa introdujo el concepto
de lo plano. IKEA dijo Eureka! en 1956, cuando uno de los
primeros diseadores de la compaa vio a un cliente tratando
de meter una mesa a su auto. Slo haba una manera de
hacerlo: quitndole las patas. A partir de ese da, la mayor
Paso 5: Venderlo
IKEA vende muchos muebles costosos y en una tienda
tradicional resulta relativamente fcil hacerlo. Coloque un
mueble en un contexto lujoso, deje que el cliente caiga presa de
visiones de riqueza y comodidad y, a continuacin, ofrezca
mucho crdito fcil. Pero, para mantener los precios bajos, IKEA
debe vender muebles y otros productos, como la taza, sin
vendedores o rebajas llamativas de precios. La compaa pide a
los clientes que ellos mismos armen los muebles. Adems, IKEA
no se los enva. Al tenor de una medida convencional, se trata
de enormes obstculos por superar. Sin embargo, tambin
explican por qu IKEA se ha esforzado tanto por crear un mundo
separado en el interior de sus tiendas, una especie de parque
temtico disfrazado de mueblera, donde no es posible aplicar
las reglas ni las expectativas normales.
Las tazas Trof llegan a las tiendas de IKEA dentro de
plataformas. Todos los empaques del transporte son
recolectados para su reciclaje. Los proveedores envan las tazas
con las etiquetas del precio colocadas. La exhibicin dentro de
la tienda es importante. No es slo cuestin de exhibir las tazas
y otros productos, sino tambin de ser fuente de inspiracin
PREGUNTAS
1.- Cules son las prioridades competitivas de IKEA?
2.- Describa el proceso de IKEA para desarrollar un nuevo
producto.
3.- Cules son las caractersticas adicionales del concepto de
IKEA (adems de su proceso de diseo) que contribuyen a crear
un valor excepcional para el cliente?
4.- Cules seran los criterios importantes para elegir una plaza
para una tienda de IKEA?
Fuente:
Administracin de produccin y cadena de suministros -
capitulo 4 Diseo de productos y servicios, Richard B. Chase
Fuente:
Principios de Administracin de Operaciones - capitulo 5
Diseo de bienes y servicio Heizer.
Fuente:
Principios de Administracin de Operaciones - capitulo 5
Diseo de bienes y servicio Heizer.
Fuente:
Principios de Administracin de Operaciones, Heizer - capitulo 7
Estrategia de procesos
Parte I
Para empezar, usted tiene que pensar como cliente. Esto no
ser difcil porque seguramente ha tenido experiencia llamando
para que le lleven una pizza a domicilio. Ponga esa experiencia
a trabajar! Haga una lista de los atributos de la entrega de
pizzas a domicilio que sean importantes para usted COMO
CLIENTE!
Como se dijo antes, esto ser fcil. No es as? Al preparar su
lista tome en cuenta lo siguiente:
Qu debe cumplir el servicio de entrega de pizzas a
domicilio para que usted quede razonablemente
Parte II
Ahora, considere que es el gerente de Pizza USA. Para esta
parte del ejercicio debe formar equipo con algunos otros
estudiantes. Primero, utilizando las listas de todos los miembros
de su equipo, creen una lista maestra. A continuacin, traten de
agrupar los puntos de su lista en una serie de ttulos generales;
por ejemplo, estado de la pizza entregada o entrega rpida y
puntual o exactitud del pedido, etc. Por ltimo, haga una
lista de los requisitos del diseo del proceso de entrega de
pizzas a domicilio, que su proceso de entrega de pizzas a
domicilio tendr que cumplir. Cuando lo haga, piense en
elementos mensurables; es decir, qu medira para asegurarse
de que su proceso est operando con efectividad y eficiencia?
Por qu considera que estas medidas sern tiles?
A continuacin se presentan algunos ejemplos de cmo sera
parte de este anlisis. Los requerimientos de un cliente podran
ser que la pizza debe estar caliente en el momento de la
entrega. El hecho es que en el momento que la pizza sale del
horno se empieza a enfriar. Por lo tanto, cmo podra impedir
que la temperatura bajara de un mnimo antes de que la
entregue a sus clientes?
TAREA
1. Haga una lista de los atributos de la entrega de pizzas a
domicilio que sean importantes para usted como cliente.
Fuente:
Administracin de produccin y cadena de suministros, B.
Chase - capitulo 8 Procesos de servicio
Preguntas
Fuente:
Administracin de operaciones, B. Chase - capitulo 5 Anlisis
de procesos
El Sistema de produccin
Las instalaciones mdicas de Shouldice son cinco quirfanos,
una sala de recuperacin, un laboratorio y seis habitaciones
para revisiones. Shouldice realiza, en promedio, 150
operaciones por semana y los pacientes por lo general
permanecen tres das en el hospital. Aun cuando las
operaciones slo se realizan cinco das a la semana, el resto del
hospital opera de forma continua para atender a los pacientes
en recuperacin.
Una operacin en Shouldice Hospital la realiza uno de los 12
cirujanos de tiempo completo, ayudado por uno de los siete
cirujanos auxiliares de medio tiempo. Los cirujanos por lo
general toman una hora para prepararse y realizar cada
operacin de hernia y operan a cuatro pacientes al da. La
jornada del cirujano termina a las 4 p.m., aun cuando esperan
estar de guardia nocturna cada 14 das y de fin de semana cada
10 semanas.
La experiencia en Shouldice
Cada paciente es sometido a exmenes preoperatorios antes de
establecer la fecha para su intervencin. Se sugiere a los
pacientes del rea de Toronto que acudan a la clnica para un
diagnstico. Los estudios se hacen entre las 9 a.m. y las 3:30
p.m., de lunes a viernes, y de 10 a.m. a 2 p.m. los sbados. A
los pacientes que no viven en la ciudad se les enva por correo
un cuestionario para que proporcionen la informacin mdica
(que tambin est disponible en Internet) que se necesita para
el diagnstico. Se niega el tratamiento a un pequeo porcentaje
de los pacientes que estn pasados de peso o que representan
algn otro riesgo mdico impropio. Los pacientes restantes
Planes futuros
La gerencia de Shouldice est pensando en expandir la
capacidad del hospital para poder cubrir una cantidad
considerable de demanda que en la actualidad no cubre. Para
tal efecto, el vicepresidente est considerando seriamente dos
opciones. La primera implica aadir un da ms de operaciones
(sbados) al calendario actual de cinco das, lo cual
incrementara la capacidad en 20%. La otra opcin es aadir
otro piso de habitaciones al hospital, incrementando 50% el
nmero de camas. Esto requerira una programacin ms
intensa de los quirfanos.
Sin embargo, al administrador del hospital le preocupa cmo
podra conservar el control de la calidad de los servicios
brindados. Considera que el hospital ya se est utilizando
debidamente. Los mdicos y el personal estn contentos con su
trabajo y los pacientes estn satisfechos con el servicio. En su
opinin, una mayor expansin de la capacidad dificultara la
posibilidad de mantener el mismo tipo de relaciones y actitudes
laborales.
Camas requeridas
Das de Lunes Martes Mircol Jueves Viernes Sbado Doming
admisi es o
n
Lunes 30 30 30
Martes 30 30 30
Mircoles 30 30 30
Jueves 30 30
30
Viernes
Preguntas
La ilustracin es una tabla de la ocupacin de habitaciones con
el sistema existente. Cada rengln de la tabla sigue a los
pacientes que ingresaron en un da dado. Las columnas indican
el nmero de pacientes que hubo en el hospital un da dado. Por
ejemplo, el primer rengln de la tabla muestra que 30 personas
ingresaron el lunes y permanecieron en el hospital lunes,
martes y mircoles. Si se suman las columnas de la tabla que
corresponden al mircoles, se encontrar que ese da haba 90
pacientes internados en el hospital.
1.
Qu tan bien est utilizando el hospital actualmente sus
camas?
2.
Prepare una tabla similar para mostrar los efectos que tendra
aadir operaciones los sbados. (Suponga que de cualquier
manera se realizaran 30 operaciones cada da.)
Proceso de produccin.-
En 1997, las operaciones de Custom Molds incluan dos
procesos diferentes: uno para la construccin de moldes y otro
para producir partes de plstico. A pesar de sus diferencias,
estos dos procesos estaban relacionados en muchos casos,
como cuando un cliente solicitaba tanto la fabricacin de un
molde como la produccin de las partes necesarias para apoyar
los esfuerzos de investigacin y diseo del cliente. Todas las
operaciones de fabricacin y produccin se realizaban en una
misma instalacin. La distribucin general era la caracterstica
de un taller de trabajo tpico, pues los procesos semejantes y el
equipo similar estaban agrupados en varios lugares de la
planta. La figura muestra un plano esquemtico de sta ltima.
Mltiples unidades de maquinaria de alta precisin de diversos
tipos, como fresadoras, tornos, y equipos de corte y
perforacin, se hallaban en el rea de construccin de moldes.
Plataforma Plataforma
Ensamblaje
Fabricacin de moldes
Oficinas
El entorno cambiante.
Numero de pedidos
Tamao del Moldes Moldes
Moldes
Pedido 2003 2004
2005
1 80 74
72
2 60 70
75
3 40 51
55
4 5 6
5
5 3 5
4
6 4 8
5
7 2 0
1
8 10 6
4
9 11 8
5
10 15 10
5
Total de pedidos 230 238
Numero de pedidos
Tamao del Partes Partes
Partes
Pedido 2003 2004
2005
50 100 93
70
100 70 72
65
150 40 30
35
200 36 34
38
250 25 27
25
500 10 12
14
750 1 3
5
1,000 2 2
8
3,000 1 4
9
5,000 1 3
8
Total de pedidos 286 280
277
PREGUNTAS:
1.-
Cules son los principales problemas que enfrentan Tom y
Mason Miller?
2.-
Cules son las prioridades competitivas para los procesos de
Custom Molds y el carcter cambiante de la industria?
3.-
Qu alternativas podran elegir los Miller? Qu factores clave
deben tomar en consideracin al evaluar estas alternativas?
El proceso de produccin
Es muy fcil hacer galletas, slo hay que mezclar los
ingredientes en un procesador de alimentos, usar una cuchara
para colocar la masa sobre una charola, introducirla al horno,
esperar a que se horneen las galletas, sacar la charola del
horno, dejar que se enfren las galletas y, por ltimo, tomarlas
de la charola y guardarlas cuidadosamente en una caja. Su
compaero de cuarto y usted ya cuentan con el equipo de
capital que necesitan: un procesador de alimentos, charolas de
horno y cucharas. Su departamento tiene un pequeo horno
con cabida para una charola por vez. Su arrendador paga la
electricidad.
Fuente:
Administracin de produccin y cadena de suministros, B.
Chase - capitulo 6 Anlisis de procesos
Tarea
5.-
Es necesario alquilar un espacio de almacenamiento de
aproximadamente 1000 pies cuadrados fuera de la planta.
6.-
La falta de capacidad ha obligado a Moore a abstenerse de
licitar en varias oportunidades atractivas de negocios. Una
vendedora est especialmente disgustada porque perdi una
comisin que pudo haber sido considerable.
7.-
Varios empleados de oficina se han quejado del hacinamiento y
la falta de privacidad en que trabajan. La calidad del espacio
para los empleados tambin produce una impresin
desfavorable en los clientes en perspectiva que visitan la
planta.
8.-
Se acaba de contratar ms personal para la oficina. A fin de
dejar espacio libre para los escritorios, Moore tuvo que
Las opciones
La distribucin
Independientemente de la opcin que Moore elija, tiene que
mejorar la distribucin existente. sta tiene problemas en
cuanto a los costos de manejo de materiales y coordinacin
entre departamentos. Cuando Moore diseo esta distribucin,
localizo primero la oficina y despus fue agregando los dems
departamentos alrededor de ella lo mejor que pudo. La principal
consideracin para los otros departamentos fue no colocar el
taller de mquinas junto al cuarto de limpieza. Moore reuni la
PREGUNTAS:
1.-
Qu opcin de expansin le recomendara usted a Gleen
Moore? Justifique su opinin
2.-
Disee un plano de bloques eficaz y evalelo. Mencione todas
las consideraciones cualitativas que a su juicio hacen que su
diseo resulte atractivo.
Fuente:
Administracin de produccin y operaciones, Krajewsky -
capitulo 8 Distribucin de los procesos
Preguntas:
1.-
Modifique la distribucin ilustrada en la figura 8.24 (pgina 343)
para que sta responda a las demandas de rapidez y
comodidad de los clientes.
2.-
Explique cmo la nueva distribucin propuesta por usted
resuelve los problemas que Dave Collier identific.
3.-
Cmo puede medirse la eficacia de esta nueva distribucin?
Fuente:
Administracin de produccin y operaciones, Krajewsky -
capitulo 8 Distribucin de los procesos
Ilustracin 6A.18
Estaci Opci Tiem Descripcin de Operaciones
n n po
(s)
Presentar componentes principales en la banda transportadora
1 1 100
Quitar adhesivo posterior del conjunto de la tapa
110s 2 6
Poner tornillos para Opn 8 en bandeja de espuma, colocar en
3 4 banda
Fuente:
Administracin de Operaciones 13a, B Chase - capitulo 6A
Distribucin de las instalaciones
Preguntas
1.-Dadas las actividades y las relaciones de precedencia que se
describen en el caso (A) prepare el diagrama de una red para
los planes de la boda.
2.- Identifique las rutas. Cules son crticas?
3. Cul es el plan para cumplir con la fecha del 22 de abril que
representa el costo mnimo?
PREGUNTAS
1. Dadas sus respuestas al caso (A), describa los efectos que
cada uno de los incidentes comentados en el caso (B) tuvo en
los planes para la boda.
Fuente:
Administracin de produccin y cadena de suministros, B.
Chase - capitulo 3 Administracin de proyectos
Fuente:
Administracin de produccin y operaciones, Krajewsky -
capitulo 3 Administracin de proyectos
PREGUNTAS:
Ilustracin 10.14
Tareas / actividades principales Identificac Depende Duraci
del proyecto in de ncia n
actividad (seman
as)
Especificaciones de producto (P)
Especificaciones generales de
producto
P1 ---- 4
Especificaciones de hardware
P2 P1 5
Especificaciones de software
P3 P1 5
Investigacin de mercado
P4 P2,P3 2
Subcontratacin (V)
Seleccin de vendedores
V1 D7 10
Negociacin de contrato
V2 I3, V1 2
Fuente:
Administracin de operaciones 13a, B. Chase - capitulo 10
Proyectos
La situacin
Usted es el gerente operativo de una planta de manufactura
que produce pudines. Una de sus responsabilidades
importantes es preparar un plan agregado para la planta. Este
plan proporciona informacin importante para el proceso de
elaboracin del presupuesto anual. Los datos que contiene
incluyen ndices de produccin, requerimientos de fuerza de
trabajo para la manufactura y niveles de inventario de bienes
terminados proyectados para el prximo ao.
Las pequeas cajas de mezcla para pudn se producen en las
lneas de empacado de su planta. Una lnea de empacado tiene
varias mquinas unidas por bandas transportadoras.
Al principio de la lnea, se mezcla el pudn; y luego se coloca en
pequeos paquetes. Estos paquetes se insertan en las
2500
2000
1500
1000
500
1 (1 2 ( 14 3 ( 27 4 ( 40 1
13) 26) 39) 52) prximo
ao
4.-
Contabilidad calcula que el costo de manejo del inventario es
de un dlar por caja al ao. Esto significa que si una caja de
pudn se guarda en el inventario durante todo un ao, el costo
por manejarla en el inventario ser de un dlar. Si la caja se
guarda slo una semana, el costo es de 0.01923 dlares. El
costo es proporcional al tiempo en el inventario. Hay 20,000
cajas en el inventario a principios del T1 (es decir, 200 cajas en
las unidades de 1,000 cajas que da el pronstico).
5.-
Si el inventario se agota, el artculo se maneja en un pedido de
faltantes y se enva en una fecha posterior. El costo de un
pedido faltante es de 2.40 dlares por caja, debido a la prdida
de crdito y el alto costo del envo de emergencia.
6.-
El grupo de recursos humanos calcula que la contratacin y la
capacitacin de un nuevo empleado de produccin cuestan
5,000 dlares. El despido de un trabajador de produccin tiene
un costo de 3,000 dlares.
PREGUNTAS
1. Prepare un plan agregado para el prximo ao, suponiendo
que el pronstico de ventas es perfecto.
Fuente:
Administracin de produccin y cadena de suministros. B.
Chase - capitulo 16 Planeacin agregada de ventas y
operaciones
SPC
Del anlisis de este caso en el captulo 7, recuerde que SPC
procesa resina de poliestireno y la transforma en envases
desechables/reciclables para la industria alimenticia. El
poliestireno se compra como materia prima en forma de
pelotillas. Luego se descarga de los contenedores de ferrocarril
o camiones remolque en silos de almacenamiento para despus
fabricar los envases de comida en un proceso de dos pasos.
Primero, la resina se transporta a un extrusor, el cual la
convierte e n una hoja de poliestireno que se enrolla. El plstico
viene en dos formas, claro y oscuro. Los rollos se usan
inmediatamente para fabricar los envases o se almacenan.
Segundo, los rollos se cargan en las prensas termo formadoras,
PRENSAS TERMOFORMADORAS
La planta actualmente tiene 25 prensas de termo formado.
Cada una requiere de un operador y produce envases a una
tasa de 2,000 libras por hora. SPC paga a cada operador 15
dlares por hora incluyendo prestaciones. El tiempo extra se
paga a 150% del salario de tiempo regular. Los trabajadores
estn limitados a 60 horas de tiempo extra por trimestre. Las
prensas pueden estar paradas durante el trimestre si es que no
van a utilizarse. El despido de un operador d e termo formado
cuesta 2,500 dlares y la capacitacin de uno nuevo 3,000
dlares.
ALMACENAJE PBLICO
El almacenaje pblico cobra a los clientes tanto por el manejo
de material como por el almacenaje. La planta de SPC tiene
contratos con los almacenes locales para almacenar material
sobre la base de mil libras. Los cargos por manejo van de los 4
dlares a los 6 dlares por 1,000 libras descargadas en el
almacn. Los cargos por almacenaje van de los 10 dlares a los
12 dlares por cada 1,000 libras en almacenaje al final del
trimestre. La planta de SPC negocia cada ao con los
almacenes locales para establecer las tarifas para cada
elemento del costo.
Fuente:
Administracin de la cadena de suministro - capitulo 8
Planeacin agregada Sunil Chopra.
PREGUNTAS
Fuente:
Administracin de produccin y operaciones, Krajewsky -
capitulo 10 Estrategia de cadena de suministros
Fuente:
Administracin de produccin y cadena de suministro, B. Chase
- capitulo 10 Estrategia de cadena de suministros
Impresora Producto
PCB en bruto PCB DeskJet terminado
Opcio
nes en Nov. Dic. Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Sept Oct
Europ . .
a
A 80 60 90 21 48 9 20 54 84 42
AB 205 208 192 110 198 203 133 105 60 144 237 97
72 95 52 52 64 16 36 78 95 96 12 92
AU 456 320 748 490 529 90 500 43 510 430 61
4 7 5 8 5 4 85 3 2 53
AA 400 255 408 645 210 87 432 813 43 630 456 27
0 3
AQ 400 219 476 195 100 235 167 540 23 204 179 29
8 6 1 3 8 8 6 10 6 7 61
AY 248 450 378 306 219 204 248 484 16 363 384 23
4 4
Total
El proceso de distribucin
Por tradicin, los centros de distribucin visualizan el proceso
como un proceso estandarizado, simple y directo. Existen
cuatro etapas en ste:
1. Recibir (terminar) los productos de diversos proveedores y
almacenarlos.
2. Elegir los distintos productos necesarios para cubrir el pedido
de un cliente.
3. Empacar el pedido completo y etiquetarlo.
4. Enviar el pedido a travs del transportista adecuado.
PREGUNTAS
Fuente:
Administracin de produccin y cadena de suministro, B. Chase
- capitulo 17 Control de inventarios
Antecedentes
El negocio de la distribucin, en su forma ms sencilla, consiste
en comprar inventario de productos de una variedad de
fabricantes y revenderlo a comerciantes detallistas. En los
ltimos tres a cinco aos, la demanda de inventario cambi de
Inquietudes.
*Mercado
La competencia directa de otros distribuidores aument en los
ltimos cinco aos. Como resultado, los distribuidores ms
exitosos adoptaron una estrategia de valor agregado para
seguir siendo competitivos. Los comerciantes detallistas
quieren tener entregas confiables para respaldar las
promociones de venta y los compromisos adquiridos con los
clientes. Tambin quieren libertad para realizar promociones de
venta en cualquier momento, segn lo impongan las
condiciones de la competencia y dando aviso con muy poca
anticipacin a los distribuidores. Tambin quieren la
oportunidad de elegir entre una amplia variedad de aparatos
electrodomsticos. No obstante, muchos pedidos se ganan con
base en el precio y se pierden por problemas en la entrega.
*Financieras.
Los fabricantes, por lo general, exigen que el pago se haga
efectivo entre 30 y 25 das y no ofrecen facilidades de pago. Los
detallistas, por otro lado, pagan entre 50 y 60 das despus de
recibir los productos. Esta diferencia a menudo deja a BDI con
poco efectivo disponible, lo que ejerce presin innecesaria en
su actual prstamo de operacin. La capacidad de
endeudamiento de la compaa casi se ha agotado. Cualquier
financiamiento adicional tendr que buscarse con otras fuentes.
Dada la situacin financiera de BDI, cualquier financiamiento
adicional se le otorgar a una tasa ms alta que la deuda
existente de la compaa.
*Operaciones.
La rotacin del inventario tambin presento problemas en los
ltimos cinco aos. Sin embargo, en los ltimos dos, se registr
Aspectos estratgicos.
Cuando Lew y Frank entraron en las oficinas de Brunswick, ste
segua pensando en el informe. tomen asiento caballeros
refunfuo, Lew y Frank saban que les esperaba una jornada
muy larga. Brunswick inform rpidamente a los hombres del
porque los haba llamado y de inmediato se enfrascaron en una
discusin animada. Brunswick sealo que BDI necesitara
estructurarse de manera apropiada para hacer frente a la
recesin y la rentabilidad del mercado actual.
Necesitamos estar bien posicionados para el crecimiento
cuando el mercado se estabilice, asegur. Para hacer frente a
este reto, BDI deba evaluar diversas alternativas. Algunas de
las posibles operaciones podran incluir la expansin de los
sistemas actuales y, cuando fuera necesario, desarrollar nuevos
sistemas para interactuar con los proveedores, clientes y
recursos de transporte comercial para adquirir visibilidad total
de los activos.
Antes de tomar cualquier decisin referente a invertir,
Brunswick les record que BDI tendra que evaluar todas las
necesidades de nuevos capitales, as como la contribucin
esperada a los resultados de la compaa y su participacin de
mercado, que cualquiera de las opciones pudiera ofrecer. Se
muestran los estados financieros de los ltimos cuatro aos,
con proyecciones para 2008.
Estado de resultados de Brunswick
(en miles de dlares)
Pasivos
Pasivo circulante
Cuentas por pagar 2,582 2,654 3,480 3,480 3,510
Documentos por pagar 1,099 894 964 1,263 1,522
Deuda a corto plazo 2,859 3,050 3,320 3,061 3,650
La decisin.
James Brunswick sopes las dos opciones planteadas por Frank
y Lew. La opcin propuesta por Frank permita a la empresa
aumentar sus ingresos porque sta podra atender a ms
clientes. Sin embargo, el desembolso de capital era muy
considerable. La opcin de Lew se centraba en atender con
mayor eficiencia a los clientes actuales de la empresa. El valor
de esa opcin era la reduccin radical de los costos; sin
PREGUNTA:
1.-
Con base al planteamiento de las opciones, realice un anlisis
cuali cuantitativo utilizando las herramientas que considere
conveniente para ayudar a James Brunswick a tomar una
decisin.
Fuente:
Administracin de produccin y operaciones, Krajewsky -
capitulo 10 Estrategia de cadena de suministros
Proveedor A
El proveedor A, a unos 3,000 kilmetros de distancia, era uno
de los lderes en el campo de la metalurgia en polvo. Ohio Tool
compro a esta compaa alguna piezas para otro producto, el
ao pasado, y el proveedor no las entrego de acuerdo con el
programa. Despus de muchas promesas telefnicas y un viaje
especial a la planta, realizado por el gerente de compras, las
piezas se recibieron tres meses tarde. Durante este periodo de
demora se tuvieron que hacer aun lado las dems piezas del
proyecto y se despidieron algunos trabajadores. Adems la
demora ocasiono que Ohio Tool quedara mal con sus clientes,
por el producto que haba anunciado.
Proveedor B
El proveedor B, a unos 5,000 kilmetros de distancia, era una
compaa relativamente nueva en el campo de la metalurgia en
polvo. El gerente del taller haba estado poco tiempo con la
compaa, pero haba adquirido experiencia en una de las
compaas ms antiguas. La experiencia de Ohio Tool con esta
empresa haba sido muy satisfactoria. Haban recibido el trabajo
con los mismos costos del proveedor A y haban producido
piezas satisfactorias en tiempos estupendos.
Al responder a la solicitud de oferta, el proveedor B sugiri que,
puesto que no poda fabricar la pieza con la tolerancia
especificada, se ampliara la tolerancia en varias dimensiones.
Sin embargo, el departamento de ingeniera de Ohio Tool
insisti que la funcin crtica de la leva requera la tolerancia
especificada. Cuando se proporciono esta informacin al
proveedor B solicito que se le excluyera de las ofertas.
Se le pidi una oferta a un tercer proveedor, con el que nunca
haba tratado Ohio Tool.
Proveedor C
El proveedor C es una compaa subsidiaria de una de las
grandes empresas de automviles y tenia excelente reputacin
tcnica. Se sabia, sin embargo, que la compaa matriz
pensaba incluir varias piezas de metalurgia en polvo en su lnea
de automviles. La oferta del proveedor C fue:
Entrega: 10 semanas.
Entrega: 10 a 12 semanas.
PREGUNTAS
PREGUNTAS:
Fuente:
Administracin y control de calidad, James R Evans Capitulo
5 Liderazgo y planificacin estratgica
Capacida Capacida
Evaluados d de la d de los
empresa socios
Planes que
van a
continuar
Evaluar y
mejorar los Enfoque en Desempeo Anlisis Actualizacin Despliegue
procesos del la del ao del del plan a en cascada
plan organizacin anterior al negocio corto y largo
estratgico plan plazo
del ao
anterior
1 2 3 4 5
6
Competenci
Condicione
a
s del Requisitos de
mercado los grupos Riesgo
interesados s
Administraci n de la Prducci n y Operacines Pa gina 144
Incorporacin Revisin
del contina
presupuesto
7 8
Fuente:
Administracin y control de calidad, James R Evans Capitulo
5 Liderazgo y planificacin estratgica
PREGUNTAS
1. Cules son las causas de los problemas de calidad de la
lnea Greasex? Coloque su respuesta en un diagrama de espina
de pescado.
Fuente:
Administracin de la produccin y cadena de suministros, B.
Chase Capitulo 9 Calidad
PREGUNTAS:
1.-
Cmo debe definirse la calidad en este restaurante?
2.-
Cules son los costos que paga el restaurante por la mala
calidad?
3.-
Use alguna de las herramientas para el anlisis de procesos y
evale la situacin que prevalece en el restaurante de Jos.
Fuente:
Administracin de produccin y operaciones, Krajewsky -
capitulo 5 Anlisis de procesos