Adems de aportar muy pocas caloras por su alto contenido en agua, su bajo

contenido de hidratos de carbono y de protenas y grasas, hacen que la lechuga sea

uno de los alimentos ms consumidos en todo el mundo.

Se la consume generalmente cruda ya que posee un sabor muy agradable y suave,

adems de que es ideal para combinar con ensaladas crudas, contiene muy pocas

caloras y aporta muchos nutrientes (es muy rica en vitaminas del complejo B: B1, B2,

B9 y B3 principalmente, A, C y E y contiene diversos aminocidos y minerales) por

lo cual es un elemento preferido en muchas mesas.

Entre los grandes beneficios de la lechuga encontramos que es muy eficaz

para aliviar el estreimiento as como varias problemticas de ndole digestivo debido

a que contiene grandes cantidades de fibra. Cabe mencionar que debido a su contenido

en potasio y agua es un excelente depurador.

Es tambin un alimento con altas dosis de calcio y fsforo que nos ayudan a tener

unos huesos sanos y fuertes. Adems es una gran fuente de oligoelementos no muy

habituales en el mundo vegetal, como es el selenio, un antioxidante natural que nos

 ayuda a evitar el envejecimiento prematuro y previene el cncer de colon, prstata y

pulmones; y hasta puede ayudar a combatir la caspa.

Concentra gran cantidad de aminocidos que el cuerpo transforma en protenas.

Como la alanina, imprescindible en la creacin de msculos y tejido nervioso.

La glicina, para el sistema inmunolgico. Adems de contener gran cantidad

de vitamina C, E y betacarotenos que el organismo transforma en vitamina A.

Si la comemos cruda nos ayudar a mejorar la circulacin sangunea adems de

prevenir la arteriosclerosis y disminuir el colesterol. Pero sus efectos van ms all pues

es un buen remedio para relajarnos, ya que contiene grandes dosis de lactucina, un

tranquilizante natural. Si la consumimos antes de irnos a dormir nos ayudar a conciliar

el sueo.

Si por el contrario la cocemos, sus vapores pueden ayudarnos a mejorar el asma,

combatir la tos, acabar con los espasmos bronquiales Y el jugo de la coccin puede

ser til para los genitales femeninos, pues ayuda a paliar los dolores de la menstruacin

y hacer que stas sean ms cortas, as como para acabar con la dismenorrea.

Propiedades, usos y beneficios de la lechuga:

Las hojas de la lechuga tienen propiedades sedantes, debido a esto resultan indicadas
para reducir el nerviosismo o el exceso de ansiedad. Adems, por esta propiedad, la
lechuga puede ser utilizada para tratar elinsomnio o las dificultades para dormir.
Las hojas de la lechuga tienen propiedades diurticas, ya que estimulan la eliminacin
de lquidos desde el organismo. Por esta propiedad, la lechuga es til en el tratamiento
de enfermedades como la cistitis, nefritis, infecciones urinarias. El consumo de manera
regular de lechuga ayuda a impedir la formacin de clculos renales.
La planta de la lechuga tiene propiedades carminativas, ya que ayuda a eliminar gases
acumulados en el tubo digestivo, por esta propiedad es recomendable de utilizar en
caso de tener meteorismo o flatulencia.
 La lechuga ayuda a mejorar la circulacin sangunea, por lo cual su consumo de
manera regular ayudara a prevenir el riesgo de sufrir arteriosclerosis, adems ayuda a
reducir los niveles de colesterol en la sangre.
La planta de la lechuga tiene propiedades expectorantes, por lo cual resulta indicada
para tratar enfermedades del aparato respiratorio. Por esta misma propiedad, la lechuga
se puede utilizar para reducir la tos.
Las hojas de esta planta tienen propiedades de emenagogo, resultando muy tiles para
las mujeres que presentan menstruaciones dolorosas.
La planta de la lechuga tiene propiedades analgsicas, por esto se puede utilizar de
manera externa para reducir el dolor causado por golpes o torceduras.
La lechuga tiene propiedades que sirven para limpiar y cuidar el cutis. Con las hojas
de esta planta se puede realizar una mascarilla para tratar el acn.
Como es un vegetal que se come crudo, la lechuga no sufre el proceso de coccin que
le quitara propiedades.
La lechuga contiene una buena cantidad de hierro, lo que ayuda a combatir la
anemia y la fatiga.
Se recomienda consumirla tambin cuando se sufre de estados gripales o resfros, ya
que fortalece las vas respiratorias.
Si se mezcla con manzana es un excelente somnfero. Tiene la cualidad de poseer
efectos sedantes y tranquilizantes, por lo tanto calma los nervios, alivia las palpitaciones
y controla los problemas de insomnio.
Tiene propiedades analgsicas y calma dolores musculares.
Tiene antioxidantes lo que contribuye a disminuir el envejecimiento celular, mermar
los niveles de colesterol y ayuda a la circulacin.
Es ideal para las personas diabticas ya que regula los niveles de azcar en sangre.
Adems de tener propiedades digestivas, combate problemas de flatulencias, ya que
acta como un agente desinflamante muy efectivo en casos de inflamacin abdominal.
Es de gran ayuda en casos de retencin de lquidos y clculos renales.
 Provitamina A o Betacaroteno. Es un antioxidante que tiene muchos beneficios para
la salud. Participa en el buen funcionamiento del sistema inmunolgico, huesos,
mucosas, cabello, visin y piel.
Vitamina C. Fortalece las defensas y nos ayuda a prevenir resfriados.
Vitamina E. Tambin acta como antioxidante. Adems ayuda al sistema circulatorio,
estabiliza los niveles de colesterol y previene el Parkinson.
Potasio. Interviene en muchos procesos a nivel celular, del corazn, sistema nervioso
y muscular
Hierro. Se necesita para producir las protenas que transportan oxgeno. Tambin
interviene en la actividad enzimtica. Sin embargo su absorcin en el organismo es
mucho mayor cuando proviene de alimentos de origen animal. La absorcin de hierro
mejora si se toma conjuntamente con la vitamina C.
Propiedades y Beneficios para la Salud

Contra la obesidad. La escasez de caloras de la lechuga junto con su alto contenido

en agua y fibra la convierten en el alimento ideal de cualquier dieta de adelgazamiento.

La fibra adems proporciona una sensacin de saciedad y un ligero efecto laxante que

facilita el control del peso.

Favorece el sueo. A la lechuga se le considera un relajante natural. Contiene algunas

sustancias que ayudan a relajar el sistema nervioso y conciliar el sueo.

Depurativo y diurtico. Su alto contenido en agua y bajo nivel sodio favorecen la

depuracin del organismo y la eliminacin de toxinas y otros productos de desecho.

Antioxidante. Las Vitaminas A, C y E son importantes antioxidantes que neutralizan el

efecto de los radicales libres. Esto significa que nos protegen de la degeneracin celular

y ayuda a prevenir el cncer. Las personas que consumen a menudo alimentos ricos

en antioxidantes tienen menos riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares,

cncer y algunos trastornos neurolgicos.

Regula la funcin intestinal. La aportacin de fibra y alto contenido en agua de la

lechuga le confieren un ligero efecto laxante que ayuda a prevenir el estreimiento.

Favorece las digestiones. Por su contenido en enzimas y riqueza nutricional.

Le lechuga es econmica y facil de combinar para hacer platos ligeros de caloras. As

que puedes incorporarla a tu dieta para la hora de la cena, cuando menos caloras se

deben consumir.

Variedades

Las lechugas ms cultivadas y comercializadas se clasifican en tres grupos principales:

Lechugas tipo Romana, Acogolladas y de Hojas sueltas. Existe un cuarto grupo de

lechugas donde el tallo es la parte principal de la hoja.

Romanas. No forman un verdadero cogollo. Tienen hojas de color verde oscuro y forma

alargada, bordes enteros y un nervio central ancho y robusto.

Forma de cogollo. Forman un cogollo apretado y denso como el de una col:

 Iceberg. Presenta una forma redondeada y unas hojas grandes y crujientes. Las hojas
ms internas del cogollo suelen ser ms blancas y las externas de color verde.
Batavia. Las hojas pueden tener un color rojizo en los extremos
Trocadero (mantecosa). Es similar a la lechuga iceberg pero de menor tamao

De Hojas sueltas. Las hojas de la lechuga estn sueltas y dispersas:

Hoja de Roble (Red Salad Bowl). Tiene hojas ovaladas con un rizado medio y de color
rojo. Son muy tiernas.
Lollo Rosso. Es una lechuga con hojas muy rizadas y sabor amargo. Tiene un color
rojizo muy atractivo que da color a los platos. Es de origen italiano.

Lechugas esprrago. Este tipo de lechugas se cultiva principalmente en La India y

China. Tienen hojas con forma de punta y se aprovecha principalmente el tallo.