RICETTE TOSCANE contorni

Porcini
in padella
1. Con una pezza inumidita pulite le cappelle
dei funghi, poi passatele con un panno
asciutto.

2. In una padella molto ampia, fate scaldare

lolio. Unite le cappelle preparate DIFFICOLT:
prima con la parte superiore a contatto TEMPO DI PREPARAZIONE
con la padella stessa. TOTALE: 25 MINUTI

3. Quando la parte superiore delle cappelle

sar ben rosolata, capovolgetele e fate
rosolare anche laltro lato.
Cosa serve
4. Realizzate un trito con aglio e prezzemolo, 600 g circa di cappelle di
e cospargetelo sui funghi, quindi salate.
funghi porcini
5. A cottura ultimata, ovvero quando il liquido 50 g di olio extra vergine
di vegetazione sar completamente doliva
evaporato, spegnete il fuoco e servite prezzemolo
immediatamente. aglio
sale e pepe

>> vai al sommario