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Pastel de choclo

Ingredientes
PARA EL PINO DE CARNE:
3 cucharadas de aceite vegetal
1 cebolla grande picada fina
1 cucharadita de aj de color
500 g de posta molida o picada fina
1 cucharadita de organo
Sal y pimienta
taza de caldo de verdura
4 alitas de pollo de 530 g
8 aceitunas deshuesadas
2 huevos duro en cuartos
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PARA LA PASTA DE CHOCLO
2 cucharadas de mantequilla
6-8 tazas de granos de choclo crudo (fresco o congelado),
molido
Sal y pimienta
taza de leche
cucharada de albahaca picada
1 cucharada de azcar
Preparacin

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PREPARACION
En una sartn calentar el aceite a fuego medio, agregar la
cebolla picada en cubos chicos y cocinar 10-12 minutos sin
dorar.

Aadir el aj de color y cocinar 1 minuto. Incorporar la carne


y revolver para mezclar. Cocinar siempre a fuego medio 8-10
minutos o hasta dorar ligeramente la carne. Sazonar con
organo, sal y pimienta. Agregar la taza de caldo de verdura
y cocinar 5 minutos o hasta que la carne est blanda.
Al mismo tiempo en otro sartn a fuego medio cocinar las
alas de pollo 5-8 minutos o hasta dorar muy bien por todos
lados y estn cocidas; sazonar con sal y pimienta. Retirar del
fuego.

Distribuir el pino de carne y las alitas de pollo en 4 pailas


individuales. Sazonar con sal y pimienta. Colocar en cada paila
2 aceitunas y huevo duro cortado en mitades. Reservar
mientras se prepara la pasta de choclo.

Prepara la pasta de choclo. En una olla calentar la


mantequilla a fuego medio. Agregar el choclo y cocinar
revolviendo para que no se pegue. Agregar de a poco la leche
para obtener una mezcla suave; cocinar siempre revolviendo 8-
10 minutos o hasta que el choclo est cocido. Sazonar con sal,
pimienta. Aadir la albahaca y revolver para mezclar.

Rellenar las pailas reservadas con la mezcla de choclo y


espolvorear con azcar. Calentar en el horno a temperatura
media hasta dorar. Servir caliente.