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El uso de Cal y Melaza para

el control de enfermedades

en el cultivo de camarón

Por: Carlos Ching Morales

Gerente Asistencia Técnica

Nicovita - VITAPRO

control de enfermedades en el cultivo de camarón Por: Carlos Ching Morales Gerente Asistencia Técnica Nicovita

USOS DE LA CAL EN EL CULTIVO DE CAMARÓN

EN PREPARACIÓN DE SUELOS PARA ESTABILIZAR EL pH

EN FERTILIZACIÓN DEL AGUA (CARBONATO DE CALCIO)

pH • EN FERTILIZACIÓN DEL AGUA (CARBONATO DE CALCIO) • CONTROL DE ENFERMEDADES VIRALES (HIDRÓXIDO DE

CONTROL DE ENFERMEDADES VIRALES (HIDRÓXIDO DE CALCIO)

USOS DE LA MELAZA EN EL CULTIVO DE CAMARÓN

EN LA APLICACIÓN DE BACTERIAS BENÉFICAS

CONTROLAR AMONIO, NITRITOS y pH DEL AGUA

CONTROL DE ENFERMEDADES BACTERIANAS

1. TIPOS DE CAL:

CARBONATO DE CALCIO (Cal agrícola)

HIDROXIDO DE CALCIO (Cal hidratada o apagada)

OXIDO DE CALCIO (Cal viva)

Carbonato de Calcio

Su uso: para una efectiva fertilización y subir pH de suelo

Hidróxido de Calcio Oxido de Calcio Su uso: Control de Enfermedades y subir pH Su
Hidróxido de Calcio
Oxido de Calcio
Su uso: Control de
Enfermedades y subir pH
Su uso no es
recomendable
En acuicultura
del suelo

PROCESO DE PRODUCCIÓN DE CAL

Mina de Piedra Caliza Calcítica (CaCO 3 )
Mina de Piedra Caliza Calcítica
(CaCO 3 )
Mina de Piedra Caliza Dolomítica (CaCO 3 .MgCO 3 )
Mina de Piedra Caliza Dolomítica
(CaCO 3 .MgCO 3 )

La Piedra Caliza Calcítica se pulveriza para producir Carbonato de Calcio

CaCO 3

En Hornos, la Piedra Caliza se quema para conseguir el Oxido de calcio

CaCO 3

Δ CaO + CO 2

Calor

Se hidrata CaO para producir el hidróxido de calcio CaO + H 2 O Ca (OH) 2 + Calor

Ref. Dr. C. Boyd, RAPCO 2015

SI USTED VA A USAR CAL

PARA EL CONTROL DE ENFERMEDADES

DEBE USAR CAL DE BUENA CALIDAD

Calidad de la Cal

Hay que tomar en cuenta dos propiedades importantes de la cal:

El TAMAÑO DE LAS PARTÍCULAS y EL VALOR NEUTRALIZANTE

Una cal de mala calidad, con metales pesados,Cal Gruesapuede neutralizar Calel efectoFina del Metabisulfito durante la cosecha y causar fuerte melanosis en el camarón.

Tamaño de partícula

Grado de Eficiencia

(mm.)

(%)

> 1.70

3.6

1.69 0.85

12.7

0.84 0.25

52.2

< 0.24

100.0

Ref. Dr. C. Boyd, 2010

> 1.70 3.6 1.69 – 0.85 12.7 0.84 – 0.25 52.2 < 0.24 100.0 Ref. Dr.

La Cal se usa para corregir el pH del suelo

pH del

Tasa de encalado (CaCO 3, kg/ha)

suelo

>7.5

0

7.0

7.5

500

6.5

- 6.9

1,000

6.0

- 6.4

1,500

5.5

5.9

2,000

5.0

5.4

2,500

< 5.0

3,000

Ref. Dr. C. Boyd, 2010

Usando el carbonato de Calcio como fertilizante

LA FOTOSÍNTESIS NECESITA UNA FUENTE DE CARBONO Y EL CARBONATO DE CALCIO ES UNA EXCELENTE FUENTE DE CARBONO

Aplicar el Carbonato de Calcio (100 kg/ha) un día antes de fertilizar

ayuda a una mejor floración del fitoplancton

de fertilizar ayuda a una mejor floración del fitoplancton Pared celular MICROALGA Núcleo Ca CO 3

Pared celular

ayuda a una mejor floración del fitoplancton Pared celular MICROALGA Núcleo Ca CO 3 (Carbonato de
ayuda a una mejor floración del fitoplancton Pared celular MICROALGA Núcleo Ca CO 3 (Carbonato de
MICROALGA
MICROALGA

Núcleo

Ca CO 3 (Carbonato de

Calcio)

Pared celular MICROALGA Núcleo Ca CO 3 (Carbonato de Calcio) Clorofila O 2 Oxígeno Cloroplastos (organelos)
Clorofila
Clorofila

O 2

Oxígeno

Cloroplastos

(organelos)

Uso de Cal (Hidroxido de Calcio)

como parte del Protocolo para el control de la MANCHA BLANCA (WSSV)

Uso de Cal (Hidroxido de Calcio) como parte del Protocolo para el control de la MANCHA

Protocolo para el Control de la Mancha Blanca 1. Tratamiento Térmico en Raceways

Camaronera Crimarna, Guayas Ecuador

CALEFON
CALEFON
en Raceways Camaronera Crimarna, Guayas Ecuador CALEFON T° vs PL en L. vannamei 32.5 32 32
T° vs PL en L. vannamei 32.5 32 32 32 32 32 32 32 32
T° vs PL en L. vannamei
32.5
32
32
32
32
32
32
32
32
31.5
31
30.5
30
30
30
30
30
29.5
29
28.5
30
30
32
32
32
32
32
32
32
30
30
Etapa Larval
PL2
PL3
PL4
PL5
PL6
PL7
PL8
PL9
PL10
PL11
PL12
Etapa Larval
Serpentín
Serpentín

Protocolo para el Control de la Mancha Blanca.

2. Descanso del agua previo a la siembra

CERO INGRESO DE AGUA POR 5 DÍAS PREVIO A LA SIEMBRA DE LARVAS

Pruebas de supervivencia en agua infectada con WSSV

Agua infectada con WSSV entre 28 y 29°C

Animales sembrados el día:

Mortalidad

PCR para WSSV

(%)

1

100

+

2

100

+

3

100

+

4

100

+

5

0

-

Ref. Dr. Chalor Limsuwan, 2014

Protocolo para el Control de la Mancha Blanca

Viabilidad del WSSV en agua de 28 a 29°c

CON DESCANSAR EL AGUA (SIN INGRESO DE AGUA) POR 5 DIAS SE LOGRA

BAJAR LA CARGA VIRAL DEL WSSV. ESTAN SON LAS FORMAS DE HACERLO:

AGUA DESCANSADA EN RESERVORIO

Reservorio

AGUA DESCANSADA EN RECIRCULACIÓN AGUA DESCANSADA EN PISCINAS (CON SALINIDAD > 10 ‰)
AGUA DESCANSADA
EN RECIRCULACIÓN
AGUA DESCANSADA EN PISCINAS
(CON SALINIDAD > 10 ‰)

AGUA DESCANSADA EN SEDIMENTADORES

Protocolo para el Control de la Mancha Blanca. 3. Estabilizar la alcalinidad del agua con

Hidróxido de Calcio

ALCALINIDAD VS. MORTALIDAD POR MANCHA BLANCA

Mortalidad controlada

Mortalidad leve

Mortalidad alta

200 120 80 0 50 100 150 200 250
200
120
80
0
50
100
150
200
250

ppm de Alcalinidad

Ref.: Limsuwan, 2015

Protocolo para el Control de la Mancha Blanca

Con 150 kg/ha de hidróxido de calcio se incrementan 10 ppm de alcalinidad.

Es importante que a partir de la 2° semana después de la Siembra, se aplique

Cal para llegar al nivel optimo de Alcalinidad y minimizar el ataque del WSSV

se aplique Cal para llegar al nivel optimo de Alcalinidad y minimizar el ataque del WSSV

Ref.: Furtado et al., 2011

EFECTO DEL ENCALADO SOBRE LA MANCHA BLANCA

Si el agua de bombeo viene con baja Alcalinidad, se debe aplicar Hidroxido de calcio en los canales de bombeo para llevarla a 120 ppm o más.

EFECTO DEL ENCALADO SOBRE LA MANCHA BLANCA

Después de una lluvia intensa, se recomienda aplicar Hidroxido de Calcio para recuperar la alcalinidad a niveles de 120 ppm o más.

UNA LLUVIA INTENSA PUEDE BAJAR PELIGROSAMENTE LA ALCALINIDAD A

MENOS DE 80 ppm; PUDIENDO SER EL DETONANTE DE UN EVENTO DE WSSV

Lluvia intensa (varias horas) Aplicación de Hidróxido de calcio Al día siguiente
Lluvia intensa (varias horas)
Aplicación de Hidróxido de calcio
Al día siguiente

PROTOCOLO PARA LA MANCHA BLANCA INCREMENTÓ

SUPERVIVENCIA EN CAMARONERAS DURANTE LA EPOCA FRIA

1.

TRATAMIENTO TERMICO EN RACEWAYS o PRECRIADEROS.

2.

DESCANSO DE AGUA (5 DIAS) PREVIO A LA SIEMBRA.

3.

ESTABILIZANDO LA ALCALINIDAD A PARTIR DE LOS 15 DIAS DE CULTIVO.

Comparación de supervivencias finales (cosecha) entre estanques de camaroneras localizadas en zonas con alta incidencia de WSSV

Ubicación de

supervivencia sin

Supervivencia con

camaroneras

Protocolo para WSSV

Protocolo para WSSV

Ecuador

40

50 %

60

75 %

Perú

35

45 %

60

80 %

Tailandia

30

40 %

50

70 %

La mayoría de estas camaroneras encuestadas dejaron de tener eventos de Mancha Blanca en los primeros 60 días de cultivo

El USO DE HIDROXIDO DE CALCIO PARA EL CONTROL DEL

SÍNDROME DE TAURA EN ASIA

La aplicación de Cal es beneficiosa durante un ataque del TSV

porque mantiene el pH > 8.0, evita la muda y por ende la mortalidad.

Encalando Piscina con TSV en China
Encalando Piscina con TSV en China

ESTUDIO SOBRE El USO DE HIDROXIDO DE CALCIO

PARA EL CONTROL DEL Vibrio Parahaemolyticus

ESTUDIO SOBRE El USO DE HIDROXIDO DE CALCIO PARA EL CONTROL DEL Vibrio Parahaemolyticus

Estudio de Cal para el control del Vibrios patógenos

La Concentración Mínima Inhibitoria de Cal Viva (CaO) para una cepa patógena de Vibrio parahaemolyticus fue de 30 ppm. O sea se necesitaría aplicar 300 Kgs/ha de Cal viva para controlar esta bacteria.

La aplicación de Cal viva no es recomendable por el daño que causa a trabajadores y la subida repentina de pH causa estrés en camarones

 

Concentración de Oxido de Calcio

 

Replicas

Tasa de

1 2

3

4

5

efectividad

100 ppm

+ +

+

+

+

100%

90 ppm

+ +

+

+

+

100%

80

ppm

+ +

+

+

+

100%

70

ppm

+ +

+

+

+

100%

60 ppm

+ +

+

+

+

100%

50

ppm

+ +

+

+

+

100%

40

ppm

+ +

+

+

+

100%

30 ppm + + + + + 100%

30

ppm

+ +

+

+

+

100%

20

ppm

+ +

40%

10

ppm

– –

0%

0 ppm

– –

0%

Referencia: Ing. Juan Portal - Tesis de Ingeniería Pesquera UNT

Estudio de Cal para el control del Vibrios patógenos

La Concentración Mínima Inhibitoria de Hidróxido de calcio para una cepa patógena de Vibrio parahaemolyticus fue de 900 ppm. O sea se necesitaría aplicar 9,000 Kgs/ha para controlar esta bacteria.

Sería totalmente impráctico aplicar semejante cantidad de Cal y además la repentina subida de pH causaría estrés a los camarones

 

Concentración de Hidroxido de Calcio

 

Replicas

Tasa de

1

2

3

4

5

Efectividad

1

ppt

+

+

+

+

+

100%

900 ppm + + + + + 100%

900 ppm

+

+

+

+

+

100%

800

ppm

+

+

40%

700

ppm

0%

600

ppm

0%

500

ppm

0%

400

ppm

0%

300

ppm

0%

200

ppm

0%

100

ppm

0%

0 ppm

0%

Referencia: Ing. Juan Portal - Tesis de Ingeniería Pesquera

Estudio de Cal para el control del Vibrios patógenos

Parámetros químicos del Agua

Antes de la aplicación de Cal

1 hora después de la aplicación de Cal

Control

CaO

Ca(OH) 2

pH

8.5

8.6

9.8

9.5

Temperatura (°C)

30

30.5

30.6

30.5

Oxígeno disuelto (mg/lit)

5.5

5.4

5.4

5.6

Alcalinidad Total (ppm)

158

153

159

162

Dureza Total (ppm)

3560

3550

3540

3550

Durante la primera hora después de aplicada la Cal se subió el pH a niveles peligrosos para el camarón ( desde 9.5 a 12.0)

la primera hora después de aplicada la Cal se subió el pH a niveles peligrosos para

EFECTO DEL ENCALADO SOBRE LA VIBRIOSIS

LA PROLIFERACIÓN DE VIBRIOS PATÓGENOS SE PRODUCE CUANDO EXISTE:

ALTA TEMPERATURA (>30°C) ALTA SALINIDAD (>35‰) ALTO pH (>8.5)

Si aplica cal en las tardes, entonces el pH sube arriba de 8.5 induciendo a los vibrios a multiplicarse exponencialmente

Si va a encalar, hágalo por la mañana cuando el pH está bajo
Si va a encalar,
hágalo por la mañana cuando el pH está bajo

APLICAR CAL DURANTE UNA MORTALIDAD POR

ENFERMEDAD PUEDE SER EL PEOR ERROR

EMS en México, Octubre 2013

Foto: Chalor Limsuwan

CICLO DIARIO DEL OXÍGENO y DIOXIDO DE CARBONO EN UN

ESTANQUE DE CULTIVO DE CAMARÓN

Si aplica Cal en la tarde, el pH máximo se va por encima de 8.5

C A L
C
A
L

Ref.: Biomin

EFECTO DEL ENCALADO SOBRE EL AMONIO TOTAL

CUANDO HAY MORTALIDAD DE LOS CAMARONES SE INCREMENTA LA

CONCENTRACIÓN DE AMONIO TOTAL (TAN)

NH 4

Ionizado

Relación entre los valores de pH y las cantidades de amonio toxico para el camarón

pH del agua

% de NH 3 (tóxico)

7.0

0.7 a 1.0

8.0

7.0 a 10.0

9.0

42.0

a 48.0

10.0

80.0

a 85.0

TOXICO NH 3 No Ionizado
TOXICO
NH 3
No
Ionizado

EFECTO DEL ENCALADO SOBRE EL AMONIO TOTAL

EL AUMENTO DE AMONIO NO IONIZADO PRODUCE MAS MORTALIDAD

Ref.: Biomin

CO 2 NH 3 Si aplica Cal en la tarde, sube el pH arriba de
CO 2
NH 3
Si aplica Cal en la tarde,
sube el pH arriba de 8.5 y así
sube el Amonio tóxico
pH
% de CO 2 o NH 3

Rangos óptimos de Alcalinidad y pH

La alcalinidad es la medida de la capacidad del agua de neutralizar ácidos.

Indica la cantidad total de bases titulables presentes en el agua,

principalmente Bicarbonatos (HCO3ˉ ), Carbonatos (CO3²ˉ ) e Hidróxidos (OHˉ)

EL OPTIMO RANGO DE ALCALINIDAD PARA EL CULTIVO ES: 100 a 200 ppm

EL MEJOR RANGO DE pH ES: 7.5 a 8.5

A DIFERENTES ALCALINIADES PREDOMINAN DIFERENTES IONES DE CARBONATO

ES: 100 a 200 ppm EL MEJOR RANGO DE pH ES: 7.5 a 8.5 A DIFERENTES

LA FLUCTUACIÓN DE pH DE ACUERDO A LA ALCALINIDAD

El rango de pH lo mueven las microalgas en base a la alcalinidad del agua (disponibilidad de CO 2 )

Temprano en la mañana

Agua de alta Alcalinidad

Agua de baja Alcalinidad

Tarde al

atardecer

Temprano en

la mañana

Cambios de pH durante un periodo de 24 horas de Alcalinidades totales altas y bajas (Wurts & Durborow, 1992)

Uso de la Melaza en el cultivo del

Camarón Marino

Uso de la Melaza en el cultivo del Camarón Marino

SI USTED VA A USAR MELAZA

PARA EL CONTROL DE ENFERMEDADES

DEBE USAR MELAZA DE BUENA CALIDAD

Contenido de Sacarosa en Melaza y Azúcar

Los porcentajes pueden variar según la Fabrica de Azúcar

La Azúcar morena tienen más alto contenido de Sacarosa. Son más

efectivas para promocionar las bacterias Sacarosa positivas.

Melaza de gran Calidad Melaza Tipo B
Melaza de gran Calidad
Melaza Tipo B

Ref. Sitio Argentino de producción animal

Composición de la Melaza

La Melaza sirve para el crecimiento de diferentes tipos de bacterias sacarosa positivas, principalmente por su contenido de azúcares.

El pH de la Melaza varia de 5.5 y 6.0; pudiendo bajar el pH del agua al aplicarse

CARBOHIDRATOS

El pH de la Melaza varia de 5.5 y 6.0; pudiendo bajar el pH del agua

Ref.: Téllez 2004

Uso de Melaza en la Biorremediación de Suelos Camaroneras en Tailandia

El Gobierno Tailandés provee bacterias a los camaroneros y muchas de ellas se Consiguen del mismo suelo de los estanques como las del genero Bacillus spp. y levaduras para bajar la concentración de Materia Orgánica del suelo.

El proceso dura 36 horas para estar listo y aplicarse.

Para llegar a la proporción de C:N (10:1) se aplica: 1.0 litro de melaza/ 1.0 kg de alimento / 1.0 litro de bacterias benéficas.

Poner en tanques: 1000 litros de agua de mar.

Proceso de FERMENTACION de bacterias en Tailandia consiste en

en tanques: 1000 litros de agua de mar. Proceso de FERMENTACION de bacterias en Tailandia consiste
en tanques: 1000 litros de agua de mar. Proceso de FERMENTACION de bacterias en Tailandia consiste

Ref.: MIPE Tailandia

Uso de Melaza también sirve en la biorremediación

del agua

La Melaza inducirá al crecimiento de las bacterias sacarosa +

(Colonias amarillas, en su mayoría buenas) y a la inhibición de las bacterias patógenas (Cepas de Colonias verdes)

A los vibrios no-patógenos A los vibrios patógenos (Colonias verdes) No les gusta el azúcar
A los vibrios no-patógenos
A los vibrios patógenos
(Colonias verdes)
No les gusta el azúcar
(Colonias amarillas)
Les gusta el azúcar
(Sacarosa Positivos)
(Sacarosa Negativos)

DOSIS DE MELAZA RECOMENDADA PARA BIORREMEDIAR AGUA

La Dosis para la Biorremediación del agua es:

1 litro de Melaza : 1 kg de Alimento balanceado (de la dosis diaria).

Por Ejemplo, para llegar a la relación C:N (10:1) si aplica:

100 litros de Melaza

Ref.: Limsuwan 2013

100 Kilos de Alimento
100 Kilos de Alimento

DOSIS DE MELAZA RECOMENDADA PARA BIORREMEDIAR AGUA

La Melaza también puede venir en polvo

1.0 kg de Melaza en polvo se mezcla con 1.0 galón de agua antes de
1.0 kg de Melaza en polvo se
mezcla con 1.0 galón de agua
antes de ser aplicada
La Melaza también puede venir en polvo 1.0 kg de Melaza en polvo se mezcla con

USO DE LA MELAZA PARA MEJORAR

LA CALIDAD DEL AGUA

USO DE LA MELAZA PARA MEJORAR LA CALIDAD DEL AGUA

Uso de Melaza para controlar Amonio y Nitritos

La concentración de amonio (TAN) y nitritos va en relación a la cantidad de alimento balanceado que se dosifica a las piscinas

La aplicación de Melaza ayuda a bajar los niveles de Amonios, Nitritos

y pH, pero también consume oxígeno.

Tratamiento

Amonio

Nitrito

pH

O 2 disuelto

Sin Melaza

0.254

ppm

21.07 ppm

8.11

5.90

Melaza con C/N

0.025

ppm

0

7.96

5.64

15:1

 

Melaza con C/N

0.010 ppm

0

7.77

5.19

20:1

Rango de Temperatura: 21.8 24.8°C Rango de Salinidad: 25.5 -33.8 ‰ Para la tasa 15:1, se aplicaron 1.68 gramos de melaza por gramo de alimento Para la tasa 20:1, se aplicaron 2.67 gramos de melaza por gramo de alimento

Foto: L.

vinatea

Ref.: P. Panjaitan, 2011

Para la tasa 20:1, se aplicaron 2.67 gramos de melaza por gramo de alimento Foto: L.

Uso de Melaza para controlar Amonios y Nitritos

La absorción de Amonio por el Fitoplancton es limitada. Entonces la melaza estimula a las bacterias a absorber Amonio. Lo cual consume oxígeno.

La aplicación de Melaza en agua con alto contenido de amonio (debido a sobre- alimentación) debe ser diaria, porque el amonio podría volver a subir

¡¡ Mejor es no sobre-alimentar !!

Amonio vuelve a subir a las 12 horas dosis de 32g melaza/g de TAN
Amonio vuelve a subir a las 12 horas
dosis de 32g melaza/g de TAN

Amonio vuelve a subir a las 24 hr. dosis de 64 g Melaza/g de TAN

Ref.: D. Willett & C. Morrison, 2006

Uso de Melaza en la Biorremediación del agua

SIN EMBARGO, LA MELAZA, POR TENER OTROS COMPONENTES, PODRÍA HACER CRECER ALGUNAS BACTERIAS QUE NO TAN BENEFICIOSAS, POR ESO EL AZUCAR MORENA PODRIA SER MAS EFECTIVA POR TENER MAYOR CONCENTRACIÓN DE SACAROSA

POR ESO EL AZUCAR MORENA PODRIA SER MAS EFECTIVA POR TENER MAYOR CONCENTRACIÓN DE SACAROSA Ref.:

Ref.: Dr. Limsuwan, 2015

Uso de Azúcar versus Melaza en cultivos con

Bioflocs y la proliferación de especies de bacterias

En este cultivo con biofloc, el azúcar probó ser más efectiva en promover mas

variedades de bacterias sacarosa positivas que la melaza

Floc Piscinas - Melaza

Vibrio spp. 100%
Vibrio spp.
100%

Flocs Raceways Azúcar

Vibrios sp.Flocs Raceways Azúcar Enterococcus sp. Psychrobacter sp. 20% 60% 20%

Enterococcus sp.Flocs Raceways Azúcar Vibrios sp. Psychrobacter sp. 20% 60% 20%

Psychrobacter sp. 20% 60% 20%
Psychrobacter sp.
20%
60%
20%

Flocs Piscinas - Azúcar

Vibrios sp.Flocs Piscinas - Azúcar Enterococcus sp. Shewanella sp. 10% 40% 50%

Enterococcus sp.Flocs Piscinas - Azúcar Vibrios sp. Shewanella sp. 10% 40% 50%

Shewanella sp.Flocs Piscinas - Azúcar Vibrios sp. Enterococcus sp. 10% 40% 50%

10% 40%
10%
40%
50%
50%

Ref.: Ing. Miguel Leon

Flocs Piscinas - Azúcar Vibrios sp. Enterococcus sp. Shewanella sp. 10% 40% 50% Ref.: Ing. Miguel

Resultados de producción de cultivos con Bioflocs

Piscinas con Azúcar versus Piscinas con Melaza

Piscinas con AZUCAR

Piscina 1

Piscina 2

Piscina 3

PROMEDIO

Kgs/ha

23,788

15,823

29,792

 

23,134

Supervivencia(%)

84.0

99.0

77

 

86.7

 

FCA

1.76

1.20

1.56

 

1.51

Peso Promedio (g)

25.0

21.3

18.5

 

21.6

 

Tiempo

137

75

83

 

98

Piscinas con MELAZA

Piscina 4

Piscina 5

Piscina 6

PROMEDIO

Kgs/ha

19,863

18,802

15,119

 

17,928

Supervivencia (%)

69.0

65.0

81.9

 

72.0

 

FCA

1.78

1.71

1.74

 

1.74

Peso Promedio (g)

15.0

9.5

11.5

 

12.0

 

Tiempo

109

88

83

 

93

Ref.: Ing. Miguel Leon

(g) 15.0 9.5 11.5   12.0   Tiempo 109 88 83   93 Ref.: Ing. Miguel

Uso del Azúcar como Biorremediador del agua

Dosis: 3 kg de azúcar / 10 kg de Alimento

Por ejemplo si en una Piscina se alimenta 100 kg de alimento, se debe aplicar 30 kg. de Azúcar por día

Azúcar morena
Azúcar morena

Ref.: Ing. Miguel Leon

Uso de Melaza para desplazar a las Microalgas

LA MELAZA PROMUEVE BACTERIAS HETEROTROFICAS QUE DESPLAZAN AL

FITOPLANCTON POR COMPETENCIA EN EL USO DE NUTRIENTES DEL AGUA

Sin embargo, El Peróxido de Hidrógeno (al 50%) a razón de 6 lts/ha es más efectivo

TRANSPARENCIA: 25 cm APLICACIÓN DE PEROXIDO DE H +
TRANSPARENCIA: 25 cm
APLICACIÓN DE PEROXIDO DE H +

PARA EL BUEN USO DE CAL Y MELAZA SE DEBE EVALUAR TRANSPARENCIA

Transparencia (Disco Secchi) optima: 30 40 cm.

La transparencia se debe tomar entre de 9 am a 3 pm por la misma persona y a la misma hora todos los días

30 – 40 cm. La transparencia se debe tomar entre de 9 am a 3 pm

Vibrios se

Multiplican

EN LA TARDE APLICAR MELAZA NUNCA ENCALAR
EN LA TARDE
APLICAR MELAZA
NUNCA ENCALAR
EN LA MAÑANA APLICAR CAL y NO APLICAR MELAZA, EXCEPTO SI TIENE AIREACIÓN y pH
EN LA MAÑANA APLICAR CAL y
NO APLICAR MELAZA, EXCEPTO
SI TIENE AIREACIÓN y pH >7.5

ADEMAS DE CONTROLAR LOS VIBRIOS EN EL AGUA, ES NECESARIO CONTROLAR LA VIBRIOSIS EN EL MISMO CAMARÓN

ESTÁ PROBADO QUE LOS ACIDOS ORGÁNICOS EN LOS ALIMENTOS CONTROLAN EFECTIVAMENTE LA VIBRIOSIS

LAS DIETAS DE SALUD SON MAS EFICIENTES QUE LOS ANTIBIÓTICOS POR LO SIGUIENTE :

Vibrios Patógenos
Vibrios Patógenos
QUE LOS ANTIBIÓTICOS POR LO SIGUIENTE : Vibrios Patógenos Mayor efecto Bactericida Sin Tiempo de Retiro

Mayor efecto Bactericida

Sin Tiempo de Retiro

Patógenos Mayor efecto Bactericida Sin Tiempo de Retiro Mejor Sobrevivencia Mayor Palatabilidad DIETAS DE SALUD

Mejor Sobrevivencia

Mayor Palatabilidad

DIETAS

DE

SALUD

¿Qué es lo primero que se debe hacer para controlar las enfermedades con Cal, Melaza y Dietas de Salud?

¡¡ Primero consiga sus instrumentos !!

Lo que no se mide, no se controla

Y lo que no se controla no se mejora

Kit para Alcalinidad Disco secchi (Fitoplancton) Para usar Hidróxido de Calcio Para usar (Mancha Blanca)
Kit para Alcalinidad
Disco secchi
(Fitoplancton)
Para usar
Hidróxido de Calcio
Para usar
(Mancha Blanca)
La Melaza
(Vibriosis)

Oxigenómetro Mide: O 2 (mg/l)

Para usar La Melaza (Vibriosis)
Para usar
La Melaza
(Vibriosis)

pH metro

Para la Cal y Melaza (Vibriosis y WSSV)

También es necesario hacer un correcto Diagnostico

de la Vibriosis y la Mancha Blanca

TCBS

API-20

NO CONFUNDIR NHP CON VIBRIOSIS

La diagnosis en fresco debe ser corroborada: histopatología y/o PCR.

Si se confirma la NHP, entonces usar Alimento con Oxitetraciclina (OTC). OJO: LA OTC NO SIRVE PARA LA VIBRIOSIS.

Vibriosis

Fotos: Lightner/ABCC

usar Alimento con Oxitetraciclina (OTC). OJO: LA OTC NO SIRVE PARA LA VIBRIOSIS. Vibriosis Fotos: Lightner/ABCC

NHP

NO CONFUNDIR NHP CON VIBRIOSIS

CON PCR O HISTOPATOLOGIA SE HACE LA DIAGNOSIS FINAL

1 1 2 3 2
1
1
2
3
2

NHP

1. Células necrosadas en el interior del túbulo.

2. Infiltración Hemocítica entre túbulos.

3. No son notorias las Bacterias intracelulares.

4. Desaparición de vacuolas lipídicas.

EMS

1. Descamación del epitelio desde la punta del túbulo.

2. Necrosis de células epiteliales durante el ataque inicial.

3. Infiltración Hemocítica en los túbulos.

4. Células permanecen viables durante el ataque inicial y se mantienen las vacuolas.

2 4 1 3
2
4
1
3

VIBRIOSIS

1.

Presencia de bacterias en Lumen (rojas).

2.

Infiltración Hemocítica entre túbulos (Azules).

3.

Descamación de células del epitelio.

4.

Necrosis de células en

interior del túbulo.

5.

Desaparición de vacuolas

lipídicas.

Fotos: D. Lightner

Necrosis de células en interior del túbulo. 5. Desaparición de vacuolas lipídicas. Fotos: D. Lightner

APARTE DE ATACAR EL HEPATOPANCREAS ¿QUE MAS TIENEN EN COMUN LAS BACTERIAS PATOGENAS: NHP y VIBRIO?

ATACAN CON MAYOR FUERZA (SE MULTIPLICAN MEJOR)

EN ALTA TEMPERATURA (>30°C) y ALTA SALINIDAD (>38 ‰)

Entonces, debemos estar preparados para combatir la hepatopancreatitis y la vibriosis al mismo tiempo. ¿Cómo?

Haciendo rutinariamente Análisis patológicos como:

Cultivos del HP y Hemolinfa en Agar TCBS para detectar vibrios.

Análisis PCR para detectar bacterias NHP

Vibrios PCR en Agar positivo TCBS Para NHP
Vibrios
PCR
en Agar
positivo
TCBS
Para NHP

CONCLUSIONES SOBRE EL USO DE CAL Y MELAZA PARA EL

CONTROL DE ENFERMEDADES EN EL CULTIVO DEL CAMARÓN

El Hidróxido de Calcio es el tipo de Cal que se usa para controlar enfermedades manteniendo un nivel optimo de alcalinidad y pH

Con Alcalinidad arriba de 120 ppm se controla el WSSV y para

controlar el Síndrome de Taura el pH no debe bajar de 8.0

El uso de Cal no es practico para el control de la Vibriosis, porque se necesitan cantidades excesivas y eso subiría muy alto el pH

Se debe aplicar la Cal por las mañanas para mantener el pH dentro

de los rangos normales. Arriba del pH 8.5 se multiplican los Vibrios

La aplicación de Melaza puede bajar los niveles de Amonio y Nitritos. Su eficiencia depende de la Calidad y dosis de la Melaza.

La aplicación de Melaza se debe aplicar por las tardes cuando son

más altos los niveles de oxígeno y también el pH está más alto.

El Uso de Azúcar morena puede ser más efectivo que la Melaza en el control de bacterias patógenas.

Muchas Gracias

por su amable atención

cchingm@vitapro.com.pe

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