Autor: MissJasmina

Scotch eggs
Malo kompliciranije i vremenski zahtjevnije jelo, ali vrijedno svake potroene
minute i truda! :)

4 osobe
Sastojci
6 jaja
300g mljevene govedine
50g brana
50g krunih mrvica
liica crvenog currya
liica mljevenog kardamoma
liica kurkume u prahu
liica suhog Bosiljka Podravka
liica Mljevene crvene paprike Podravka
liica enjaka u prahu
sol i papar

1h Srednje zahtjevno

Priprema
1. 4 jaja kuhajte 7-10 min, ovisno kako ih volite. Ja sam ih kuhala 8 min, ispala su tvrdo
kuhana :) Dok se jaja kuhaju, u posudu pomijeajte mljevenu govedinu, sve zaine,
napravite 4 kugle od mesa i pustite par minuta sa strane da odstoji.
2. Jaja ogulite i pustite da se u potpunosti ohlade prije nego to ete ih omotati u meso.
Od kuglica mesa, napravite 4 burgera i imajte na umu da cijelo jaje morate omotati u
meso. Omotajte jaja i pustite da stoji 20 min u hladnjaku.
3. Pripremite u 3 posebne zdjele brano, 2 razmuena jaja(zainite solju i paprom) i
krune mrvice. Osobno, volim zainiti i krune mrvice sa suhim biljem kao bosiljak,
origano i slino, te sa parmezanom. Uvaljajte okruglice sa jajima i mesom u brano, pa
jaja, opet brano+ jaja i na kraju u krune mrvice. Stavite u zamrziva na 20 min.

www.coolinarika.com
Scotch eggs
4. Zagrijte ulje i prite okruglice u dubokom ulju dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
Ostavite na papirnatom runiku par min da upije viak masnoe.

Posluivanje
kotska jaja se odlino slau uz povre (brokula, cvjetaa ili pak salata). Jako su zasitna,
pa preporuam da ih posluite uz laganu salatu. Dobar tek! :))

www.coolinarika.com