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En el siglo XV, es decir, entre los aos 1400 y 1499, Espaa y Tanto en el norte de Italia como en otras partes de Europa surgi un
Portugal inician un proceso de expansin comercial y territorial. Este nuevo grupo social llamad burguesa, el que, gracias al comercio, se
proceso histrico, que traer como resultado la llegada de Cristbal enriqueci rpidamente. Nobles y burgueses queran obtener
Coln a Amrica, no obedece a una nica causa, sino que, por lo productos finos, artculos de lujo y otras mercancas que mejoraban
contrario, a una multiplicidad de ellas. la calidad de vida de las personas. De esta forma, empezaron a llegar
a Europa, desde Asia, telas, sedas, joyas y tambin condimentos
1.- La bsqueda de nuevas rutas comerciales. para mejora el sabor de los alientos y conservarlos durante ms
* A partir del siglo XII, Europa Occidental vivi un proceso de tiempo, dado que no existan sistemas de refrigeracin, por lo que
crecimiento econmico y prosperidad. Muchas ciudades deban ser sazonados con especias. Estas especias, como la canela,
medievales, entre las que destacaron Miln, Florencia, Gnova y el clavo de olor, la vainilla, llegaron a ser muy requeridos, y tenan
Venecia, ubicadas e el norte de Italia, tuvieron un intenso contacto un alto valor comercial.
comercial con Oriente (Asia), especialmente con India y China. Sin embargo, los productos ms deseados eran los metales
Desde esas regiones se obtenan artculos y productos finos que preciosos: oro y plata.
eran adquiridos por los grupos ricos de Europa: seda, perlas
preciosas, y especias como canela, pimienta, entre otros, Cules fueron los motivos ms importantes entonces de la
condimentos fundamentales para conservar los alimentos. expansin europea? Entre los ms importantes estn:
Sin embargo, en el siglo XV este comercio se vio interrumpido La necesidad de metales preciosos para acuar monedas y
cuando los turcos, pueblo proveniente de Asia Central, invadieron as responder al crecimiento del comercio y la economa
Europa. Conquistaron, en el ao 1453, la ciudad de Constantinopla. europea.
A partir, de ese momento los turcos dificultaron el comercio hacia Los pueblos de Europa queran eliminar los elevados costos
Oriente, lo que oblig a los europeos a buscar nuevas rutas para de los intermediarios y llegar directamente a las fuentes de
poder continuar comercializando con India y China. De esta forma, produccin de los valiosos productos orientales.
recorrieron los mares del Atlntico buscando llegar por una nueva La adquisicin de especias y condimentos que ayudaban a
ruta a comercializar con Oriente. Comienza as el perodo de conservar los alimentos por ms tiempo, lo que hasta
expansin europea, en el que se destacan figuras como Cristbal entonces no era posible debido a la inexistencia de sistemas
Coln. de refrigeracin.
3.- El surgimiento de una nueva mentalidad, el pensamiento De esta forma, miles de europeos se arriesgaron a participar en
humanista. expediciones martimas, esperando encontrar la ruta que los
llevara a Oriente. En dicho proceso se inician expediciones
Antes de la invencin de la imprenta, solo las bibliotecas ms exploratorias por las costas de frica y navegando mar adentro por
grandes, contaban con unos 600 volmenes a los sumo, y el nmero el ocano Atlntico. Estos expedicionarios se toparon con Amrica,
total de libros en Europa no llegaba a los 100 mil. En 1590, 45 ao tierra que se convirti en el lugar propicio para imponer su cultura.
despus de la aparicin del libro impreso, se calcula que la cifra total
llegaba a los 9 millones
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