Laboratorio

de Qumica General I

Prctica: SOLUBILIDAD


Investigacin previa:

1. A qu se refieren los siguientes trminos: soluto, disolvente, disolucin?
2. Cules son las caractersticas que presentan las disoluciones no saturadas, saturadas
y sobresaturadas?
3. Escribe lo que entiendes por solubilidad.
4. Qu dice la literatura respecto a lo que es la solubilidad?
5. Cmo afecta la temperatura a la solubilidad en agua de una sal?
6. Qu mtodo de separacin de mezclas se basa en la diferente solubilidad de los
componentes? Explica en qu consiste ese mtodo.
7. Cul es la relacin entre los procesos de disolucin y de cristalizacin de una sal?
8. Cul es la toxicidad de las sustancias que ocupars en esta prctica (daos a tu salud,
al ambiente, rombos de seguridad).

Ejercicio1: Cul es la temperatura de inicio de cristalizacin de la sal nitrato de potasio, en
tres disoluciones?

Tubo n 1 2 3
Masa (g) de KNO3 0.458 0.916 2.290
Volumen (mL) de H2O 1 2 5

1. Prepara un bao Mara con agua de la llave.
2. Etiqueta tres tubos de ensayo limpios y secos; coloca en cada uno de ellos las masas de
nitrato de potasio y los volmenes de agua que se indican en la tabla anterior.
3. Ten cuidado en dos aspectos: i) que no quede slido en las paredes del tubo, ii) que la
temperatura del bao Mara no rebase los 50C.
4. Introduce un termmetro en el tubo 1 y luego pon el tubo en el bao Mara. Es
importante que el termmetro, una vez dentro del tubo, no salga de ah. Para acelerar
la disolucin de la sal, puedes agitar con l con mucho cuidado para no romper el
bulbo.
5. Una vez disuelta la sal, suspende el calentamiento del tubo. Comenta con tu equipo
cul sera la mejor manera de montar el equipo para que, una vez disuelta la sal, el
termmetro se mantenga fijo, al retirar el bao Mara.
6. Debes dejar que el enfriamiento suceda por s solo, hasta llegar a temperatura
ambiente. Observa cuidadosamente el fondo del tubo, te puedes ayudar de una lupa o
un espejo de bolsillo, y cuando veas el primer cristal registra cul es la temperatura.
Ese dato es la temperatura de inicio de cristalizacin del nitrato de potasio.
7. Repite el procedimiento con los otros dos tubos.
8. Recupera el nitrato de potasio y entrgalo seco y limpio a tu profesor(a).
9. Tomando en cuenta las cantidades de soluto y de disolvente en cada uno de los tubos
anteriores, explica los resultados obtenidos. Qu relacin encuentras entre la T de
inicio de cristalizacin y los puntos que conforman a una curva de solubilidad?



1 Fragmento modificado de la prctica 3 del Manual de Prcticas de Qumica General I, Facultad de
Qumica, UNAM.
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Problema:

Tu profesor(a) te entregar, en un tubo de ensaye, una de las siguientes sales: nitrato de
potasio, sulfato de sodio, sulfato doble de aluminio y potasio (alumbre), cloruro de amonio o
cloruro de sodio. Propn un procedimiento experimental para identificar la sal que se te
asign, utilizando como nica herramienta a la solubilidad.

Recomendaciones para resolver el problema:

a) Escribe cul es la pregunta que estaras respondiendo con tu procedimiento
experimental. Para plantear tu pregunta es necesario que pienses en el fenmeno, los
conceptos y el problema.
b) Para cada una de las sales anteriores, localiza los datos de solubilidad vs temperatura
en tablas y analzalas; para ello, grafica sobre el mismo papel milimetrado las curvas
de solubilidad de las cinco sales mencionadas anteriormente.
c) Mediante un diagrama de flujo, indica el procedimiento experimental que seguirs,
para ello ser necesario que plantees la pregunta que te orientar en esta actividad
experimental. Compara tu diagrama y tu pregunta con los propuestos por tus
compaeros de equipo y lleguen a un consenso. Es importante que analicen los
pros y contras de cada propuesta.2
d) Una vez que tengan la versin conjunta, vayan con su profesor para que les d el visto
bueno y puedan proceder con el trabajo experimental.
e) Si su profesor est de acuerdo con su diagrama, ahora definan los materiales y
expliciten de manera escrita el procedimiento experimental a seguir (es importante
que no dejen pasar ningn detalle). Limiten el agua a 1mL por tubo.
f) Hagan un uso reducido de reactivos.
g) Repitan el experimento al menos tres veces.
h) Registren sus datos experimentales de manera clara y sencilla.
i) Cuando terminen, devuelvan la sal que se les asign, limpia, seca y debidamente
identificada.
j) Podran hacer uso de un modelo representacional antes y/o despus de obtener sus
datos experimentales? Cul sera y por qu?
k) Hagan un anlisis de sus datos experimentales y escriban cul es la respuesta a su
pregunta. Especifiquen el razonamiento que utilizaron para llegar a ella.

Tu solucin tiene sentido?

1. Consideras que con tu propuesta experimental ests contestando tu pregunta?
Justifica tu respuesta.
2. Cul es el grado de precisin de tus mediciones? Por qu?
3. A qu dificultades experimentales te enfrentaste? Cmo las resolviste?

2 Es importante que analices tus grficas, para contestar tu problema y plantear el mejor experimento.
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4. Esas dificultades hicieron que llegaras a una solucin y no a otra? Justifica tu

respuesta.
5. Dentro de todo el proceso que seguiste, qu etapas te llevaron a contestar tu
pregunta? Justifica tu respuesta.
6. Qu fue lo ms importante que aprendiste al resolver el problema?
7. Podras solucionar este problema de una forma ms eficiente y rpida? Justifica tu
respuesta.

Reto experimental

Una de las dificultades cuando se trabaja con sales solubles en agua, es cmo recuperarlas.

Imagina que tienes una mezcla en slido de este tipo de sales y que desconoces la proporcin
en la que se encuentran y que la nica informacin que tienes es sus datos de solubilidad en
agua, segn las siguientes grficas.

Curvas de solubilidad
de algunas sales en agua
120
Solubilidad (g/100mL agua)

100

80
NH4Cl
60
KCl
40
K2SO4.Al2(SO4)3.24H2O
20 Sr(C2H3O2)2
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
Temperatura


Propn una estrategia experimental detallada para separar, como mnimo, a dos de las cuatro
sales anteriores.

Realiza el experimento, y redacta un informe detallado con tus hiptesis, procedimientos,
resultados y conclusiones.