UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER

FACULTAD CIENCIAS BSICAS

DEPARTAMENTO DE QUMICA

Asignatura: QUMICA BSICA Semestre: 1

Unidad N 1 : FUNDAMENTOS Y SISTEMAS DE MEDICIN
Profesora : Luz Estela Romero Ramrez Cdigo : 03454
lestela61@yahoo.com.mx, o lestela61@gmail.com

OBJETIVOS:

Conocer algunas generalidades importantes de la ciencia qumica.

Desarrollar habilidades y destrezas para manejar los resultados de las mediciones qumicas y
utilizarlas como soporte fundamental en varios campos de aplicacin de la Ingeniera.
Aplicar el mtodo del factor unitario para realizar conversiones entre unidades y en la solucin
de problemas fsicos y qumicos.
Analizar los fundamentos del mtodo cientfico, el cual proporciona los cimientos para la
investigacin bsica, que adems de ser formativa, suministra herramientas importantes para la
solucin problemas y un ejercicio profesional actualizado.

CONTENIDO TEMTICO

La Qumica y sus divisiones

La materia, clasificacin, estados, propiedades, transformaciones, leyes.
Sistemas de medicin. SI, Ingls
Notacin cientfica, cifras significativas, exactitud, precisin
Mediciones: masa, peso, longitud, temperatura, volumen, densidad, presin
Aplicacin del factor unidad
Lectura sobre qumica aplicada

INTRODUCCIN

Apreciado estudiante, iniciaremos este captulo estimulando la curiosidad sobre la ciencia

QUMICA, para lo cul nos haremos preguntas tales como : Por qu el hielo se funde y el agua se
evapora ?, Cmo es que una batera genera electricidad ? Cul es la composicin de los materiales

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que nos rodean, cules son sus propiedades y cmo interactan con nosotros y con nuestro entorno ?
Para responder stas y otras preguntas, empezaremos estudiando cmo los cientficos definen y
clasifican la qumica, la materia y sus caractersticas, posteriormente nos familiarizamos con los
sistemas de medicin, la exactitud, la precisin y el nmero de cifras significativas, con las que se
deben de expresar cada una de estas mediciones. Por ltimo aprenderemos a manejar los resultados,
a relacionarlos entre las diferentes mediciones y a resolver problemas con habilidad y confianza para
iniciar la prxima unidad con grandes fortalezas.

DESARROLLO DE LA GUA

1. QU ES QUMICA

Es la ciencia que estudia la naturaleza de la materia conociendo su composicin, propiedades,

estructura, los cambios que ocurren entre varios compuestos para originar nuevos productos, los
factores que afectan estos cambios y las leyes que gobiernan la transferencia de energa.

La Qumica como ciencia es reciente, tiene sus inicios en 1800 y se desarrolla en el transcurso del
siglo XIX, pero slo en la primera mitad del siglo XX se establece la estructura submicroscpica y en
los aos recientes, se ha desarrollado en forma considerable. Los qumicos con frecuencia ven algo
(en el mundo macroscpico) y piensan en algo ms (en el mundo microscpico). Por ejemplo, al
observar clavos oxidados, un qumico pensara en las propiedades bsicas de los tomos individuales
de hierro y la forma en que interaccionan dichas unidades con otros tomos y molculas para producir
el cambio observado. La qumica es una de las ciencias que ms ha influido en la evolucin de la
humanidad.

1.1 CLASIFICACIN DE LA QUMICA: Algunas de las asignaturas en que se clasifica la

qumica son:

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 Perodo Alquimia: Perodo Iatroqumica:
Consecucin de la piedra filosofal o elixir de la Explicaciones qumicas a los procesos
vida patolgicos y fisiolgicos de cuerpo humano

Perodo Griego: Perodo Flogisto:

Los elementos constituyentes del QUMICA Observacin del fugo
universo, eran tierra, aire, fuego y agua Estudia la materia,
composicin,
propiedades y cambios.
Perodo prehistrico: Perodo moderno:
Extraccin de metales, preparacin de Historia de la msica
pigmentos, vidrios
CLASIFICACIN

ORGNICA INORGNICA ANALTICA BIOQUMICA NUCLEAR INDUSTRIAL

El carbono y las Elementos CUALITATIVA: los procesos la estructura La aplicacin de
sustancias qumicos y sus Identifica los qumicos en los intima de la la qumica en la
orgnicas de compuestos de elementos seres vivos materia y los obtencin de
origen natural y origen natural y CUANTITATIVA procesos de fisin productos
sinttico. sinttico Cantidades nuclear

FISICOQUMCA: AMBIENTAL: Los efectos qumicos en el

Fenmenos relacionados con la materia y energa medio ambiente y su transcendencia en los
seres vivos.

MTODO
CIENTFICO
Definir el problema Enfoque sistemtico Comunicacin
para la investigacin
Realiza experimentos, elabora Obtiene conclusiones
observaciones, registra
informacin Frmula hiptesis,
explicacin tentativa
de un conjunto de
Interpretacin de datos Disea Experimentos,
observaciones
resumir informacin

Los datos pueden ser

Cualitativos: Observaciones generales Cuantitativos: Comprende los nmeros

acerca del sistema obtenidos de diversas mediciones del sistema

1.2 MATERIA Y ENERGA

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El estudio del universo requiere el concurso de muchas ramas de la ciencia: la astronoma, la
oceanografa, la biologa, la geologa, la fsica, la qumica, entre otras, que estudian la materia
viviente o inerte.

RELACIN DE LA QUMICA CON OTRAS REAS DEL CONOCIMIENTO.

CIENCIAS DE LA SALUD BIOFSICA INGENIERA

BIOLOGA FSICA

CIEN. AGROPECUARIAS QUMICA ELECTRNICA

PALENTOLOGA GEOFSICA

OCEANOGRAFA GEOLOGA MINERA

Este estudio ha llevado a agrupar en dos, los constituyentes fundamentales del universo, materia y
energa:

La materia es todo aquello que tiene masa.

La energa es la capacidad de producir trabajo.
La materia y la energa son intercambiables entre s.

Lavoisier concluy que la materia ni se crea ni se destruye, mientras que Joule, Van Mayer y Von
Helmholtz comprobaron experimentalmente que la energa no se crea ni se destruye, slo cambia de
una a otra forma. Se puede considerar el universo como una sumatoria de reacciones donde
intervienen la materia y la energa, intercambindose y transformndose de una a otra clase, la
sumatoria de materia y energa en el universo es constante.

1.2.1 LA MATERIA

La comprensin actual de los cambios que vemos a nuestro alrededor, como la fusin del hielo o la
combustin de la madera, est ntimamente ligada con la comprensin de la naturaleza y la
composicin de la materia

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1.2.1.1 ESTADOS DE LA MATERIA

Diferenciacin grafica entre los estados de la materia

H
H22 H
H22
O
O O
O Los estados de la materia estn relacionados
SLIDO con la energa cintica de sus molculas,
implicando que la distancia intermolecular vari
H
en cada estado, en el slido se presenta
H22 H
H22
O vibraciones, en los lquidos las molculas
O O
O
LQUIDO resbalan unas sobre otras y en los gases se
encuentran totalmente libres, indicando que las
fuerzas intermoleculares disminuyen de slido
H
H22 H
H22 a gaseoso.
O
O d O
O
GASEOSO

La materia puede existir en tres estados fsicos fundamentales: gas, lquido y slido, stos son
convertibles entre ellos, sin que cambie la composicin de la sustancia.

Adems de estos tres estados fundamentales, qu otros estados de la materia se conocen?

ESTADO SLIDO :
Tiene algunas propiedades que lo identifican:

PROPIEDADES:
a) Presentan un volumen definido y una forma rgida.
b) Son incompresibles, tienden a mantener su forma bajo fuerzas externas.
c) No se difunden.
d) Algunos de ellos se subliman (Yodo).

PUNTO DE FUSION:
Al incrementarse la temperatura a un slido, aumenta la vibracin de sus partculas rompiendo las
fuerzas de atraccin que las mantienen en posiciones fijas, adquiriendo movimiento de traslacin,
rotacin y vibracin, cambiando su estado, ejemplos: Agua y hielo seco (CO2 ). Se define como
punto de fusin de un slido, la temperatura a la cual las partculas adquieren movimiento y pasan
al estado lquido manteniendo la presin constante o al gaseoso.

ESTADO LQUIDO
Tiene algunas propiedades que lo identifican:

PROPIEDADES:
a) Presentan un volumen definido y una forma variable

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 b) Son incompresibles
c) Se difunden lentamente
d) Se evaporan
Algunos lquidos se evaporan a la temperatura ambiente, ya que la energa cintica de sus
molculas le permite vencer las fuerzas de atraccin que hay entre ellas.

PUNTO DE EBULLICION:
Se define como punto de ebullicin de un lquido la temperatura a la cual su presin de vapor es
igual a la presin ejercida sobre l (generalmente es la presin atmosfrica).

ESTADO GASEOSO
Tiene algunas propiedades que lo identifican:

PROPIEDADES:
a) Presentan forma y volumen variable
b) Son muy compresibles,
c) Se difunden con facilidad
d) Se dilatan fcilmente
e) Su forma cambia bajo fuerzas externas muy leves.

PRESION DE UN GAS: Cada choque de las molculas contra las paredes del recipiente que
las contiene, produce un empuje pequeo. La suma de todos estas pequeas fuerzas sobre el
rea, es la presin. Al aumentar la temperatura de un gas aumenta la velocidad de las
molculas con el consiguiente aumento de los choques sobre las paredes.

1.2.1.2 PROPIEDADES DE LA MATERIA

La materia se caracteriza por sus propiedades y su composicin, estas propiedades se clasifican en

generales y especficas:

PROPIEDADES GENERALES: Son aquellas que se aplican a cualquier clase de materia y por lo
tanto no permiten establecer diferencia entre una y otra clase, ejemplo: forma, tamao, peso, inercia,
impenetrabilidad.

PROPIEDADES ESPECIFICAS: Son las que permiten establecer diferencias entre una y otra clase
de materia. Se dividen en:

FISICAS: Son aquellas propias de cada clase de materia. Se pueden medir sin cambiar la
identidad bsica de la sustancia, incluyen su color, olor, sabor, densidad, dureza, maleabilidad,
ductilidad, refraccin, cristalografa, conductividad trmica, conductividad elctrica, entre otras.
El Color: podemos identificar algunas sustancias y comparar con otras por su color, se dice
que el color es el reflejo de la luz que se .absorbe.

Solubilidad: Indica la cantidad de sustancia que se disuelve en determinado volumen de un

solvente especfico, a una temperatura determinada.

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 Densidad: es la relacin existente entre la masa y el volumen de una sustancia.

Punto de Fusin: es la temperatura a la que una sustancia pasa del estado slido al estado
lquido.

Punto de Ebullicin: es la temperatura a la que una sustancia lquida comienza a evaporarse.

Las temperaturas de los puntos de ebullicin y de fusin dependern de la sustancia, su estado de

pureza y la presin.

QUMICAS: Cuando por procedimientos qumicos, se modifica la composicin o identidad de

las sustancias, ejemplo: la combustin, la oxidacin, la fermentacin, etc.
Los cambios que la materia experimenta pueden ser FSICOS o QUMICOS; los FSICOS son
procesos durante los cuales la materia cambia su apariencia fsica, pero no su estructura qumica y
los QUMICOS son procesos donde la materia cambia su estructura y su composicin.

La materia que encontramos a nuestro alrededor, se presenta en forma de una sustancia o una mezcla
de sustancias. Una Sustancia se caracteriza por poseer propiedades caractersticas, composicin
constante y definida; es un tipo de materia que no se puede separar en otras formas de materia por ni
ngn proceso fsico.

Un alto porcentaje de las sustancias se encuentran en la naturaleza bajo la forma de Compuestos

Qumicos. Un Compuesto qumico es una sustancia integrada por dos o ms elementos combinados
qumicamente, y puede presentarse en forma de compuesto molecular o compuesto inico, siempre
con composicin definida (Ley de las proporciones definidas).

La unidad ms pequea que conserva la composicin y propiedades del compuesto qumico, se llama
Molcula. Una molcula es la combinacin qumica de dos o ms tomos.

Un compuesto est formado por elementos; un Elemento qumico es una sustancia formada
exclusivamente por un tipo de tomos y no se puede separar en sustancias ms simples por medios
qumicos. Hasta la fecha hay 112 elementos identificados, de ellos 83 son naturales y los dems se
han obtenido mediante procesos nucleares.

De todo lo anterior podemos decir que las sustancias puras las podemos encontrar bajo la forma de
compuestos o elementos qumicos.

Usualmente la materia se encuentra como mezcla, una Mezcla es la combinacin de dos o ms

sustancias, en la cual las sustancias conservan sus propiedades caractersticas. Las mezclas pueden
ser:
Mezcla Heterognea (no uniforme): las rocas y minerales presentan varios componentes, que se
pueden diferenciar por su color. Las fases de la mezcla se pueden diferenciar unas de otras.
Existen varios procedimientos para la separacin de los componentes de una mezcla: la filtracin,
evaporacin, destilacin, destilacin fraccionada, cromatografa, tamizado, etc.

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 Mezcla Homognea (uniforme): presenta las mismas propiedades en todo su contenido,
generalmente se llaman disoluciones (soluciones) y sus componentes se llaman solvente y soluto,
cada parte de una solucin es igual a otra parte.

Todas las propiedades mensurables de la materia corresponden a una de dos categoras adicionales:
propiedades extensivas y propiedades intensivas .

Propiedad extensiva: depende de la cantidad de materia que se considere. La masa, que es

la cantidad de materia en una muestra dada de una sustancia, es una propiedad extensiva, Ejemplo: Longitud,
volumen

Propiedad intensiva : no depende de cuanta materia se considere. La densidad, que se define como la
masa de un objeto dividida entre su volumen, es una propiedad intensiva. Tambin lo es la temperatura.

1.2.2 ENERGIA

La energa total de un cuerpo depende: de su posicin, estado de movimiento, condicin interna,

composicin qumica y la masa. La energa se puede clasificar:

Energa Potencial: Es la energa que posee un cuerpo en virtud de su posicin dentro de un campo,
de su composicin y la estructura de la materia Ep = m.g.h, m = masa , g = gravedad, h=
altura

Energa cintica: Es la energa que poseen los tomos y las molculas en virtud de su movimiento,
Ec = m2, m = masa, = velocidad

La energa total de un sistema es igual a la sumatoria de los proceso de transformacin de la energa,

Ejemplo. Energa trmica, elctrica, mecnica, radiante, nuclear, qumica, etc.

En un cambio qumico donde se libere energa la disminucin de masa es tan pequea, que se
considera que la masa y la energa se conservan separadamente.

La cantidad de calor que fluye de un sistema reaccionante hacia el medio ambiente o viceversa
depende del contenido calorfico o Entalpa (H).

Desde el punto de vista termodinmico se pueden distinguir dos tipos de procesos: endotrmicos los
que absorben energa trmica del medio y exotrmicos los que liberan energa trmica al medio.

Una reaccin exotrmica presenta una entalpa menor en los productos que en los reactivos
H = H productos H reactivos 0; H = (-) Libera
H: Se define como la diferencia de energa entre los reactivos y productos viceversa.

Una reaccin endotrmica presenta una entalpa mayor en los productos que en los reactivos.

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H = H productos H reactivos 0; H = (+) Absorbe

En el universo se presentan reacciones qumicas en la cual todo el tiempo intervienen materia y

energa, cambiando de una forma a otra.

La materia y la energa son interconvertibles, la cantidad de energa, que se produce a partir de cierta
cantidad de materia o viceversa, est dada por la ecuacin de Einstein:
E = m c2
Donde E es la energa, m la masa y c la velocidad de la luz (300.000 km/sg) elevada al cuadrado. La
constante c2 es tan grande, que se liberan cantidades muy grandes de energa al convertir cantidades
nfimas de materia en energa. La cantidad de masa que contiene cualquier manifestacin es tan
pequea que no se puede medir, las partculas de energa poseen masas muy pequeas asociadas a la
energa, aunque carecen de materia.
Al final la suma de materia y energa permanecen constantes de acuerdo con los principios de
la ley de la conservacin de la masa y la energa.

LEYES PONDERALES:

LEY DE LA CONSERVACIN DE LA MATERIA. Propuesta por Antoine Laurent Lavoisier. La

materia no se crea ni se destruye solo se transforma. En una reaccin qumica no hay prdida ni
aumento de la masa, la masa de los reactivos debe ser igual a la de los productos. Para cumplir con la
Ley la ecuacin qumica debe balancearse. Ejemplo: N2 (g) + 3H2 (g) 2NH3 (g). Al analizar la
ecuacin, se encuentra que una molcula de nitrgeno reacciona con tres molculas de hidrgeno para
producir dos molculas de amonaco, otra forma de interpretar la ecuacin seria a nivel molar; una
mole de nitrgeno se combina con tres moles de hidrgeno para obtener 2 moles de amonaco. Con la
masa de los elementos se demuestra la Ley de la conservacin de la masa: Ejemplo: La masa del N 2
es 14.00 uma; para el H2 es 1.0079 uma.

Reactivos Producto
Con base en la masa de una mol.
N2 14.00 g x 2 tomos = 28.00 g 2 x [14.00 g + (3 x 1.0079 g)] = 34.0474 g
H2 3 x (1.0079g x 2) = 6.0474 g
Total = 34.0474 g

El peso de los reactivos es 34.0474 g = al peso del producto 34.0474 g.

LEY DE LA COMPOSICIN CONSTANTE O LAS PROPORCCIONES DEFINIDAS.

Propuesta por Joseph Louis Proust. Cualquier compuesto qumico tiene una composicin constante
en masa Cada elemento en un compuesto tiene una composicin porcentual que es constante sea
cual sea la muestra de la sustancia. Ejemplo: la composicin porcentual de los tomos de la molcula
del agua es 11.2% de H2 y un 88.8% de O2. el porcentaje se obtiene a partir de la relacin de la masa
atmica de cada elemento en la sustancia y el peso molecular o formula de la sustancia. Ejemplo:
determinar el porcentaje de cada elemento en el NaCl.

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Masa atmica del Na = 22.98 uma y para el Cl es 35.54 uma, al sumar las masas atmicas de los
tomos de los elementos que forman el compuesto sera.

Masa del Na, 22.98 uma + masa del Cl, 35.45 uma = 58.43 uma. El porcentaje de sodio en la
sustancia es:
Na = (22.98 uma / 58.43 uma) x 100 = 39.33%
Cl = (35.45 uma / 58.43 uma) x 100 = 60.67%

LEY DE LAS PROPORCIONES MLTIPLES. Propuesta por John Dalton. Si dos elementos A y
B se combinan para formar ms de un compuesto, entonces las cantidades diferentes de A que se
combinan con una cantidad fija de B estn siempre en relacin de nmeros sencillos Ejemplo la
combinacin del elemento carbono y el Oxgeno para formar sendos compuestos como el CO y CO2.
En el CO 12.01 g de C se combinan con 15.99 g de O 2 la relacin de tomos es de 1:1. Para el CO 2,
12 g de C se combinan con 31.98 g de O2, la relacin de tomos es de 1:2.

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