ACIDOS Y BASES DOMESTICOS

OBJETIVOS

1. Medir y comparar cualitativamente, los valores de pH de algunas sustancias de la casa.

2. Comparar la funcin de los lquidos con su composicin qumica.

MARCO TEORICO

Se sabe desde la antigedad que muchas sustancias pueden producir cambios de color cuando se
las pone en contacto con ciertos compuestos denominados indicadores. Esta caracterstica permite
clasificar a las sustancias como cidos, bsicas o neutras.
Un ejemplo bien conocido es el papel tornasol, el cual adquiere color rojo en presencia de cidos
y azul en presencia de bases. El color de muchas flores depende en gran medida de la acidez. El
colorante que da su color rojo a las amapolas es exactamente el mismo que confiere color azul a
las flores del centeno; la diferencia est en la acidez de la sabia.
El repollo rojo debe su color a la presencia de antocianinas y puede actuar como indicador de las
propiedades cido-base de numerosas sustancias. Las antocianinas son azules en presencia de
bases y rojas en presencia de cidos. Se encuentran tambin en ptalos de algunas flores y son
parte responsable de los colores brillantes que adquieren las hojas de algunos rboles en otoo.
En esta experiencia se presenta una manera de construir una escala de colores para poder emplear
el extracto de repollo o ptalos como indicador cido-base, partiendo de sustancias que poseen
comportamiento cido-base conocido.

INVESTIGACION PREVIA AL EXPERIMENTO

Consultar en el libro de qumica y contestar las siguientes preguntas:

1. Qu propiedades tienen los cidos? y las bases?

2. De tres ejemplos de cidos y 3 de bases de laboratorio.

3. Qu es el pH? Qu pH tiene un cido? Y una base? Y una solucin neutra?

4. Qu es un indicador?

5. Cmo es la escala de colores del indicador universal?

MATERIALES

Tubos de ensayo Detergente en polvo

Gotero cido clorhdrico (su maestra se lo
Indicador natural dar)
Bicarbonato de sodio Hidrxido de sodio (su maestra se lo
cido brico (su maestra se lo dar) dar)
Aspirina Sal de mesa
Jugo de limn Agua destilada (su maestra se lo
Saliva dar)
Leche Amoniaco (su maestra se lo dar)
Leja (su maestra se lo dar)
Agua de lluvia
Muestra de orina
Vinagre
Leche de magnesia

PROCEDIMIENTO

1. Coloque en diferentes tubos de ensayo aproximadamente 1 ml de cada una de las

soluciones.
2. Tome el indicador natural, repollo morado, y agregue aproximadamente 1 ml a cada una
de las soluciones y agtelas.
3. Observe la parte inferior de cada tubo y anote el color de la solucin en una tabla de datos.
Use la tabla de colores y anote el pH aproximado de cada una de las sustancias.

Color del indicador natural pH relativo

ROJO BRILLANTE CIDO FUERTE
ROJO CIDO MODERADO
ROJO PRPURA CIDO DEBIL
PRPURA NEUTRO
AZUL VERDE BASE DEBIL
VERDE BASE MODERADA
AMARILLO BASE FUERTE

TABLA DE DATOS Y OBSERVACIONES

SOLUCION COLOR pH APROXIMADO

Aspirina
Leche

ANALIZA Y CONCLUYE

1. Los alimentos como el vinagre y el jugo de limn son cidas o bsicos? Estas soluciones
son acres o agrias por lo tanto Cul ion puede explicar esta caracterstica?

2. Las soluciones limpiadoras fueron cidas o bsicas? Cul ion puede estar implicado en
los procesos de limpieza?

3. Cmo puede explicar la gran diferencia de pH entre el jugo de limn (cido ctrico) y el
lquido para lavado de ojos (solucin de cido brico)

4. Realice la prueba con agua destilada pura. Para qu le servir realizar esta prueba?

APLICACIN Y EVALUACIN

1. El indicador utilizado en esta prctica se podra usar para determinar el pH de la salsa de

tomate? Explique su respuesta, tome en cuenta la clase de sustancia que es y la coloracin
que esperara observar.

2. Habr observado que algunos champs se describen como pH balanceado Qu quieren

decir los fabricantes con ello? Por qu tambin deberan balancear los jabones y los
detergentes?

3. Mencione por lo menos un uso de cada uno de los ingredientes utilizados.

 REACCIONES DE OXIDO-REDUCCION
OBJETIVO
1. Observar diversas reacciones de oxidacin.

MARCO TEORICO
Las reacciones de xido-reduccin se caracterizan por una transferencia de electrones entre los
reactivos de la ecuacin qumica. En consecuencia, ocurren variaciones en los estados de
oxidacin de algunos elementos reactivos.
Algunas sustancias de uso cotidiano tienen caractersticas oxidantes o reductoras, ejemplo el
hipoclorito de sodio, cuya solucin diluida se emplea como desinfectante y bactericida en
depsitos de agua, as como blanqueador de ropa y el agua oxigenada cuya solucin diluida se
emplea como antisptico en medicina y como decolorante de cabello.
El permanganato de potasio se utiliza en cicatrizacin de heridas se reduce a MnO2 frente al agua
oxigenada en presencia de un medio acido.
En este laboratorio se observarn diversas reacciones de xido-reduccin a travs de cambios en
la coloracin de las sustancias.

MATERIALES
Tubos de ensayo Dicromato de potasio
Solucin diluida de KMnO4 cido sulfrico diluido
Agua oxigenada Antioxidante para lavadoras
cido clorhdrico concentrado
Cobre metlico

PROCEDIMIENTO
1. Agregar 2 o 3 ml de solucin diluida de permanganato de potasio, KMnO4, a 2 mL de
cido sulfrico diluido. Despus aadir gota a gota agua oxigenada hasta la decoloracin
total de la solucin inicial. Tenga cuidado al agitar el tubo de ensayo. Qu pasa con la
solucin?
2. Agregar 2 ml de dicromato de potasio, K2Cr2O4, a 2 ml de cido sulfrico concentrado y
agitar continuamente el tubo. cules son las alteraciones que se han observado en su
interior? Intente explicarlas.
3. En un tubo de ensayo que contenga aproximadamente 2 ml de KMnO4 (permanganato
de potasio) diluido agregar una gota del producto antioxidante que se usa en las
lavadoras. Este producto es acido oxlico (H2C2O4). El lquido inicial es violceo, pero se
decolora debido a la presencia de iones Mn+2.
4. Aadir algunas gotas de cido clorhdrico concentrado a una pequea cantidad de
KMnO4 slido presente en el tubo de ensayo. Qu ocurre con el color violceo del
KMnO4?
5. Vierta algunas gotas de cido ntrico, HNO3, concentrado en un tubo de ensayo que
contenga pequeos fragmentos de cobre metlico. Qu alteraciones ocurren en el
medio de la reaccin? Esta prueba debe realizarse en un lugar ventilado.

CUESTIONARIO
Indique las reacciones balanceadas que ocurren en cada uno de los procesos.
Indique agente oxidante y agente reductor.
Investigar cuales son los principales iones que intervienen en la conduccin de
impulsos nerviosos, en las neuronas.
Investigar el proceso de electrolisis y en qu consiste.
Investigar las principales aplicaciones industriales en la electrlisis.