UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

FACULTAD DE AGRONOMIA.
AREA DE TECNOLGICA,
SUBREA DE PROTECCIN DE PLANTAS.
LABORATORIO DE MICROBIOLOGA AGRCOLA.
AUX: BACH. KARLA LIZBETH CHINCHILLA PADILLA.

MIERCOLES/MATUTINA

JUAN PABLO RODAS DE LEON____201121966

POS-PRACTICA NO.2 MTODOS DE ESTERILIZACIN Y PREPARACIN DE

MEDIOS DE CULTIVO

1. Indicadores que se utilizan para verificar el proceso de esterilizacin de

medios
Monitorean o controla si el proceso de esterilizacin funciona correctamente,
en otras palabras es la validacin de los procesos de esterilizacin (Racines,
2010). Existen 3 tipos de indicadores son los siguientes:
Indicadores fsicos: elementos que se incorporan al equipo esterilizador sus
ventajas es que son de fcil usabilidad y sus contras e que deben ser
calibrados o no son suficiente como indicadores de esterilizacin, algunos
ejemplos de este tipo son: termmetros, sensores de carga, sistema de
registro, manmetros de presin y vlvulas.
(Racines, 2010)
Indicadores qumicos: son una sustancia que puede ser natural o sinttica
que cuando se aade a la muestra produce un cambio fsico como por
ejemplo una cambio de color las desventajas de este tipo de indicadores es
que no son suficientes como para saber si estn 100% esterilizadas porque
puede reaccionar aun cuando no se han dado los parmetros necesarios
para obtener la esterilizacin, algunos ejemplos de este tipo son: cintas
autoadhesivas y los tubos de vidrio con lquidos especiales.
(Racines, 2010)
Indicadores biolgicos: son materias orgnicas especificas resistentes a un
proceso de esterilizacin, son mucho ms resistentes que los indicadores
anteriores, algunos ejemplos de este tipo son: basillus stearotermophyllus,
bacillus subtilis, deinococcus radiodurans.
(Racines, 2010)

2. Los factores fsicos y qumicos que pueden afectar a la estabilidad de los

medios de cultivo.
Un agente fsico es una condicin fsica o propiedad fsica que causa un
cambio. La temperatura, la presin y la radiacin son ejemplos de agentes
fsicos que actan sobre los microorganismos.
La temperatura es uno de los factores ms importantes que afectan al
crecimiento y a la supervivencia de los microorganismos. A temperaturas muy
 fras o muy calientes los microorganismos no crecern. Los valores de estas
temperaturas mnimas o mximas varan mucho entre los microorganismos y
por lo general reflejan el rango de temperatura media de su hbitat natural.
(Daniel, 2008)

Un agente qumico es una sustancia (slido, lquido o gas) que se caracteriza

por una composicin molecular definida y que causa una reaccin en los
microorganismos, por ejemplo los compuestos fenlicos, los alcoholes, el
cloro, el yodo y el xido de etileno. Dependiendo de la concentracin y del
tiempo de exposicin, los daa o los mata. El pH y la salinidad, son factores
qumicos que afectan el crecimiento de los microorganismos.

El pH Es un parmetro crtico en el crecimiento de microorganismos ya que

cada tipo de microorganismo tiene un rango de pH en el que puede vivir
adecuadamente, fuera de este rango muere. Hay microorganismos acidfilos
que pueden vivir a pH=1.0 y otros alcalfilos que toleran pH=10.0. (Mora, 2010)

Potencial Redox: nos indica la capacidad del substrato para aceptar o donar
electrones el requerimiento de condiciones oxidantes o reductoras no debe
confundirse con la necesidad de presencia o ausencia de oxgeno para que se
produzca el crecimiento. En general, cuando un microorganismo requiere un
ambiente oxidante se dice que desarrolla un metabolismo oxidativo mientras
que los microorganismos que requieren ambientes reductores (menos
oxidantes) realizan un metabolismo fermentativo.
Cuidados que se deben tener al preparar y esterilizar los medios de cultivo

Preparacin y esterilizacin de material de vidrio.

1. Lavar material con detergente lquido, enjuagar con abundante agua de la llave
y al final con agua destilada.

2. Secar el material de vidrio de preferencia en horno, si no es posible secar al

aire.

3. En las pipetas de 1.0 ml colocar (con un clip) un filtro de algodn en la boquilla.

4. Envolver las cajas de Petri y pipetas con papel kraft de acuerdo a las
indicaciones del profesor.

5. Introducir los hisopos en un tubo de 22x175 y tapar con algodn.

6. En el papel de la envoltura identificar con nombre y marcar el volumen de las

pipetas.

7. Introducir el material en un horno previamente calentado a 180C, esperar a que

la temperatura se estabilice nuevamente y a partir de este momento contar el
tiempo de esterilizacin (1 hora).

Bibliografa
Daniel, B. A. (20 de enero de 2008). Indicadores Fsicos,Qumicos y biolgicospara la Esterilizacin.
Recuperado el 15 de agosto de 2017, de https://es.scribd.com/doc/15558603/Indicadores-
biologicos-y-esterilizacion

Mora, J. G. (18 de octubre de 2010). factores fsicos y qumicos que pueden afectar a la estabilidad
de los medios de cultivo. Recuperado el 15 de agosto de 2017, de
https://es.scribd.com/doc/69221925/FACTORES-FISICOS-Y-QUIMICOS-QUE-INFLUYEN-EN-
EL-CRECIMIENTO-BACTERIANO

Racines, R. (18 de noviembre de 2010). esterilizacionmf. Recuperado el 15 de agosto de 2017, de

https://esterilizacionmf.wikispaces.com/Indicadores+de+esterilizaci%C3%B3n