Implantao de pomar de framboeseira no municpio de Maria da F

INTRODUO

A framboeseira (Rubus idaeus) da famlia Rosaceae, caracteriza-se por ser uma espcie arbustiva de
porte semiereto ou rasteiro, espinhos nas hastes, inflorescncia terminal e frutos agregados e compostos
de colorao amarela, vermelha, prpura ou negra, de sabor cido a doce-cido. uma fruta rica em fibra
alimentar, em mangans, potssio e vitaminas A e C.

Devido ao crescente interesse pelas frutas que tm grande valor para a sade, o mercado da framboesa
tem se expandido nos ltimos anos, havendo a necessidade de importaes de frutos principalmente do
Chile, na forma congelada, para abastecimento das indstrias brasileiras.

No Brasil, a produo iniciou-se com a chegada dos imigrantes alemes. Atualmente a produo
comercial est localizada em Campos do Jordo e Esprito Santo do Pinhal, SP, com o intuito de
abastecer pequenas agroindstrias locais, e nas regies de Vacaria e Caxias do Sul, RS, e no Sul de
Minas Gerais, na Serra da Mantiqueira.

CLIMA

As framboeseiras devem ser cultivadas em regies com temperaturas baixas, durante o inverno, e
amena, no vero. Em geral, as framboeseiras requerem pelo menos 250 a 300 horas por ano com
temperatura inferior a 7 C e precipitao anual entre 700 e 900mm para que a produo seja satisfatria.
Tendo em vista que o municpio de Maria da F, onde ser implantado o pomar conhecido como o mais
frio do Estado de Minas Gerais, com temperaturas abaixo de 0C no inverno, pode-se considerar o local
adequado para a produo de framboesa.

No Sul de Minas Gerais, no h restrio para seu cultivo. Alguns plantios foram estabelecidos na Serra
da Mantiqueira mineira (Maria da F e Senador Amaral), prxima divisa com o estado de So Paulo
(Cambu), e no Alto Rio Grande (Lavras), e os resultados so animadores, uma vez que os pomares
encontram-se em bom aspecto fitossanitrio e demonstram produes crescentes a cada ano. O perodo
de florao inicia-se no final de outubro e as primeiras produes em meados de novembro e estendem-
se at o final de maio.

CULTIVAR

Para o Sul de Minas Gerais, so recomendadas as cultivares: Autumn Bliss, Batum, Heritage e Golden
Bliss (frutos amarelos). Essas cultivares vm apresentando um bom desempenho produtivo, e chegam a
4 t/ha, j no primeiro ano aps o plantio. Dependendo dos tratos culturais, chegam a produzir um total de
8 t/ha, divididos em duas safras, uma de vero (nov./fev.) e outra de outono (mar./maio).

Para a implantao do pomar em Maria da F, a cultivar escolhida ser a Heritage, pois no requer cultivo
protegido e apresenta necessidade de horas de frio compatvel com o clima local.

A cultivar Heritage possui frutos cnicos, de tamanho mdio, vermelhos, atrativos, firmes, de qualidade
regular e com produo em hastes primrias, sendo perodo de maturao dos frutos relativamente tardio.
As plantas da cv. Heritage so consideradas altas, entre 1,50 e 2,10m. So muito vigorosas, eretas e
perfilham com facilidade.

POLINIZAO

A maioria das cultivares de framboeseira apresenta flores completas e se autopolinizam com facilidade.
No entanto, as abelhas e o vento tambm contribuem no processo de polinizao.

ESCOLHA DA REA E POCA DE PLANTIO

Recomenda-se, para implantao, reas ensolaradas (face norte) com facilidade de irrigao. Porm, no
suporta terrenos encharcados. So plantas rsticas, resistentes a geadas e adaptam-se bem em terrenos
pouco frteis com pH que varia entre 5,5 a 6,5.
De acordo com a anlise do solo a ser utilizado, no ser necessria a correo do pH pois o resultado
da anlise verificou que o pH de 6,5.

ADUBAO

Adubao de plantio: na linha do plantio aplicar 16 t/ha de esterco curtido de curral ou 44 t/ha de
esterco de galinha e 60 kg/ha de P2O5.

A adubao orgnica deve ser realizada todos os anos, com a aplicao de esterco de curral curtido ou
qualquer outra fonte de matria orgnica, na base de 16L por metro linear, divididos em quatro
aplicaes: em julho, setembro, dezembro e maro. Quanto adubao qumica, no primeiro ano,
durante o desenvolvimento da planta, aplicar 20 g por planta de adubo 20-05-20 por metro linear, uma
em outubro e outra em janeiro. A partir do segundo ano, recomendam-se adubaes de cobertura na
primavera e aps a colheita e durante a poda de vero, segundo a anlise do solo.

PREPARO DO SOLO

Recomenda-se a subsolagem do solo, posteriormente o encanteiramento da linha de plantio com o uso

de enxada rotativa (encanteiradeira) para proporcionar o destorroamento do solo, com incorporao dos
fertilizantes.

PLANTIO

As mudas certificadas e isentas de doenas sero obtidas a R$7,00 no viveiro Frutopia, localizado em
So Bento do Sapuca.

O espaamento recomendado para o plantio de 50 cm entre plantas e 3 m entre filas, o que gera uma
densidade populacional de 6.667 plantas/hectare. As plantas devem ser conduzidas em palanques
constitudos por moures de eucaliptos tratados, com um nico mouro com dois sarrafos. Devem-se
utilizar dois moures a uma distncia de 60 cm um do outro, com o cuidado de deixar as plantas entre
esses moures. Devem ser esticados dois arames paralelos, nas alturas de 60 cm e 120 cm acima do
solo.

Figura 1: disposio dos moures nas linhas. Foto: Rafael Pio

As mudas de torro (em tubetes ou sacos plsticos) apresentam melhor ndice de pagamento em
condies adversas. O plantio deve ser executado de preferncia aps precipitaes pluviomtricas, em
condies de solo com boa umidade. fundamental que haja umidade, pois a presena de gua elimina
bolsas de ar que ficam ao redor das plantas e aumenta o contato das razes com solo, reduzindo os riscos
de desidratao.
PRAGAS E DOENAS

Principais doenas e pragas da framboeseira:

Botrytis ou mofo cinzento agente causal: Botrytis cinerea

Sintomas: Os sintomas surgem como requeima de brotos e manchas no fim do vero. Manchas cinzentas
ocorrem nas folhas velhas, pecolos e ns. Causa a morte de ramos. As manchas apresentam crculos
concntricos de cor bege a marrom e, s vezes, com presena de esclercios pretos.

Ferrugem agente causal : Pucciniastrum americanum

Sintomas: no vero, desenvolvem-se nas folhas maduras, manchas pequenas amareladas a marrom. O
patgeno infecta folhas, clice, pecolos e frutos, podendo apresentar sintomas em ps-colheita. A cultivar
Heritage muito suscetvel, devendo-se remover os ramos doentes.

No existem fungicidas registrados para a cultura da framboesa no Brasil. Alternativas utilizadas para
conviver e manter as doenas em um nvel de dano baixo tem sido a utilizao de caldas e produtos
permitidos na agricultura orgnica, como calda bordalesa, calda viosa e alguns desinfetantes base de
cloro.

Mosca-das-frutas Anastrefa fraterculus

a principal praga que ataca os frutos da framboeseira.

Manejo e prticas indicadas para controle e reduo da praga: Instalao de armadilhas para captura e
monitoramento da populao de adultos do inseto e colheita antecipada, evitando frutos muito maduros
no pomar.

No existem inseticidas registrados para a cultura da framboesa no Brasil. Utiliza-se inseticidas

alternativos indicados para a agricultura orgnica (leo de neem), mas com eficincia baixa no controle.

Outras doenas e pragas que podem vir a atacar a framboeseira:

Podrido do colo, causada por Phytophthora infestans,

Podrido das razes, causada por Phytophthora sp e Fusarium sp,
Galhas do colo e das razes, causadas por Agrobacterium tumefaciens,
Sarna, causada pelo Cladosporium sp,
Cochonilha branca, causada pela Aulacaspis rosae,
Trips das flores, causada pela Frankliniella.

O controle de plantas daninhas de extrema importncia no cultivo da framboeseira, pois essa

planta tem sistema radicular superficial, o que a coloca em desvantagem ao competir por gua e
nutrientes. Ademais, algumas plantas daninhas podem abrigar insetos e doenas. A eliminao
das plantas invasoras, normalmente, feita manualmente (com enxada) ou com herbicidas.

PODA

Em regies de inverno ameno, como no Sul de Minas, onde se localiza a cidade de Maria da F, as
framboeseiras tm dificuldade em brotar aps o final do inverno. Sendo assim, deve-se efetuar a poda
drstica de inverno no ms de julho. Nessa operao, cortam-se todas as hastes do ciclo anterior rente ao
solo. Aps 20 dias, inicia-se a brotao das hastes. Estas vo produzir de novembro a fevereiro (safra de
vero) e, posteriormente, ocorrer a emisso de brotaes laterais, com uma segunda safra, entre os
meses de maro a maio (safra de outono). No prximo inverno, repete-se essa poda drstica.

COLHEITA
A framboeseira, apesar de todas as caractersticas de rusticidade de sua implantao e manejo, possui
frutos extremamente delicados que exigem cuidados na hora da colheita, manuseio e acondicionamento
para o transporte, sendo assim, s pode ser feita manualmente e uma fase que requer muitos gastos
com mo de obra e planejamento. Em geral no incio e no fim da colheita se utiliza em torno de 8 a 10
pessoas por hectare.

Deve-se evitar a colheita de frutas muito maduras, com vermelho muito intenso, pois j perderam a
firmeza e podem estar deterioradas. Portanto, deve-se colher com frequncia e de preferncia somente
nas horas mais frescas do dia e com tempo seco.

PS COLHEITA E COMERCIALIZAO

Como um fruto que apresenta alta perecibilidade e o seu consumo in natura no foi bem consolidado e
atualmente se restringe mercados finos, o fim que se destinar a produo ser para o mercado de
frutas congeladas, sendo necessrio a instalao de um congelador no local.

A reduo da temperatura (resfriamento) o mais breve aps a colheita o fator mais importante na
armazenagem, a fim de evitar trocas metablicas e desenvolvimento de microrganismos causadores de
podrides.

Referncias bibliogrficas

RASEIRA, M.C.B.; GONALVES, E.D.; TREVISAN, R.; ANTUNES, L.E.C. Aspectos tcnicos da cultura
da framboeseira. Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2004. 22 p. (Documento, 120).

Circular Tcnica EPAMIG - Implantao, cultivo e ps-colheita de framboesa no Sul de Minas Gerais - n.
145 - setembro 2011

MARTINS, L.; COUTINHO, E.L.; PANZANI, C.R.; CHAVIER, N.J.D. Fruteiras nativas do Brasil e exticas.
Campinas: Cinco continentes 2002. 112p.