"AO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO"

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

Facultad de Ingeniera Pesquera

Tema:

Proyecto de Inversin: Elaboracin de mixtura de

productos hidrobiolgicos.

Curso:

Formulacin y evaluacin de proyectos pesqueros.

Docente:

Ing. Jurez Pea Victor.

Alumno:

Benites Ruiz Carlos Alberto

Barranzuela Zeta Arnold.

Gmez Sulln Steven.

Porras Crdenas Diana N.

Rivera Ortiz Jacqueline F.

Valdiviezo Inga Kevin A.

Valdiviezo Saavedra Victor E.

PIURA 2017
 CAPITULO I

1.1. GENERALIDADES

a) Denominacin del Proyecto: Elaboracin de mixtura de productos

hidrobiolgicos MIXMAR S.A.C
b) Ubicacin: Regin Piura.
c) Naturaleza del Proyecto: Elaboracin de productos alimenticios.
d) rea del proyecto: CIIU: Elaboracin y conservacin de pescado, crustceos y
moluscos (10-1020).
e) rea de influencia e impacto:
La materia prima ser obtenida a nivel nacional.
Nuestro producto procesado tendr la siguiente presentacin:
- Econmica
Langostino (pequeo) ... 10%
Pota (aros y cuadros) 50%
Concha de abanico (pequeo) ... 10%
Caracol (pequeo) 10%
Calamar (rejos) 20%

El mercado objetivo se encontrar a nivel regional: Supermercados,

Restaurantes, Tiendas con mostradores frigorficos.

1.2. ANTECEDENTES

Existe en la actualidad una empresa similar al proyecto que hemos presentado, se

dedica al proceso y elaboracin de mixtura, teniendo un moderado xito en la
comercializacin y exportacin del producto, siendo sus principales destinos
personas de la localidad de Piura y en exteriores del territorio peruano como
Bolivia.
Siendo el representante general; Ansel Javier Mendoza Medina, empez como
practicante en la empresa de su Padre, y de ah en adelante se abri paso en el
mercado por cuenta propia con el apoyo de su padre. Contando con una inversin
familiar de 200000 soles.
Su empresa JM MAR PESCA creci a un nivel alentador, siendo su rubro de
compra y venta de Productos Hidrobiolgicos y sus Derivados. para que esta
contine en funcionamiento.

ENCARGADO POR:
- ING. Ms. Jurez Pea Victor Hugo.
 EJECUTORES:
- Benites Ruiz Carlos Alberto.
- Valdiviezo Inga Kevin
- Porras Crdenas Diana N.
- Valdiviezo Saavedra Victor E.
- Rivera Ortiz Jacqueline F.

PROMOTORES:
- Barranzuela Zeta Arnold.
- Gmez Sulln Steven

1.3. JUSTIFICACIN

La decisin de crear una empresa de mixtura de mariscos se debe a que no hay

muchas barreras de entrada y tambin porque no existe competencia en nuestra
zona, pues si es verdad que existen empresas destinadas a la elaboracin de
comidas, pero ninguna ofrece nuestros productos.
Viendo tal xito que representaba este tipo de negocio, hemos entendido que sera
un buen proyecto a largo plazo, ya que este proyecto ha sido llevado a cabo bajo un
conocimiento emprico de un proyecto de inversin careciendo de la seguridad y los
estudios prestablecidos.
Nuestra empresa cuenta con la participacin de profesionales conocedores de
procesos hidrobiolgicos.

1.4. ALCANCE Y FINALIDAD DEL PROYECTO

- Tipo de profundidad del estudio: Prefactibilidad del Proyecto

- Finalidad: Analizar su viabilidad tcnica o rentabilidad financiera

1.5. OBJETIVOS DEL PROYECTO

- Objetivo General:
Aumentar el abastecimiento y el nivel de consumo de recursos hidrobiolgicos en la
Regin Piura.

- Objetivos Especficos:
Aumentar el abastecimiento ingresando al mercado con X y Z TN del producto
hidrobiolgico mensual.
Bajar la tasa de desconfianza que se tiene del producto por causas de alergias.
Poner en el mercado un producto confiable y de alta calidad para los consumidores.
 CAPITULO II

RESUMEN

CAPITULO III

MERCADO

MATERIA PRIMA

a) Especificaciones Y Usos:
- 1 kg de Pota . 4.00
- 1 kg de Langostino . 25.00
- 1 kg de Conchas . 30.00
- 1 kg de Calamar . 20.00
- 1 kg de Caracol .... 10.00

rea Geogrfica De Produccin:

- Regin Piura.

Oferta

- Zonas Productoras:
Baha de Sechura (concha de abanico), ECOSAC (langostino), Puerto de Paita
(pota, pulpo y caracol).

- Localizacin De Productores:
 - Produccin Histrica

PRODUCCION HISTRICA LANGOSTINO

Produccion Y^2
AOS (X) xi x.y x^2
HISTRICA (Tn.) b=
2005 9881 1 9881 1 97634161 3579.20
2006 12032 2 24064 4 144769024
2007 14496 3 43488 9 210134016
2008 15562 4 62248 16 242175844 a=
2009 17519 5 87595 25 306915361 2599.62
2010 20337 6 122022 36 413593569
2011 29221 7 204547 49 853866841
2012 29869 8 238952 64 892157161 y 2016
2013 27212 9 244908 81 740492944 45550.0182
2014 30689 10 306890 100 941814721 y 2026
2015 58005 11 638055 121 3364580025 74183.6182
264823 66 1982650 506 8208133667

PRODUCCION HISTRICA POTA

Produccion Y^2
AOS (X) xi x.y x^2
HISTRICA (Tn.) b=
2005 291140 1 291140.00 1 84762499600 14665.28
2006 434261 2 868522.00 4 188582616121
2007 427591 3 1282773.00 9 182834063281
2008 533414 4 2133656.00 16 284530495396 a=
2009 411805 5 2059025.00 25 169583358025 357046.13
2010 369822 6 2218932.00 36 136768311684
2011 404730 7 2833110.00 49 163806372900
2012 497462 8 3979696.00 64 247468441444 y 2016
2013 451061 9 4059549.00 81 203456025721 533029.509
2014 556156 10 5561560.00 100 309309496336 y 2026
2015 517974 11 5697714.00 121 268297064676 650351.764
4895416 66 30985677 506 2239398745184
 PRODUCCION HISTRICA DE CARACOL

Produccion Y^2
AOS (X) xi x.y x^2
HISTRICA (Tn.) b=
2005 3124 1 3124 1 9759376 -74.76
2006 3695 2 7390 4 13653025
2007 2838 3 8514 9 8054244
2008 4061 4 16244 16 16491721 a=
2009 3308 5 16540 25 10942864 3481.13
2010 2389 6 14334 36 5707321
2011 2894 7 20258 49 8375236
2012 2821 8 22568 64 7958041 y 2016
2013 2127 9 19143 81 4524129 4378.29091
2014 3302 10 33020 100 10903204 y 2026
2015 2799 11 30789 121 7834401 4976.4
33358 66 191924 506 104203562

PRODUCCION HISTRICA CALAMAR

Produccion Y^2
AOS (X) xi x.y x^2
HISTRICA (Tn.) b=
2005 10205 1 10205 1 104142025 676.85
2006 9093 2 18186 4 82682649
2007 14769 3 44307 9 218123361
2008 4654 4 18616 16 21659716 a=
2009 13178 5 65890 25 173659684 7335.05
2010 4798 6 28788 36 23020804
2011 2251 7 15757 49 5067001
2012 20483 8 163864 64 419553289 y 2016
2013 16611 9 149499 81 275925321 15457.3091
2014 10986 10 109860 100 120692196 y 2026
2015 18330 11 201630 121 335988900 20872.1455
125358 66 826602 506 1780514946
 PRODUCCION HISTRICA DE CONCHA DE ABANICO

Produccion Y^2
AOS (X) xi x.y x^2
HISTRICA (Tn.) b=
2005 15185 1 15185 1 230584225 4864.48
2006 18763 2 37526 4 352050169
2007 24768 3 74304 9 613453824
2008 19618 4 78472 16 384865924 a=
2009 26478 5 132390 25 701084484 14363.75
2010 62827 6 376962 36 3947231929
2011 93050 7 651350 49 8658302500
2012 39678 8 317424 64 1574343684 y 2016
2013 91474 9 823266 81 8367492676 72737.5273
2014 56820 10 568200 100 3228512400 y 2026
2015 30396 11 334356 121 923916816 111653.382
479057 66 3409435 506 28981838631

- Produccin Proyectada

PRODUCCION HISTRICA LANGOSTINO

80000

70000

60000

50000

40000

30000

20000

10000

0
2000 2005 2010 2015 2020 2025 2030
 PRODUCCION HISTRICA POTA
700000

600000

500000

400000

300000

200000

100000

0
2000 2005 2010 2015 2020 2025 2030

PRODUCCION HISTRICA DE CARACOL

6000

5000

4000

3000

2000

1000

0
2000 2005 2010 2015 2020 2025 2030
 PRODUCCION HISTRICA CALAMAR
25000

20000

15000

10000

5000

0
2000 2005 2010 2015 2020 2025 2030

PRODUCCION HISTRICA DE CONCHA DE

ABANICO
120000

100000

80000

60000

40000

20000

0
2000 2005 2010 2015 2020 2025 2030
 - Costos De Produccin

Demanda

- Localizacin y De Los Centros De Consumo

- Estratificacin De Los Demandantes
- Demanda Histrica
- Demanda Proyectada

Balance Oferta Demanda