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Instituto Tecnolgico Superior Cordillera

Alumna: Cynthia Navarrete.

Materia: Qumca Orgnica.

Carrera: Administracin de Boticas y Farmacias

Seccin: Matutina

Nivel: Tercero

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LAS AMIDAS.
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ndice.

Objetivo General. ........................................................................................................................................................ 3

Objetivos Especficos: ................................................................................................................................................. 3
Introduccin................................................................................................................................................................. 4
1.0.1 Las Amidas. ................................................................................................................................................. 5
1.0.2 Definicin. ................................................................................................................................................... 5
1.0.1.2 Tabla 1.Propiedades Fsicas y Qumicas de las Amdias.............................................................................. 5
1.0.1.3. Propiedades Fsicas y Qumicas de las Amidas......................................................................................... 6
1.0.1.4 Usos y Aplicaciones de las Amidas. ............................................................................................................ 8
1.0.1.5 Regulacin de la actividad enzimtica ....................................................................................................... 9
1.0.1.6 Obtencin y Reacciones de las Amidas. ...................................................................................................... 9
Obtencin ................................................................................................................................................................ 9
Reacciones ............................................................................................................................................................... 9
1.0 Anlisis Crtico .......................................................................................................................................... 11
3.0 Glosario ........................................................................................................................................................... 11
4.0 Referencias .......................................................................................................................................................... 12

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LAS AMIDAS.
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Objetivo General.

Conocer acerca de las Amidas, relacionndola con los objetivos esenciales de la materia de Bioqumica,

mediante un anlisis crtico del tema, para obtener un criterio certero del mismo.

Objetivos Especficos:

a) Analizar la relacin de las Amidas, basndonos en fuente bibliogrficas confiables.

b) Establecer en cada cita un anlisis crtico y un criterio final del punto trata

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LAS AMIDAS.
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Introduccin.

La endocrinologa, es una especialidad mdica que estudia las glndulas que producen las

hormonas. Entre estas glndulas se encuentran la hipfisis, la glndula tiroides, la paratiroides, el

pncreas, las suprarrenales, los ovarios, los testculos, entre otras.

Estas glndulas, como se mencion anteriormente producen hormonas que al verterse en el torrente

sanguneo activan diversos mecanismos y ponen en funcionamientos diversos rganos del cuerpo. Una de

las glndulas mas importantes que hay en nuestro organismo es la hipfisis, que a pesar de ser tan

pequea, tiene una funcin fundamental para el cuerpo humano, ya que tiene el control de la secrecin de

casi todas las glndulas endocrinas.

Cabe destacar la importancia que tienen las hormonas, pues estas contribuyen de manera definitiva en el

mantenimiento globalizado de un correcto funcionamiento de nuestro organismo. Por lo tanto pueden

verse afectadas por el mal funcionamiento de las glndulas que las producen.

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1.0.1 Las Amidas.

1.0.2 Definicin.

Segn (Morrison, 2003). Una amida es un compuesto orgnico cuyo grupo funcional es de tipo

RCONRlRll, siendo CO el grupo funcional carbonilo, N un tomo de nitrgeno, y R, Rl, Rll

radicales orgnicos o tomos de hidrgeno.Se puede considerar como un derivado de un cido

carboxlico por sustitucin de grupo oxidrilo (-OH) del cido por un grupo NH2, -NHR

NRRl llamado grupo amino.En sntesis, se caracterizan por tener un tomo de nitrgeno con tres

enlaces unido al grupo carbonilo.Las amidas ms sencillas son derivados del amonaco.

Es decir, Una amida es un compuesto orgnico que consiste en una Amina unida a un Acido

Carboxilico convirtiendose en una Amina acida (o amida). Por esto su grupo funcional es del tipo

RCONH'', siendo CO un carbonilo, N un tomo de nitrgeno, y R, R' y R'' radicales orgnicos o tomos

de hidrgeno.

1.0.1.2 Tabla 1.Propiedades Fsicas y Qumicas de las Amidas.

Presencia de cofactores.- Muchas Temperatura.- Un incremento de 10C

enzimas dependen de los cofactores, sean duplica la velocidad de reaccin, hasta

activadores o coenzimas para funcionar ciertos lmites. El calor es un factor que

adecuadamente. Para las enzimas que desnaturaliza las protenas por lo tanto si

tienen cofactores, la concentracin del la temperatura se eleva demasiada, la

cofactor debe ser igual o mayor que la enzima pierde su actividad.

concentracin de la enzima para obtener

una actividad cataltica mxima.

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pH.- El pH ptimo de la actividad Temperatura.- Un incremento de 10C

enzimtica es 7, excepto las enzimas del duplica la velocidad de reaccin, hasta

estmago cuyo pH ptimo es cido. ciertos lmites. El calor es un factor que

desnaturaliza las protenas por lo tanto si

la temperatura se eleva demasiada, la

enzima pierde su actividad.

Concentracin del sustrato.- A mayor

concentracin del sustrato, a una

concentracin fija de la enzima se obtiene

la velocidad mxima. Despus de que se

alcanza esta velocidad, un aumento en la

concentracin del sustrato no tiene efecto

en la velocidad de la reaccin.

Nota: Seg (Clarck.J, 2000)la tabla refleja aquellos factores que pueden ser motivos de alteracin dentro

del proceso de actividad de las distintas enzimas en estudio

1.0.1.3. Propiedades Fsicas y Qumicas de las Amidas.

Propiedades Fsicas.
Todas las amidas primarias a excepcin de la formamida (amida ms sencilla) que es lquida, son solidas.

La solubilidad en agua de las amidas aumenta conforme disminuye la masa molecular. (son solubles en

agua). Las terciarias tienen poca solubilidad en agua.

Los puntos de ebullicin de las amidas son mucho ms altos que los de los cidos correspondientes.

Son neutras frente a los indicadores.

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Las amidas secundarias poseen puntos de ebullicin y fusin bastante menores.

A las amidas terciarias les queda imposible asociarse por el hecho de ser lquidos normales, que tienen

puntos de ebullicin y fusin que van acorde con su peso molecular.

Propiedades Qumicas.
Basicidad: Comparadas con las aminas, las amidas son bases muy dbiles, pues mientras el pH de las

aminas es aproximadamente de 9.5, el de las amidas se acerca a -0.5. Sin embargo, las amidas son bases

mucho ms fuertes que los cidos carboxlicos, esteres, aldehdos y cetonas. Por esto las amidas son

consideran bsicas.

Hidrlisis: Es posible que las amidas se hidrolicen (romperse por accin del agua)

cida: Cuando las amidas primarias realizan hidrlisis cida se produce acido orgnico libre y una sal de

amonio. Por otra parte, las amidas secundarias y terciarias producen tambin un cido, pero adems, una

sal de amonio cuaternario.

Bsica: Cuando las amidas realizan una hidrlisis bsica, se produce una sal de cido orgnico y

amonaco o aminas, segn el tipo de amida.

Reaccin de amidas con cido Nitroso: Al reaccionar, se convierte en cido carboxlico, desprendindose

as el nitrgeno en forma de gas.

Reaccin Hoffman: Es una solucin acuosa de hipoclorito de sodio e hidrxido de sodio con amida. Esta

reaccin forma una amina pura y es caracterstica de las amidas primarias.

Reduccin de amidas: La combinacin de hidruro de litio y aluminio convierten una amida en una amida.
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1.0.1.4 Usos y Aplicaciones de las Amidas.

Segn (Morrison, 2003) Las amidas son comunes en la naturaleza y se encuentran en sustancias como los

aminocidos, las protenas, el ADN y el ARN, hormonas, vitaminas.

Son utilizadas por el cuerpo para la excrecin del amoniaco (NH3) y son muy utilizadas en la industria

farmacutica, y en la industria del nailon.

Para las amidas, muchos frmacos incluyen el grupo amida en su estructura. Adems, son muy tiles en

la sntesis orgnica al ser derivados de cidos. Tambin se usan como emulsificantes.

Las amidas se pueden sintetizar a partir de un cido carboxlico y una amina.

Uno de los principales mtodos de obtencin de estos compuestos consiste en hacer reaccionar el

amonaco (o aminas primarias o secundarias) con steres. Las amidas son comunes en la naturaleza, y

una de las ms conocidas es la urea, una diamida que no contiene hidrocarburos. Las protenas y los

pptidos estn formados por amidas. Un ejemplo de poliamida de cadena larga es el nailon.

Las amidas sustituidas, en general, tienen propiedades disolventes muy importantes.

- La dimetilformamida, se emplea como disolvente de resinas en la fabricacin de cuero sinttico,

poliuretano y fibras acrlicas, como medio de reaccin y disolvente en la extraccin de productos

farmacuticos, en disolucin de resinas, pigmentos y colorantes. Constituye un medio selectivo para la

extraccin de compuestos aromticos a partir del petrleo crudo.

- La dimetilacetamida se utiliza como disolvente de fibras acrlicas y en sntesis especficas de qumica

fina y farmacia.

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1.0.1.5 Regulacin de la actividad enzimtica

Las necesidades celulares son cambiantes y la velocidad de las reacciones enzimticas debe variar

de acuerdo con ellas.La regulacin de la actividad enzimtica permite que solo estn activas las enzimas

precisas en cada momento.Los mecanismos de regulacin empleados son la activacin e inhibicin

enzimticas y el alosterismo.

1.0.1.6 Obtencin y Reacciones de las Amidas.

Obtencin

Las amidas pueden obtenerse a partir de halogenuros de alquilo por reaccin con amoniaco, aminas

primarias o secundarias, con lo que resultan amidas primarias, secundarias o terciarias, respectivamente.

Por ejemplo:

CH3COCl + 2 CH3NH2 = CH3CONHCH3 + CH3NH3+ Cl-

cloruro de acetilo metilamina N-metilacetamida cloruro de metilamonio

Reacciones

Las amidas se pueden convertir directamente en steres por reaccin de los alcoholes en medio

cido

Las amidas primarias poseen reacciones especiales:

Se pueden deshidratar por calefaccin con pentxido de fsforo (P2O2) formando nitrilos

Reaccionan con el cido nitroso, formando el cido carboxlico y nitrgeno

Las amidas se pueden hidrolizar (romper por accin del agua)

En conclusin, las amidas por hidrlisis cida dan cidos; por hidrlisis bsica dan sales; con

alcoholes producen steres; y por deshidratacin producen nitrilos.

1.0.1.7 Nomenclatura.
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Reglas para nombrar Amidas:

1. Se nombran como el cido del que provienen, pero con la terminacin "-amida".

2. Si se trata de amidas sustituidas hai que especificar los radicales unidos al nitrxeno

3. Se utiliza el sufijo -carboxamida para el grupo -CO-NH2 cuando el cido de referencia se

nombra usando el sufijo -carboxlico.

4. Cuando la funcin amida no es la principal, el grupo -CO-NH2 se nombra por el prefijo

carambol-, y un grupo como *-CO-NH-CH3 *por el prefijo metilcarbamoil-. El grupo -*NH-CO-

CH3 *se nombra como acetamido-, y el grupo -*NH-CO-CH2 -* *CH2-CH*

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1.0 Anlisis Crtico

Las amidas son muy comunes en la naturaleza, estas se encuentran en sustancias

como los aminocidos, las protenas, ADN y ARN, vitaminas y hormonas.

Estas son usadas frecuentemente en las industrias farmacuticas, las textiles, en los

cosmticos y en las industrias textiles por que se utiliza la p-fenilendiamina y otros

derivados que se utilizan con el fin de teir el pelo y en ocasiones para el uso de

antioxidantes en los cauchos, e incluso para evitar la corrosin.

Estas son compuestos organicos con CO como grupo funcinal carbonilo,N un atomo

de nitrgeno R, Rl, Rll radicales orgnicos o tomos de hidorgeno en RCONRlRll,

considerarse derivados de cidos o aminas, se derivan de los cidos carboxlicos

alifticos o aromticos, as como de otros tipos de cidos, como los que contienen

azufre o fsforo

3.0 Glosario

a) Fulminato: El ion fulminato, CNO, es un ion pseudohlico, actuando como un

halgeno con su carga y reactividad. Debido a la inestabilidad del ion, las sales

fulminato son sensibles a la friccin explosiva.

b) Heterotomo: En qumica orgnica un heterotomo (del griego hteros,

diferente, ms tomos) es cualquier tomo, salvo carbono o hidrgeno, que

forma parte de un compuesto orgnico.

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METABOLISMO DE LAS ENZIMAS SOBRE COMPUESTOS ORGNICOS
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4.0 Referencias

Morrison, E. (2003). Las Amidas. En Introduccin a la Qumica Orgnica (pg. 132).

Nuevo Len, Mxico.

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