UNIVERSIDAD PRIVADA NORBERT WIENER

SEGUNDA ESPECIALIDAD EN ENFERMERIA

SALUD MENTAL Y PSQUIATRIA

FACTORES DE RIESGO DE ANOREXIA NERVIOSA QUE

PRESENTAN LOS ALUMNOS DEL 4TO Y 5TO AO DE SECUNDARIA DE UN
COLEGIO ESTATAL Y PARTICULAR DE SANTA ANITA - 2015.

Integrantes:
Lic. Alegra Segura Patricia
Lic. Huaylla Vsquez Carolina

LIMA - 2015

1
 FACTORES DE RIESGO DE ANOREXIA NERVIOSA QUE PRESENTAN
LOS ALUMNOS DEL 4TO Y 5TO AO DE SECUNDARIA DE UN COLEGIO
ESTATAL Y PARTICULAR DE SANTA ANITA - 2015.

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 CAPITULO I

PLANTEAMIENTO DEL ESTUDIO

1.1 Formulacin y delimitacin del problema

La Anorexia Nerviosa es definida por el DSM-IV como: Trastorno caracterizado por la presencia de
una prdida deliberada de peso, inducida o mantenida por el mismo enfermo. El trastorno aparece
con mayor frecuencia en muchachas adolescentes y mujeres jvenes, aunque en raras ocasiones
pueden verse afectados varones adolescentes y jvenes, as como nios prepberes o mujeres
maduras hasta la menopausia. La anorexia nerviosa constituye un sndrome independiente.

A pesar de que las causas fundamentales de la anorexia nerviosa siguen sin conocerse, hay una
evidencia cada vez mayor de que existen una serie de factores socioculturales y biolgicos que
interactan entre s contribuyendo a su presentacin, en la que participan tambin mecanismos
psicolgicos menos especficos y una vulnerabilidad de la personalidad. El trastorno se acompaa de
desnutricin de intensidad variable, de la que son consecuencia alteraciones endocrinas y
metablicas, as como una serie de trastornos funcionales. An hay dudas sobre si el trastorno
endocrino caracterstico se debe nicamente a la desnutricin y al efecto directo del comportamiento
que la ha provocado (por ejemplo, restricciones en la dieta, ejercicio fsico excesivo con alteraciones
del equilibrio metablico, provocacin de vmitos y utilizacin de laxantes, con los consiguientes
desequilibrios electrolticos) o si intervienen otros factores an desconocidos. (1)

La anorexia nerviosa es un trastorno mental y de comportamiento, es la 2da causa

de muerte entre los adolescentes con el ms alto ndice de mortalidad entre las
enfermedades psquica siendo catalogada por la OMS como una enfermedad con
caractersticas de epidemia y pandemia, por ser un problema de salud pblica. (2)

La Asociacin de Lucha contra Bulimia y Anorexia (ALUBA), mantiene vnculos

cercanos con las entidades del mundo especializadas, indica que 1 de cada 5
12
mujeres luchan contra un trastorno de la alimentacin, la tasa de mortalidad asociada
a la anorexia nerviosa es 12 veces mayor que la tasa de mortalidad de todas las
causas de muerte para las mujeres de 15-24 aos de edad; solo 1 de cada 10
hombres y mujeres con trastornos de la alimentacin reciben tratamiento y solo el
35% de esas personas se atienden en un centro especializado en trastornos de la
alimentacin. (3)

En el 2007 en los EEUU la anorexia nerviosa fue un serio problema en la poblacin

adolescente; cerca de 10 millones de Norteamericanos padecan desrdenes
alimentarios, 90% mujeres y 10%, son hombres. (4)
En Mxico se reporta ms de un milln de casos de anorexia en los ltimos diez
aos, y la cifra va en aumento, un 40% de las personas anorxicas se curan
totalmente, del 1 al 3% fallecen por desnutricin, fallo cardaco o suicidio y las
restantes convierten su anorexia en un padecimiento crnico al no conseguir una
curacin total. (5)

En Chile, entre 2005 y 2007 los pacientes controlados por TCA aumentaron en un
97%. En la poblacin adolescente entre los 10 y 19 aos, las consultas por estos
trastornos aumentaron en un 115%, pasando de 794 casos a 1.706. (6)

Segn informacin del Instituto Especializado de Salud Mental Honorio Delgado-

Hideyo Noguchi (HD-HN), en los ltimos 10 aos el nmero de casos con estos
trastornos se ha incrementado 20 veces. De los cinco casos que el (HD-HN) report
en 1996, el ao 2009 lleg a 100. La enfermedad que antes acechaba solo a los
sectores econmicos ms acomodados se ha extendido hoy hacia todos los sectores
socioeconmicos. (7)

En el ao 2006 se realiz una revisin estadstica de la demanda de Atencin

de Adolescentes de 13 a 17 aos en el Hospital Hermilio Valdizn durante los aos
2003 2005, indicando que una de las patologas con mayor prevalencia son los
Trastornos de Conducta Alimentaria (TCA), representando el 4% (271 pacientes) de
las hospitalizaciones entre esos aos.(8)

Por otro lado, Una de las principales intervenciones que enfermera realiza en el tratamiento de los trastornos
de conducta alimentaria se establece en la psicoeducacin familiar, aspecto indispensable en la mayora de

tratamientos en Salud Mental. (9); Sin embargo se encuentra que La mitad de las pacientes con anorexia
nerviosa se recuperan completamente, un 30 % lo hacen en forma parcial, y un 20
% no muestran ninguna mejora en sus sntomas. La mortalidad precoz alcanza a
un 5 % y se debe principalmente a complicaciones cardacas y suicidio. (10)

El propsito principal del presente trabajo, es identificar los factores de

riesgo que intervienen en las recadas de anorexia nerviosa de las pacientes
hospitalizadas en el Hospital Hermilio Valdizn.
Formulacin del Problema:
Por lo anteriormente expuesto, se formula la siguiente pregunta:
Factores de riesgo de anorexia nerviosa que presentan los alumnos del 4to y 5to ao de
secundaria de un colegio estatal y particular de Santa Anita - 2015?.

1.2 Justificacin del Estudio

Es importante realizar el presente trabajo de investigacin, porque se ha visto un
incremento de adolescentes que presentan anorexia nerviosa, siendo la segunda
causa de muerte, en las enfermedades psiquitricas.

En el Per, hay 1,062 personas que padecen algn tipo de trastornos alimenticios,
se inform que hasta junio del 2014 se atendi a 332 pacientes con anorexia,
estos males suelen aparecer ms entre los 12 y 17 aos, aunque hay menores de
nueve que los padecen. Tambin se ha comprobado que de cada diez pacientes,
nueve son mujeres, segn el Ministerio de Salud. (11)

Estas enfermedades comprometen el desarrollo normal de los jvenes debido a

cambios en sus hbitos alimenticios y actividades en general, lo que genera en
consecuencia, complicaciones fsicas y mentales, por lo general son mujeres
adolescentes quienes adoptan medidas extremas en su alimentacin al experimentar
un intenso miedo a engordar o verse gordas. (12)

Las seales que indican que el adolescente est padeciendo de anorexia estn el
aumento excesivo de la actividad fsica, dietas estrictas, consumo de laxantes y
pldoras adelgazantes, aislamiento social y preocupacin por su propia imagen. (13)

El ataque de este trastorno de la alimentacin suele ser siempre el mismo. Lo que

empieza de forma voluntaria ("slo quiero perder esos dos o tres kilos que me
sobran") acaba convirtindose en una obsesin, y entonces dar marcha atrs es casi
imposible. (14)
Por ello es importante que los padres identifiquen los factores de riesgo de esta
enfermedad para buscar ayuda profesional y puedan enfrentar este problema de
salud.

Los resultados de este estudio se darn a conocer a los directores, docentes

y padres de familia de las instituciones donde se realiz la investigacin, para que
adopten las medidas necesarias y realicen actividades orientadas a prevenir esta
enfermedad. Tambin se dar a conocer a las autoridades de salud para que
adopten dentro de sus actividades campaas de prevencin. Esta investigacin
servir como antecedente para otras investigaciones.

1.3 Objetivos generales y especficos

Objetivo general:
Determinar los factores de riesgo de anorexia nerviosa que presentan los
alumnos del 4to y 5to ao de secundaria de un Colegio Estatal y Particular
en el distrito de Santa Anita 2015.

Objetivos especficos:
Determinar los factores de riesgo biolgicos de anorexia nerviosa que
presentan los alumnos del 4to y 5to ao de secundaria de un Colegio Estatal
y Particular en el distrito de Santa Anita 2015.
Determinar los factores de riesgo socioculturales de anorexia nerviosa que
presentan los alumnos del 4to y 5to ao de secundaria de un Colegio Estatal
y Particular en el distrito de Santa Anita 2015.
Determinar los factores de riesgo psicolgicos de anorexia nerviosa que
presentan los alumnos del 4to y 5to ao de secundaria de un Colegio Estatal
y Particular en el distrito de Santa Anita 2015.
Comparar los factores de riesgo biolgicos, socioculturales y psicolgicos
de anorexia nerviosa que presentan los alumnos del 4to y 5to ao de
secundaria de un Colegio Estatal y Particular en el distrito de Santa Anita
2015.
 CAPITULO II

MARCO TERICO
2.1 Investigaciones relacionadas con el tema

Antecedentes Internacionales:
Arrufat N, F, (2006), investig Prevalencia de trastornos de la conducta
alimentaria en la poblacin adolescente de la Comarca de Osona.
Espaa Barcelona, con el objetivo de: Estimar la prevalencia de
Trastornos Alimentarios en la poblacin total de adolescentes
escolarizados de 14 a 16 aos de edad habitantes de la Comarca de Osona
y estimar si existe asociacin entre riesgo de trastorno alimentario en el
adolescente y diferentes factores sociodemograficos, y hbitos como el
comer solo o comer en la escuela. En el estudio se utiliz el mtodo
epidemiolgico transversal de prevalencia de trastornos de la conducta
alimentaria. La muestra estaba constituida por 20 centros que imparten
educacin secundaria en la Comarca de Osona. Se obtuvo las siguientes
conclusiones: La prevalencia de trastornos de conducta alimentaria entre
los adolescentes de 14 a 16 aos de la Comarca de Osona es, en
mujeres: prevalencia total 3.49%. En varones: prevalencia total 0.27%. La
edad se asocia al riesgo de TCA en las mujeres adolescentes de forma
directamente proporcional. La menarqua antes de los 12 aos se asocia
a insatisfaccin de la imagen corporal y a riesgo de TCA en las
adolescentes. El comer solo se asocia al riesgo de TCA en los varones y
mujeres adolescentes. El no vivir con la madre se asocia a TCA. (15)

19
Juregui L, et al, (2009), investigaron. Conducta alimentaria e imagen
corporal en una muestra de adolescentes de Sevilla. Madrid- Espaa,
con el objetivo de: Analizar la presencia de alteraciones alimentarias y la
influencia que sobre ellas puede tener el grado de insatisfaccin corporal
entre los adolescentes. El estudio aplic el mtodo del Eating Attitudes
Test-40 (EAT- 40), el Sick Control On Fat Food (SCOFF) y la subescala
de insatisfaccin corporal (BD) del Eating Disorders Inventory-2 (EDI-2) en
una muestra de 841 estudiantes de 12 a 19 aos, se analizaron las
conductas alimentarias de riesgo, se estudiaron las diferencias en funcin
del sexo y la edad y se analiz la relacin de dichas conductas con el grado
de insatisfaccin corporal. Se obtuvo las siguientes conclusiones: El
21,29% tuvo puntuaciones significativas en el SCOFF y el 7,13% en el
EAT-40. Por sexos, hubo diferencias significativas (13,93% y 3,23% en
SCOFF y EAT-40 para los varones, 29,38% y 10,70% para las mujeres).
Con respecto a datos anteriores, se observ un descenso del riesgo en
las mujeres y un incremento en los varones, se observ tambin una mayor
insatisfaccin corporal en chicas de 12 a 17 aos, la diferencia entre
chicas y chicos en alteraciones alimentarias se centra en los 14-16 aos.
La insatisfaccin corporal correlacion positiva y significativamente con el
ndice de Masa Corporal, EAT-40 y SCOFF. (16)

Behar R, et. al, (2007), investigaron Deteccin de actitudes y/o

conductas predisponentes a trastornos alimentarios en estudiantes
de enseanza media de tres colegios particulares de Via del Mar.
Santiago de Chile Chile, cuyo objetivo fue: Detectar conductas
predisponentes a desrdenes alimentarios en estudiantes secundarios de
tres colegios particulares de Via del Mar y su relacin con distintos
factores de riesgo y socio-demogrficos. En el estudio se aplic el Test de
Actitudes Alimentarias y el Test de Imagen Corporal y se realiz medicin
de peso y talla para la obtencin del ndice de Masa Corporal a una muestra
de 296 escolares de enseanza media, 149 hombres y 147 mujeres.
Se obtuvo las siguientes conclusiones: El porcentaje de alumnos en riesgo
de desarrollar alguna patologa alimentaria en la muestra total fue de
12%, de un 23% para las mujeres y 2% para los varones (p <
0,001). Las alumnas con estado nutricional normal, sobrepeso y obesidad
presentaron prevalencias de riesgo similares (23%, 26% y 25%,
respectivamente). Se detect un alto porcentaje de insatisfaccin corporal
en la muestra total (65%); sin embargo, ste fue significativamente mayor
en los alumnos que presentaron riesgo, ya que casi en su totalidad
desearan ser ms delgados (p < 0,001). (17)
Saucedo M, et al, (2010), investigaron Identificacin de factores de
riesgo asociados a trastornos de la conducta alimentaria y su
relacin con el ndice de Masa Corporal en universitarios del Instituto
de Ciencias de la Salud. Mxico, cuyo objetivo fue: Identificar factores de
riesgo asociados a trastornos de la conducta alimentaria y determinar su
relacin con el ndice de Masa Corporal (IMC) en estudiantes de primer
ingreso del instituto de Ciencias de la Salud. Es un estudio transversal
descriptivo correlacional en una muestra de 347 alumnos (67% mujeres;
33% hombres) de 17 a 23 aos de edad, a quienes se les aplic un
cuestionario multidimensional que mide: conductas alimentarias de riesgo,
factores socioculturales, e imagen corporal. Para obtener el IMC, cada
sujeto fue pesado y medido. Se Obtuvo las siguientes conclusiones: El
factor de riesgo con los valores ms altos fue la insatisfaccin con la
imagen corporal (78.4%). Todos los dems factores, aunque con
porcentajes mucho menores, fueron identificados. De manera general: a
mayor IMC mayor impacto de factores socioculturales, mayor seguimiento
de conductas alimentarias de riesgo, y mayor insatisfaccin con la imagen
corporal. Hubo diferencias estadsticamente significativas por sexo e IMC.
(18)

Investigaciones Nacionales:
Rivera C, D, (2007), investig Conocimientos y conductas riesgosas
de anorexia nerviosa en adolescentes de instituciones educativas
estatales de la Ugel n 4 comas. Cuyos objetivos fueron: Determinar la
relacin entre conocimientos y conductas riesgosas de anorexia nerviosa
en adolescentes de Instituciones Educativas Estatales de la UGEL N04
Comas; Determinar el nivel de conocimientos sobre conductas riesgosas
de anorexia nerviosa en adolescentes de Instituciones Educativas
Estatales de la UGEL N04 Comas y Determinar el niv el de conductas
riesgosas de anorexia nerviosa en adolescentes de Instituciones
Educativas Estatales de la UGEL N04 Comas. En el e studio se utiliz el
mtodo descriptivo correlacional, la muestra estuvo conformada por un total
de 661 adolescentes de 14 a 16 aos de edad. La informacin se recolect
mediante la aplicacin de un cuestionario para cada variable. Se obtuvo las
siguientes conclusiones: Se aprueba la hiptesis de investigacin porque
existe relacin significativa inversa entre conocimientos y conductas
riesgosas de anorexia nerviosa en los adolescentes. El nivel de
conocimientos de los adolescentes es medio. La mayora de los
adolescentes presentan niveles de conductas de mediano y alto riesgo. (19)

Almenara V, C, (2006), investig Anlisis histrico crtico de la

anorexia y bulimia nerviosas. Con el objetivo de: Analizar en forma crtica
el desarrollo histrico de la anorexia y bulimia nerviosas. El mtodo del
estudio corresponde a un nivel descriptivo e histrico abarcando el espacio
de tiempo comprendido entre la antigedad y la poca actual, enfatizando
en los perodos de mayor relevancia en la aparicin y desarrollo de estos
trastornos. Se obtuvo las siguientes conclusiones: Los constructos tericos
elaborados para explicar la gnesis de las perturbaciones del apetito, as
como la teraputica de las mismas, estuvo en gran medida, y durante
mucho tiempo, influenciada por la tradicin mdica antigua. Conforme
pasaron los siglos, tales teoras se mantuvieron hasta incluso fines
del siglo XVIII, pero influenciadas tambin por los conocimientos
generados durante la poca. Es a partir del siglo XIX que se empiezan a
descartar tales modelos para incidir ms bien en aspectos no conocidos
como el funcionamiento del organismo humano o las particularidades de la
vida psquica y afectiva, que no se conocan con precisin. Tal tendencia se
mantiene y en la actualidad existe una serie de modelos que van desde
explicaciones apoyadas en ciencias como la gentica hasta las que se
sustentan en los conocimientos de la sociologa. (20)

Parinango S, M, (2005), investig Niveles de conductas de riesgo hacia

la anorexia nerviosa en escolares del C.E. Parroquial Santa Rosa de
Lima de Villa El Salvador. Con el objetivo de: Determinar los niveles de
conductas de riesgo hacia la Anorexia Nerviosa segn edades en escolares
del C.E. Parroquial Santa Rosa de Lima de Villa el Salvador. En el estudio
se utiliz el mtodo descriptivo. Con una poblacin conformada por
escolares de sexo femenino de dicha institucin comprendida entre las
edades de 11 a 14 aos de edad, su instrumento fue una escala de Lickert
modificada. Obteniendo los siguientes resultados: El 54% presentan
niveles de alto y mediano riesgo siendo mayores en las edades de 11 a 12
(30%).En cuanto a las conductas personales el 59% present conductas
de alto y mediano riesgo sobre experiencias estresantes. El
60% present conductas psicoemocionales de alto y mediano riesgo
sobre imagen corporal. El 24% present conductas socioculturales de alto
y mediano riesgo sobre inters publicitario. En cuanto a las conductas
familiares de riesgo el 23% present conductas de alto riesgo
relacionados con la intromisin de los padres. Existe una mayora
considerable del 54% de escolares pberes y adolescentes que presentan
niveles de conductas de alto y mediano riesgo hacia la anorexia nerviosa
que se evidencia en la adopcin de conductas psicoemocionales,
personales, biolgicas, socioculturales y familiares.(21)

Borrego R, C, (2010), investig Factores de riesgo e indicadores clnicos

asociados a los Trastornos de la Conducta Alimentaria, con el objetivo
de correlacionar los factores de riesgo y los indicadores clnicos asociados
a los trastornos de la conducta alimentaria en la poblacin de mujeres de
la Universidad Csar Vallejo de Trujillo. La muestra estuvo constituida por
un total de 355 estudiantes entre los 16 y los 20 aos. Los instrumentos
utilizados fueron el Cuestionario de Factores de Riesgo de los Trastornos
del Comportamiento Alimenticio elaborado para la presente investigacin y
el Inventario de Desrdenes Alimenticios (EDI-2) de Garner (1998). La
investigacin dio como resultado una correlacin estadstica altamente
significativa y otra significativa, entre los factores de riesgo (psicolgicos,
familiares y socio culturales) con cada uno de los indicadores clnicos
asociados a los trastornos del comportamiento alimenticio (Obsesin por la
delgadez, bulimia, insatisfaccin corporal, ineficacia, perfeccionismo, entre
otras). (22)

2.2 Bases Tericas relacionadas con el tema:

CAPITULO III
METODOLOGA DEL ESTUDIO

3.1 Tipo y diseo del estudio

El estudio es de enfoque cuantitativo, de tipo descriptivo, de corte
transversal correlacional y comparativo. Es descriptivo porque est
dirigido a obtener informacin de los adolescentes estudiantes y se
presentar los datos de manera objetiva. Es transversal porque la
informacin se obtendr en un solo momento y en un tiempo determinado.
Es correlacional porque determina el grado de relacin que existe en
torno a los factores biolgicos, socioculturales, psicolgicos y el riesgo
de padecer Anorexia Nerviosa. Es comparativa porque los resultados de
cada colegio sern comparados para determinar cul presenta mayor
riesgo.

3.2 rea de Estudio

El trabajo de investigacin se desarrollar en el distrito de Santa Anita que
es uno de los 43 distritos que conforman la Provincia de Lima. Se trabajar
en un colegio Estatal: Jos mara Arguedas N1211, que se encuentra
ubicado en la Av. Colectora Industrial S/N Sol de Santa Anita; y un Colegio
Particular: I.E.P. San Patricio que se encuentra ubicado Av. Huarochiri MZ C
Lt. 22 Santa Anita. Los dos Colegios brindan educacin primaria y
secundaria.

3.3 Poblacin y Muestra

La poblacin de estudio estar constituida por 210 estudiantes del 4to
y 5to de secundaria del colegio Jos Mara Arguedas y 44 estudiantes del
4to y 5to de secundaria de la I.E.P San Patricio, siendo un total de 254
estudiantes.

Actualmente el 4to y 5to de secundaria del colegio estatal est constituida:

4to ao cuenta con 4 secciones (A, B, C, D) con 120 alumnos.
5to ao cuenta con 3 secciones (A, B, C) con 90 alumnos.
 Actualmente 4to y 5to de secundaria del colegio particular est
constituida:
4to ao cuenta con 1 seccin con 22 alumnos.
5to ao cuenta con 1 seccin con 22 alumnos.

Criterios de inclusin:
Estudiantes (15-17) que asisten el da de la evaluacin.

Criterios de exclusin:
Estudiantes que por algn motivo se encuentren ausentes en el aula
al momento de aplicar el instrumento.

3.4 Tcnicas e Instrumento de Recoleccin de Datos

La recoleccin de datos se llevar a cabo previa autorizacin de los

directivos de cada colegio, la autorizacin se gestionar mediante una carta
del director de la Segunda Especialidad Enfermera Salud mental y
Psiquiatra solicitando la realizacin del trabajo de investigacin.

Luego se realizaran las coordinaciones respectivas con los tutores de las

diferentes aulas para enviar el consentimiento informado a los padres de
familia asimismo a cada alumno, para que autorice participar de dicha
investigacin.
Se utilizar como tcnica la encuesta y como instrumento el cuestionario el
cual estar constituido de 5 preguntas cerradas de seleccin multiple, 5
dicotmicas y una escala Likert la cual esta basas en el EAT- 40, EDI-2,
Inventario sobre Trastornos Alimentarios adaptado por Hartley y el Modelo
de los 5 grandes rasgos de personalidad, los cuales
no son instrumentos para el diagnstico de anorexia nerviosa, nos indican
la probabilidad de que un individuo con altas puntuaciones en los
cuestionarios pueda tener un trastorno de alimentacin.

Dicho instrumento ser sometido a la validez de 10 jueces expertos en el

rea. As mismo, se ser sometido a prueba estadstica para comprobar su
confiabilidad.

3.5. Procesamiento de datos y anlisis estadstico

El trabajo se realizar con el mutuo apoyo de los estudiantes y docentes de
las instituciones, Se ingresar a las instituciones educativas I.E.P. San
Patricio y Jos Mara Arguedas a las 8:00am y 1:00 pm
respectivamente, se realizaran las coordinaciones correspondientes con
el director y tutores, ya en las aulas se entregar los cuestionarios a
cada alumnos se les dar las indicaciones pertinentes para la realizacin
del cuestionario, posteriormente cada estudiante ser tallado y pesado con
una cinta mtrica y una balanza que se acondicionar previamente en el
aula. Se finalizar agradeciendo la participacin de los estudiantes.

La informacin obtenida en el estudio se registrar manualmente para

luego ser ordenada, tabulada y procesada mediante el Microsoft Excel
2010, donde se realiza el anlisis descriptivo. Para responder a las
hiptesis planteadas, se aplicar la prueba estadstica Chi Cuadrada o X
mediante el programa SPSS versin 22 a fin de determinar la relacin que
existe entre factores biolgicos, socioculturales y psicolgicos con el
riesgo de padecer Anorexia Nerviosa.

3.9 Aspectos ticos

El proyecto ser evaluado previamente por los colegios para su
aprobacin. Se inform a los alumnos que esta investigacin no presenta
ningn tipo de riesgo para ellos, respetndose su autonoma, con derecho
a decidir si desean o no participar en la investigacin.
Se les garantizar que los datos obtenidos no sern utilizados en beneficio
propio o de entidades privadas, que de una u otra manera perjudiquen la
integridad moral y psicolgica de la poblacin en estudio, garantizndoles
la proteccin de su dignidad y privacidad de la informacin.
 ANEXO 6: OPERACIONALIZACIN DE VARIABLES

TIPOS DE ESCALA DE
VARIABLE DIMENSIONES INDICADORES VALORACIN
VARIABLES MEDICIN

Factores Biolgicos: Son Edad Adolescente: Entre los 11 a 19 Adolescencia

aos temprana 10- 14
las aos.
caractersticas propias
Masculino Adolescencia tarda 15-
y naturales del
Sexo Femenino 19 aos
adolescente como si es
hombre y mujer, su
peso, o si ha
sido anteriormente IMC <15 a >40 Desnutrido < 18,5
gordo. Normal 18,5 - 24,9
Sobrepeso 25 29,9
Obeso 30
Antecedentes familiares. Antecedentes de Sobrepeso u
Obesidad.
Presenta
Factores Promocionan la delgadez. Antecedentes.
Socioculturales: Promueven dietas reductoras e No presenta
Comprende el Hipocalricas. Antecedentes.
Televisin y
contexto, los Condicionan la delgadez como
Contexto
conocimientos, medio de aceptacin social
creencias, hbitos Presin de grupo de amigos.
alimenticios, valores,
Influencia Baja
ejercicio fsico,
I
n
f
l
u
e
n
c
i
a
A
l
t
interrelacin y Conocimiento acerca de la
autoridad familiar. Anorexia Nerviosa: Bajo.
Conocimiento o Sus Caractersticas, factores de Regular.
riesgo, consecuencias, Alto.
prevencin.

Nivel de Comunicacin:
(Frecuencia de la comunicacin,
Interrelacin Contenido de la comunicacin, Familia Funcional. ( buena relacin)
Familiar. tipo de expresin). Familia Disfuncional.(mala relacin)
Apoyo familiar: (Apoyo emocional
y financiero).

Tipos Autocrtica. Predominio de un determinado

inadecuados de Permisiva. Tipo de Autoridad.
Autoridad en la
Familia.
Muy Delgada.
Factores Delgada. Percepcin Normal o positiva
Psicolgicos: Son Percepcin Distorsionada o
Contextura normal.
las caractersticas Percepcin de la Contextura Gruesa. negativa.
como la percepcin Imagen Corporal
Gorda.
de la imagen
corporal, nivel de Muy Gorda.
autoestima y grado
Introversin Presencia de rasgos que
de funcionamiento
Afabilidad predisponen a sufrir Anorexia
familiar. Rasgos de
Escrupulosidad Nerviosa.
Personalidad del
Presencia de rasgos que no
 Adolescente. Ansioso Neurtico predisponen a sufrir Anorexia
Conformidad Nerviosa.

Se quiere.
Se respeta Alta (Egocentrismo).
Nivel de Acepta sus debilidades y Buena Autoestima.
Autoestima virtudes. Baja Autoestima.
Afronta los problemas que se le
presentan.

Episodios recurrentes de
voracidad.
Utiliza el vmito auto inducido.
Purgativa. Toma laxantes, diurticos, dietas
restrictivas y ayuno.
Realiza ejercicio intenso. Riesgo Alto.
Anorexia Nerviosa Riesgo Bajo.
Control diario del peso.

Rechazo los alimentos por miedo

Restrictiva.
intenso a engordar.
Realiza ejercicio intenso.
Control diario del peso.
(9) http://www.elsevier.es/es-revista-enfermeria-clinica-35-articulo-intervencion-enfermera-el-plan-terapeutico-
90057801