Policultivo y cultivo asociado.

Modelos de produccin.

Ing. Carlos Llontop V

 Policultivo
Sistema de produccin acucola, donde ms de una
especie es cultivada simultneamente en el estanque.

El principio se basa en que la produccin de peces en

estanques puede ser maximizada a travs del cultivo de
una combinacin adecuada de especies con diferentes
hbitos alimenticios, lo cual permite una mejor utilizacin
del alimento natural disponible en el estanque.

Los policultivos comenzaron hace ms de mil aos en

China, de donde se han difundido a travs del sureste
asitico y hacia otras regiones del mundo.
Policultivo
La mayora de las especies de peces se
alimentan principalmente de grupos especficos
de estos organismos. Para que este alimento
natural sea utilizado efectivamente, los
policultivos deben contener proporciones
adecuadas de especies con diferentes hbitos
alimenticios (Figura 1). Como resultado, se
puede obtener una mayor produccin de
pescado. En zonas tropicales, un policultivo
manejado eficientemente puede producir hasta
8000 kilogramos de pescado por hectrea al
ao.
 Especies a ser utilizadas
Peces planctvoros

Este grupo de peces se

alimenta de todos
aquellos organismos
microscpicos, tanto
vegetales (fitoplancton)
como animales
(zooplancton),
suspendidos en el agua.
Estos organismos se
multiplican rpidamente
en estanques fertilizados.
Dos de las especies
tpicas de este grupo son
la carpa plateada,
Hypophthalmichthys molitrix
y la carpa cabezona,
Aristichthys nobilis
 Otros peces planctvoros

Pas/regin Nombre comn Nombre cientfico

China ma lang yu Squaliobarbus curriculus

ca choi Labeo collaris
mujol/lisa Mugil cephalus

India catla Catla catla

fringe lipped carp Labeo fimbriatus
carpa blanca Cirrhinus cirrhosa
carpa de Cauvery Labeo kontius
bata Labeo bata
Indochina carpa de Sandkhol Thynnichthys sandkhol
Vietnam ca duong Hypophthalmichthys harmandi
alrededor tilapia azul Oreochromis aureus
del mundo tilapia niltica Oreochromis niloticus
 Peces herbvoros

Pas/regin Nombre comn Nombre cientfico

Africa tilapia Tilapia rendalli

India rohu Labeo rohita
carpa de Cauvery Labeo kontius
reba Cirrhinus reba
Indochina ca ven Megalobrama bramula
Indonesia gurami gigante Osphronemus goramy
Sureste asitico tawes Puntius goniotus
Alrededor del tilapia zilli Tilapia zilli
mundo
China carpa herbvora Ctenopharyngodon idella
 Peces bentfagos
Pas/regin Nombre comn Nombre cientfico

China carpa de cieno Cirrhinus molitorella

carpa negra Mylopharyngodon piceus
cha cham Mylopharyngodon aethiops
mujol /lisa Mugil cephalus
India mrigal Cirrhinus mrigal
carpa de Cauvery Labeo kontius
reba Cirrhinus reba
pez de nagendram Oteochilus thomassi
Sureste belinka Barbus belinka
asitico lampai Barbus lampai
mata merah Barbus orphoides
tambra Labeobarbus tambroides
Taiwn milkfish /sabalote Chanos chanos
alrededor tilapia niltica Oreochromis niloticus
del mundo tilapia azul Oreochromis aureus
tilapia negra Oreochromis mossambicus
 Peces piscvoros
Tienen que consumir entre 5 a 7 gramos de presa para
poder incrementar su peso 1 gramo.
Estos peces, por lo general, se siembran en estanques
con el fin de controlar la reproduccin excesiva,
particularmente de
Ciertas especies de tilapia y de otros peces indeseables
que entran al estanque con el suministro de agua
compitiendo por el alimento con los peces sembrados.
Dentro de las especies de peces depredadores
comnmente utilizadas se incluye la lobina (bass)
marina, Lates spp.; bagres,
Clarius spp. y Siluros spp.; cabeza de serpiente',
Ophicephalus spp.; cclidos, Cichla spp., Hemichromis
spp., y Cichlasoma spp.; pez navaja', Notopterus spp. y
lobina negra, Micropterus salmoides
Policultivo

Se ha observado que Tilapia aurea mejora el

equilibrio de oxgeno al alimentarse de detritos

La carpa plateada (Hypophthalmichthys molitrix) y la

de cabeza grande (Aristichthys nobilis) tambin
mejoran el equilibrio de oxgeno al alimentarse del
exceso de plancton.

Estos peces tambin pueden crecer alimentndose

de los excrementos de la carpa comn (Cyprinus
carpio) o de otros peces.
Policultivo
Policultivo simples, a saber: hbridos de Tilapia como
consumidores de plancton y carpa comn que se
alimenta en el fondo; carpa comn y especies de
Prochilodus parecen alimentarse de diferentes estratos
del fango;
T. nilotica que se alimenta de plancton y
Prochilodus;
T. rendalli que es herbvora y Prochilodus, etc.
En zonas tropicales, un policultivo manejado
eficientemente puede producir hasta 8000 kilogramos de
pescado por hectrea al ao.

Carpas (1/50 m2), tilapia niltica (90,5 0,8/m2) y

camarn Malasia (5 7/m2):
1080 1150 Kg/ha camarn
855 950 kg/ha tilapia
180 200 kg/ha carpa
 Cultivo asociado
Peces - patos
Es ventajoso para los campesinos en muchas maneras:
1. Los patos fertilizan el agua del estanque con sus
excrementos cuando se dejan nadar libremente en la superficie
del mismo.
2. Los patos mantienen bajo control las malezas acuticas.
3. Los patos, chapoteando ablandan el fondo del estanque y
facilitan la liberacin de nutrientes del suelo, lo cual aumenta la
productividad del estanque.
4. Los patos airean el agua al nadar; por esto han sido
llamados aireadores biolgicos.
5. Los corrales de los patos se construyen en los terraplenes
del estanque, entonces no se necesita terreno adicional para
mantenerlos.
6. Los patos satisfacen la mayor parte de sus necesidades
alimenticias del estanque bajo forma de malezas acuticas,
insectos, larvas, lombrices, etc. Necesitan muy poco alimento
suplementario y los campesinos les dan normalmente
desperdicios de cocina, melazas y salvado de arroz.
Pollos peces

La descarga directa del estircol en los estanques,

produce suficiente alimento natural, sin el uso de
fertilizante o abono externo.

El valor nutritivo del estircol fresco es mucho ms

efectivo que el seco.

Algunas partes del estircol es consumido por los

peces, no siendo necesario alimento suplementario.

No se requiere de espacio adicional para el cultivo

de pollos.

Mayor produccin de protena animal puede ser

obtenida en la misma rea.

Se incrementa la produccin y los ingresos.

Cerdos peces
El sistema tiene obvias ventajas:
El estircol del cerdo acta como excelente fertilizante del
estanque y eleva su productividad biolgica,

Algunos peces se nutren directamente del estircol del cerdo,

cuya digestibilidad para los peces es de un 70 por ciento.

Para el cultivo de los peces no se necesitarn alimentos

suplementario.

Los terraplenes del estanque proporcionan espacio para la

construccin de corrales para los animales.
El agua del estanque se usa para limpiar las pocilgas y para
lavar los cerdos.

El sistema tiene especial significado dado que puede mejorar el

status socioeconmico de las comunidades rurales ms
dbiles, especialmente las agrupaciones que tradicionalmente
cran cerdos y pueden fcilmente adoptar el cultivo cerdos-
peces.
Densidades de siembra de aves
y otros animales
A Una densidad de 80100 pollos /ha es lo bastante
satisfactorio para la produccin de peces.

Generalmente 7080 patos/ha es ptimo para este

sistema de produccin. Al inicio se debe comenzar con
2530 patos, una vez ganada experiencia, el nmero de
patos puede incrementarse

Ganado bovino 30 animales/ha

Ovejas/cabras 400/ha
Equinos 50/ha
Modelo de produccin para carpa plateada > 3 cm