PLANEAMIENTO A LARGO PLAZO

TRABAJO PRCTICO
CASO: WHOLE FOODS MARKET

Profesora: Stivelman Luciana

Alumnos Nro. Registro

Amulet Victoria 876420

Benedetti Francisco 863582

Crdenas Yamila 878168

Galimany Juan Pablo 870906

Ramirez Emanuel Diego 807253

Silva Ayelen Camila 866913

Fecha de entrega 14/08/2017

Ao: 2017
Introduccin
En el ltimo tiempo hubo diversos factores que han estado afectando el modo
de ver y de hacer negocios, por tal motivo es difcil abordarlos desde el mismo nivel de
complejidad, ya que el management tradicional no es capaz de brindar las respuestas
acordes a este nuevo contexto. Es por eso que tenemos que empezar a cambiar nuestros
modelos mentales e ir tomando posibles soluciones desde otras disciplinas, para
trabajar de manera interdependiente con el fin de transformar y hacer evolucionar a
nuestras organizaciones. Es preciso entender que el cambio ya forma parte intrnseca
de, no solo la naturaleza sino tambin del mundo de los negocios, siendo de suma
importancia adaptarnos a l como sociedad y como organizaciones.
Por tal motivo analizaremos a la empresa Whole Foods, la cual ha podido
entender este cambio de paradigma, ver las oportunidades que trae consigo adems de
tener la capacidad de actuar en el momento oportuno reflejando estas disrupciones
mencionadas.
Abordando todas las temticas de la materia, desde el punto de vista del
paradigma de la complejidad y el pensamiento sistmico, utilizando el marco integrador
y diversas herramientas vistas durante el transcurso de las clases. Tomando como base
el libro: El nuevo juego de los negocios de Roberto Serra.

Paradigma de la complejidad
Interdependencias:
Eliminacin de las barreras divisorias entre los diferentes tipos de organizaciones que
trabajan junto a WF sintetizando las polaridades entre ellas, achicando las diferencias y
logrando acuerdos que beneficien a todos.

Diversidad:
WF y sus actores claves complementan sus diferentes puntos de vista acerca de la
realidad.

No causalidad
Teniendo conocimiento de la causa de la situacin que ocurre dentro y fuera de WF esta
tendr muchos efectos de los cuales no se tiene conocimiento de cual suceder.

Non locality:
Los grupos de trabajo de WF son responsables de todas las decisiones operativas claves.
El xito de todos depende de cada trabajo individual sumado y no de algn gerente
distante para lograr una experiencia sobresaliente.

Teora del caos

Efecto mariposa

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 Una modificacin por ms pequea que sea, puede producir resultados
exponencialmente diferentes
Este concepto propio de la teora del caos puede verse en aplicado en Whole
Foods. Los integrantes de la organizacin son conscientes de las implicancias que
pueden llegar a producir determinadas acciones dentro del sistema, es por esto, que, en
el caso de la toma de decisiones, se les brinda a los empleados de primera lnea la
autonoma suficiente como para resolver problemas. El empowerment permite que los
pequeos problemas que surgen en el transcurso de la dinmica operativa no se
conviertan en problemas ms complejos por la necesidad de centralizacin y burocracia
propia de las organizaciones que se rigen dentro del paradigma de la simplicidad.

Dualidades
Whole Foods presenta tres dualidades cuidadosamente manejadas que explican
el xito del negocio, la libertad y la responsabilidad, la comunidad y la competencia, y la
misin social y las utilidades jugosas.
La responsabilidad garantiza que la autonoma no se convierta en caos; la
competencia interna garantiza que un fuerte sentido de comunidad no degenere en
suficiencia; y los resultados financieros excepcionales le permiten a la compaa dejar
una huella de una magnitud difcil de igualar por la mayora de las organizaciones sin
nimo de lucro.
John Mackey hall la manera de reconciliar lo irreconciliable y de aprovechar los
beneficios de las ventajas de dos caras.

Visin
Lograr la satisfaccin del cliente, la excelencia y la felicidad de los miembros del equipo,
ayudndolos a aprender, crecer y desarrollarse; el retorno de la inversin en capital, la
mejora del estado medioambiental y el apoyo a comunidad local y global.

Whole Foods, Whole People, Whole Planet

Whole foods: se busca ofrecer los alimentos de la ms alta calidad, orgnicos, sin
adulteracin por aditivos artificiales. Estos son obtenidos de pequeos productores.
Whole people: bsqueda de los mejores para formar parte del equipo, personas
ntegras. Son considerados como jugadores crticos dentro de la organizacin, es por
esto, que se les brinda el suficiente empowerment para la toma de decisiones, esto se
puede ver en la seleccin del personal, en la eleccin de la mezcla de productos puestos
a disposicin para la venta, en la posibilidad de marcar los precios, etc.
Whole planet: se toma conciencia sobre la importancia del planeta, asumiendo la
responsabilidad de promover la agricultura sustentable y proteger al medio ambiente.
Se brinda colaboracin con bancos de alimentos, sponsoreando eventos vecinales y
contribuyendo, al menos con el 5% de los beneficios netos totales con organizaciones
sin fines de lucro.

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Matriz de recursos y aspiraciones

RECURSOS

POCOS MUCHOS

ALTAS STRECH PODER

ASPIRACIONES

BAJAS SUPERVIVENCIA RELAX

En la actualidad, Whole Foods es una empresa lder en productos orgnicos y

naturales, que cuenta con ms de 300 sucursales en diferentes pases como Estados
Unidos, Canad y el Reino Unido, tambin cuenta con una eventual expansin a otros
pases de Europa, en el cual existe un gran volumen de recursos, que lo ubican en la
visin de PODER ya que mantiene altas las aspiraciones de su inicio.
A fin de no caer en una visin de RELAX deber conocer sus limitaciones,
basndose en una visin fuerte y compartida por todos los actores de la compaa.

Misin
Establecer estndares de excelencia para los retailers de alimentos. Ofrecer alimentos
de la ms alta calidad, con el menor procesamiento, sin utilizacin de pesticidas, mayor
sabor y preservacin natural. Facilitando un futuro ms sustentable, asumiendo la
responsabilidad como tenedores del Planeta Tierra, implementndolo en todos los
aspectos de la compaa

Modelo Mental
El modelo mental de Jhon Mackey es un modelo de tipo Holstico, ya que en todo
momento desde su comienzo estuvo enfocado en el futuro, donde fue y es creativo y
toma riesgos constantemente, siempre fue disruptivo en su manera de manejar la
organizacin desde la dcada del 80.

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Fractales
Los fractales observados en Whole Foods son:
Principal objetivo el servicio al cliente a travs de polticas de atencin basadas en
eficiencia, competencia y conocimiento, logrando de esta forma conseguir de los
clientes un excelente promotor del negocio mismo.
Promocin de la agricultura sustentable
Proteccin del medio ambiente a travs de prcticas sostenibles de agricultura
ecolgica, utilizando energas renovables y realizando programas de reciclaje,
tambin se concientiza sobre la conservacin y limpieza del medio ambiente en
general.
Alimentos de la ms alta calidad en su estado ms puro.
Relacin ganar-ganar con los proveedores (aliados de la marca), realizando una
comunicacin honesta con los mismos a travs de acuerdos e innovacin
transparente.
Desarrollar continuamente el mejor equipo de trabajo.

Leyes de dinmica
Ley de la fragmentacin: Whole foods market es un lder dinmico dentro del
mercado de los alimentos orgnicos, ofreciendo productos de la ms alta calidad,
naturales, protegiendo el medio ambiente y con el mejor servicio al cliente, dado
que cuenta con los mejores equipos, alegres, comprometidos y responsables. Si
fragmentamos a la compaa, en sus distintos componentes, se pierde el dinamismo
y dejara de ser lo que es hoy.
Ley del lmite al crecimiento: podemos identificar a la contaminacin ambiental
progresiva, el agotamiento de los recursos, el atraso en la promocin y produccin
de recursos renovables por los distintos pases del globo, en especial los Estados
Unidos, como el principal lmite al crecimiento de Whole Foods Market y las
empresas de la misma rama. As mismo los problemas con los productores
regionales, donde pequeos agricultores se quejan de que la medida de consolidar
a los proveedores ha dificultado la venta de productos cultivados localmente en
especial Whole Foods. Y que la compaa sacrifique sus valores si sigue en continuo
crecimiento.
Ley de la palanca: como solucin primordial para el lmite identificado
anteriormente, es la promocin y acciones concretas del cuidado del medio
ambiente, buscando procesos sustentables y que disminuyan su grado de dao.
Whole Foods Market, promueve la agricultura sustentable, disminuyendo el uso de
pesticidas, el cuidado del medio ambiente y el desarrollo de actividades
comunitarias para su cuidado.
Ley de las demoras: Todo sistema tiene un tiempo natural entre una solucin y los
resultados. En este caso, WF, tiene una visin clara en la que se refleja cmo les
gustara que las cosas fueran en la empresa. Al no verse reflejado la declaracin de

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 su visin en la realidad, la empresa comienza una bsqueda de la excelencia para
crear mejores personas, una mejor compaa y un mejor mundo, para acercar la
visin a la realidad. Sin embargo, esto lleva tiempo en lograrlo, los resultados
demoran en verse. El futuro que viviremos maana es creado un paso a la vez, hoy.

Motor de crecimiento y fuerzas estratgicas

RUEDA OPERATIVA
Whole Foods est impulsada por la bsqueda constante de excelencia en los
estndares de calidad de sus productos y el cuidado del medioambiente, con el objetivo
de crear mejores personas, una mejor compaa y un mejor mundo.
Esto es el motor que mueve a la compaa, funciona como un proceso reforzador
de la rueda operativa.

ACELERADORES
Presiones
o Fomentar la comida saludable
o Integrar a todos los empleados

Estmulos
o Excelencia
o Satisfaccin 100%
o Trabajo en equipo
o Descentralizacin de las decisiones
o Poltica ganar-ganar

FRENOS
Limite externo: Los procesos compensadores externos a la empresa, que
desaceleran el avance del motor del crecimiento son los siguientes:
o Competidores
o Agotamiento de la tierra
o Recesin econmica
o Contaminacin ambiental
o Cultura de comida rpida
o Falta de regulacin a los alimentos genticamente modificados
Lmite interno: Los procesos compensadores internos a la empresa que frena
o detiene el avance del motor de crecimiento son:
o Precios altos
o Estructura de costos
o Presin de los accionistas

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Fuerzas estratgicas
Whole Foods mantiene su visin enfocada logrando el equilibrio entre el
concepto de motor de crecimiento y las cuatro fuerzas estratgicas.
Whole Foods busca un equilibrio ptimo entre una estrategia global con una
estrategia local (fuerza de globalizacin). Mackey, el CEO de Whole Foods posee un
modelo mental que le permite ver oportunidades de negocios (fuerza de percepcin de
oportunidades) llevando a la prctica las ideas (la fuerza de accin y reaccin) sin caer
en arquetipos sistmicos. Whole Foods posee una estructura flexible que le permite
entrar en nuevos proyectos (fuerza de flexibilidad).
Estas fuerzas estn alineadas con la visin enfocada de Whole Foods. Trabaja
para mantener un balance dinmico donde las fuerzas interactan equilibradamente.
Esto dar como resultado el emprendimiento de acciones dinmicas, integracin e
interaccin de los componentes culturales, generacin de una actitud de permanente
dinamismo y desarrollo de una visin extendida e integral del negocio.

Posicionamiento
Matriz de estrategia genrica

COSTOS DIFERENCIACIN

MERCADO LIDER TOTAL LIDER TOTAL EN

EN COSTOS DIFERENCIACION
AMPLIO

MERCADO
COSTOS
REDUCIDO ENFOCADOS

Whole Foods Market est posicionada dentro de un mercado reducido, ya que

ms all del crecimiento que tiene sigue sin ser masivo, con una estrategia de
DIFERENCIACIN ENFOCADA, ya que centra sus mayores esfuerzos en diferenciarse de
la competencia, utilizando el prestigio de su marca y su posicionamiento reconocido por
la excelencia de la calidad de sus productos.
Dicha diferenciacin es percibida por sus clientes, quienes estn dispuestos a
pagar un precio ms alto por los productos orgnicos y naturales. La empresa busca

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 establecerse en lugares donde el cliente comparta la cultura de consumir alimentos
sanos y naturales y el cuidado del medio ambiente

Grilla actitudinal de la demanda

PREMIUM

DIFERENCIACION POR ESPECIFICACIONES

ESPECIFICACIONES

POSICIONAMIENTO POR
PRECIO DIFERENCIACION
POR
MARCA

SIN
POSICIONAMIENTO

SUPRAFUNCIONALIDAD

Whole Foods Market es una marca PREMIUM que adquiere prestigio por los
atributos percibidos por el cliente como son la alta calidad y alimentos orgnicos y
naturales.

Matriz del corredor

DIFERENCIACION PERCIBIDA

PRECIO

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 Observamos que Whole Foods Market es una marca PREMIUM, como ya hemos
mencionado, caracterizado por trabajar y centrar sus esfuerzos en brindar una atencin
al cliente sobresaliente, generando una alta diferenciacin percibida al ser innovadora
y al tener un precio alto por sus productos, provocando un desplazamiento del corredor.
Esto genera que la empresa sea el primer movedor; ya que, al ser el primero en
desarrollar un nuevo criterio en lo relacionado al mercado de los supermercados,
ubicndose en el sector superior del mismo.

Matriz de dinamismo-diferenciacin

AREA DE EXITO
DIFERENCIACION PERCIBIDA

AREA DE
AMENZAS

AREA DE
INCERTIDUMBRE

AREA DE
OPORTUNIDADES
AREA DE
MUERTE

DINAMISMO

Ubicamos a Whole Foods Market dentro de la ZONA DE XITO, ya que supo

aprovechar las oportunidades, adaptndose a los cambios del mercado, innovando con
creatividad, trabajando con modelos simples y complejos, eliminando barreras internas
y logrando una alta diferenciacin percibida por sus consumidores.

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Matriz de segmentacin vincular

GRUPAL

VINCULO VINCULO

DISCRIMINACION
COMUNITATIO SIMBOLOGISTA
SIMBIOSIS

VINCULO MATERNO FILIAL

VINCULO
RACIONALISTA

INDIVIDUAL

Colocamos a Whole Foods Market dentro de la estrategia de posicionamiento:

VNCULO MATERNO-FILIAL debido a su relacin con la salud, la nutricin y la seguridad
de sus productos, generando afecto en los consumidores hacia la marca debido a una
excelente atencin al cliente y promocin de los valores dentro de una cultura del
cuidado del medio ambiente y el consumo de alimentos sanos.

Atractores
Clientes: los clientes son las partes interesadas (stakeholders) ms importantes para
la organizacin, y la misma considera que son interdependientes entre ellos, por lo
que Whole Foods busca satisfacerlos al 100% en cada compra que realizan.
Miembros del equipo: para Whole Foods el xito de la compaa es en gran parte
por la energa colectiva, la inteligencia, la creatividad, y el talento de todos los
miembros del equipo. Todo sto lo consiguen al ofrecer salarios justos, beneficios,
la creencia en el valor del trabajo y el cumplimiento de las tareas.
Inversores: protegen las inversiones y se comprometen a aumentar su valor a largo
plazo.

Estrategia
Se distingue fcilmente a travs de sus estrategias diferenciales que permiten
visualizar su prolongacin a lo largo del tiempo, con base en una filosofa fuertemente
arraigada que se extiende desde los fundadores hasta los usuarios de los bienes y
servicios ofrecidos.

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 Con su estrategia, que va ms all de realizar prcticas que le permitan la mejor
utilizacin de los recursos, permite que la frontera productiva, para obtener el mximo
y, a travs de la innovacin constante, los valores transmitidos, la pasin con la que se
llevan adelante los negocios, la capacidad para surfear y adaptarse rpidamente a los
cambios, y sobre todo la ideologa y creencia sobre lo que se realiza, se mueve a paso
firme en un escenario donde la demanda no es una muy fiel, y cualquier paso en falso,
puede conducirlos al valle de la muerte, y al deceso.
El posicionamiento que mantienen a lo largo del tiempo dentro de la GAD y del
corredor, los sita en el rango de empresa Premium -pudiendo, tal vez, ubicarse por
encima del corredor-. Dada su alta diferenciacin percibida, genera que los
consumidores estn dispuestos a pagar un mayor precio por alimentos saludables y
buenos para el medio ambiente.
El core competence que destaca Whole Foods es el empowerment, ya que esta
filosofa aplica perfectamente a esta compaa que delega poder, decisin, creatividad
y responsabilidad a los empleados para lograr obtener los mejores resultados,
mantenerlos motivados, integrados y comprometidos con la misin comn.
Diferencindose del resto al lograr un servicio sobresaliente y nico, ofreciendo
productos de la ms alta calidad.
El Fit que caracteriza a Whole Foods, son los valores que posee:
o Vender la ms alta calidad de alimentos naturales y orgnicos disponibles.
o Satisfacer y deleitar a los consumidores.
o Alegra y excelencia de los Miembros del Equipo.
o Crear riqueza a travs de beneficios y crecimiento.
o Cuidar a las comunidades y al medio ambiente.
o Ser responsables y mejorar nuestra gestin ambiental como tenedores del
Planeta Tierra.
Estos valores se encuentran comprendidos e integrados por toda la organizacin
en conjunto.

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Modelo de cultura organizacional: la incubadora
Whole Foods muestra como una empresa puede innovar continuamente en un
sector en el que las propuestas de innovacin son escasas. Esto se debe a la cultura
organizacional Whole Foods, Whole People, Whole Planet. A travs de la misma logra
conectar tanto a sus proveedores, clientes, empleados y a la comunidad, esto va mucho
ms all de un programa de Responsabilidad Social.
El motor que mueve a WF, sus atractores, son tanto los clientes internos como
los externos. A travs del empowerment se fomenta el aprendizaje organizativo y
tambin esperan que los trabajadores puedan poner a prueba sus propias ideas. Se
compromete a asegurar que las comidas sean preparadas segn las recetas adecuadas,
a que los Miembros del Equipo comprendan perfectamente y acaten las normas de
seguridad, y a que seamos corteses, respetuosos e inclusivos entre los que conforman
la base de clientes y Miembros del Equipo y de esta forma logran un ambiente de trabajo
seguro, respetuoso y cortes.

si cada miembro del equipo en dicha empresa fuera capaz y estuviera preparado para
trabajar con mayor grado de libertad, responsabilidad, compromiso y creatividad. Sera
una empresa que sin lugar a dudas liberara ms creatividad siendo ms emprendedora
y hara por mejorarse continuamente. Una empresa tal avanzara innovando, y seria
eficiente, buscando ofrecer ms valor a sus clientes.
Jhon Mackey

El liderazgo de esta organizacin se basa en ejercer procesos de mnimos

controles, donde la funcin principal consiste en crear condiciones adecuadas que
permitan una mayor auto-gestin. Adems, WFM posee una muy buena relacin con
sus proveedores tratndolos como sus verdaderos socios, donde su relacin es muy
estrecha y duradera, donde prima el feedback continuo y la confianza mutua.
Esta organizacin combina democracia con disciplina, confianza con
responsabilidad y comunidad con una feroz competencia interna. La sumatoria hace que
el sistema resulte muy eficaz y difcil de imitar.

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Teora de los Juegos

Matriz de las apuestas

DINAMISMO DE LOS
COMPETIDORES Y
COMPLEMENTADORES

BAJO ALTO
INNOVACION EN VALOR

ALTO ABRIR JUGADA

INNOVAC. COMPET.
DINAMISMO EL DOBLE
DE LOS JUEGO
CLIENTES
BAJO JUGADA JUGADA
FORZADA SIMPLE

Como empresa estamos acostumbrados siempre a centrar nuestra atencin en

los competidores ms cercanos, desarrollando una visin parcial del juego y olvidamos
que en el nuevo paradigma las acciones de cualquiera de los jugadores claves pueden
afectar nuestras futuras recompensas. Por tal motivo en esta matriz analizamos el
dinamismo de los jugadores (competidores, complementadores y nuestros clientes),
para ver como repercuten sus jugadas en nuestro juego.
El efecto que produce el grado de dinamismo de estos jugadores puede
observarse claramente en la matriz, que seala 4 posibilidades:
Pudimos ver que Whole Foods se ubica en el cuadrante de abrir el juego, debido
a que es una gran oportunidad para aprovechar la predisposicin de los clientes, y lanzar
productos o modelos de negocios innovadores antes que los competidores o
complementadores. Ya que esto crear valor y nos dar una ventaja para preparar las
futuras jugadas. Creando esta empresa una nueva dimensin y desestabilizando a todos
los jugadores.

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Matriz de las fuerzas

CAMBIO DE PATRONES

BAJO ALTO

ALTO CAMBIO EN LAS SALTOS

REGLAS DEL DEL
FUERZA DE JUEGO JUEGO
LAS JUGADAS
BAJO MANTIENE EL JUGADOR
ESTADO DEL DOMINADO
JUEGO

Desarrollar fuertes jugadas en contextos de alto cambio de patrones es

arriesgarse a efectuar saltos de juego. La mayora de las empresas escalan
constantemente en complejidad y dinamismo.
En el caso de Whole Foods observamos que su jugada principal de inclinarse a
vender productos naturales y sanos fue una apuesta fuerte en el momento que optaron
por hacerlo y en un rubro donde es muy dinmico el cambio de patrones, en la dcada
del 80 no haba tanto inters por este tipo de alimentacin como lo es ahora, durante
todo este tiempo la organizacin constantemente est buscando nuevos mercados
manteniendo siempre su fractal de vender alimentos sanos y saludables.

Diversificacin
La diversificacin corporativa es algo que Whole Foods no tiene, ya que deriva
todos sus ingresos de The Market. Sin embargo, hay algo de diversificacin dentro de
la tienda. Whole Foods ha diversificado su oferta de productos en una forma de negocio
dominante, ya que la mayora de sus ingresos proviene de las ventas de alimentos, pero
la venta de otros artculos como por ejemplo jabones de bao orgnicos, limpiadores
domsticos, lo hace ms atractivo para aquellas personas que adems de comprar
alimentos orgnicos tambin estn buscando otros productos orgnicos. De esta
manera pudieron atraer diferentes consumidores. Con esto logra generar mayor valor a
la red que pertenece.

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Zona estratgica

Whole Foods se encuentra en la zona de oportunidades ya que encuentra el

equilibrio entre las dualidades: cliente- accionistas y cooperacin-competencia y a la vez
reconoce la influencia de cada uno de los atractores. Esto se refleja en su alto
compromiso en lograr la satisfaccin de sus clientes no perdiendo el foco de los
intereses de los accionistas aumentando el valor de la compaa en la bolsa.
Actualmente compite con grandes cadenas de supermercados por lo cual
permanentemente busca nuevas estrategias para superarlos. A los proveedores se los
trata como verdaderos socios.

Tipo de mentalidad
GANAR GANAR: Whole Foods busca manejar las dualidades permitindole entrar
en la zona de oportunidades. Busca maximizar el beneficio para todos los actores
que intervienen en su negocio. Es una mentalidad cooperativa, donde trabajando
entre todos se van a obtener mejores resultados, que si competimos para obtener
xito a expensas de otros. Esta relacin ganar- ganar se va a llevar a cabo tanto con
la cadena de proveedor, comunidad, empleado, cliente y empresa. Desea lograr el
bien del consumidor individualmente hasta lograr un bien comunitario que es un
whole planet.

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Modelo de negocio
El modelo de negocio es el conjunto de factores que definen que va a ofrecer al
mercado la organizacin, cmo lo va a hacer, quin va a ser su pblico objetivo, cmo
va a vender el producto o servicio, cul ser su mtodo para generar ingresos, entre
otros. Se determina cmo va a crear, desarrollar y capturar valor.
WF no solo se encarga de brindar productos orgnicos y naturales de excelente
calidad sin alteraciones para todos aquellos, ya sean hombres y mujeres, que estn
dispuestos a pagar un mayor precio por estos productos y tengan conciencia sobre la
salud, sino que tambin brinda un compromiso con la mejora del medio ambiente y con
la agricultura. Sus locales se caracterizan por ser tiendas enormes haciendo sentir a los
clientes como si estuvieran en una aventura culinaria ms que una simple compra de
supermercado. WF se basa en diversos principios como el amor, comunidad,
autonoma, equidad y transparencia para fundar su organizacin.
Existen cuatro factores para determinar si una organizacin crea valor. En el caso
de Whole Foods consideramos que los factores que utiliza son:
Complementacin: WF se complementa con la sociedad para proteger activamente
el medioambiente para que los futuros habitantes puedan disfrutan de la naturaleza,
para lograr esto otorga programas a su comunidad, con quien tiene una relacin
ntima y fuerte (colabora con organizaciones sin fines de lucro, con bancos de
alimentos, eventos vecinales, entre otros) y adems elabora los Estndares
Orgnicos Nacionales. Apoya 100% la agricultura sustentable, reduce el uso de
pesticidas, promueve la conservacin del suelo, reduce la generacin de desecho y
alienta la reduccin del consumo de recursos no renovables. En sus locales cuentan
con Centros de toma de accin, que les brinda a los clientes diversa informacin
sobre asuntos importante para la creacin de un mundo sustentable.

Nuestros clientes desean que seamos responsables con el medio ambiente Si

deseamos maximizar el valor para los accionistas, ms vale que seamos una fuerza
positiva en la comunidad

Integracin: WF considera que el negocio es una comunidad, donde los clientes,

miembros del equipo, vendedores, accionistas y sociedad trabajan en forma
conjunta para lograr una misin colectiva y crear valor. No ve lneas divisoras entre
todos los que participan en este negocio, sino que al integrarse y trabajar de forma
conjunta obtienen mayor resultado y beneficios para todos. Se tienen en cuentan
los intereses y necesidades de todos logrando un equilibrio. Buscan que los
problemas se resuelvan con soluciones ganar-ganar. Los clientes son considerados
como Abogados del negocio. WF busca poder superar las expectativas de sus clientes
garantizando la satisfaccin o si no se logra el dinero les es devuelto.
Adems sostiene que es muy importante el generar gran confianza con los
asociados. Por tal motivo tiene como filosofa la administracin sin secretos, es decir
ser totalmente trasparente para los diversos actores que la conforman

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 Para Whole Foods, crear y nutrir su comunidad de stakeholders es crtico para el
xito a largo plazo de la compaa

Eficiencia: cuando nos referimos a este factor hablamos de la utilizacin de recurso

y justamente WF opera eficientemente con los equipos de trabajo ya que busca
construir relaciones positivas, sanas, alentando la particin e involucrando a todos
los niveles de la organizacin y de esta forma todos se sienten importante para ella.
Los equipos estn auto dirigidos y tienen un alto grado de comunicacin. Asimismo
se llevan a cabo programas de incentivo laboral, se busca que el trabajo sea realizado
de forma alegre y divertida, hay oportunidad de aprendizaje e igualdad de
oportunidades de empleos. WF sostiene que una parte del xito que logra la
organizacin es por cmo funcionan y la inteligencia que poseen estos Miembros del
Equipo.

Cada equipo opera como un centro de utilidades y se evala con base en la

productividad de la mano de obra

Novedades: Con respecto a este ltimo factor se relaciona al momento en que

ingresaron a la industria de alimentos naturales en forma de supermercado con
atencin personalizada, un hecho totalmente nuevo e innovador ya que no existan
tiendas grandes enfocadas exclusivamente en comercializar alimentos en su estado
puro que cumplan con tipos de calidad estrictos. De esta forma Mackey logr
satisfacer a los clientes de una manera totalmente diferente haciendo hincapi en
un producto/servicio diferenciado. Estas tiendas estn conformada por diversos
alimentos de produccin local lo que hace que cada una venda una mezcla nica de
producto.
A su vez estn en constante desafo al buscar aumentar la propuesta de valor que
les brindan a sus clientes. Esto hace que experimenten e innoven para aumentar los
estndares del sector. Una caracterstica clave que tiene WF es la competencia
amistosa dentro de la compaa que obtiene como resultado una mejora en las
tiendas.

Son altamente selectivos sobre lo que venden, dedicados a estndares de calidad

rigurosos cometidos a la agricultura sustentable

Migracin del valor

En sus comienzos lograron captar una tendencia en los clientes que surga de la
preocupacin general sobre el uso de plaguicidas y sustancias qumicas en la cadena de
abastecimiento, y un deseo creciente de las personas de vivir de una manera ms
ecolgicamente sostenible. El captar esta tendencia les permiti generar una entrada
de valor logrando convertirse en la tienda de alimentos preferida de las personas
conscientes de la salud y de la ltima moda.

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 Hoy en da como consideramos que se encuentra en una estabilidad de valor, ya
que no solo logr captar esta nueva tendencia o migracin de valor, sino, que hoy en da
logra satisfacerla al mximo a travs de los distintos factores y estrategias nombradas a
lo largo del trabajo. Otra razn por la que consideramos que se encuentra en esta etapa
es la existencia de una fuerte competencia en este segmento de mercado, por ejemplo,
la empresa Kroger.
Whole Foods siempre reconoci la tendencia al cambio por parte de los clientes,
y a pesar que hoy en da se encuentra en un estado de armona, se puede concluir que
continuamente busca complementarse con los clientes, sus empleados e incluso sus
competidores para seguir generando valor. Un ejemplo de esto fue la declaracin a
comienzo de ao donde se encontraban abiertos a ideas de inversin, de la cual
comenzaron a surgir especulaciones sobre una posible fusin por parte de las empresas.

Modelo de rentabilidad
o Especificaciones: la empresa Whole Foods se especializa en la venta de productos
orgnicos y naturales de mxima calidad, ofreciendo la mayor cantidad de
variedades. Cuanto ms se especializan aumenta el precio del producto y esta es la
base del modelo de rentabilidad.
o Marca: Whole Foods genera reconocimiento y status de marca. Al caracterizarse por
la venta de productos premium, porque tienen altas especificaciones y alta
suprafuncionalidad, implica un peso muy grande de la marca.
o Liderazgo Local: Cada vez que Whole Foods decide ubicarse en un determinado lugar
geogrfico ste es rigurosamente analizado. Una vez alcanzado tanto el liderazgo en
dicha zona como la rentabilidad deseada en ese lugar se procede a la apertura de
una nueva sucursal.
o Margen por rotacin: Dicho modelo de rentabilidad se relaciona con los retails. La
velocidad en la cual se mueve la mercadera define la rentabilidad del negocio. A
mayor rotacin, mayor margen de ganancia.

Reflexin y aprendizaje
Al decir que ningn competidor puede igualar el compromiso de Whole Foods
con los productos orgnicos y la agricultura sostenible. La disposicin fsica de sus
tiendas est pensada para que la compra se sienta menos como una tarea y ms como
una aventura culinaria, se ve la integracin de procesos de venta, que es uno de los
factores para generar valor y hay un cambio de enfoque, ya que, aplicar un aprendizaje
generativo (este es el verdadero aprendizaje, el que produce resultados sorprendentes,
y que puede generar estrategias completamente diferentes a las esperadas. Es
reflexionar sobre los resultados en funcin de la visin, aprender a aprender, pensar y
reflexionar estratgicamente ya que genera el cambio de los modelos mentales).

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Conclusin
En base al anlisis efectuado, concluimos que Whole Food Market se posiciona
como lder en un mercado Premium como resultado de su slida estrategia, su visin
enfocada y principalmente por considerar a todos los jugadores clave como miembros
de un equipo. Asimismo, cabe destacar que se trata de un modelo diferenciado e
innovador que coincide con valores y principios compartidos por la comunidad en la
actualidad. Constituye un ejemplo a tener en cuenta en el mundo de los negocios y una
esperanza para todos los consumidores que habitan nuestro planeta. Demuestra que la
innovacin administrativa realmente puede ayudarle a una empresa a superar el
desinters y el malestar endmicos en las compaas administradas al estilo
convencional.

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