Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
Dificultad: Media |
Para cocinar con chicos: no |
6 Porciones |
Plato: Caliente, Fr?o, Salado, Entrada, Plato principal |
Comida: Argentina |
Siempre bien recibidas, las tartas son un plato comodn, y qu mejor si las vituallas recin bajaron de las barcazas.
Ingredientes
0.25 Unidad/es de Aj
3 Unidad/es de Zapallitos
1 Unidad/es de Zanahorias
2.5 Cucharada/s de Aceite
200 Gramo/s de Crema de leche
200 Centmetros cbicos de Leche
4 o 5 Cucharada/s de Queso Provolone
Preparacin
- Desmenuzar la manteca con la harina, salpimentar, agregar la yema y 3 o 4 cucharadas de agua fra. Formar una masa, dejarla descansar en la heladera 2
horas. Estirarla y forrar una tartera enmantecada y enharinada, cubrirla con papel de aluminio y hornear 10 minutos
- Para hacer el relleno, cortar los puerros, el verdeo y los ajes en juliana fina, quitarles las semillas a los zapallitos y cortarlos en rodajas, y rallar la zanahoria
- Rehogar el verdeo y el puerro en 2 cucharadas de aceite y los zapallitos en media dem con una pizca de sal, unos 15 minutos
- Batir la crema con los huevos, la leche, sal y pimienta, agregar todos los vegetales y, si quiere, el queso rallado
- Retirar el papel de aluminio a la tarta, rellenar con la mezcla de verduras y cocinar de 35 a 40 minutos ms.