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46 Construir un horno solar casero o artesanal es una posible alternativa para disfrutar de los
bene cios de la coccin solar, pero para lograr buenos resultados se deben tener presentes las
siguientes directrices:
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1. Partir de un buen diseo.
2. Emplear materiales apropiados.
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3. Contar con los recursos tecnolgicos para realizar la construccin
El inters creciente por llevar hbitos de vida ms saludables y la necesidad de ahorro de energa
convencional, han convertido la posibilidad de tener un artefacto que cocine los alimentos con la
energa del sol, en algo sumamente atractivo para muchas personas.
Si ests pensando construir un horno solar casero, lo primero que tienes que de nir es el uso que
va a tener el artefacto que vas a fabricar. Si es con nes didcticos o experimentales, como un
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proyecto de ciencias en la escuela o para experimentar con la energa solar trmica, seguramente
ser su ciente construir un aparato de diseo sencillo y al menor costo posible.
Aydame a divulgar mtodos sostenibles para la
preparacin
Por el contrario, si tu objetivo es construir artesanalmente de alimentos
un artefacto para cocinar de forma 2
habitual y en tiempos aceptables utilizando la energa del sol, necesariamente debers partir de un
buen diseo, utilizar materiales adecuados y seguir un proceso de Facebook
construccin cuidadoso. Twitter
Algo que quiz no sepas, es que la mayora de las cocinas y hornos solares artesanales fabricados
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con materiales reciclados se han diseado con la premisa
de pasteurizar agua en aquellas zonas
del mundo donde obtener agua potable por una serie de circunstancias es muy difcil. La mayora
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12/8/2017 Cmo construir un horno solar casero - Materiales
de los lugares a los que hago mencin, se encuentran prximos al ecuador terrestre, donde la
energa solar disponible es mayor y por tanto el rendimiento de cualquier artefacto solar es
superior. Pasteurizar el agua de pozos, arroyos u otras fuentes naturales, representa la diferencia
entre la salud y la enfermedad para muchos seres humanos que carecen de una red de agua
potable y ello se consigue calentando el agua a temperaturas superiores de 65 C, por tanto un
dispositivo que logre esto y adems sin necesidad de combustible, lea u otra fuente de energa
convencional es realmente de una enorme utilidad. Sin embargo, para muchas personas que viven
dentro de un contexto urbano, la necesidad de pasteurizar agua es irrelevante y lo que buscan
realmente es construir artesanalmente un horno solar que les sirva para cocinar y para ello la cota
de 65 C es bastante insu ciente.
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Para garantizar la coccin de los alimentos en un horno solar, ste deber ser capaz de alcanzar
una temperatura de trabajo superior a los 90 C, por tanto esa es la barrera a superar si se desea
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fabricar un artefacto til. En las latitudes espaolas, los diseos sencillos de hornos solares
caseros fabricados con cartn y papel aluminio, suelen alcanzar temperaturas que rondan los 80
C, por tanto ser necesario mejorar aspectos del diseo y/o utilizar materiales ms apropiados
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para conseguir temperaturas mayores. En lneas generales, un equipo casero empieza a tener
utilidad prctica para cocinar de forma habitual en la medida que logre conseguir unos 120 C, por
14 debajo de este valor la coccin es bastante lenta y limitada a algunas preparaciones muy sencillas.
Con lo anterior no pretendo desanimar a nadie en la auto construccin de hornos solares caseros,
lo que intento es dar informacin para que se realice de forma adecuada y no generar falsas
expectativas en personas que desconocen an del tema, hacindoles creer que se puede cocinar
perfectamente utilizando cualquier artilugio que no cumple un mnimo de condiciones.
Como la idea de esta seccin es orientar a personas que recin toman contacto con la coccin
solar, y por tanto an no disponen de los elementos de juicio para saber si un diseo es bueno o no
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para construir un horno solar, creo que lo ms acertado es recomendar un lugar donde puedan
encontrar con seguridad informacin vlida. En la web de la Organizacin Solar Cookers
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International se pueden encontrar muchas guas y planos para hacer
decocinas y hornos solares,
preparacin alimentos
entre ellos es muy recomendable el llamado: Cocina Solar Mnima, se trata de un equipo que rene 2
la esencia del horno solar, se puede fabricar con materiales muy bsicos si se necesita para un uso
experimental y aade indicaciones para ir mejorando su e cienciaFacebook del Twitter
y durabilidad a partir uso de
materiales ms apropiados y algunas modi caciones del diseo original.
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12/8/2017 Cmo construir un horno solar casero - Materiales
Si vas a construir un horno solar para uso experimental y slo lo vas a utilizar unas pocas veces,
emplear cajas de cartn puede ser una opcin accesible y barata.
Pero si tu intencin es hacer un aparato para uso habitual, las cajas de cartn no son ptimos
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materiales para construir un horno solar. En funcin del presupuesto y las herramientas disponibles,
existen alternativas mucho ms recomendables como los paneles de madera aglomerada, bra,
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chapa metlica u otros materiales que son ms estables, higinicos y de buena resistencia
mecnica.
preparacin de alimentos
2
Aislamiento trmico: Para el aislamiento trmico de la zona de coccin hay varias opciones,Twitter
Facebook la idea
es colocar entre las paredes interior y exterior de la carcasa, algn material de elevada resistencia
trmica, hay varias alternativas, que van desde no usar nada (dejarGoogle+
el espacio vaco) o utilizarPinterest
papel
peridico, cartn, lana, bras vegetales, etc.
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Si el horno solar casero se proyecta para generar temperaturas elevadas es aconsejable utilizar
40 cristal o vidrio templado (resistente al calor) y adems dotar a esta cubierta de algn sistema
capaz de permitir la dilatacin del cristal causada por el calor, de lo contrario ste se fracturar una
vez que alcance cierta elevacin de temperatura.
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Materiales para la placa absorbedora
En los diseos ms sencillos, la necesidad de una placa absorbedora puede suplirse por el mismo
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recipiente de coccin, que necesariamente deber ser metlico y de color negro mate.
En caso de plani car la construccin de un horno solar para uso habitual y con mejores
14 prestaciones, es necesario incorporar una placa absorbedora en el fondo de la caja de coccin. Un
material adecuado para ello es alguna chapa o bandeja de metal y de color negro, con lo cual se
aporta masa trmica y mejora considerablemente el rendimiento del artefacto.
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12/8/2017 Cmo construir un horno solar casero - Materiales
posee ciertas propiedades re ectivas, stas no son ideales en absoluto, tiene un ndice de re exin
aproximado de un 60%, lo cual signi ca que re eja adecuadamente ese porcentaje de luz solar, el
otro 40% se pierde. La resistencia mecnica de este material es muy pobre, se rompe fcilmente
ante cualquier accin y ms an despus de estar expuesto a la intemperie por tiempo prolongado,
cuando se degrada por accin de los rayos ultra violeta y se vuelve cada vez ms opaco y frgil.
Existen lminas especiales para uso solar con ndices de re exin superiores al 90% y que adems
poseen buena resistencia mecnica, a la intemperie y a los rayos UV, las cuales constituyen
apropiados materiales para construir un horno solar casero de razonable rendimiento.
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Los cortes de las piezas deben ser lo ms exactas posibles y las uniones entre ellas no deben
presentar separaciones o suras, ya que al construir un horno solar casero es de fundamental
importancia no dejar puentes trmicos por donde se originen prdidas de calor.
Las super cies re ectantes son delicadas de manipular y requieren de mucho cuidado en el corte y
jacin, un error pueden signi car la prdida irremediable del material y precisamente estas
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super cies son los elementos que representan el mayor costo econmico en el proyecto.
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12/8/2017 Cmo construir un horno solar casero - Materiales
La intencin de esta seccin, es dejar establecidas las diferencias en rendimiento de los equipos
caseros de coccin solar en funcin de los materiales y diseos empleados, y tambin dar algunas
recomendaciones tiles para que en funcin de tus expectativas, puedas construir un horno solar
casero de la mejor forma posible.
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