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-Tranferencia por
cambio de fase.
5.1 Mecanismos fsicos de la condensacin. 5.2 Mecanismo fsico de la
ebullicin. 5.3 Evaluacin de coeficientes locales. 5.4Aplicacin en
evaporadores y condensadores
Noviembre-Diciembre
Authored by: Anglica Flores Luna
Unidad 5.-Tranferencia por cambio de fase.
O b j eti v o
Que el alumno sepa explicar que es la transferencia de calor en los cambios de fase, as como la
mecnica funcional de la ebullicin y la condensacin.
I ntro duc c i n
Como ya sabemos la prdida o ganancia de energa en objetos se le considera tambin calor, por
lo tanto en esta unidad veremos como es la transferencia de calor en los cambios de fase, como es
la condensacin y la ebullicin as como su mecanismo de cada uno, es importante tener
conocimiento de como funcionan ya que lo veremos aplicado en los calentadores solares entre
otras()
Un ejemplo claro lo vemos cuando nos baamos con agua caliente y los azulejos de la pared quedan
empaados, sucede porque el vapor de agua choca con la pared fra perdiendo energa y al haber un
equilibrio de temperatura vuelve al estado liquido formando gotitas de agua, esto es un ejemplo de
condensacin.
La condensacin tambin puede ocurrir cuando un gas es comprimido, al haber un aumento de presin.
En cuanto a mecanismos fsicos de condensacin podemos encontrar dos formas la primera como la
condensacin por gotas, y la otra es la condensacin en forma de pelcula.
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Formas de condensacin. a) Condensacin en forma de pelcula (laminar) b) condensacin en forma de
gota. c) condensacin homognea o como resultado la formacin de niebla de aumento de la presin
debido a la expansin. d) condensacin de contacto directo.
Condensacin en forma de gotas: Esta ocurre cuando la superficie sobre la cual se condensara el agua esta
sucia con algn sustrato, lo cual impedir que el vapor condensado moje la superficie, por lo cual su forma
de condensacin es en forma de gotas. En estos casos la transferencia de calor puede ser mayor a las
Condensacin en forma de pelcula: Este tipo de condensacin tambin llamada condensacin laminar es
cuando se forma sobre una superficie con un flujo continuo del liquido producto de la condensacin se da
de manera vertical sobre la superficie, esto por la accin de la gravedad, aumentando el espesor de la
pelcula de arriba hacia abajo, un ejemplo de esto es cuando sacamos una botella fra y al contacto con la
temperatura del medio ambiente comienza a lo que le llamamos coloquialmente sudor frio
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En ambos casos la transferencia de calor se da por conduccin, en el caso de la condensacin laminar se
supone que la superficie es relativamente lisa y limpia, y la temperatura dela superficie es constante. Y se
desprecia la curvatura de la lamina.
La velocidad del vapor que pasa a travs de la lamina (pelcula) liquida de condensado y a la superficie
enfriadora por unidad de rea.
Donde:
calor latente de vaporizacin.
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W kg de condensado por una hora por cm (velocidad del vapor condensado)
Y espesor de la pelcula de condensado en un punto cualquiera.(coordenadas x,y)
t t : gradiente de temperatura
Esta es la formula con la que obtendremos la velocidad del calor al pasar por la pelcula liquida de vapor ya
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condensado a la superficie enfriadora por unidad de rea y ser en Kg. hr/cm La Velocidad aumentara
conforme el condensado vaya hacia abajo.
Por lo tanto sabemos que en la condensacin de un vapor a un lquido tendr como resultado la
transferencia de calor a la superficie solida.
Ebullicin: Es el fenmeno fsico por el cual un lquido pasa al estado gaseoso, en otras palabras es la
excitacin de las molculas de agua al haber una transferencia de calor.
Punto de ebullicin: Se conoce como punto de ebullicin a la temperatura a la cual la presin de vapor
iguala a la presin del medio que rodea al lquido. Este puede ser por un punto de presin dado.
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El ejemplo mas trillado es cuando ponemos a calentar agua al grado de hervor podemos ver como
comienzan a surgir burbujas en el liquido y se va desprendiendo lo que comnmente conocemos como
vapor.
El ejemplo para el caso de ingeniera vendra siendo para los ciclos de potencia y refrigeracin, en el de
potencia el lquido presurizado se convierte en vapor dentro de una caldera. En el momento de expansin
dentro de la turbina vuelve a su estado lquido por condensacin.
Ley de enfriamiento de Newton: nos dice que cuando la diferencia de temperaturas entre un cuerpo y su
medio ambiente no es demasiado grande, el calor transferido en la unidad de tiempo hacia el cuerpo o
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ln(Ts-Tsat)=-kt +ln(T0-Tsat)
Posteriormente despejamos T
punto de fusin y se quemo, al probar el experimento con un alambre de platino con un punto de fusin
mas alto Nukiyama fue capaz de mantener los flujos de calor por arriba de Q sin fundir el alambre, al
m
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Curva de ebullicin de Nukiyama para agua saturada a presin atmosfrica.
Cuando el flujo de calor alcanzo el punto mnimo Qs una disminucin adicional en la potencia ocasion
que el exceso de temperatura cayera abruptamente, y el proceso sigui la curva original de calentamiento de
regreso a punto de saturacin. Los diferentes regmenes de ebullicin de alberca dependern de .
Es posible hallar los grupos adimensionales que intervienen en la formul acin de la transferencia de calor
por conveccin.
La expresin general que describe este fenmeno es una funcin del tipo
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Conveccin natural
Las propiedades se evalan a la temperatura media entre la superficie y la del fluido en la regin no
perturbada.
Conveccin forzada
b) Lquidos que se mueven en rgimen turbulento, con corrientes cruzadas, sobre la superficie de
tubos desnudos.
Unidad 5.-Tranferencia por cambio de fase. | Noviembre-Diciembre
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Segn la alimentacin de refrigerante se clasifican de la siguiente manera:
Inundados
Los evaporadores inundados trabajan con refrigerante lquido con lo cual se llenan por completo a fin de
tener humedecida toda la superficie interior del intercambiador y, en consecuencia, la mayor razn posible
de transferencia de calor. El evaporador inundado est equipado con un acumulador o colector de vapor el
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Sobrealimentados
Un evaporador sobrealimentado es aquel en el cual la cantidad de refrigerante lquido en circulacin a
travs del evaporador ocurre con considerable exceso y que adems puede ser vaporizado.
De superficie de Placa
Existen varios tipos de estos evaporadores. Uno de ellos consta de dos placas acanaladas y asimtricas las
cuales son soldadas hermticamente una contra la otra de manera tal que el gas refrigerante pueda fluir por
entre ellas; son ampliamente usados en refrigeradores y congeladores debido a su economa, fcil limpieza
y modulacin de fabricacin. Otro tipo de evaporador corresponde a una tubera doblada en serpentn
instalada entre dos placas metlicas soldadas por sus orillas. Ambos tipos de evaporadores, los que suelen ir
recubiertos con pintura epxica, tienen excelente respuesta en aplicaciones de refrigeracin para
mantencin de productos congelados.
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Evaporadores Aleteados
Los serpentines aleteados son serpentines de tubo descubierto sobre los cuales se colocan placas metlicas
o aletas y son los ms ampliamente utilizados en la refrigeracin industrial como en los equipos d e aire
acondicionado. Las aletas sirven como superficie secundaria absorbedora de calor y tiene por efecto
aumentar el rea superficial externa del intercambiador de calor, mejorndose por tanto la eficiencia para
enfriar aire u otros gases.
B i bliografa
Fundamentos de transferencia de calor 4 Ed. Frank P. Incropera, David P. De Witt, Prantice
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