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Informacin sobre
Inocuidad de Alimentos
Al cocinar
Las carnes y las aves deben siempre cocinarse a
una temperatura interna mnima adecuada (vea
la grfica). Al hornear las carnes y aves, utilice el
horno ajustado a una temperatura no menos de
325 F (162.8 C).
El FSIS exhorta la reproduccin y distribucin de esta publicacin para usarse con propsi- El USDA provee igualdad de
tos de difusin sobre inocuidad alimentaria. Sin embargo, los smbolos y logos del USDA oportunidad y de empleo.
no deben ser usados por separado en ninguna manera que diera a entender que la agencia Revisado agosto 2010
promueve un producto o servicio comercial.