Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
Presentado por:
8 Sem. Gpo. A
2.1. OBJETIVOS.................................................................................................. 5
Cebolla............................................................................................................... 16
2
2.13.1. Fitohormonas y aminocidos ............................................................. 54
2.16.7. Control................................................................................................ 65
3
2.16.15. Control qumico ................................................................................ 68
4
I. INTRODUCCION
El siguiente trabajo consta de toda la revisin de las diferentes investigacin
sobre cultivos de hortaliza de clima templado, en esto se desarrolla todas los
proceso que se llevaran acabo de los cultivos desde el inicio hasta la madures del
cultivo. En l se describirn los procesos en un cultivo que necesita de nutrientes
esenciales para su desarrollo los cuales pueden ser otorgados de manera artificial,
en el cual el hombre interviene para este proceso, gracias a las tecnologas que
existen para poder realizar grandes aportes para la agricultura. Hasta llegar el
punto el cual es obtener un paquete tecnolgico con el cual nos damos cuenta el
gasto que se hace en los cultivos.
2.1. OBJETIVOS
Conocer los procedimientos de los cultivos de clima templado
Conocer las plagas y enfermedades que atacan a los cultivos de clima templado
5
II. REVISION DE LITERATURA
2.1. (Cultivo de coliflor var. Botrytis L.)
2.2 Importancia.
6
de dimetro), de bordes lisos y color claro. Cuando empiezan a formarse de 30 a
35 hojas, comienza la diferenciacin de la cabeza. (Valadez y Lazcano 1986); al
respecto, otros trabajos reportan 20 a 25 hojas (Guenco1983).
Las flores verdaderas son de color amarillo, con cuatro ptalos; el fruto es
una silicua que contiene semillas (6 a 89 las cuales son de color caf o gris y
tienen de dimetro de 2 a 3 mm
Familia: crucferas
Gnero: brassica
Especie: oleracea
Requerimiento de clima
7
Esta hortaliza es sensible a altas temperaturas (> 29C) y bajas (0C), sobre
todo cuando la parte comestible casi ha madurado. Las semillas germinan a
temperaturas de 5 6C, a 8C emergen del suelo a los 15 das y a los 18C, en
4 5 das.
8
En cuanto a fertilizacin, a continuacin se presentan algunas dosis
recomendadas y/o utilizadas por algunas compaas congeladoras y procesadoras
ubicas en la regin de El Bajo
INIFAP---------120- 80-0
Mar Bran------400-138.0
Gigante Verde-----500-138-0
ExpoHort-------600-138-0
Los cvs. Tardos presentan las caractersticas de que las hojas cubren la
inflorescencia, sin tener necesidad de amarrarlas; se ha reportado la produccin
de este tipo de coliflor en Japn.
9
hectrea es necesario realizar surcos a cada metro, y plantacin a doble hilera
cada 22 (cm); en hilera sencilla, a cada 33 cm, se pueden obtener 30 mil plantas
por hectrea. (Infoagro, 2011)
Coliflor
Si desea sembrar un cultivo de coliflor con una distancia 40 entre planta y 60 entre
hileras, el terreno es de plano y tiene 1000 m de largo, por 1000 de ancho.
Entonces
Otra forma
.60m
.40m
10
Plantas que caben en el terreno con una Dimensin 6 m x 14m
Bajo estas dimensiones caben 10 hileras, cada hilera tiene 35 plantas, haciendo
un total de plantas de 350, en 84 m2 de superficie.
Si desea sembrar un cultivo de papas con una distancia 40 entre planta y 70 entre
hileras, el terreno es de plano y tiene 1000 m de largo, por 1000 de ancho.
Entonces
. 40m x .70m
Otra forma
.70m
.40cm
NA= 142 hileras x 250 plantas /hileras = 35,500 plantas por hectreas
11
Cuantas semillas existen por gramos= tamao en (mm) 30-40, peso en gramo de
la semilla 25.
Bajo estas dimensiones caben 8 hileras, cada hilera tiene 35 plantas, haciendo un
total de plantas de 280, en 84 m2 de superficie.
Se dice que se debe sembrar a doble hilera para obtener una mayor densidad de
siembra, y as aprovechar el mximo la tierra, y obtener una mayor cantidad de
producto.
12
2.10. Fuentes de fertilizacin edfica
2.10.3 Abonado
*Abonado de fondo:
13
2.10.4*Abonado de cobertera:
14
Evite aplicar cuando hay sol fuerte.
Potasio. Se debe aplicar a la siembra a chorro continuo al fondo del surco y cubrir
con una capa delgada de tierra. En suelos arenosos o franco arenosos con alto
potencial de prdida de K por lixiviacin, se recomienda fraccionar la aplicacin, la
mitad a la siembra y la otra mitad al medio aporque en banda lateral a 10 cm de
las plantas.
Los fertilizantes son, generalmente sales que contienen uno o ms nutrientes y pueden
ser de origen orgnico o inorgnico, pueden ser altamente solubles o muy solubles. Se
caracterizan por su alta pureza y gran concentracin de nutrientes, la fertilizacin se
realiza al momento de la siembra y se aplica una segunda fertilizacin a fondo a la mitad
del ciclo de la papa. A continuacin se presentan las principales frmulas que se utilizan
para el cultivo.
Tratamientos ms utilizados para la fertilizacin.
15
(N) Sulfato de amonio 20.5 0 0 24
(P) Fosfato diamnico (Dap) 18 46 0
(K) Cloruro de potasio 00 00 60
(C) Nitrato de calcio 15.5 0 0 0 19
Cebolla
Distancia plantas: 15cm 100/ (0.15) (0.60) = 111.111
100kg KNO3------------------------------------14kg N
272.72 KNO3-----------------------------------38.18kg N
N P K B) 100kg DAP----------------------------------46kg
Dosis 90 40 120 P
NH4NO3 35 00 00 X= 86.95kg DAP----------------------------40kg P
DAP 18 46 00
KNO3 14 00 44
100kg DAP------------------------------------18kg N
86.95kg DAP--------------------------------- X= 15.65 kg N
C) 100kg NH4NO3-----------------------------------35 Kg N
X= 103.34kg N---------------------------------------36.17kg N
16
DAP= 86.95/50= 1.73 sacos DAP=86.95/111.111= 7.82 grs plantas
Cebolla 2
N P K
NH4NO3 35 00 00
DAP 18 46 00
KNO3 14 00 44
A) 100kg KN03--------------------44kg K
X= 272.72 kno3----------------------------120kg K
100kg KNO3----------------------------14kgN
B) 100kg DAP-------------------------46kg P
X= 469.56kg DAP----------------------------216kg P
C) 100kg NH4NO3---------------35kg N
17
X= 592.28kg N-------------------207.3 kg N
CEBOLLA 3
N P K
K2SO4 00 00 50
A) 100kg K2SO4---------------------50kg K
X= 136kg K2SO4-----------------68kg K
B) 100kg DAP-----------------------46kg P
86.95kg DAP---------------------40kg P
100kg DAP------------------18kg N
86.956------------------------- X= 15.65 kg N
15.65kg N 64= 48.35kg N
C) 100kg (NH4)2SO4------------------21kg N
X= 414.04kg N---------------------86.956kg N
18
K2SO4 = 136/50= 2.72 sacos K2SO4=136/9090=1.49 grs
plantas
Cebollin
N P K
KNO3 14 00 46
X= 469.56kg DAP-------------------216kg P
100kg DAP-----------------------18kg N
19
c) 100kg urea--------------45kgN
X=62.24kgN--------------------280.08kgN
Cebolln 2
N P K
KCL 00 00 60
A) 100kg KCL---------------60kg K
X= 166.66 kg KCL---------100kg K
20
NANO3 = 625/50= 12.5 Sacos NANO3 : 625/2000= 3.12 gr plantas
CA(H2PO4)2 = 250/50=5 sacos CA(H2PO4)2 = 250/2000=1.25gr plantas
KCL= 166.66/50= 3.33 sacos KCL= 166.66/2000=8.32gr plantas
Cilantro
N P K
K2SO4 00 00 50
A) 100kg K2SO4-----------------------50kg K
X= 240kg K2SO4-------------------120kg K
B) 100kg MAP---------------------48KG P
X=104.16kg MAP--------------50kg P
100kg MAP----------------11kg N
104.16kg MAP------------ X= 11.45kg N 11.45+240-150= 101.45N
C) 100 Kg NH3----------------82kg N
X= 123.71 kg NH3---------------101.45 N
21
K2SO4: 240/50=4.8 sacos K2SO4: 240/3333= 7.20 gr
plantas
Cilantro 2
N P K
NH3 82 00 00 X= 266,666
MAP 11 48 00
KNO3 13 00 46
A) 100kg KNO3-------------------46kg K
C) 100kg NH3--------------------82kg N
22
X= 28.26 kg NH3----------------- 23.177N
Cilantro 3
N P K
K2SO4 2MGSO 00 00 22
23
Col
N P K
UREA 46 00 00
MAP 11 48 00
KNO3 13 00 44
B) 100kg MAP---------------------------48 kg P
X= 450 kg MAP--------------------216 kg P
100kg MAP---------------------------11 kg N
450 kg MAP---------------------------- X= 49.5 kg N 49.5+73.86-274=150.64
C) 100 kg urea--------------46kg N
X= 327.47 Urea------------150.64kg N
24
Col 2
N P K
Dosis 200 100 200 D. PLANTAS 30 cm
D. SURCOS 40 cm
UREA 46 0 0 X= 83,333
MAP 11 48 0
KCL 0 0 60
A) 100 KCL 60 kg K
200 kg K
X= 333.333 KCL
B) MAP
100 MAP 48Kg P
100kg p
X= 208MAP
25
COL 3
N P K
Dosis 50 100 100 D. PLANTAS 35 cm
D. SURCOS 40 cm
UREA 46 00 00 X= 71,143 N.Plts
DAP 18 46 00
KNO3 13 00 44
B) 100kgDAP 46Kg P
100kg P
X=217kg DAP
26
X= 40.59
UREA 40.599/ 500= 812 sacos 40599/71,143: 0.571gr/pl
DAP 217.391/50=4.348 sacos 217391/71,143: 3.056gr/pl
KNO3 227.27/ 50= 4.545 sacos 227.27/71,143: 3.195gr/pl
COLIFLOR
N P K
Dosis 274 216 250 D. PLANTAS 20cm
D. SURCOS 30cm
S. NITROG. 40 00 00 X= 166,666
Ca(H2PO4)2 00 20 00
KCL 00 00 60
27
DAP 1080/50=21.600sacos 1080/166,666=6.480gr/pl
KCL 416.667/50=8.333sacos 416.887/166,666=2.50 gr/pl
COLIFLOR 2
N P K
Dosis 45 17 56 D. PLANTAS 25 cm
D. SURCOS 35 cm
(NH4)2SO4 21 00 00 X= 10,989
DAP 18 46 00
K2SO4 00 00 50
A) 10Okg K2SO4-------------------50kg K
56 kg K
X= 112 K2SO4
B) DAP
100kg DAP--------------46Kg p
17kg p
X=37 DAP
100kg DAP-----------------18Kg N
37kg DAP
X= 6.65 N
28
C) 100kg (NH4)2SO4 21kg N
38.348kg N
X= 182.60
(NH4)2SO4 182.60/50=3.652 sacos 182.60/10,989= 16.617gr/pl
DAP 36.957/50=0.739sacos 36.957/10,989=3.363gr/pl
K2SO4 112.000/ 50=2.240sacos 112000/10,989=10.192gr/pl
ESPARAGO
N P K
Dosis 65 35 35 D. PLANTAS 15 cm
D. SURCOS 35 cm
UREA 46 00 00 X=190,476
MAP 28 48 00
K2SO42MgSO 14 0 46
29
100kg MAP 28Kg N
73kg MAP
X= 20.41N
C) 100kgUREA 46kgN
33.93kg N
X=73.76
UREA 73.76/50=1.475 sacos 73.76/190,476= 0.387gr/pl
Esparrago 2
N P K
K2SO4 00 00 50
B) 100kg MAP-------------------------------------48kg P
X=468.75kg MAP------------------------------225kg P
ESPINACA
N P K
Dosis 60 100 150 D. PLANTAS 15 cm
D. SURCOS 20 cm
S. NITROGENADA 40 00 00 X= 333,333
MAP 11 48 00
KCL 00 00 60
31
S. NITROGENADA 92.70/50= 1.854sacos 92.70/333,333=
0.278gr/pl
MAP 208.333/50= 4.167sacos 208.333/333,333=
0.625gr/pl
KCL 250/50=5 sacos 250/333,333= 0.750gr/pl
Brcoli
N P K
MAP 11 48 00 x= 1515
KNO3 13 00 44
B) 100 kg MAP-----------------------------48kg P
X=166.66 --------------------------------80kg P
32
C) 100kg UREA----------------------------46kg N
X=373.69--------------------------------171.9kg N
Brocoli 2
N P K
DAP 18 46 00 X= 31250
KNO3 13 00 44
A) 100kg KNO3-----------------------------44kg K
X=454.54-------------------------------200kg K
100kg KNO3-----------------------------------13kg N
454.54 kg KNO3 ------------------------------- X=59.09kg N
B) 100kg DAP------------------------------------------------46kg P
X=130.43 kg DAP-----------------------------------------60kg P
33
100 kg DAP--------------------------------18kg N 23.47+59.09-
175=92.44
130.43 DAP-------------------------------23.47 kg N
C) 100kg NaNO3---------------------------------16kg N
Col de Brcelas
N P K
DAP 18 46 00 X= 1666
K2SO4 00 00 50
A) 100 kg K2SO4-------------------------50kg K
X= 500kg K2SO4 --------------------250kg K
B) 100kg DAP-------------------------------46kg P
X=469.56----------------------------------216kg P
34
100kg DAP---------------------------------18kg N 84.52-
274=189.48
469.56kg DAP-----------------------------X=84.52kg N
Col de brcelas 2
N P K
Ca(H2PO4)2 00 20 00 X= 13333
K2SO4 00 00 50
A) 100kg K2SO4----------------50kg K
X=860-----------------------430kg K
C) 100kg UREA-----------------------------46kg N
X=421.73------------------------------- 194kg N
Lechuga
N P K
MAP 11 48 00 x= 3030
KNO3 13 00 44
A) 100kg KNO3-------------------------44kg K
X=113.63KG KNO3------------------50kg K
100kg KNO3-----------------------------13kg N
113.63kg KNO3-------------------------X=14.77kg N
36
MAP= 450/50= 9 sacos
MAP= 450/3030=0.14 grs plantas
KNO3= 113.63/50= 2.27 sacos
KNO3= 113.63/3030=0.37 grs plantas
Lechuga 2
NP K
DAP 18 46 00 X= 31250
KNO3 14 00 46
B) 100kg DAP--------------------------46kg P
X=86.95kg DAP---------------------40 kg P
37
NaNO3 = 21.81/50=0.43 sacos
NaNO3 = 21.81/31250=6.97gr plantas
DAP=86.95/50= 1.73 sacos
DAP=86.95/31250= 2.78 gr plantas
KNO3 = 434.78/50=8.69 sacos
KNO3 = 434.78/31250= 0.13 gr plantas
Rbano
N P K
Ca(H2PO4)2 00 46 00 X= 6666
KCL 00 00 60
A) 100kg KCL--------------------60kg K
X= 183.33kg KCL------------110kg K
C) 100kg Ca(H2PO4)2---------------------------46kg P
X= 130.43kg Ca(H2PO4)2 ------------------60kg P 130.43-150= 19.57
N
D) 100kg NH4NO3-----------------------------35kgN
55.91kg NH4NO3 ------------------------19.57kgN
38
Ca(H2PO4)2= 130.43/6666= 0.19 gr plantas
KCL= 183.33/6666=0.27gr plantas
Rbano 2:
N P K
Dosis 50 50 100
Urea 45 00 00
DAP 18 46 00
K2SO4 00 00 50
A) 100kg K2SO4---------------------------------50kg K
200kg K2SO4--------------------------------100kg K
B) 100kg DAP----------------------------------46kgP
108.69kg DAP------------------------------50kgP 19.56-50=31.56
N
100kg DAP---------------------------------18kg N
108.69kg DAP--------------------------19.56kg N
C) 100kg Urea----------------------------45kg N
X= 70.13kg Urea------------------------31.56kg N
39
Rbano 3
N P K
MAP 11 48 00 X= 3333
KNO3 14 00 46
A) 100kg KNO3---------------------------46kg K
239.13kg KNO3-----------------------110kg K
100kg KNO3----------------------------14kg N
239.13kg KNO3------------------------33.47kg N
B) 100kg MAP------------------------------------48kg P
354.16kg MAP------------------------------170kg P
100kgMAP-------------------------------------------11kg N
354.16kg MAP-----------------------------------x= 38.95kg N
38.95+33.47-100=27.58
C) 100kg Soluc. N----------------------------------40kg N
68.95kg Soluc. N------------------------------------27.58kgN
Solucin N=68.95/50=1.37 sacos
MAP=354.16/50=7.08 sacos
KNO3=239.13/50=4.78 sacos
40
Papa
N P K
Ca(H2PO4)2 00 20 00 X= 3571
Kcl 00 00 60
A) 100kg kcl------------------60kg K
366.66kg kcl---------------220kg K
C) 100kg NH3-----------------------------------82kg N
250kg NH3------------------------------------------------------205kg N
Papa 2
N P K
DAP 18 46 00 X= 3703
KNO3 13 00 44
41
A) 100kg KNO3--------------------44kgK
545.45kg KNO3--------------------------240kg K
100kg KNO3---------------------------13kg N
545.45kg KNO3-----------------------70.90kg N
B) 100kg DAP----------------------------46kg P
60.86kg DAP--------------------------10.95kg N
100kg DAP-------------------------------18kg N
60.86kg DAP-------------------------------10.95kg N
10.95+70.90-153=71.15kg N
Zanahoria
N P K
MAP 11 48 00 X= 2222
K2So4 00 00 50
42
B) 100kg MAP--------------------------48kg P
450kg MAP---------------------------216kg P
100kg MAP----------------------------11kg N
450kg MAP-----------------------------49.5kg N
49.5kg-218=168.5 N
C) 100kg NH4No3--------------------35kg N
49.5kg NH4No3-----------------------------x= 17.32kg N
NH4No3: 49.5/50=0.99sacos
MAP: 450/50=9 sacos
K2So4 : 400/50=8 sacos
Zanahoria 2
N P K
Ca(H2Po4)2 00 20 00 X= 3333
KCL 00 00 60
A) 100kg Kcl---------------------------60kg K
X= 666.66kg Kcl-----------------400kg K
Kcl:375/50=7.5 sacos
Ca(H2Po4)2= 450/50=9 sacos
Soluc. N.= 666.66/50=13.33 sacos
43
Kcl: 375/3333=0.11 gr plantas
Ca(H2Po4)2 : 450/3333=0.13gr plantas
Soluc. N.: 666.66/3333=0.20 gr Plantas
Zanahoria 3
N P K
DAP 18 46 00 X= 6666
KNO3 14 00 60
A) 100kg KNO3--------------------------60kg K
333.33kg KNO3 ----------------------200kg K
100kg KNO3-----------------------------------14kg N
333.33kg KNO3-----------------------46.66kg N
B) 100kg DAP------------------------------46kg P
217.39kg DAP---------------------------100kg P
100kg DAP---------------------------------18kg N
217.39kg DAP------------------------------39.13kg N
39.13+46.66-100=14.21kg N
C) 100kg NH3------------------------------82kg N
17.32kg NH3----------------------------14.21kg N
NH3:17.32/50=0.34 sacos
DAP: 217.39/50=4.34 sacos
KNO3: 333.33/50=6.66 sacos
NH3:17.32/6666=2.5 gr plantas
DAP: 217.39/6666=0.32 gr plantas
KNO3: 333.33/6666=0.50 gr plantas
44
Acelga
N P K
SFT 00 46 00 X= 8333
K2SO42Mgso 00 00 22
A) 100kg K2SO42Mgso-------------------22kg K
00 K2SO42Mgso-------------------------00
B) 100kg SFT-----------------------------46kg P
108.69kg SFT--------------------------50kg P
C) 100kg NH4NO3--------------------------35kg N
285.71kg NH4NO3-----------------------------------100kg N
Acelga 2
N P K
MAP 11 48 00 X= 5681
KNO3 14 00 46
45
100kg KNO3 ------------------------14kg N
175.91kg KNO3 --------------------24.62kg N
B) 100kg MAP--------------------------------48kg P
83.33 MAP---------------------------------40kg P
100kg MAP----------------------------------11kg N
83.33 MAP---------------------------------9.16kg N
9.16+24.62-80=46.22kg N
Ajo
N P K
SFT 00 46 00 X= 9615
KCL 00 00 60
A) 100kg KCL----------------------60kg K
1666.66kg KCL-----------------100kg K
B) 100kg SFT-------------------------46kg P
108.69kg SFT---------------------50kg P
46
C) 100kg NH4NO3--------------------35kgN
142.85kg NH4NO3-------------------------50kg N
NH4NO3: 142.85/50=2.85
SFT: 108.69/50=2.17
KCL: 166.66/50=3.33
NH4NO3: 142.85/9615=0.14gr plantas
SFT:108.69/9615=0.11 gr plantas
KCL: 166.66/9615=0.17 gr plantas
Ajo 2
N P K
Urea 45 00 00
DAP 18 46 00
K2SO4 00 00 50
A) 100kg K2SO4---------------------------------------50kg K
830kg K2SO4-------------------------415kg K
B) 100kg DAP------------------------------46kg P
378.26 kg DAP--------------------------174kg P
100kg DAP--------------------------------18kg N
378.26kgDAP-----------------------------68.08kg N
182-68.08=113.92
C) 100Kg Urea--------------------------45kg N
D) 253.15kg Urea------------------------113.92 N
Urea: 253.15/50=5.063 Sacos
DAP: 378.26/50=7.56 sacos
K2SO4. 830/50=16.6 sacos
47
DAP: 378.26/6666= 0.56gr Plantas
K2SO4: 830/6666=0.12 gr plantas
2.12. Funcin de macro y micro nutrientes
Segn Jaime Barrera, Marisol Cruz, Luz Marina Melgarejo
Forma en que es
Sntomas de su
Elemento Funcin en la planta principalmente
deficiencia
absorbido
Constituyente de Generalmente no se
carbohidratos, protenas y presenta debido a la
cidos grasos. Indispensable abundancia de CO2 en el
en la fotosntesis Se obtiene del aire aire. Sin embargo, en el
Carbono (Marschner 1995) (gas) caso de presentarse, su
deficiencia limitara el
crecimiento y desarrollo
vegetal (Marschner 1995).
Mantiene el balance
osmtico, es importante en
Se obtiene del No es un elemento
numerosas reacciones
agua o de otros limitante por su
Hidrgeno bioqumicas y hace parte de
compuestos abundancia
carbohidratos, protenas y (Marschner 1995).
inicos
cidos grasos (Marschner
1995).
Constituyente de Si el suministro de
carbohidratos, protenas y oxgeno se restringe,
cidos grasos. Es requerido eventualmente los tejidos
para la respiracin pueden morir. En el caso
Se obtiene del
Oxgeno (Marschner 1995). de races, la ausencia de
agua y del aire
oxgeno causa colores
caf y luego pudricin
(Marschner
1995).
Constituyente de cada uno de Por su gran movilidad, los
los aminocidos, es decir, primeros sntomas se
presente en cada protena. observan en hojas
Tambin hace parte de la maduras. Su deficiencia
molcula de clorofila y de los causa falta de poder
Nitrgeno -
NO3 y NH4 +
cidos nucleicos. El nitrgeno turgor y cambios de color
estimula el crecimiento de en las hojas, las cuales
tallos y hojas. Adems primero se tornan verde
estimula la produccin de claro, luego presentan
protenas en frutas y granos, clorosis y finalmente
y ayuda a que la planta utilice mueren; los sistemas
48
otros nutrientes como fsforo radicales se ven
y potasio reducidos (Suzuki et al,
(Kovacik et l. 2007). 2003).
Otros sntomas que
pueden presentarse son
acumulacin de
compuestos fenolgicos
como flavonoides,
antocianinas y cumarinas
(Kovacik et l. 2007)
Constituyente de coenzimas, Es uno de los nutrientes
cidos nucleicos y sustratos ms limitantes en el
metablicos. crecimiento y desarrollo
Hace parte del nucletido de la planta junto con el
ms importante en la Nitrgeno. En general,
obtencin de energa celular,
hojas, tallos y peciolos
el ATP.
maduros se observan de
Promueve el desarrollo
color verde oscuro o
radical, y ayuda a desarrollar
azulado o pueden ser
Fsforo resistencia a enfermedades H2PO4- y HPO42-
morados. Las hojas
(Xiang-wen et l. 2008)
pueden verse enrolladas.
Las plantas tienen un
desarrollo lento, la
floracin se demora, el
sistema radical es pobre
y las plantas son
bastante susceptibles a
infecciones.
49
Importante en fotosntesis, En su ausencia,
traslocacin de carbohidratos inicialmente se observa
y sntesis de protenas. en las hojas maduras
Es un catalizador o activador clorosis marginal e
de ciertas enzimas, participa intervenal,
en la osmorregulacin y enrollamientos, hojas
tambin en el mantenimiento arrugadas y brotes muy
del potencial de membrana cortos.
(Pyo et l. 2010). En general, la planta con
dficit de potasio se
Potasio Implicado en el control del K+ observa dbil, con un
turgor de las clulas guarda sistema radical pobre, y
estomticas (Gierth y Mser con muy baja tolerancia a
2007). situaciones de estrs o
ataques de
enfermedades.
La deficiencia estomtica
implica reduccin de las
tasas de transpiracin e
intercambio de gases
(Gierth y Mser 2007)
Hace parte de las paredes Los sntomas de su
celulares, tiene una funcin deficiencia se observan
importante en la estructura y inicialmente en hojas
permeabilidad de las jvenes dado su baja
membranas. movilidad.
Es un activador de las En general, se observan
Calcio enzimas amilasa y ATPasa. Ca2+ meristemas apicales
En rboles, el contenido de deformados, pequeos o
Calcio est relacionado con sin crecimiento; las
la calidad y resistencia de la yemas en forma de
madera (Littke y Zabowaki gancho, los brotes del
2007) tallo o de flores se caen y
en las hojas maduras se
presenta clorosis
marginal y prdida de
turgor (Littke y Zabowaki
2007).
50
Es el componente principal de Cuando este elemento se
la clorofila. encuentra en bajas
Combinado con ATP o ADP concentraciones, la
acta como activador de produccin de clorofila
enzimas que usan dos disminuye, lo que se
sustratos (Marschner 1995). traduce en clorosis
intervenal y finalmente
Magnesio Mg2+
necrosis.
En las hojas maduras se
presentan primero los
sntomas, ellas se tornan
quebradizas y enrolladas
(Marschner 1995).
51
Est implicado en el Las hojas ms maduras
mantenimiento del turgor y el se vuelven clorticas y
crecimiento de las clulas en finalmente necrticas,
situaciones de estrs hdrico con un rea foliar
(Marschner 1995). reducida.
Es comn el
marchitamiento y el
Cloro Cl-
atrofiamiento del
crecimiento de la planta,
adems de una
reduccin en la tasa de
transpiracin (Marschner
1995).
52
Es un catalizador involucrado Los primeros sntomas
en la activacin de enzimas incluyen clorosis
necesarias en las reacciones intervenal y
de oxido-reduccin y amarillamiento o
transferencia de electrones y blanqueamiento de las
lminas foliares de las
acta como transportador de
hojas jvenes. En casos
oxgeno. Adems acta
de deficiencia severa, se
como cofactor en la sntesis observan manchas
de clorofila y en el correcto angulares cafs
Hierro funcionamiento de otras Fe2+ y Fe3+ intervenales y en los
enzimas importantes como mrgenes de las hojas
catalasa, peroxidasa, un color caf oscuro con
ferredoxina y citocromos una apariencia de
(Marschner 1995). quemadura.
Estos sntomas pueden
presentarse en una rama
o en la planta entera
(Marschner 1995).
53
Este elemento es un En general, los sntomas
activador de enzimas que incluyen un crecimiento
estn implicadas en la atrofiado y acortamiento
regulacin de varios de entrenudos.
procesos metablicos, como Las hojas se tornan
la sntesis de DNA, RNA, amarillas o cafs,
protenas, algunas hormonas tpicamente otoales y
(Kalaycia et l. 1999) con menor rea foliar. El
Zinc Zn2+ sistema radical presenta
anormalidades, as como
los tallos. Las
deficiencias de
Zinc pueden inducir
elevados niveles de
fsforo, nitrgeno, cobre
o hierro (Kalaycia et l.
1999).
54
Auxinas 30.50 ppm
Colina 748.81 ppb
Acido Flico 0.92 ppb
Niacina 84.56 ppb
Acido Pantotnico 12.53 ppb
Tiamina 100.11 ppb
Diluyentes y acondicionadores 22.20 100.00
ROOT FACTOR un complejo lquido promotor del desarrollo radicular a base de
fitohormonas, aminocidos y cidos orgnicos, adems de un alto contenido de
fsforo cuya funcin es inducir la formacin y multiplicacin de races y estimular
su crecimiento, proporcionando a las plantas una mayor capacidad de abastecerse
de los nutrientes necesarios, dando como resultado un cultivo ms vigoroso. El
tener un buen desarrollo radicular fomenta la produccin de citocininas naturales
en la planta, lo que garantiza mayor produccin.
Anlisis garantizado %Peso/vol
Auxinas 2 000 ppm
Citocininas 600 ppm
Giberelinas 500 ppm
Aminocidos 10 .00%
Fsforo (P) 15.00%
Aditivos y elementos relacionados 74.34%
TOTAL 100.00%
55
La frmula de est diseada como complemento de xp-amino por la gran
necesidad de calcio en cultivos de alto valor. Puede aplicarse va foliar y ayuda a
evitar la cada de flores.
2.13.2. Cultivo Ajos
Se utiliza Agromil-v 500 ml / ha
Root factor utilizar 500 ml/ha
Xp amino utilizar 500 ml - 1 L
Aplicar
Agromil-v
1o. Al inicio del desarrollo vegetal.
2o. Repetir con intervalos de 3 a 4 semanas
ROOT-FACTOR
Dirigir la aplicacin a la base de la planta a los 5 - 8 das de trasplante, una vez
prendida, repetir a los 15 das. En el caso de hortalizas de fruto, las estimulaciones
pueden seguirse hasta inicio a floracin cada 15 das.
En charola aplicar 0.5 ml - 1 ml por L de agua de riego
Aplicar mezclando 3.5 ml de PUSH por L de agua de riego en plantas con 8 das
de sembradas, a los 5 7 das posteriores aplicar 7 ml de PUSH ms 1 ml de
ROOT-FACTOR por L de agua de riego, una vez aplicado el producto lavarlo del
follaje inmediatamente con un riego limpio y el doble volumen de agua, para que
este llegue a la zona de races. No realizar inmersiones.
Xp amino
Aplicar en prefloracin. Repetir cada 15 das hasta la salida del cultivo. Aplicar en
tiempos de estrs.
56
Agromil-v
Xp- amino
ROOT-FACTOR
57
Agromil-plus
Root factor
Xp amino
2.13.4. Cultivo cebolla
Se utiliza agromil-v -plus. 500 ml/ ha 1.0 cc/L
Root factor utilizar 500 ml/ha
Xp amino utilizar 500 ml - 1 L
Aplicar
Agromil-v-plus
1o. Al inicio del desarrollo vegetal.
2o. Repetir con intervalos de 3 a 4 semanas
Para mejorar forma, tamao y uniformidad de fruta, aplique al segundo
par de hojas verdaderas.
Root factor
Dirigir la aplicacin a la base de la planta a los 5 - 8 das de trasplante, una vez
prendida, repetir a los 15 das. En el caso de hortalizas de fruto, las estimulaciones
pueden seguirse hasta inicio a floracin cada 15 das.
En charola aplicar 0.5 ml - 1 ml por L de agua de riego
Aplicar mezclando 3.5 ml de PUSH por L de agua de riego en plantas con 8 das
de sembradas, a los 5 7 das posteriores aplicar 7 ml de PUSH ms 1 ml de
ROOT-FACTOR por L de agua de riego, una vez aplicado el producto lavarlo del
follaje inmediatamente con un riego limpio y el doble volumen de agua, para que
este llegue a la zona de races. No realizar inmersiones.
Xp-amino
58
Aplicar en prefloracin. Repetir cada 15 das hasta la salida del cultivo. Aplicar en
tiempos de estrs.
59
ROOT-FACTOR por L de agua de riego, una vez aplicado el producto lavarlo del
follaje inmediatamente con un riego limpio y el doble volumen de agua, para que
este llegue a la zona de races. No realizar inmersiones.
Xp-amino
Aplicar en prefloracin. Repetir cada 15 das hasta la salida del cultivo. Aplicar en
tiempos de estrs.
Xp-amino
Agromil-v
Root factor
60
ROOT-FACTOR por L de agua de riego, una vez aplicado el producto lavarlo del
follaje inmediatamente con un riego limpio y el doble volumen de agua, para que
este llegue a la zona de races. No realizar inmersiones.
Xp-amino
Aplicar en prefloracin. Repetir cada 15 das hasta la salida del cultivo. Aplicar en
tiempos de estrs.
Root Agromil-v
factor
61
Root factor
62
X - plendor
63
problemtica ha motivado la realizacin de amplios y variados estudios sobre los
hbitos y las caractersticas de esta plaga con el objetivo de generar
conocimientos que permitan afrontar el problema para disminuir los daos que
ocasiona. (Talekar y Shelton, 1993).
Reino: Animal
Phyllum: Arthropoda
Clase: Insecta
Orden: Lepidptera
Suborden: Frenatae
Superfamilia: Yponomeutoidea
Familia: Plutellidae
Gnero: Plutella
2.16.4. Hospederos
La palomilla dorso de diamante se alimenta bsicamente de repollo o col (Brassica
oleracea var. capitata), coliflor (B. oleracea var. botrytis), brcoli (B. oleracea var.
italica), rbano (Raphanus sativus), nabo (B. rapa pekinensis), col de bruselas (B.
oleracea var. gemmifera), repollo chino (B. rapa cv. pekinensis), mostaza (B.
juncea), colza (B. napus) (Talekar y Shelton, 1993).
64
2.16.5. Reproduccin
Los adultos de dorso de diamante normalmente estn listos para aparearse al
anochecer del mismo da de su emergencia; las hembras necesitan al menos una
cpula para quedar fecundadas. El 90% de las hembras copulan y ovipositan
huevecillos frtiles durante el mismo da de su emergencia (Chelliah y Srinivasan,
1986). Sin embargo, si la temperatura mxima se incrementa (si ms de 33C), o
si la fuente de alimentacin son crucferas silvestres u hojas de brcoli
senescentes, el periodo pre-reproductivo puede incrementarse, retrasando su
periodo de oviposicin (Wakisaka et al., 1992). Durante toda su etapa adulta los
machos pueden aparearse al menos una vez cada noche. Las hembras vrgenes
depositan huevecillos infrtiles, en general la oviposicin es estimulada por el
apareamiento y la presencia de plantas hospederas.
2.16.7. Control
Estacin de siembra
65
Es preferible sembrar repollo en la estacin de lluvias, cuando la poblacin de esta
plaga es controlada por las lluvias.
Irrigacin
Es mucho mejor no tener siembras escalonadas, ya que los cultivos viejos sirven
de reservorio de la palomilla dorso de diamante para los nuevos cultivos. Si se
requiere sembrar escalonado, establezca los nuevos cultivos en contra de la
direccin del viento para que los adultos tengan ms dicultad de encontrar la
nueva plantacin.
Trasplante
Los semilleros deben sembrase lejos de cultivos viejos. Es muy importante que los
trasplantes lleguen limpios de gusanos al campo. En muchas ocasiones, los
ataques de la palomilla dorso de diamante comienzan debido a que las plntulas
en el trasplante estaban infestadas con palomilla dorso de diamante desde el
semillero.
Desechos de cosecha
En la cosecha deben destruirse y remover del campo las partes de la planta que
no se cosecharon. La palomilla dorso de diamante puede sobrevivir en residuos de
cosecha y migrar a otros lotes.
Cultivo trampa
En algunos lugares, los agricultores usan cultivos de repollo intercalados con otros
cultivos o plantas de la misma familia que son ms atractivos para la palomilla
dorso de diamante. Estos cultivos trampa deben ser monitoreados ms
frecuentemente que el mismo cultivo y se debe controlar la plaga en ellos, antes
66
que pasen al cultivo principal. Los cultivos trampa que no son debidamente
manejados pueden generar un gran nmero de esta plaga. Se deben manejar de
manera especial, como parte del control de plagas.
Cultivos intercalados
67
2.16.12. Tcnicas de aplicacin
Las plantas de repollo y la mayora de las crucferas contienen gran cantidad de
cera cubriendo las hojas. Por esto, los productos no se logran adherir a las hojas.
Es recomendable que se utilice adherente en la aplicacin para lograr una mejor
cobertura y persistencia del insecticida. La mayora de gusanos viven en el envs
de las hojas; por esto, debe ponerse mucho cuidado en tener la mejor cobertura
posible. Con boquillas hidrulicas en bombas de mochila y de motor se tienen
buenos resultados. Las fumigadoras electrostticas aumentan la cobertura del
plaguicida al mismo tiempo que disminuyen las cantidades de insecticida usado.
68
(Organofosforadosistemico)
69
enfermedad se tratar con Clortalonil 5%, presentado como polvo para espolvoreo
a una dosis de 20 kg/ha.
2.16.23. Control.
Realizar tratamientos preventivos con Maneb, Oxicloruro de cobre, Metalaxil,
Captan, Captafol o Propineb.
2.16.25. Control.
Conviene desinfectar el suelo con vapor. Prolongar el mayor tiempo posible la
repeticin de cultivos de crucferas. Tratamientos dirigidos a la base de la planta
con alguno de los siguientes productos: Isoquinoleina, Dazomet, Netam-sodio o
Quintoceno.
70
2.17.2. Control mecnico Esfuerzo Fsico (Manual)
Colecta y destruccin manual
Uso de barreras de exclusin (mallas)
Trampas y equipos colectores
Destruccin mecnica
2.17.3. Control fsico Calor, Fro y Sonido
Calor, frio, control de humedad
Ultrasonido
Trampas electrizadas, manipuleo de la luz
2.17.4. Control biolgico Uso de otros Organismos
Proteccin de las poblaciones de enemigos naturales y estimulo a su
multiplicacin
Reproduccin artificial de enemigos naturales nativos o introducidos
Propagacin artificial de organismos patgenos especficos
2.17.5. Control qumico Plaguicidas
Atrayentes o repelentes
Quimioesterilizantes
Reguladores de desarrollo
Insecticidas
Tcnicas de confusin sexual (feromonas)
2.17.6. Control gentico OGM
Tcnica de organismos estril
Incompatibilidad gentica interespecifica o intraespecifica
2.17.7. Control legal
Cuarentenas interiores y exteriores
Obligatoriedad de prcticas agronmicas
71
6.0.
El rendimiento esperado Altura entre 1800 a 2000
es 16,070 kg de por msnm: con temperaturas
hectrea. est entre 21 a 26C para
la germinacin; para el
Precio nacional : 12.00 desarrollo de 15 a 21C;
pieza para la formacin de de la
Precio estatal: 8.00 flor es de 20 a 25C; Con
pieza precipitaciones de 700 a
1000 mm/ao.
Proceso de
Preparacin de
almacigo
4 /ton 4797
4kg de peso
composta para
llenar una
72
charola.
4.500 kg de
composta.
Jornal
6 600
pesos
Siembra en la Variedad botrytis L 1gr de contiene Sembrar una
charola 350 semillas semilla en el cada
aproximadame 3900 orificio de la
nte. pesos charola a una
Para cubrir el profundidad de 0.3
nmero de a 0.5 cm y cubrirlo
plantas, se con el sustrato.
requiere 1000
Jornal kg de simillas.
600
73
evitar estrs por
insolacin.
Calidad de
plntulas
El 98% de las
plantas deben
ajustarse a las
caractersticas de
la variedad.
No deber haber
ni un 2% de otras
especies de
semillas.
Debe estar libre de
todo tipo de
malezas, ya que
impiden el buen
desarrollo del
cultivo.
74
Jornal 1 100
Limpieza del Paraquat (1,1- 1.5 a 2.0 lts por 170 Aplicar una
terreno dimethyl- hectrea pesos semana antes de
4,4bipyridylium por 2 realizar el
Herbicidas de dichloride) litros trasplante
contacto y pos NUFARMCOLOMBI
emergentes, que AS.A
ayudan al control Etiqueta rojo (
de malezas de extremadamente
hojas anchas y toxico)
gramneas, como Grupo
toxicolgico:
Flor amarilla bipiridilio
Senecio
madascariensis Faena (Glifosato,
Poire sal isopropilamina Aplicar 20 das
de N-(fosfonometil) 1 a 1.5 litros 85 antes DT. Para
Cola de ratn: glicina no menor de por hectrea pesos llevar a cabo las
Hordeum murinum L
74% ) MONSANTO labores de control
Etiqueta azul de malezas
Coquillo: Cyperus
(precaucin)
rotundus L
Zacate borrego:
Cynodon dactylon L.
9 900
Mano de obra
Preparacin de Tractor Una pasada de $450 Dejar el suelo lo
terreno rastra y una rastra mas mullido
75
Arado pasada de $500 posible.
Surcado surcado surcad
o
Trasplante Con las Plntulas de Las plntulas
acuerdo a la densidad debern estar
de siembra distancia
entre plantas 40cms( completamentes
40 , 70) sanas, con 3 a 5
Surcos 70, cms
Densidad: 357 1250 hojas verdaderas
plantas/ha fotosintticas, con
una altura
Jornal aproximada de 15
a 20 cm.
76
boro
Fertilizacin foliar 20-30-10 gow 1kg en cada 65 Despus del
green 200 a 400 litros trasplante y
de agua continuar la
aplicacin cada
semana
Realizar la
2 A 3 Litros por 300 aplicacin a los 60
Sper K hectrea das despus de
Banda azul su trasplante hasta
( precaucin) los 85 das antes
de llegar a la
cosecha.
Control de
plagas
Cypermetrina 1 a 2 litros por 600 Hacer monitoreo
Polillas (Pieris (arrivo) hectrea constantes, si hay
brassicae) Cipermetrina ()-alfa- ms de 10
ciano-3-fenoxibencil ()- ejemplares es el
cis,trans-
momento aplica.
3-(2,2-diclovinil) -2,2-
dimetil ciclopropano En etapa de
carboxilato desarrollo
77
Casa comercial: vegetativo.
Pro Agro.
Grupo qumico:
piretroide
Color de banda:
amarilla,moderada
mente toxico.
Fenverelato
(R,S)-alfa-ciano-3-
Pulgones fenoxi bencil(R,S)-2- 1 a 1.5 litros 142.5 Aplicar cuando se
Brevicoryne (4-cloro fenil)-3-metil por hectrea hayan encontrado
butirato
brassicae, algunos
Casa comercial:
ejemplares
VELSIMEX (calidad
durante el
que prevalece).
monitoreo. Aplicar
Grupo qumico :
piretrides
durante la etapa
amarilla vegetativo.
(moderadamente
peligroso)
Aplicar cuanto se
encuentren
78
Color de banda: vegetativo.
Verde (precaucion).
Foxim: dietil -
cianobencilidenoamin Aplicar de forma
o-oxifosfonotioat. preventiva durante
Casa comercial. el trasplante y
Mosca Bayer 1- 2 litros por 320 desarrollo
subterrnea Grupo qumico: hectrea vegetativo.
Chortophila organofosforado
Control de
enfermedades
Mildiu. Zineb 1.5 gr por 450 Aplicar a los 20
Pseudoperonospor (Etilen bis- hectrea DDT como un
ditiocarbamato de zinc).
a cubensis mecanismo
Casa comercial:
preventivo durante
VELSIMEX
Grupo qumico: el desarrollo
Ditiocarbomatos vegetativo.
Color de etiqueta: azul
( precaucion).
Botrytis.
Tiran 80
Botrytis cinerea 2 a 2.5 gr por Aplicar de
Thiuram (TMTD)
hectrea 260 arraigamiento
Casa comercial: Bayer
Grupo qumico: cada 7 das,
ditiocarbomatos durante la
79
Color de banda: temporada
amarillo
}
(moderadamente
toxico).
Cosecha
Se efecta
manualmente
cuando el fruto
tiene un tamao
satisfactorio y buena
calidad, dada por:
consistencia, color y
textura superficial.
As la buena calidad
propia de un fruto
est dada por:
80
que sea lo ms
compacto posible
que sea lo ms
blanco posible
que su superficie
sea lo ms
redondeada y pareja
posible.
Usualmente la
cosecha dura entre
15 - 25 das.
Peso a cosechar
medianas de 450
gr.
La recoleccin
tardara 5 das
Jornales 8 20,000
Mano de obra
Costo total de 76,514 pesos
produccin
81
Costo por 8000 pesos
tonelada de
coliflor
Produccin en 16, 070 toneladas
toneladas
Ventas de 128,560 pesos
produccin
Ganancias de 52,046 pesos
produccin
Relacin B/C 1.68
82
III. CONCLUSION
En este trabajo se realizo la investigacin sobre los procesos que realiza una
planta de clima templado, las diferentes investigaciones nos ensean el manejo
adecuado que debe tener una planta o un cultivo en especial porque depende del
manejo que nosotros le demos al cultivo. Una investigacin que nos lleva a
diferentes conclusiones porque dependemos de muchas maneras de cmo
trabajar en el campo sin que tengas fuga de ingresos ya que con la utilizacin de
insumos nosotros perdemos ms que lo que obtenemos de ganancia. De esta
manera nosotros tenemos solucin a nuestros problemas de control de plagas y
enfermedades ya que con la utilizacin de de diferentes plaguicidas, insecticidas
los insectos obtienen una resistencia mayor cuando se ocupa de manera frecuente
en el cultivo.
83
IV. LITERATURA CITADA
Palomilla dorso de diamante DDM en: h p://web.entomology.cornell.
edu/shelton/veg-insects-global/spanish/dbm.html. Consultado en julio de 2011.
84
Hong, T.D. y Ellis, R.H. 1996. A ProXocol to Detennrne Seed Storage Behnvio^rr.
IPGRI Technical Bulletin No. 1. (J.M.M. Engels y J. Toll, eds.), lnternational Plant
Genetic Resources Institute, Roma, 62 pp.
Iriondo, J.M. y Prez, C. 1999. Propagation from seeds and seed conservation. En:
Plnnt Conservntion and PropagntiofT (B.G. Bowes, ed.), Manson Publishing,
Londres, pp. 46-57.
ABEL S & A THEOLOGIS. 1996. Early genes and auxin action. Plant Physiology
111: 917. AOYAMA T & A OKA. 2003. Cytokinin signal transduction in plant cells.
J Plant Research 116: 221- 231.
85
CAPLIN SM & FC STEWARD. 1948. Effect of coconut milk on the growth of the
explants from carrot root. Science 108: 655-657.
86