Os seres humanos, para manterem as atividades do organismo

em bom funcionamento, precisam captar os nutrientes

necessrios para construir novos tecidos e fazer manuteno dos
tecidos danificados, necessitam de extrair energias vindas da
ingesto de alimentos. A transformao dos alimentos em
compostos mais simples, utilizveis e absorvveis pelo organismo
denominado Digesto.

O sistema digestivo composto pelo fgado, pncreas, vescula

e aparelho digestivo - boca, esfago, estmago, intestino
delgado, intestino grosso (tambm chamado clon), reto e nus.
Estes funcionam em conjunto com as enzimas digestivas para
digerir os alimentos, absorver o que faz bem e evacuar os
resduos. O processo digestivo deve demorar entre 12 a 24 horas,
dependendo do que comeu e da sua massa corporal.

Processo de digesto

A digesto tem seu incio na boca onde o alimento triturado pelos dentes e umedecido
pela saliva. O sabor dos alimentos determinado pelas papilas gustativas (localizadas na
lngua), atravs delas que identificamos quando determinado alimento doce, salgado,
azedo ou amargo.

Em seguida o bolo alimentar segue pela faringe que o empurra para o esfago, este, atravs
de seus movimentos peristlticos, empurra o alimento para o estmago.

No estmago o alimento dissolvido pelo suco gstrico, que produzido por fatores
estimulantes como a viso, paladar, odor, mastigao, fome, etc. Apenas 5% da digesto
ocorre no estmago.

Do estmago, o bolo segue para o intestino delgado, onde os nutrientes sero reduzidos a
molculas muito pequenas atravs do processo de digesto.

A gua na digesto

Para realizar todo este processo, o corpo utiliza em mdia dez litros de gua. atravs do
intestino grosso que a maior parte desta gua reabsorvida, apenas uma pequena parte
dela utilizada para ajudar no deslizamento do bolo fecal.

Principais doenas e distrbios que afetam o sistema digestrio humano:

- lcera pptica, cncer de estmago, cncer de intestino, pancreatite, gastrite,

gastroenterites e estomatite.
 O que acontece durante o processo
digestivo?
Essencialmente, o processo digestivo consiste em digerir os
alimentos em partes cada vez mais pequenas, para que os
nutrientes sejam absorvidos pelo organismo, para serem usados
como energia e nutrio das clulas. Durante todo o seu percurso,
os alimentos so misturados com diferentes enzimas e fludos
digestivos, que ajudam na sua digesto.

O processo digestivo tem incio assim que se comea a mastigar.

Conforme vai sendo adicionada, a saliva vai decompondo os
alimentos em partes suficientemente pequenas para poderem
continuar at ao esfago. Quando chegam ao estmago, so
misturados com lquidos e fluidos digestivos, antes de serem
lentamente movidos para o intestino delgado. Fluidos do pncreas,
fgado e intestino delgado so ento misturados com os alimentos,
conforme vo passando em direo ao clon. A maioria dos
nutrientes so absorvidos no intestino delgado. O clon termina o
trabalho, removendo excesso de gua e criando fezes que podem
ser recebidas pelo reto, de forma a serem evacuadas de forma fcil
e confortvel. claro que quando isto no funciona como deve ser,
quando se sofre de obstipao. Se for esse o caso, isso
facilmente tratado com tratamentos naturais, ou medicinais, como
os laxantes osmticos, ou uma combinao de ambos.
O que o sistema digestivo absorve?
O nosso sistema digestivo absorve muitos dos vrios compostos
dos alimentos, exceto fibras. Basicamente, os mamferos no
conseguem digerir fibras, o que as torna num excelente
transportador de resduos para evacuao do sistema e por esta
razo as fibras so um grupo alimentar extremamente importante
para quem sofre de obstipao. Os compostos que so absorvidos
no interior do sistema digestivo so:

Hidratos de carbono, ou seja, amido e acar

Enzimas digestivas (amilases) na saliva do incio ao
processo de decomposio dos hidratos de carbono, sendo
de seguida digeridos assim que forem transformados em
glucose no intestino delgado, que utilizada para fornecer
energia ao organismo.
Protenas
As enzimas digestivas (proteases) do estmago, que
comeam a decomposio das protenas. O trabalho fica
terminado no intestino delgado, onde as protenas so
transformadas em aminocidos. Estes so utilizados para
reparar os tecidos do organismo, entre outras coisas.
Gordura
Os lquidos digestivos produzidos pelo fgado e os cidos
biliares da vescula do incio decomposio da gordura.
Enzimas digestivas (lipases) dos intestinos continuam a sua
decomposio em cidos gordos e colesterol. A gordura
absorvida e movida para diferentes reas do corpo.
Vitaminas
As vitaminas so absorvidas no intestino delgado e
transportadas para o fgado ou armazenadas nos tecidos.
O que so enzimas digestivas?
As enzimas digestivas so produzidas naturalmente pelas glndulas
digestivas, em diferentes pontos do sistema digestivo. Permitem-
nos digerir os alimentos em partculas mais pequenas, mais fceis
de absorver. Encontram-se na boca, na parede do estmago e no
intestino delgado.

O suco entrico
O suco entrico (ou intestinal) produzido pelas clulas da parede
do intestino delgado. Em sua composio, existem muco e
enzimas que devero completar a digesto dos alimentos. As
principais enzimas presentes so:

sacarase, que atua na digesto da sacarose, liberando glicose

e frutose;
lactase, que atua na lactose (dissacardeo presente no leite),
desdobrando-a em galactose e glicose;
maltase, que atua nas molculas de maltose formadas na
digesto prvia doa amido, liberando molculas de glicose;
nucleotidases, que atuam nos nucleotdeos formados na
digesto dos cidos nuclicos, liberando pentoses, fosfatos e
bases nitrogenadas;
peptidases, que atuam nos peptdeos, levando liberao de
aminocidos.
 Hormnios
Durante a digesto, ocorre a formao de certos hormnios. Veja na tabela abaixo,
os principais hormnios relacionados digesto:
Hormnio Fonte Estmulo Modo de ao
eastimula a secreo
contato de alimentos
de suco gstrico e a
Gastrina Estmago proticos com as
contrao da
paredes do estmago
musculatura estomacal
estimula o pncreas a
contato
Intestino produzir suco rico em
Secretina do HCl estomacal com
delgado bicarbonato e o fgado
o duodeno
a secretar bile
estimula a liberao
contato de lipdios e
Colecistoquininaou Pancreozimina Intestino de enzimas digestivas
aminocidos na parede
delgado e liberao de bile no
duodenal
duodeno
inibe a secreo de
Intestino presena de gordura suco gstrico bem
Enterogastrona
delgado no intestino delgado como a motilidade do
estmago

Absoro de nutrientes no intestino delgado

O lcool etlico, alguns sais e a gua, podem ser absorvidos diretamente no

estmago. A maioria dos nutrientes so absorvidos pela mucosa do intestino
delgado, de onde passa para a corrente sangunea.
Aminocidos e acares atravessam as clulas do revestimento intestinal e
passam para o sangue, que se encarrega de distribu-los a todas as clulas do
corpo. O glicerol e os cidos graxos resultantes da digesto de lipdios so
absorvidos pelas clulas intestinais, onde so convertidos em lipdios e
agrupados, formando pequenos gros, que so secretados nos vasos linfticos
das vilosidades intestinais, atingindo a corrente sangunea.
Depois de uma refeio rica em gorduras, o sangue fica com aparncia leitosa,
devido ao grande nmero de gotculas de lipdios. Aps uma refeio rica em
acares, a glicose em excesso presente no sangue absorvida pelas clulas
hepticas e transformada em glicognio e sendo convertida em glicose
novamente assim que a taxa de glicose no sangue cai.

Absoro de gua e de sais

Os restos de uma refeio levam cerca de nove horas para chegar ao intestino
grosso, onde permanece por trs dias aproximadamente. Durante este perodo,
parte da gua e sais absorvida. Na regio final do clon, a massa fecal (ou de
resduos), se solidifica, transformando-se em fezes. Cerca de 30% da parte
slida das fezes constituda por bactrias vivas e mortas e os 70% so
constitudos por sais, muco, fibras, celulose e outros no digeridos. A cor e
estrutura das fezes so devido presena de pigmentos provenientes da bile.
O Caminho dos Alimentos
Dentro da boca, os alimentos so triturados pelos dentes, umedecidos
pela saliva e misturados pela lngua, formando o bolo alimentar. A
saliva produzida pelas glndulas salivares e contm algumas
enzimas.

Os alimentos so engolidos: a lngua empurra os alimentos, que

passam pela faringe e caem no esfago.

O esfago conduz os alimentos para o estmago, atravs de

contraes, chamadas de movimentos peristlticos.

No estmago, os alimentos ficam por mais ou menos duas horas,

dependendo daquilo que voc comeu. L transformam-se em uma
pasta semilquida, denominada quimo. Ali eles so amassados e
revolvidos, recebendo o suco gstrico, que o lquido fabricado pelo
estmago, formado por substncias importantes para a digesto.

Por meio de movimentos involuntrios, o quimo enviado

ao intestino delgado, e mistura-se com trs lquidos. Um deles, o suco
intestinal, que fabricado pelo prprio intestino. Os outros dois
chegam atravs de canais: o fgado produz a bile, que
armazenada na vescula biliar, e do pncreas vem o suco
pancretico. Esses trs lquidos juntos, acabam por transformar a
maior parte dos alimentos em nutrientes. O quimo, ento, transforma-
se novamente, agora em uma pasta lquida chamada de quilo. Os
nutrientes atravessam as paredes do intestino delgado, passam para o
sangue e so transportados para todos os rgos do corpo,
alimentando todas as clulas.

Depois do intestino delgado, o tubo digestivo se alarga um pouco:

o intestino grosso, com dois metros de comprimento. Sua principal
funo absorver a gua, evitando que ela seja eliminada junto com as
fezes.

O reto a ltima parte do intestino grosso. Quando termina a

digesto, sobram dos alimentos apenas as partes que no
conseguimos digerir. As fibras vegetais e outros restos, junto com
bilhes de microrganismos que existem no interior do tubo intestinal,
formando as fezes.

As fezes so eliminadas pelo nus.