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maris co a r ro c e s m i n i mo d o s pe r s ona s.

pr e c io p o r pe r s ona
Navajitas doradas a la plancha 14,50 Arroz a banda 16,50
Coquinas de Isla Cristina a la plancha con oliva virgen extra 1/2 10,00 17,50 Arroz negro de sepietas y chipirones 16,00
Zamburias en gratn de jamn y cebollita dorada 14,50 Arroz meloso con bogavante azul del Cantbrico 23,50
Ostra plana de Galicia (unidad) 4,50
Almeja fina al natural o a la sartn (100 g.) 12,50
Gamba blanca especial hervida tibia o a la plancha (100 g.) 16,00 aqu i s e gu i sa
Gamba roja de Denia a la plancha (100 g.) 17,00 Cebollas dulces rellenas de bonito del norte 12,00
Cigala tronco a la plancha (100 g.) 16,00 Caneln XXL de asado con bechamel rustida 16,50
Callos y morros melosos a la moda de Oviedo 1/2 8,50 14,80
entrantes Albndigas de ternera y cerdo ibrico en salsa espaola 1/2 9,50 16,50
Jamn ibrico de bellota Gran Reserva 1/2 13,00 23,00 Rabo de buey estofado lentamente en cocotte con pur cremoso de patata y mantequilla 16,80
Matrimonio de anchoa y boquern del Cantbrico* 18,00 c a z u e l i ta s a l aj i l l o
Pan rstico ligeramente tostado con tomate y arbequina 3,00 Gamba roja del Mediterrneo 16,50
Ensaladilla rusa La Mquina 1/2 6,50 10,20 Mollejas de cordero de leche 14,50
Tartar de sashimi de ventresca de atn rojo* Con tostaditas de coca de algas 25,00 Solomillo de ternera 16,20
Huevos de pollita de corral fritos con puntilla y pisto 12,00
Pulpo de pedrero a la brasa 17,50
Almejas gallegas a la marinera 1/2 11,50 18,50 pe s c a d o s
Merluza de anzuelo a la sidra, albardada o a la gallega 22,00
entrantes fritura Tronco de merluza de anzuelo a la plancha 22,00
Patatas bravas hojaldradas con salsa Miura 8,50 Ventresca de atn rojo de Barbate* a la plancha 27,00
Croquetas caseras de suave y cremosa bechamel (6 unidades) 10,20 Trancha de rodaballo a la plancha o a la gallega 29,00
De jamn ibrico, de cigalitas o de boletus y trufa. Bacalao a la brasa con pisto 18,50
Degustacin de croquetas (2 de cada) 10,20 Lenguado a la plancha 25,00
Fingers & chips (tiras de pechuga de pollo y patatas fritas) 9,50 Pixn de barriga negra a la brasa (2 personas) precio por persona 22,00
Calamares de potera fritos en rodajas 15,50
Bol de hortalizas, gambas rojas y cigalitas en tempura 16,00
ca rn e s
e n s a l a da s y v e r du r a s Rib Eye. Centro de chuleta de vaca de 6-9 aos (2-3 personas) 49,00
Ensalada de tomate de nuestro huerto con ventresca de bonito 14,50 Entrecot de vaca de dehesa 24,00
Ensalada El Jardn (lechuga, tomate, cebolleta, bonito, huevo cocido, esprrago y aceitunas) 14,00 Solomillo de Charols 25,00
Burrata pugliese con mortadela de Bologna trufada, tomatitos semisecos y rcula 16,00 Chuletitas de lechazo castellano 18,00
Flores de alcachofa confitadas en oliva virgen con flor de sal 14,50 Steak tartar de solomillo Con tostaditas de pan seis semillas 19,50
Pan (rstico o sin gluten) y aperitivos: 2,00
Solicite, si lo precisa, informacin sobre alrgenos. *:Este producto ha sido previamente ultracongelado, durante al menos 72 horas. IVA no incluido