ADMINISTRACIN DE

OPERACIONES 2014
Diseo de Procesos
SISTEMAS DE PRODUCCION

BIBLIOGRAFA

KRAJEWSKI Lee J RITZMAN Larry P.: Administracin de Operaciones

Estrategia y Anlisis. (Prentice Hall)

SCHROEDER, Roger: Administracin de Operaciones. (Mc. Graw-Hill)

SISTEMAS DE PRODUCCION

SELECCIN DEL PROCESO PRODUCTIVO

Decisiones sobre procesos afectan a los costos, la

calidad, la confiabilidad y la flexibilidad de las
operaciones.
Segn Wickham Skinner (1969), las decisiones de
seleccin de procesos, tienden a comprometer a la
empresa con equipo, instalaciones y un tipo especfico
de fuerza de trabajo.
Antes de tomar decisiones sobre seleccin de procesos,
se debe conocer el volumen de produccin que se ha
planteado alcanzar.
SISTEMAS DE
PRODUCCION
Caractersticas del
Flujo de Proceso
Desde el punto de vista de la
manufactura, el flujo del producto es el
mismo que el de los materiales ya que los
materiales sern convertidos en
producto
SISTEMAS
SISTEMAS DE
DE PRODUCCION
PRODUCCION

Tipos de
Flujo de Proceso
Flujo Continuo
Flujo Intermitente (Taller de Trabajo)
Flujo por Proyecto o de flujo nulo

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SISTEMAS DE
PRODUCCION

Caractersticas del Flujo de Proceso

FLUJO CONTINUO

Tambin denominado masivo porque

abastece a mercados de grandes
volmenes.
Se caracteriza por una asignacin de
mquinas o centros de trabajo a cada
operacin del producto a fabricar.
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SISTEMAS DE
PRODUCCION
Caractersticas del Flujo de Proceso
FLUJO CONTINUO
El Producto y los procesos deben
estar estandarizados
Fluir de una operacin o estacin de
trabajo a la siguiente, de acuerdo a
una secuencia ya establecida propia
del producto, sin interrupciones.

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SISTEMAS DE
PRODUCCION

Caractersticas del Flujo de Proceso

FLUJO CONTINUO

Las tareas individuales de trabajo, deben

estar estrechamente acopladas y
balanceadas para que una tarea no
demore a la siguiente.

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SISTEMAS DE
PRODUCCION

Caractersticas del Flujo de Proceso

FLUJO CONTINUO
Las operaciones de flujo continuo se
dividen en tres tipos de produccin:
1. Lnea de fabricacin
2. Lnea de montaje
3. Proceso continuo

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SISTEMAS DE
PRODUCCION

Caractersticas del Flujo de Proceso

FLUJO CONTINUO

Lnea de fabricacin
La materia prima va sufriendo cambios a
medida que avanza en las estaciones de
trabajo y se le van incorporando
componentes.
Ej.: Electrodomsticos, plsticos.
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SISTEMAS DE
PRODUCCION

Caractersticas del Flujo de Proceso

FLUJO CONTINUO

Lnea de ensamble
Se refiere a un tipo de produccin donde
los componentes se van incorporando al
producto en forma continua.
Ej.: Industria automotriz.

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SISTEMAS DE
PRODUCCION

Caractersticas del Flujo de Proceso

FLUJO CONTINUO

Proceso Continuo
Se refiere a las llamadas industrias
qumicas de flujo continuo.
Ej.: Industria del cemento, del papel,
destilacin del petrleo, alimenticia

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SISTEMAS DE
PRODUCCION

Caractersticas del Flujo de Proceso

FLUJO CONTINUO

Las operaciones son extremadamente

eficientes e inflexibles
La eficiencia se debe a una fuerte
inversin en bienes de capital para
grandes volmenes de produccin y a la
estandarizacin de operaciones.
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SISTEMAS DE
PRODUCCION

Caractersticas del Flujo de Proceso

FLUJO CONTINUO
Dada la estandarizacin y la especificidad
del equipamiento, resulta difcil y costoso
modificar el producto o el volumen de
produccin.
En general son inflexibles, es decir para una
variedad muy reducida de productos.

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SISTEMAS DE
PRODUCCION

Caractersticas del Flujo de Proceso

FLUJO CONTINUO
Existen Riesgos de:
Obsolescencia del producto,
Insatisfaccin laboral
Cambio en la tecnologa del proceso

15
SISTEMAS DE
PRODUCCION

Caractersticas del Flujo de Proceso

FLUJO INTERMITENTE
Se caracteriza por produccin por lotes
reducidos de una gran variedad de
productos.
Se usan equipos diseados para fines
generales y mano de obra altamente
calificada.
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SISTEMAS DE
PRODUCCION

Caractersticas del Flujo de Proceso

FLUJO INTERMITENTE

Un producto comparte mquinas o

equipos con otros productos por lo que
se puede interrumpir el flujo de
produccin hasta que se desocupe el
centro de trabajo. 17
SISTEMAS DE
PRODUCCION

Caractersticas del Flujo de Proceso

FLUJO INTERMITENTE

Son muy flexibles para cambiar el

producto o el volumen de produccin a
costa de una menor eficiencia..
18
SISTEMAS DE
PRODUCCION

Caractersticas del Flujo de Proceso

FLUJO INTERMITENTE

Su flexibilidad conduce a grandes

problemas de control de inventarios,
programacin de actividades y calidad.

19
SISTEMAS DE
PRODUCCION

Caractersticas del Flujo de Proceso

FLUJO INTERMITENTE

Se Justifica cuando el producto y los

procesos asociados a su fabricacin,
carecen de estandarizacin y el volumen
de produccin es bajo.
20
SISTEMAS DE
PRODUCCION

Caractersticas del Flujo de Proceso

FLUJO POR PROYECTO
Se utiliza cuando se produce un producto
nico. Ej.: un edificio, un barco
Cada unidad se elabora como si fuera un
slo artculo.

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SISTEMAS DE
PRODUCCION

Caractersticas del Flujo de Proceso

FLUJO POR PROYECTO
Todas las tareas u operaciones
individuales deben realizarse en una
secuencia tal que cada una contribuya a
los objetivos finales del proyecto.

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SISTEMAS DE
PRODUCCION

Caractersticas del Flujo de Proceso

FLUJO POR PROYECTO
Caractersticas de los Proyectos:
Alto Costo
Planeacin y control administrativos va
utilitarios (MS Project).

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SISTEMAS DE
PRODUCCION

Caractersticas del Flujo de Proceso

FLUJO POR PROYECTO
Los Proyectos Requieren:
Mano de Obra Intensiva
Gran Cantidad de Tiempo
Mltiples recursos tales como equipos y
capital de trabajo.
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SISTEMAS DE
PRODUCCION

SELECCIN DEL SISTEMA PRODUCTIVO

Cantidad

Variedad

Eficiencia
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SISTEMAS DE
PRODUCCION

SELECCIN DEL SISTEMA PRODUCTIVO

Costos

PROYECTO

INTERMITENTE

FLUJO CONTINUO
Operacin

Inversin Proyecto Intermitente Flujo Continuo 27

Cantidad de
 CARACTERISTICAS DE LOS PROCESOS PRODUCTIVOS
CARACTERISTICAS LINEA INTERMITENTE PROYECTO

Proceso
Lay out Distribucin en Agrupadas por tipo Vara segn el avance de
secuencia la obra
Tipo de mquina Especfica Uso general Uso general

Carga de equipos Balanceada. Ef ~ 1 No balanceada. Eq. No balanceda equ.

ociosos. Ef << 1 Ociosos ef <<<1
Producto
Tipo de pedido Lotes grandes Lote Una sola unidad
Flujo del producto En secuencia Desordenado Ninguno
Variedad del producto Baja Alta Muy alta

Tipo de mercado Masivo Por cliente Unico

Volumen Alto Medio Una sola unidad
Mano de obra
Habilidades Bajas Altas Altas
Tipo de tarea Repetitiva No rutinaria No rutinaria
Salario Bajo Alto Alto
Capital
Inversin Alta Media Baja
Inventario Bajo Alto Medio
Equipo Props. Especiales Props. Generales Props.Generales
 CARACTERISTICAS DE LOS PROCESOS PRODUCTIVOS

CARACTERISTICAS LINEA INTERMITENTE PROYECTO

Objetivos

Flexibilidad Baja Media Alta

Costo Bajo Medio No Bajo

Calidad Consistente Variable Variable

Servicio Alto Medio No alto

Control y Planeacin

Ctrol de la produccin Fcil Difcil Difcil

Ctrol de calidad Fcil Difcil Difcil

Ctrol de inventario Fcil Difcil Difcil

Eficiencia

Nivel alcanzado Alto Bajo Medio-Bajo

Objetivos Mantener Stock Cumplir el mayor Cumplir el plazo de

mnimo nmero de rdenes entrega
SISTEMAS DE
PRODUCCION

MEJORA DE EFICIENCIA EN FLUJO

CONTINUO

30
SISTEMAS DE
PRODUCCION
MEJORA DE EFICIENCIA EN FLUJO CONTINUO
Estudio de Mejora de tiempo de ciclo.

Anlisis de inversin en mquinas de mayor

productividad.

Crculos de calidad en cada estacin de

trabajo.

31
SISTEMAS DE
PRODUCCION

MEJORA DE EFICIENCIA EN FLUJO

NULO

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SISTEMAS DE
PRODUCCION
MEJORA DE EFICIENCIA EN FLUJO NULO
Determinacin de camino crtico por PERT o
CPM.

Verificacin de precedencia entre tareas.

Anlisis de riesgos e incorporacin de tareas

de control.

33
SISTEMAS DE
PRODUCCION

MEJORA DE EFICIENCIA EN FLUJO

INTERMITENTE

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SISTEMAS DE
PRODUCCION

DISEO ASISTIDO POR COMPUTADORA

CAD

Es un apoyo computarizado a la
funcin de diseo de ingeniera.
Permite actualizar y cambiar
diseos con facilidad y rapidez
Facilita clculos de diseo de
ingeniera
Anlisis de esfuerzos
Resistencia de materiales
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SISTEMAS DE
PRODUCCION

DISEO ASISTIDO POR COMPUTADORA

CAD
Ensamble de partes
Huelgos e interferencias
Optimizacin de materia prima
Diseo modular
Simulacin 2D o 3D reduce uso
de modelos o prototipos
Requiere codificacin y
clasificacin de partes
Facilita la comunicacin con 36
manufactura asistida por
SISTEMAS DE
PRODUCCION

DISEO ASISTIDO POR COMPUTADORA

CAD

En muchas compaas slo el 20% de las

partes que, en principio requieren diseo
nuevo, lo necesitan.
De las partes restantes , el 40% se puede
construir modificando un diseo existente
El 40 % restante puede usar un diseo
existente
37
Gunn (1982)
SISTEMAS DE
PRODUCCION

MANUFACTURA ASISTIDA POR COMPUTADORA

CAM
Diseo de los procesos de
produccin para aplicarlos en
mquinas herramientas con
control numrico (CNC).
Reduce los tiempos de cambio de
herramientas.
Es posible uniformar la fabricacin
por lotes.
Un operario puede manejar la
produccin de dos o ms 38
mquinas simultneamente
SISTEMAS DE
PRODUCCION
TECNOLOGA DE GRUPO
Se aplica en flujo intermitente, cuando hay un
incremento en la demanda de un producto o
familia de productos, que no se alcanza a
satisfacer. Por ello hay que mejorar la
eficiencia.
Se disean pequeas lneas de produccin
(clulas), ubicando un grupo de mquinas de
acuerdo a los procesos en comn involucrados.

39
SISTEMAS DE
PRODUCCION
TECNOLOGA DE GRUPO

Son mnimos los cambios para pasar de un

componente de una familia a otro.
Al simplificar las rutas que recorren los
componentes, se reducen los tiempos de
traslado y espera.
Las clulas de trabajo no se limitan a un solo
trabajador.

40
SISTEMAS DE
PRODUCCION

TECNOLOGA DE GRUPO
Pasos a seguir:

1. Identificar un conjunto de
productos que tenga requisitos de
procesamiento similares

2. Organizar las mquinas

herramientas necesarias para
realizar los procesos bsicos, en
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clulas separadas.
SISTEMAS DE
PRODUCCION
TECNOLOGA DE GRUPO

Se logran flujos en lnea recta

Acelera el proceso de manufactura

y reduce los inventarios en proceso

La aplicacin de la filosofa JIT

tiende a las celdas de produccin

Se reduce la insatisfaccin laboral

por monotona en el trabajo.
IngFernando Svrsek 2011 42 de 37
SISTEMAS DE
PRODUCCION
TECNOLOGA DE GRUPO
Flujo de proceso intermitente

TORNEADO FRESADO TALADRO

T T
F TA TA

T T F RECTIFICADO

F
T T R
ENSAMBLE
R
E E
RECEPCIN Y
EMBARQUE E E R

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SISTEMAS DE
PRODUCCION
TECNOLOGA DE GRUPO
Flujos de lnea con tres clulas

T F R X ENSAMBLE

CLULA 1
E E

RECEPCIN
F R P E

CELULA 3 CLULA 2

TA T R Q Z EMBARQUE

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SISTEMAS DE
PRODUCCION
PREGUNTAS

Qu caracteriza al flujo continuo ?

Qu caracteriza al flujo intermitente
?
Qu caracteriza al flujo nulo ?
La secuencia lineal de operaciones
es propia del flujo continuo ?
La produccin por lote distingue a
algn sistema productivo ?
Qu costos se tienen en cuenta
para elegir el sistema productivo ?
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Qu caracteriza a la familia de
SISTEMAS DE
PRODUCCION
PREGUNTAS

Si hay que renovar un equipo en

un taller con flujo intermitente, con
qu caractersticas seleccionar la
nueva mquina ?
En el caso que surja predominancia
de un producto o familia de
productos, cmo puedo aumentar la
eficiencia ?
Estandarizacin de productos y
procesos: su ingerencia en los
sistemas productivos. 46
SISTEMAS DE
PRODUCCION

GRACIAS POR SU ATENCIN

FIN