Fisiopatas en Berries: Arndano y Fresa

Qu es una fisiopata?
Se denomina fisiopata a cualquier anormalidad que se manifieste de manera funcional o morfolgica en
planta o fruto y que se origine por algn agente abitico. (Gastelum, 2012).

Figura 1. Plantaciones de fresa (izquierda) y arndano (derecha) en curva de mxima produccin.

En cualquier cultivo pueden presentarse diversas fisiopatas, las cuales son originadas por la accin de
fenmenos meteorolgicos, disponibilidad de algn nutrimento, aplicacin de molculas inorgnicas
txicas para los cultivos, condiciones edficas restrictivas, etc. Estas alteraciones fisiolgicas muy a
menudo suelen confundirse con el ataque de agentes biolgicos, debido a que en muchos casos
presentan cierta similitud en sntomas. La distincin es necesaria, en primer lugar se debe identificar si
el desorden que expresa la planta es generalizado para un conjunto de ellas, o es sectorial y con
desplazamiento que genera daos exponenciales. Las fisiopatas por condiciones climticas anormales
impactarn en el cultivo de manera general, mientras que en el ataque de una enfermedad los daos se
mostrarn en escala progresiva sobre el cultivo.

Fisiopatas en Arndano
Daos por heladas: Se presenta por un descenso importante en la temperatura provocando el
congelamiento del agua que se encuentra en espacios intracelulares, formando cristales que presionan
las paredes celulares al punto de romperlas, ocasionando su muerte por deshidratacin. Los sntomas
son necrosamiento de tallos nuevos con apariencia corchosa uniforme al interior. Otro sntoma visible
en el doblez de los brotes con necrosamiento en yemas, mismo que se puede observar a pocas horas
despus de la helada. El problema se manifiesta generalmente cuando se presentan heladas atpicas o
en el inicio del perodo de heladas, y especialmente cuando los tallos an no entran en completa
dormancia. Es fcil confundir esta fisiopata con el tizn bacteriano presente en arndanos.

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 Figura 2. De izquierda a derecha: a) Necrosamiento de un tallo por fro, b) Necrosamiento de
tallos. c) Doblez de tallos con necrosado de yemas.
Fuente: Cisternas y France, 2009.

Daos por granizo: Los granizos que se presentan en la temporada de lluvias siguen patrones
impredecibles. Cuando el hielo golpea el follaje y el fruto, provoca principalmente rompimientos en
tejidos, para el segundo adems el hundimiento del tejido, generando lesiones con aspecto caf rojizo y
la deformacin del fruto. Se pierde calidad para el mercado.

Figura 3. De izquierda a derecha: a) Dao moderado por granizo b) Dao severo por granizo.
Fuente: Cisternas y France, 2009.

Gutacin: Problema fisiolgico que se presenta bajo condiciones de alta temperatura y baja humedad
relativa, donde las hojas pueden llegar a exudar pequeas gotas de savia por el envs y a lo largo de las
nervaduras principales, estas gotas al secarse privilegian la colonizacin de hongos saprfitos como
Cladosporium spp. Este fenmeno no genera un problema directo, pero si se confunde frecuentemente
con la presencia de hongos patgenos. Es ms frecuente en plantas con una nutricin vigorosa.

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 Figura 4. Manchas por el envs de las hojas de arndano y colonias de hongos saprfitos.
Fuente: Cisternas y France, 2009.

Toxicidad por manganeso (Mn): Es un problema que se presenta en suelos cidos y bajo condiciones de
falta de oxgeno, lo que favorece alta disponibilidad Mn+2. En las plantas este elemento se acumula en
tallos y hojas, provocando pstulas color caf o purpura en el envs de las hojas. Cuando la acumulacin
de manganeso es alta puede incluso causar lesiones en cutcula. Esta fisiopata se confunde
normalmente con los sntomas causados por la roya del arndano (Pucciniastrum vaccinii).

Figura 5. Sntomas en hojas de arndano con toxicidad por Mn.

Fuente: Cisternas y France, 2009.

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Tumoraciones por exceso de hormonas: Se
manifiesta con un sobre crecimiento del tallo en
el cuello o races primarias, causado por un
aumento en el nmero de clulas, asociado a la
sobrebrotacin de races adventicias y yemas,
generando un engrosamiento en la madera a
nivel de suelo. Comnmente se confunde con
tumoraciones provocadas por la bacteria
Agrobacterium tumeefaciens, sin embargo, la
Figura 6. Tumoraciones por exceso de hormonas.
fisiopata mostrar siempre al interior del Fuente: Cisternas y France, 2009.
abultamiento madera normal, mientras que con
la bacteria se observa madera corchosa. La fisiopata se presenta con mayor frecuencia en plantas que
se han obtenido mediante cultivo de tejidos y de igual forma se observa en plantas que en la fase de
vivero fueron tratadas con auxinas. Estas tumoraciones pueden llegar a restar vigor a la planta.

Espirilamiento: Es el enrollamiento de las races.

Este fenmeno se presenta debido a que durante
el trasplante pueden quedar las races en
desorden, o provocado por la compactacin y
presencia de piedras en el suelo que desvan el
crecimiento de la raz. Este sntoma puede
generar la perdida de vigor por el ahorcamiento
entre races (obstruccin del transporte de savia).
Esta fisiopata se puede confundir con algunas
virosis. Figura 7. Espirilamiento de races en arndano.
Fuente: Cisternas y France, 2009.

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Rajadura de los frutos: Es la lesin
fsica-mecnica de frutos prximos a
maduracin y cosecha por efecto de
las precipitaciones. La rajadura se
presenta cercana al plano ecuatorial
del fruto, generando la perdida de
agua y privilegiando el ataque de
hongos como Botrytis. Es fcil
confundir estas lesiones con daos por
insectos, que como consecuencia del Figura 8. Rajadura provocada por lluvias cuando la fruta est cercana a la
maduracin.
dao muchos son atrados por los Fuente: Cisternas y France, 2009.
azcares.

Fisiopatas en fresa
Frutos albinos: Se debe al exceso de
nitrgeno, lo que genera una
deficiencia en la concentracin de
azcares en el fruto. Se corrige
reduciendo la concentracin de
nitrgeno e incrementando la
concentracin de calcio y potasio,
para ello ser necesario practicarle al
cultivo un anlisis foliar para Figura 9. Frutos albinos, asociado al exceso de nitrgeno, aumentado
la incidencia de enfermedades por hongos.
determinar la concentracin en Fuente: Universidad de California, 2016.
peciolos de calcio y potasio.

Quemadura o escaldadura del fruto: Se

presenta bajo condiciones de alta
radiacin solar, la fruta es afectada
cuando es expuesta directamente a la
luz solar. Presenta una coloracin albina
solo en la zona donde intercepta luz.

Figura 10. Dao en fruto y hojas por alta radiacin solar.

Fuente: Universidad de California, 2016.

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Dao en fruto por exceso de agua: El ablandamiento de la
pulpa es comn de las plantas con exceso de agua, esta
caracterstica genera susceptibilidades para la entrada de
patgenos.

Futas deformes por deficiencia de Boro: Este elemento es un

nutriente indispensable para un adecuado desarrollo de los
rganos reproductivos florales, en caso de no monitorear
nutricionalmente al cultivo, la deficiencia del elemento se Figura 11. Fresa con aguadura en la
manifiesta con la aparicin de frutos pequeos y deformes. pulpa, por exceso de agua en planta.
Fuente: Universidad de California, 2016.

Figura 12. Frutos con deficiencia de B.

Fuente: Universidad de California, 2016.

Figura 13. Fruta mltiple o abanico. Sntomas causados

por mala polinizacin o incluso daos mecnicos.

Fuentes
- Cisternas, E.; France, A. 2009. Manual de Campo: Plagas, Enfermedades y Desrdenes Fisiolgicos del Arndano en Chile.
Boletn INIA N 189. Instituto de Investigaciones Agropecuarias, Chilln, Chile.
- Gastelum, O. D. 2012. Demanda Nutrimental y Manejo Agronmico del Cultivo Physalis peruviana L. (tesis de maestra).
Montecillo, Texcoco. Estado de Mxico. Colegio de Postgraduados.
- Universidad de California. 2013. Strawberry Disorders: Identification y Management.
http://ucanr.edu/sites/sdim/Nutritional_Disorders/. (Consultado el 22 de enero de 2015).