La historia del chocolate es la descripcin secuenciada de eventos acerca de cmo se ha propagado el chocolate a lo largo del

mundo.
Por regla general, se denomina chocolate al producto final del procesado del fruto de un rbol denominado popularmente cacao
(Theobroma cacao), originario de Mesoamrica, lugar donde se comenz a domesticar. El cultivo del cacao, y su consumo, hacen
que el chocolate vaya adquiriendo relevancia social, religiosa, medicinal, poltica y econmica en diversas sociedades. Su
propagacin, aceptacin y difusin a lo largo del mundo es tal, que en la actualidad no existe regin donde no haya llegado su
influencia.1 Su consumo y posterior produccin involucra a millones de personas, as como a varias naciones a lo largo del mundo.
Inicialmente fue consumido por las tribus olmecas de Mesoamrica, hace tres mil aos, como bebida y posteriormente empleado
como moneda por los mayas, trasladndose posteriormente al Imperio azteca.
Durante la poca del declive de estas culturas precolombinas, y comenzada la conquista de Amrica, tras la conquista de Mxico,
el conocimiento del chocolate llega a Europa mediante el monopolio inicial creado por Espaa sobre el comercio del cacao. En
Espaa cambia la frmula inicial, se le endulza con azcar de caa y aromatiza con canela, logrando inicialmente una gran
aceptacin social.2 El chocolate es el alimento originario de Amrica, que, comparativamente con otros, se incorpora con mayor
popularidad en la sociedad europea del siglo XVII. De Espaa pasa a Francia e Italia, 3 en el primer caso debido a la corte
francesa (de influencia espaola) y en el caso italiano por las redes conventuales y religiosas de la poca. Poco a poco se ira
extendiendo su consumo a lo largo de todos los pases europeos y asiticos, y el cultivo del cacao establecindose en frica.
El chocolate permaneci en estado lquido, como bebida, hasta bien avanzado el siglo XIX. Concretamente en 1828, cuando fue
empleada la prensa hidrulica en la extraccin de la manteca de cacao. Los descubrimientos tcnicos posteriores, realizados en
Europa, con el objeto de mejorar tanto su manipulacin como su elaboracin, y el mejor conocimiento sobre la composicin del
chocolate, logr modificar su aspecto inicial de bebida. Es a finales del siglo XIX, y comienzos del XX, cuando surgen como
novedad las primeras elaboraciones confiteras de chocolate slido: bombones, pralins, barras de chocolate, etc. Las
caractersticas que necesita la planta para su crecimiento hacen que el cacao se pueda cultivar solamente en algunas regiones
con clima tropical; si inicialmente la produccin provena de Amrica, esta situacin ira cambiando poco a poco. En la actualidad
ms de la mitad de la produccin del cacao proviene de frica (concretamente de Costa de Marfil), siendo la produccin en
Amrica inferior a la tercera parte (el mayor productor es Brasil en la profundidad de la selva amaznica), y completa la
produccin Asia y Oceana (plantaciones de Malasia y Nueva Guinea).

Globalizacin de la plantacin[editar]
En el ao 1964 el botnico Jos Cuatrecasas hace una revisin del genus Theobroma y define veinte y dos especies,
agrupadas en seis secciones.35 La taxonoma muestra que dos de las versiones interesantes son la Theobroma
cacao (productora del chocolate) y la Bicolor cacao, las otras veinte versiones son salvajes y no son empleadas como
productoras de alimento. Estas veinte versiones crecen en la zona de Amazonia, norte
de Ecuador hasta Colombia, Panam, Costa Rica, Nicaragua. La variedad de Bicolor cacao no produce chocolate pero si
una bebida denominada pataxte conocida desde antiguo.36 Las versiones de cacao son una disputa entre expertos, algunos
dicen dos, otros tres. La variante denominada criollo es la que creca en Mesoamrica antes de la llegada de los colonos
espaoles y era considerada la de mayor calidad.4 De la misma forma la variedad theobroma augustifolia que produce un
alimento denominado cushta muy popular en Nicaragua, la theobroma grandiflora con la que se recolecta el fruto
denominado cupuau.
El cacao producido en la zona de Mesoamrica pronto no es suficiente para la demanda que empieza a surgir en Europa, el
cacao adems comienza a ser un bien econmico a partir de comienzos del siglo XVIII en muchos de estos pases. Es por
esta razn por la que pronto se comienza a buscar localizaciones para nuevas plantaciones. Las restricciones del rbol del
cacao acerca del clima necesario no permiten su cultivo en Europa. Los espaoles comienzan en 1730 el cultivo exitoso de
la planta en el golfo de Guinea (conocido hasta el siglo XX como Fernando Po en honor a su descubridor). Existen intentos
de su cultivo en ciertas zonas de Amrica con clima tropical, de esta forma en el ao 1746 ya se dispone de reas cultivadas
en Baha (Brasil). Las potencias europeas inician las plantaciones en sus respectivas colonias, de esta forma los franceses
inician el cultivo en la Martinica y Guadalupe en la dcada de 1660. Los holandeses en Surinam y los ingleses en Jamaica
en la dcada de los 1680 (anteriormente en 1525 lo haban intentado en Trinidad).31 En 1752 se sembr en el municipio
de Ilhus adaptndose al clima de Brasil. Durante el siglo XVIII, Venezuela fue un productor y exportador fundamental a
Espaa mediante la Compaa de Caracas. En 1824, mercantes portugueses y espaoles se disponen a llevar cultivos de la
variedad forastero desde Brasil a So Tom en frica y desde all a Costa Dorada (en la actualidad Ghana) en 1891. Estas
plantaciones se extendern hacia Nigeria en 1874 por los ingleses, y en 1905 a Costa de Marfil (colonia francesa en frica).
Los mercantes del imperio britnico se dirigen hacia el este e intentan plantar el cacao en Ceilan (Sri Lanka) mediante las
rutas de la Compaa Britnica de las Indias Orientales(uno de sus mayores promotores es el barn sir Robert John Wilmot-
Horton que porta muestras de cacao a Ceilan desde Trinidad en 1834), lo mismo intenta hacer el imperio neerlands con el
cacao en Java y Sumatra. A comienzos del siglo XX hay plantaciones de cacao incluso en Oceana (Nueva
Guinea y Samoa). Durante la ocupacin espaola de Filipinas se intent cultivar cacao en las islas. La expansin del cultivo
del cacao por diversos lugares del frica ha ido acompaada del empleo de mano de obra esclava con el objeto de
mantener los beneficios en un alto margen.3
 Hay otros vicios adems del alcohol y las drogas, y estos son Los Chocolates, son suaves, dulces, ricos y adictivos, es por
eso que veremos las principales marcas conocidas de chocolate:

Chocolates Hershey's, Chocolates Snikers,Chocolates Ferrero Rocher, Chocolates M&M,Chocolates Milky Way, Chocolates
Turin, Chocolates Cadbury,Chocolates Carlos V,Chocolates KitKat,Chocolates Resses,Chocolates
Kinder,Chocolates Toblerone,Chocolates Crunch,Chocolates Milch,Chocolates Milka,Chocolates Arcor,Chocolates
Comunes.
5.2.- LA PRODUCCIN
Segn su temperatura, el chocolate se encuentra en forma lquida o slida. Se aprovecha esta propiedad para
moldearlo. Se echa el chocolate lquido precristalizado en un molde y se deja enfriar. La masa se solidifica y conserva
la forma del molde. Esto es el principio del proceso de moldeo. La tabla siguiente facilita un resumen general de las
diferentes tcnicas

8.- ANLISIS ECONMICO FINANCIERO y PREVISIONES ESPERADAS.

Nuestro objetivo es la obtencin de una tasa de rentabilidad sobre el capital invertido para poder as ir amortizando las
inversiones realizadas en investigacin, promocin, publicidad y marketing realizadas sobre nuestro producto y lograr
convertirnos en lder del sector en el plazo de tres aos.
A continuacin desarrollamos la tabla de costes de donde obtenemos el margen unitario, previsto, despus del
lanzamiento. As obtendremos el punto muerto (en unidades) y el payback de nuestra inversin. Aunque quizas no es
la forma ms adecuada calcularemos el precio de cada producto en funcion de los Kg. de chocolate que contenga, y en
algunos casos, tendremos en cuenta si necesita otro tipo de productos(avellanas, almendras,...).
Anlisis de mercado: Chocolate
1.- OBJETIVOS
VITE S.L es una empresa chocolatera en Getxo(Vizcaya). Su labor consiste en realizar todo el tratamiento referente al
cacao hasta obtener el producto que ha de llegar al consumidor final. Es decir, VITE se encarga de todo el proceso,
desde que llega el cacao a la empresa hasta que sale con forma de tableta de chocolate, bombn, turrn, .... Con este
estudio se tiene como objetivo, conocer cmo construir los pilares de la empresa, su marketing y su publicidad.
En este sector, las fuentes de ingresos pueden ser de lo ms diversas, ya que el cacao es la materia prima de gran
variedad de productos de consumo. A ttulo de ejemplo podemos destacar:
Tabletas
Bombones surtidos
Cremas de cacao
Cacao soluble instantneo
Cacao a la taza
Turrn
Trufas de cacao
1.1.-MONTAJE DE LA EMPRESA
La empresa est ubicada en el trmino municipal de Getxo (Vizcaya) y cuenta con una superficie lo bastante extensa
para acoger una empresa de tamao medio-grande y sus futuras ampliaciones.
Se ha elegido esta zona porque cremos que este emplazamiento puede beneficiar a nuestra posicin competitiva en el
mercado. Ya que cabe destacarla, como un emplazamiento estratgico de enorme inters para abrir nuevos negocios.
Algunas circunstancias han propiciado una mejora en las relaciones e imagen de Vizcaya en el extranjero. Las ms
significativas son las buenas relaciones con otros pases por su proximidad (Francia) o por su hermanamiento con
otras ciudades (Italia, Alemania, Japn,...), la repercusin en el exterior de la progresiva disminucin de la violencia y la
conflictividad laboral, as como la celebracin de eventos culturales de magnitud internacional.
El terreno se encuentra localizado a escasos metros de la autopista A-8, con lo que tendra acceso directo a toda la
autopista del Cantbrico. Se consideran excelentes, las vas de comunicacin.
2.- ANALISIS DEL ENTORNO
En este apartado nos referiremos a aquellos aspectos del entorno que aunque supongan elementos no controlables,
por parte de VITE S.L , condicionan de algn modo su actividad y sus perspectivas.
2.1.- ANLISIS DEL ENTORNO SOCIAL
La comunicacin publicitaria y su planificacin se han convertido, con el transcurso de los aos, en un ejercicio cada
vez ms sofisticado. El aumento de la competencia, la segmentacin de los mercados y la limitacin de recursos
disponibles hacen necesario, hoy ms que nunca, una mejor definicin de los pblicos objetivos y una mayor precisin
de las campaas publicitarias.

Los precios por debajo de todas las previsiones

El Indice de Consumo ha alcanzado un crecimiento de un 1,0% en el mes de enero, cifra inferior a las estimaciones.
Las alzas ms significativas han sido las de los grupos de alimentacin (1,3%), debido principalmente al incremento
en 2 puntos de los alimentos elaborados, Transporte (1,3%), y Vivienda (1,8%). La inflacin subyacente repite la
tasa interanual de diciembre con un 4,5%.
3.- ANALISIS DEL SECTOR
Si son ciertas las previsiones y los temores de algunos fabricantes y productores de cacao, el mundo en el siglo XXI.
Debido a la deforestacin, la falta de agua, la carencia de los cultivos y las pestes de virus y hongos, la produccin de
cacao ha descendido peligrosamente, y de cinco a 10 aos puede escasear. Y los psiclogos advierten de las
catastrficas consecuencias para el humor.
Estadsticas internacionales de la produccin de cacao:
CACAO

Costa de Marfil 520 000 toneladas

Brasil 457 000 toneladas

Ghana 240 000 toneladas

Malasia 130 000 toneladas

Nigeria 125 000 toneladas

Camern 120 000 toneladas

Ecuador 100 000 toneladas

Colombia 44 000 toneladas

Rep. Dominicana 43 000 toneladas

Mxico 40 000 toneladas

MUNDO 2 002 000 toneladas

El sector del chocolate en Espaa mueve unos 250.000 millones de pesetas. Por lo tanto, nos encontramos ante un
sector que no solo tiene perspectivas prometedoras, sino que adems tiene cierta magnitud. En concreto, la estructura
del sector por ofertantes es la siguiente:
Los alemanes son los amos del mundo en el consumo: una media de 3,2 kilos por habitante, seguidos por los
britnicos, con 3,1 y los franceses, con 2,7.
En la actualidad, el consumo ha comenzado a superar por vez primera a la produccin. Una veintena de pases
producen unos tres millones de toneladas de chocolate y medio centenar de naciones se lo comen.
4.- ANALISIS DEL MERCADO
4.1.- RANKING DE LA PRODUCCIN.

En estos momentos en Espaa existen dos grupos claramente diferenciados en la elaboracin de productos derivados
del cacao. El primero est formado por las empresas ms fuertes y menos numerosas cuyos componentes son :
- Nestle Espaa
53% del total
- Suchard Iberia
Estas empresas producen un 60% de los productos derivados del cacao.
El segundo grupo esta compuesto por empresas menos fuertes y ms numerosas que producen el resto (40%) del
chocolate.
5.2.- LA PRODUCCIN
Segn su temperatura, el chocolate se encuentra en forma lquida o slida. Se aprovecha esta propiedad para
moldearlo. Se echa el chocolate lquido precristalizado en un molde y se deja enfriar. La masa se solidifica y conserva
la forma del molde. Esto es el principio del proceso de moldeo. La tabla siguiente facilita un resumen general de las
diferentes tcnicas existentes:

Artculos Tipo de instalaciones

Tabletas y barras macizas pudiendo contener inserciones Moldeadoras de chocolate

Tablas, barras y bombones rellenos

Moldeadoras de coquillas, "Wet Shell", "One Shot", "Cold
 Stamp"/"Frozen Cone"

Moldeadoras por cilindros

Bolitas, Gotas, Copos,.... Centrifugadoras de cuerpos huecos

Ejemplo de la produccin de tabletas:

Las tabletas y las barras macizas se fabrican con moldeadoras de chocolate. El chocolate templado, al que se han
podido aadir avellanas, pasas, u otros ingredientes, es dosificado en moldes y sometido a vibraciones. Las mismas
permiten a la masa el repartirse uniformemente en el molde y eliminar as las burbujas de aire. Despus del
enfriamiento, los productos se desmoldean y transportan hasta las instalaciones de empaquetado.
Los parmetros del proceso que intervienen en la calidad son los siguientes:
una temperatura exacta del molde
una masa correctamente precristalizada
una transferencia adecuada del calor durante el enfriamiento

El moldeado de productos macizos

5.3.- EL ENVASADO
El sector alimenticio es en el que ms requisitos hay que cumplir en materia de calidad, impacto ambiental, imagen,
salubridad, etc., con respecto a los envases. En este sector de la alimentacin los productos han de envasarse
adecuadamente para su manipulacin, conservacin y transporte.
No slo existe el producto envasado (recipiente de cristal, caja de cartn, caja de lata o bolsa), sino que ste a su vez,
para facilitar el transporte, ha de embalarse. Bien sea en blister o en cajas de cartn, estos envases tienen que cumplir
una serie de requisitos para la conservacin de los productos, pensando que no slo va a ser una recipiente de
vidrio,una caja de cartn, o una caja de lata el que se va a manipular, sino que stos estarn agrupados con el fin de
agilizar su distribucin.
Los envases pueden ser solamente de cuatro materiales: Plsticos, cartn, vidrio o cristal y hojalata.
Cualquier otro material de envase debe ser previamente autorizado por el Ministerio de Sanidad y Consumo, para
asegurar que no altera las caractersticas del producto ni le transmite olores o sabores extraos. En estos casos
deber constar expresamente la autorizacin en la etiqueta.
Los envases en que se comercializan los productos derivados del cacao son de una capacidad muy variada; pueden
ser cajas de cartn, cajas de lata, recipientes de vidrio e inclusive, plsticos.
5.4.- ETIQUETAS
Todo envase diseado para facilitar la manipulacin y el transporte de varias unidades de venta o de varios envases
colectivos con objeto de evitar su manipulacin fsica y los daos inherentes a su transporte ha de estar etiquetado.

En lo referente a la etiqueta, esta llevar todos los datos correspondientes. Las etiquetas reflejarn el tipo de producto,
la compaa que lo distribuye, el logotipo de la empresa, la fecha de embalaje, en nmero de albarn y los sellos de
control de calidad, as como el peso y etiquetas indicando que es un producto frgil. Sern de papel adhesivo y se
colocarn sobre los envases. A continuacin se muestra el formato de la etiqueta:
5.5.- CLIENTES
Resultado del estudio:
- Nos dirigimos tanto a hombres como a mujeres debido a que los productos derivados del cacao son consumido tanto
por unos como por otros, pero nuestras campaas irn enfocadas a llamar la atencin de las amas de casa.
Principalmente, pretenderemos llamar la atencin de los ms pequeos.
- Poder adquisitivo medio-alto.
- Aprecian la calidad.
- Son exquisitos.
- Compran en cualquier establecimiento , por la zona en donde viven, zona de nivel alto-medio.
- Gozan comprando en las tiendas selectas, sin por ello renunciar a las
grandes superficies.
Por lo tanto podemos concluir que el grupo objetivo de clientes potenciales y reales de VITE est formado tanto por
hombres como por mujeres que gozan de un poder adquisitivo medio-alto. Estn dispuestos a pagar un poco ms para
saborear mejor, se consideran as mismos exquisitos, les gusta comprar lo mejor. No comentan ni crean opinin esto
es un aspecto que consideramos fundamental ya que haremos de nuestros productos la base de nuestras polticas de
marketing considerando el factor prueba como una de las fases de desarrollo en nuestra cuota de mercado. Compran
los productos alimenticios en cualquier tipo de establecimientos, pero lgicamente, en las zonas donde viven, zonas de
alto nivel y disfrutan comprando en las tiendas selectas de alimentacin, sin por ello renunciar a las grandes
superficies. Tambin distinguimos a un sector, que muestra una mayor preocupacin por el precio y realizan sus
compras predominantemente en grandes superficies.
5.6.- FACTURES DE COMPRA DEL CHOCOLATE
A continuacin vamos a enumerar los factores de compra del chocolate segn los ms destacados.
1 buen sabor 59.87
2 bajo precio 19.07
3 costumbre y tradicin 8.17
4 marca 7.92
5 otros 4.97
TOTAL 100 %
5.7.- LOS DISTRIBUIDORES
En lo que se refiere a nosotros y nuestra competencia hemos hecho un estudio detallado. En dicho estudio del sector,
hemos llegado a varias conclusiones. Entre stas destacamos en este apartado que aproximadamente el 60% del
consumo del sector se produce en los hogares, el 36% se consume a travs del canal horeca (
hotel/restaurante/cafetera ) mientras que tan solo el 4% de dicho consumo se produce en las instituciones. Esto nos
muestra que debemos dirigir nuestros esfuerzos hacia el consumo del hogar y en menor medida, pero sin olvidarnos
de ella, hacia la hostelera.
Dejando a un lado, por tanto, las ventas que tienen lugar en el canal de la hostelera, el establecimiento que ostenta
mayor participacin son los supermercados, autoservicios y galeras de alimentacin con un 49.5%. Los hipermercados
acaparan el 44.7% de las ventas, y las tiendas de alimentacin un 5.8%.
Nuestra poltica de distribucin, va a intentar maximizar todo lo posible todos los canales ya utilizados por nuestros
competidores y buscando otros nuevos. Para ello vamos a trabajar con distribuidores independientes ya instalados en
las diferentes zonas y con almacenes propios lo suficientemente grandes que puedan albergar nuestros stocks. En
esta poltica de distribuidores independientes vamos a poner dos excepciones: cuando operemos en nuestra zona de
influencia, pues podemos mantener nosotros mismos en almacn el stock necesario para servir directamente, y
cuando tratemos con las grandes superficies pues stas van a tener suficientes almacenes para que podamos servirles
de una forma directa.
Para servir a estos distribuidores y a las grandes superficies adquiriremos camiones de 25 Tm. para servir a las
distintas zonas de ventas. De esta forma a la hora de la distribucin fsica vamos a dividir el territorio en 3-4 zonas (
dependiendo del nivel de ventas ). As asignaremos camiones a la zona de Levante/Catalua, a la zona Centro y a la
zona Sur. Para toda la cornisa cantbrica y zonas prximas, el suministro se har mediante camiones de menor
tamao.
5.8.- POLTICA DE AYUDA A DISTRIBUIDORES.
Esta poltica de ayuda a los distribuidores va a ser los distintos instrumentos promocionales que vamos a utilizar y que
veremos ms adelante. Sin embargo nos referiremos a alguno de los elementos que proporcionaremos a los
intermediarios para que realicen la Publicidad en Punto de Venta ( PLV ). As atendiendo a las caractersticas del lugar
donde se desarrolle la compra tendremos:
- Tiendas tradicionales: Realizaremos la promocin a travs de carteles, obsequios y dpticos informativos
presentando nuestro producto y la mecnica de la promocin.
- Autoservicios: Mediante exhibidores con dpticos para llamar la atencin. Si el autoservicio es suficientemente
grande o posee una elevada afluencia de pblico, una seorita mostrar el exhibidor y entregar los dpticos y los
obsequios.
- Supermercados: Dependiendo de su tamao:
- Pequeos: se actuar igual que en los autoservicios.
- Grandes: una seorita presentar los dpticos.
- Hipermercados: Al igual que en los hipermercados grandes se operar mediante seoritas.
En todos estos establecimientos los vendedores pondrn especial atencin en el emplazamiento del producto y los
elementos promocionales: lineal, escaparates, mostradores....
No debemos olvidar, por otra parte, que a la hora de entablar la relacin comercial con los intermediarios los
vendedores ofrecern las distintas ventajas comerciales adecuadas en funcin del pedido realizado por los clientes o la
categora del mismo ( fiable/moroso ) de acuerdo con la observacin y experiencia del vendedor. As tendremos
conforme a esto bien rappels sobre compra ( a partir de 300 productos por pedido ) o descuento por pronto pago (
antes de un pedido posterior o antes de un mes )
6.- EL PLAN DE MARKETING
6.1.- CAMPAA DE PUBLICIDAD
Antes de iniciar el proceso de creacin publicitaria debemos tener claros algunos conceptos. No hacemos publicidad
para proporcionarnos una satisfaccin creativa sino para comunicar a nuestro pblico objetivo que hemos salido al
mercado y que nos debe comprar, tan fcil y tan complicado.
Los principios previos a la creacin publicitaria son:
- Ninguna creacin publicitaria sin antes haber fijado una estrategia publicitaria.
- El papel de un anuncio no es otro que dar una razn para comprar nuestros productos.
- Un anuncio publicitario no debe contener ms de un mensaje ( la gente ya est saturada de informacin )
Pues bien, nuestra estrategia se va a formular a tres niveles:
A) Segmento de mercado al que va dirigida nuestra comunicacin, que en este caso se trata de las amas de casa son
las encargadas de hacer la compra.
B) Resultado a obtener: no nos referimos a la cifra de ventas sino al hueco de mercado que esperamos obtener.
c) Angulo motivador: diseo de un envases innovadores que nos va a diferenciar en el cerebro de los consumidores.
En base a todo esto debemos elegir primeramente un eje psicolgico. Debemos estudiar las motivaciones que
provocan comprar nuestro producto y ver cuales son los frenos. Por tanto para desencadenar la compra estimulamos
las motivaciones o quitamos importancia a los frenos. Puesto que nuestro producto es nuevo y existen bastantes ya
posicionados en el mercado debemos introducirnos en la mente del consumidor de una manera distintiva lanzando la
caracterstica inherente de nuestros chocolates que lo hace totalmente diferente a los dems.
La caracterstica distintiva de nuestro producto respecto a los competidores es la forma de los envases, pero ste es
un signo evidente y no podemos basar la campaa de publicidad de un producto alimenticio en lo bonito que es el
envase. Por ello lo que buscaremos es basarnos en los componentes de nuestro producto asocindolo a un aspecto
fundamental para el consumidor: calidad.
Una vez definido el eje alrededor del que gira nuestra publicidad, debemos seleccionar el concepto publicitario que
va a llevar nuestra comunicacin a los consumidores.
6.2.- CAMPAA DE PROMOCIN
Vamos a hacer una campaa de promocin destinada a los consumidores finales. Nuestro objetivo no es solo
conseguir que el consumidor adquiera nuestro producto durante el periodo que va a durar la promocin ( 3 meses )
sino tambin posteriormente a la finalizacin de la misma.
En un principio nos planteamos instrumentos promocionales consistentes en reducciones de precios, sin embargo
abandonamos esta idea pues consideramos peligroso habituar al consumidor a encontrar el producto a un menor
precio, por lo que cuando el producto tuviese su precio normal, pueden considerar que el precio est inflado y en
consecuencia no compren el producto a ese precio.
Por esto, y como ya explicaremos ms adelante, decidimos hacer una campaa promocional basada en regalos en el
momento de adquisicin del producto, canje de etiquetas de compra por regalos a travs del correo y sorteos
de viajes.
7.- PLAN DE COMUNICACIN
7.1.- OBJETIVOS DE LA PUBLICIDAD
El fin bsico de nuestra campaa publicitaria es lograr que los potenciales compradores de nuestros chocolates
respondan favorablemente a la oferta de la empresa, es decir, que los demandantes potenciales realmente lo sean.
Sin embargo definir los objetivos en trminos exclusivos de ventas es incorrecto ya que son muchos los aspectos que
influyen en la realizacin de las ventas. Por ello resulta ms correcto determinar los objetivos de la publicidad en
trminos de comunicacin.
Los principales objetivos de nuestra campaa van a ser cualitativamente los siguientes:
- Comunicar la aparicin nuestros productos.
- Crear una imagen de la empresa.
- Dar a conocer y apoyar nuestras promociones de ventas.
- Crear una preferencia de marca.
- Persuadir al consumidor a que compre ahora.
- Animar a cambiar de marca.
- Describir los beneficios de nuestros productos.
Cuantitativamente los objetivos de nuestra campaa es que al final de ao el 100% de la poblacin objetivo conozca
las diferentes versiones de chocolates VITE. Que al menos un 60% de dicha poblacin objetivo haya adquirido alguna
vez nuestro producto. El ltimo de nuestros objetivos, pero quizs el ms importante, es que al menos el 10% de la
poblacin objetivo consuma de manera habitual nuestros chocolates.
La confirmacin o no de estos proyectos se har a travs de pos-tests a finales de ao en cada una de las zonas.
7.2.- SLOGAN PUBLICITARIO.
El slogan que vamos a utilizar para el lanzamiento de nuestro nuevo producto es el siguiente:
Chocolate con autentico sabor a CHOCOLATE
Este slogan resume todos los conceptos que tratamos de considerar: es para aquellas personas que exigen que el
chocolate sea de calidad.
Por otra parte el slogan nos parece tcnicamente adecuado ya que:
- Es fcil de recordar debido a su brevedad y a que utiliza
palabras que tienen sentido en s mismas.
- El slogan es fcilmente comprensible independientemente del
medio publicitario que utilicemos. Esto es, no es necesario
ligarlo a determinadas imgenes para comprenderlo.
- Se asocia rpidamente en la mente del consumidor con
aspectos tan fundamentales como son la salud, la calidad y el sabor.
7.3.- MENSAJE PUBLICITARIO
Cuando buscamos el efecto motivador que hiciese a los consumidores adquirir nuestro producto encontramos que este
efecto motivador se hallaba en la utilidad que acompaaba el nuevo producto que reforzaremos con un mensaje que le
aada fuerza a la satisfaccin. Por eso vamos a utilizar un ambiente hogareo, casero, familiar y saludable para tratar
de conseguir que el ama de casa se sienta identificada.
7.4.- ASIGNACIN DEL PRESUPUESTO PUBLICITARIO
Nuestro presupuesto publicitario se mueve en torno a los 50 millones de pesetas. Debido a lo amplio y separado de
nuestras zonas hemos decidido lanzar nuestra campaa a nivel nacional pues consideramos que aunque vamos a
perder impactos el coste es menor que si insertsemos anuncios tanto en cadenas autonmicas como en peridicos
locales. La campaa publicitaria durar un mes.
Durante el primer mes nos lanzaremos en todos los medios: televisin ( TVE 1 , Antena 3 televisin y Tele 5. )
proyectaremos 8 anuncios, los sbados y domingos al medioda.
En el segundo mes ya no trabajaremos en la televisin que nos sirvi de trampoln durante el primer mes para darnos a
conocer.
Por tanto la asignacin del presupuesto va a quedar de la siguiente forma:
- Televisin
- TVE 1: 8 anuncios x 2.1 millones de pesetas por anuncio
- Antena 3 televisin: 8 anuncios x 1.8 millones de pesetas por anuncio
- Promocin, dentro de la cual incluimos los costes de PLV, y las promociones anteriormente descritas, lo que asciende
a 14.300.000.
Lo que da un total de 45.500.000 de pesetas.
8.- ANLISIS ECONMICO FINANCIERO y PREVISIONES ESPERADAS.
Nuestro objetivo es la obtencin de una tasa de rentabilidad sobre el capital invertido para poder as ir amortizando las
inversiones realizadas en investigacin, promocin, publicidad y marketing realizadas sobre nuestro producto y lograr
convertirnos en lder del sector en el plazo de tres aos.
A continuacin desarrollamos la tabla de costes de donde obtenemos el margen unitario, previsto, despus del
lanzamiento. As obtendremos el punto muerto (en unidades) y el payback de nuestra inversin. Aunque quizas no es
la forma ms adecuada calcularemos el precio de cada producto en funcion de los Kg. de chocolate que contenga, y en
algunos casos, tendremos en cuenta si necesita otro tipo de productos(avellanas, almendras,...)

Desventajas del chocolate

El chocolate contiene una sustancia que no es nada benfica para la salud se llama Methylxanthines la cual al tomarlo hace que
exista un balance imperfecto, el cual durara un aproximado de 4 horas, algunos sntomas que puede ocasionar si no se est
acostumbrado a consumir chocolate son aceleracin del corazn, dolor de cabeza, insomnio, irritabilidad, mal humor, entre otros.

El consumo de este suele convertirse en un hbito, cuando su consumo es algo habitual los sntomas dejan de aparecer, ya que el
cuerpo se acostumbra a este, pero si se deja de consumir los sntomas se sienten ms, sin embargo hay estudios que han
demostrado que el chocolate puede ayudar a personas con enfermedades cardiovasculares ya que cuenta con antioxidantes que
son de gran ayuda a pacientes con algn padecimiento cardiovascular.

El chocolate ayuda a controlar el estrs, por lo que se le recomienda a jvenes que pasan por exmenes o personas que
presentan dificultades en su trabajo, tambin:

-Aporta menos protenas y menos calcio para el crecimiento, la contraccin muscular (incluyendo el corazn) y fortalecimiento de
los huesos, el sistema nervioso, y la coagulacin sangunea.
-Tiene un alto contenido en grasas y carbohidratos, causantes indiscutibles de obesidad, caries dentales, alergias y acn.

-Tambin por su contenido en tiramina (aminocido contenido en diferentes alimentos) produce la desagradable migraa.

Top 6: los pases con el mejor chocolate del mundo

Chocolate placer de dioses y diosas, un pequeo pecado del que es imposible resistirse, pero cul es el mejor
chocolate que no debes dejar de probar alguna vez en la vida, aqu te muestro el top 6: los pases con el mejor
chocolate del mundo para que los anotes y tengas en cuenta.

1. Dinamarca
Un pas que no se considerara como tierra del chocolate pero, por el contrario es uno de los mayores productores de
chocolate del mundo. Entre las marcas danesas ms famosas son Bounty, Snickers, Mars y Twix. Un destino que entre sus
atractivos tursticos es el chocolate, no es verdaderamente fascinante.

2. Italia
Otro productor de chocolate por excelencia y en la historia, Italia es el primer fabricante de las barras de chocolates. Las
marcas ms famosas son Amedei, Venchi, Perugina Sutti y Ferrero Rocher, este ltimo el ms conocido en el mundo.

3. Reino Unido
Conocido por ser el primer pas fabricante de chocolates orgnicos, sus famosas barras de chocolate son muy preciadas
por los turistas que compran varios kilos para llevarse a casa. No vale la pena viajar miles de kilmetros para
degustarlos?

4. Suiza
Histricamente los chocolates y bombones suizos son populares por su excelente calidad, y por ser los ms ricos del
planeta. Y esto en cierta medida es verdad ya que la fabricacin de chocolate en este pas comenz en el siglo XVII. Las
marcas ms famosas son Toblerone, Swiss Army, Cailler de Nestl, Lindt y Glando. As que si viajas a este pas, tienes
claro qu debes comprar?

5. Mxico
El cacao base del chocolate- es preparado en Mxico en forma de bebida que se toma sola o con especias como canela y
chile. Lo que da como resultado un chocolate mucho ms sabroso y aromtico. Aunque en el mundo el chocolate
mexicano se venden en forma de discos. Las marcas ms reconocidas para recordar son Ibarra, Ricollino, Chocolate
Carlo V y Taza de chocolate Mexicano.

6. Blgica
Uno de los productores ms importantes del mundo, aun cuando en este pas no se cultiva cacao, ingrediente principal
para el chocolate, hay alrededor de 2000 tiendas dedicadas a la venta de chocolate. Siendo el pralin lo ms utilizado
para coberturas y rellenos de bombones. Las marcas ms famosas de chocolates a tener en cuenta; Nirvana,
Neuhaus y Floranne. Un top de los pases famosos por el chocolate que recordaras la prxima vez que decidas comprar
este placer delicioso.