GUIA RPIDA DE CULTIVO

DE PLANTAS AROMTICAS
Y MEDICINALES
EN BALCONES Y TERRAZAS

Una sencilla y completa gua con INCLUYE

el paso a paso para cultivar tus
plantas culinarias, condimentos, CALENDARIO
aromticas y medicinales... DE SIEMBRA
en casa!
 Gua rpida de cultivo de plantas aromticas y medicinales en balcones y terrazas

"Que tu alimentacin sea tu medicina

y tu medicina tu alimento.

Hipcrates, mdico griego siglo V a.C.

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 Gua rpida de cultivo de plantas aromticas y medicinales en balcones y terrazas

INDICE DE CONTENIDOS.

1. Introduccin .................................................................................................................................... 3
2. Diferencias entre cultivos en macetas y en terreno ........................................................................ 4
3. Planifica el espacio y ten en cuenta la ubicacin ............................................................................ 5
4. Elige bien los recipientes ................................................................................................................. 6
5. El sustrato y el abono, la base del xito .......................................................................................... 7
6. El riego ............................................................................................................................................. 8
7. Todo comienza con una semilla ...................................................................................................... 9
8. Calendario de cultivo de plantas aromticas y medicinales ............................................................ 10

1. INTRODUCCION

El cultivo de plantas aromticas y medicinales es tan antiguo como el propio ser humano. Desde la
antigedad hemos aprovechado sus propiedades en herboristera y como medicamentos naturales y
sus sabores para enriquecer nuestros platos.

El punto novedoso de su cultivo est en la forma

de hacerlo hoy en da, podemos cultivar nuestras
propias plantas aromticas y medicinales en casa,
por supuesto en una amplia terraza o un patio,
pero tambin en pequeos balcones, en los
alfeizares de las ventanas e incluso en el interior
de nuestras cocinas.

Esto nos permite disponer de plantas frescas que

podremos emplear directamente desde nuestras
macetas para condimentar nuestros platos o para
realizar nuestras propias infusiones, pero adems
nos permitir secarlas y conservarlas para
disponer de ellas durante todo el ao.

Cultivar nuestros propios condimentos y

medicinales con nuestras manos en una actividad
relajante y muy gratificante, con el valor aadido
de saber qu y cmo lo cultivamos de manera que
sean respetuosas con el medio ambiente y
sabrosas y saludables para nuestro consumo.

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2. DIFERENCIAS ENTRE CULTIVOS EN MACETAS Y EN TERRENO.

Antes de comenzar a cultivar en recipientes revisaremos algunos aspectos que diferencian el cultivo en
recipientes del cultivo en terrenos. Aunque algunos de ellos te parezcan obvios, conocer y tener en
cuenta estos factores favorecer el xito de tus cultivos.

Los cultivos en recipientes disponen de menos volumen de tierra, lo que hace que la cantidad
1 de nutrientes disponible y la reserva de agua disminuya. Tendremos que estar atentos al riego
y al abonado. Y si regamos demasiado, perderemos los nutrientes con ms facilidad, por lo que
deberemos abonar con ms frecuencia nuestras plantas para que mantengan una salud adecuada.

Las races de las plantas de nuestros balcones y terrazas soportan temperaturas ms extremas
2 que las que plantamos en el terreno porque las macetas se calientan ms en verano y se
enfran ms en invierno que el terreno. Es importante protegerlas de las temperaturas extremas
eligiendo recipientes adecuados.

Las plantas estn ms expuestas al viento, ms cuanto ms alto sea el piso en que vivimos. Por
3 lo que deberemos prestar especial atencin al riego los das ventosos para que no se
deshidraten.

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3. PLANIFICA EL ESPACIO Y TEN EN CUENTA LA UBICACIN.

Aunque ests deseando comenzar a cultivar, lo primero es planificar el espacio del

que dispones para no encontrarte sin espacio cuando las plantas crezcan. Para ello
mide tu balcn o terraza y a continuacin coge papel y lpiz y dibjalo. Esto te
permitir hacer distintas composiciones horizontales y verticales, con diversas
macetas, jardineras, cajoneras o mesas de cultivo sin que tus riones se resientan.
Cuando tengas el croquis final, ya puedes pasar a la accin.

Al elegir las plantas aromticas que quieres cultivar en tu huerto medicinal debes tener en cuenta 2
factores clave:

3.1. La orientacin del balcn o terraza.

La mayora de las plantas aromticas y medicinales prefieren exposiciones soleadas (ms de 4-6 horas
de luz directa al da en verano), aunque bastantes de ellas se adaptan a la semi sombra.

3.2. El tiempo que viven las plantas aromticas elegidas.

Es importante conocer el ciclo vital de nuestras plantas aromticas para saber durante cunto tiempo
tendremos ocupadas las macetas, si seguirn desarrollndose las plantas al ao siguiente o si por el
contrario debemos volver a sembrar.

Anuales Perennes
Slo viven un ao. Viven varios aos y
Debers sembrarlas cada mantienen las hojas
ao (albahaca, eneldo) todo el ao (lavanda,
tomillo, romero)
Bianuales
Caducas
Producen hoja el primer
Viven varios pero
ao y tallos florales y
pierden las hojas en
semillas el 2 ao,
invierno (mentas,
despus mueren
organo, salvia)
(comino, perejil)

Para conocer las peculiaridades de cada planta, consulta el Calendario de cultivo de plantas
aromticas y medicinales al final de esta gua.

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4. ELIGE BIEN LOS RECIPIENTES.

Para elegir los recipientes para las plantas aromticas ten en cuenta estos consejos:

Aprovecha el suelo pero tambin paredes y

1 techos. Las jardineras verticales y las jardineras
que pueden colgarse del techo, te darn nuevos niveles
de cultivo de modo que podrs multiplicar el espacio
disponible para plantar tus aromticas x2 e incluso x3.

Las jardineras verticales como la de la imagen te

permiten cultivar tus hierbas culinarias incluso en la
cocina!!!

Elige jardineras suficientemente amplias para

2 que puedan desarrollarse bien las races y
obtener plantas fuertes y sanas. La mayora de las
plantas aromticas, como albahaca, cebollino,
perejil,.... tienen suficiente espacio con entre 3 y 5
litros de sustrato. Las leosas como tomillos, lavandas,
romeros, necesitarn macetones de mayor tamao,
cuanto ms grandes, ms se desarrollaran estas
aromticas. Las cajoneras y las mesas de cultivo son
una excelente opcin para combinar distintas plantas
aromticas y recrear un mini jardn medicinal en
nuestra terraza.

Selecciona materiales ligeros y fciles de

3 manejar al elegir el recipiente para no aadir
un exceso de peso a tu balcn. Existen soluciones en el
mercado novedosas y divertidas como estas macetas
textiles que puedes plegar y almacenar pasada la
temporada de cultivo, hasta la primavera siguiente.

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5. EL SUSTRATO Y EL ABONO, LA BASE DEL XITO.

Igual que la clave de una buena pizza es la masa, la clave de la salud, la exuberancia y la fragancia de
nuestras plantas medicinales es elegir un buen sustrato y un buen abono para que se desarrollen sanas
y fuertes.

Nunca utilices tierra comn para cultivar tus

plantas medicinales ya que es posible que no posea
los suficientes nutrientes, es fcil que contenga
semillas de malas hierbas y puede portar
patgenos enfermedades a tus plantas.

El sustrato es el encargado de sostener las races de tus plantas. Debe ser ligero para no elevar en
exceso el peso del balcn y debe ser capaz de retener el agua de riego y los nutrientes que le aporta el
abono.

El abono es el alimento de tus plantas aromticas y todos sabemos que alimentarse bien es la base
para una buena salud. As que elige abonos orgnicos de calidad. Recuerda que comen tus plantas
pasar a tu plato o a tus infusiones.

La mejor mezcla para cultivar en macetas: fibra de coco y humus de lombriz.

Aqu te dejamos un puado de razones para emplear esta mezcla para el cultivo de tus plantas en
macetas, sirve tanto para plantas aromticas y medicinales, como para flores y otras ornamentales
como para hortalizas y verduras.

60% FIBRA DE COCO 40% HUMUS DE LOMBRIZ

Sustrato orgnico Abono orgnico
Pesa muy poco Aporta nutrientes a las plantas de forma
Retiene el agua de riego equilibrada y fcilmente asimilable
Permite que las races se aireen Mejora la fertilidad y la estructura del
Almacena los nutrientes que le aporta el sustrato
abono Mejora la retencin del agua de riego
Procede de la industria del coco, por lo Fortalece las plantas por los
que le damos otro uso a lo que antes era microorganismos beneficiosos que
un desecho. contiene
Procede de la digestin de estircol por las
lombrices

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6. EL RIEGO.

Qu cantidad de agua de riego necesitan?

La cantidad de agua que necesitan las plantas depende
de mltiples factores como la zona geogrfica en la que
vives, la poca del ao,... y adems cada planta tiene sus
propios requerimientos hdricos.

Para conocer las exigencias de riego de cada planta

aromtica consulta el Calendario de cultivo de plantas
aromticas y medicinales al final de esta gua.

En el esquema te mostramos lo importante que es

aportar la cantidad adecuada de agua de riego a
nuestras plantas.

Qu agua es el mejor para regar mis plantas?

El mejor agua para regar tus plantas es el agua de lluvia. Puedes recogerla cuando llueve o
bien instalar un depsito de recogida de aguas pluviales.

Si empleas agua del grifo, djala reposar en un barreo 24 horas, para que el cloro se
evapore Tus plantas lo agradecern!

Qu sistema de riego empleo?

Siempre puedes regar con una regadera o con una manguera, pero adems en el mercado existen
mltiples opciones para hacer ms fcil esta operacin. Aqu te dejamos algunas propuestas:

Conos de riego para vacaciones. Los

1
conos cermicos permiten regar las
plantas durante varios das en nuestra
ausencia, solo tienes que elegir el cono que
mejor se adapte a tus macetas y jardineras.

Sistema automtico de riego por

2 goteo. Si dispones de un grifo, la
mejor opcin es colocar un
programador de riego y un sistema de
riego por goteo. Esto te permite reducir el
agua de riego que consumen las plantas y
dejar programadas la frecuencia y el tiempo
de riego.

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7. TODO COMIENZA CON UNA SEMILLA.

Elige semillas de calidad y si son ecolgicas aun

1 mejor. De la calidad de la semilla depende que
germinen y se desarrollen correctamente tus plantas
aromticas y medicinales.

2 Siembra cada planta en su poca adecuada. Para ayudarte con esta tarea y planificar tu jardn
de aromticas, consulta el Calendario de cultivo de plantas aromticas y medicinales al final
de esta gua.

3 La profundidad de siembra vara con cada planta. Una regla sencilla te

ayudar con este proceso "Introduce las semillas a una profundidad
igual a 3 veces el tamao de la propia semilla".

Existen dos mtodos de siembra, entre los que deberemos elegir segn la planta que vayamos
4 a sembrar:

siembra directa: algunas aromticas como perejil,

cebollino,... se siembran directamente en la maceta
definitiva.

siembra en semillero y trasplante: otras como el

organo, albahaca,... se siembran en semilleros y
cuando han alcanzado entre 10-15 cm de altura o
bien tienen ya 4 hojas verdaderas, se trasplantan a
su recipiente definitivo.

Cosecha cada planta aromtica en su punto ptimo. Puedes ver los meses ms adecuados
5 para recolectarlas y sus principales usos en el Calendario de cultivo de plantas aromticas y
medicinales al final de esta gua.

Las mentas (menta, poleo,

hierbabuena...) simbralas solas, ya
que se trata de plantas muy
invasivas que necesitan una maceta
para ellas solas si no quieres que
acaben con el resto de aromticas.

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 CALENDARIO DE CULTIVO DE PLANTAS AROMTICAS Y MEDICINALES

CALENDARIO DE SIEMBRAS Y
MTODO DE TIPO DE EXPOSICIN USOS Y APLICACIONES
RIEGO COSECHAS
SIEMBRA PLANTA SOLAR
E F M A M J J A S O N D Culinario Medicinal Cosmtico
Albahaca S Anual S

Ans S Anual
Cebollino D Bianual
Cilantro D Anual S

Comino D Anual S

Eneldo S Anual S
Estevia SyE Plurianual
Estragn S Perenne S

Hierbabuena S Perenne S

Hinojo SyD Perenne S

Lavanda SyE Perenne S

Manzanilla S Anual
Mejorana S Perenne
Melisa S Perenne C

Menta S Perenne S
Mostaza blanca D Anual
Organo SyE Perenne S

Perejil D Bianual S
Poleo S Perenne
Romero SyE Perenne C C C
Ruda S Bianual
Salvia SyE Perenne
Tomillo S Perenne
Valeriana S Perenne
Siembra S: Semilleros, D: Siembra Directa, E: Esquejes
Calendario Siembra Recoleccin
Con esta gua queremos agradecer la confianza que depositis en
Un huerto en mi balcn todos los usuarios y clientes y facilitaros la
tarea de iniciacin en el cultivo de vuestro propio jardn o huerto
medicinal en los pequeos espacios que nos brindan los entornos
urbanos.